Турецкие огурцы фото: D1 82 d1 83 d1 80 d0 b5 d1 86 d0 ba d0 b8 d0 b9 d0 be d0 b3 d1 83 d1 80 d0 b5 d1 86 d1 83 d0 b7 d0 be d1 80 картинки, стоковые фото D1 82 d1 83 d1 80 d0 b5 d1 86 d0 ba d0 b8 d0 b9 d0 be d0 b3 d1 83 d1 80 d0 b5 d1 86 d1 83 d0 b7 d0 be d1 80

Турецкие огурцы фото: D1 82 d1 83 d1 80 d0 b5 d1 86 d0 ba d0 b8 d0 b9 d0 be d0 b3 d1 83 d1 80 d0 b5 d1 86 d1 83 d0 b7 d0 be d1 80 картинки, стоковые фото D1 82 d1 83 d1 80 d0 b5 d1 86 d0 ba d0 b8 d0 b9 d0 be d0 b3 d1 83 d1 80 d0 b5 d1 86 d1 83 d0 b7 d0 be d1 80

21.11.1992

Содержание

%d1%82%d1%83%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%ba%d0%b8%d0%b9 %d0%be%d0%b3%d1%83%d1%80%d0%b5%d1%86 PNG рисунок, картинки и пнг прозрачный для бесплатной загрузки

  • Мемфис дизайн геометрические фигуры узоры мода 80 90 х годов

    4167*4167

  • поп арт 80 х патч стикер

    3508*2480

  • поп арт 80 х патч стикер

    3508*2480

  • Мемфис шаблон 80 х 90 х годов стилей фона векторные иллюстрации

    4167*4167

  • 80 основных форм силуэта

    5000*5000

  • green environmental protection pattern garbage can be recycled green clean

    2000*2000

  • поп арт 80 х патч стикер

    2292*2293

  • Мемфис бесшовные модели 80 х 90 х стилей

    4167*4167

  • 80 летний юбилей дизайн шаблона векторные иллюстрации

    4083*4083

  • дизайн плаката премьера фильма кино с белым вектором экрана ба

    1200*1200

  • 80 е брызги краски дизайн текста

    1200*1200

  • скейтборд в неоновых цветах 80 х

    1200*1200

  • Мемфис шаблон 80 х 90 х годов на белом фоне векторная иллюстрация

    4167*4167

  • набор векторных иконок реалистичные погоды изолированных на прозрачной ба

    800*800

  • поп арт 80 х патч стикер

    2292*2293

  • поп арт 80 х патч стикер

    3508*2480

  • рисованной радио 80 х

    1200*1200

  • поп арт 80 х патч стикер

    3508*2480

  • поп арт 80 х патч стикер

    3508*2480

  • непрерывный рисунок одной линии старого телефона винтаж 80 х 90 х годов стиль вектор ретро дизайн минимализм с цветом

    3967*3967

  • чат комментарий образование синий значок на абстрактных облако сообщение

    5556*5556

  • диско дизайн в стиле ретро 80 х неон

    5556*5556

  • Элементы рок н ролла 80 х

    1200*1200

  • happy singing mai ba sing self indulgence happy singing

    2000*2000

  • вектор поп арт иллюстрацией черная женщина шопинг

    800*800

  • поп арт 80 х патч стикер

    3508*2480

  • поп арт 80 х патч стикер

    3508*2480

  • поп арт 80 х патч стикер

    3508*2480

  • вектор поп арт иллюстрацией черная женщина шопинг

    800*800

  • поп арт 80 х патч стикер

    2292*2293

  • поп арт 80 х патч стикер

    3508*2480

  • 80 летний юбилей дизайн шаблона векторные иллюстрации

    4083*4083

  • Дизайн персонажей моды 80 х годов может быть коммерческими элементами

    2000*2000

  • be careful to slip fall warning sign carefully

    2500*2775

  • поп арт 80 х патч стикер

    3508*2480

  • поп арт 80 х патч стикер

    2292*2293

  • 80 летнего юбилея векторный дизайн шаблона иллюстрация

    4083*4083

  • вектор скорости 80 значок

    1024*1024

  • Ретро ретро пиксель

    4725*2658

  • blue series frame color can be changed text box streamer

    1024*1369

  • 80 от большой распродажи постер

    1200*1200

  • 80 летия золотой шар векторный дизайн шаблона иллюстрация

    4083*4083

  • новые facebook покрытия с red lion и черный и синий полигональной ба

    5556*5556

  • 80 лет юбилей красный шар вектор шаблон дизайн иллюстрация

    4167*4167

  • мемфис образца 80 s 90 стилейвектор иллюстрация

    4167*4167

  • вход в 80 е

    1200*1200

  • сердце сердцебиение любовь свадьба в квартире цвет значок векторная icon

    5556*5556

  • Мемфис бесшовные модели 80 х 90 х стилей

    4167*4167

  • витамин b3 ниацин вектор витамин золото масло таблетки значок органический витамин золото таблетки значок медицина капсула золотое вещество для красоты косметическое здоровье промо реклама дизайн 3d комплекс витаминов иллюстрация

    5000*5000

  • поп арт 80 х патч стикер

    3508*2480

  • %d1%83%d0%b7%d0%be%d1%80 %d1%82%d1%83%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%ba%d0%b8%d0%b9 %d0%be%d0%b3%d1%83%d1%80%d0%b5%d1%86 PNG рисунок, картинки и пнг прозрачный для бесплатной загрузки

  • Мемфис дизайн геометрические фигуры узоры мода 80 90 х годов

    4167*4167

  • поп арт 80 х патч стикер

    3508*2480

  • поп арт 80 х патч стикер

    3508*2480

  • Мемфис шаблон 80 х 90 х годов стилей фона векторные иллюстрации

    4167*4167

  • 80 основных форм силуэта

    5000*5000

  • green environmental protection pattern garbage can be recycled green clean

    2000*2000

  • поп арт 80 х патч стикер

    2292*2293

  • Мемфис бесшовные модели 80 х 90 х стилей

    4167*4167

  • 80 летний юбилей дизайн шаблона векторные иллюстрации

    4083*4083

  • дизайн плаката премьера фильма кино с белым вектором экрана ба

    1200*1200

  • 80 е брызги краски дизайн текста

    1200*1200

  • скейтборд в неоновых цветах 80 х

    1200*1200

  • Мемфис шаблон 80 х 90 х годов на белом фоне векторная иллюстрация

    4167*4167

  • набор векторных иконок реалистичные погоды изолированных на прозрачной ба

    800*800

  • поп арт 80 х патч стикер

    2292*2293

  • поп арт 80 х патч стикер

    3508*2480

  • рисованной радио 80 х

    1200*1200

  • поп арт 80 х патч стикер

    3508*2480

  • поп арт 80 х патч стикер

    3508*2480

  • непрерывный рисунок одной линии старого телефона винтаж 80 х 90 х годов стиль вектор ретро дизайн минимализм с цветом

    3967*3967

  • чат комментарий образование синий значок на абстрактных облако сообщение

    5556*5556

  • диско дизайн в стиле ретро 80 х неон

    5556*5556

  • Элементы рок н ролла 80 х

    1200*1200

  • happy singing mai ba sing self indulgence happy singing

    2000*2000

  • be careful to slip fall warning sign carefully

    2500*2775

  • вектор поп арт иллюстрацией черная женщина шопинг

    800*800

  • blue series frame color can be changed text box streamer

    1024*1369

  • поп арт 80 х патч стикер

    3508*2480

  • поп арт 80 х патч стикер

    3508*2480

  • поп арт 80 х патч стикер

    3508*2480

  • вектор поп арт иллюстрацией черная женщина шопинг

    800*800

  • поп арт 80 х патч стикер

    2292*2293

  • поп арт 80 х патч стикер

    3508*2480

  • 80 летний юбилей дизайн шаблона векторные иллюстрации

    4083*4083

  • Дизайн персонажей моды 80 х годов может быть коммерческими элементами

    2000*2000

  • поп арт 80 х патч стикер

    3508*2480

  • поп арт 80 х патч стикер

    2292*2293

  • 80 летнего юбилея векторный дизайн шаблона иллюстрация

    4083*4083

  • вектор скорости 80 значок

    1024*1024

  • be careful and fragile warning signs round beware

    2500*2000

  • Ретро ретро пиксель

    4725*2658

  • attention be careful cut icon danger

    2500*2000

  • 80 от большой распродажи постер

    1200*1200

  • 80 летия золотой шар векторный дизайн шаблона иллюстрация

    4083*4083

  • новые facebook покрытия с red lion и черный и синий полигональной ба

    5556*5556

  • 80 лет юбилей красный шар вектор шаблон дизайн иллюстрация

    4167*4167

  • мемфис образца 80 s 90 стилейвектор иллюстрация

    4167*4167

  • вход в 80 е

    1200*1200

  • сердце сердцебиение любовь свадьба в квартире цвет значок векторная icon

    5556*5556

  • Мемфис бесшовные модели 80 х 90 х стилей

    4167*4167

  • Пейсли – орнамент в одежде, древний и не теряющий актуальности

    .

    Не даром считается, что новое – это хорошо забытое старое. Этот постулат в полной мере относится к узору, который то возникает на пике моды, то снова предается забвению модными дизайнерами одежды. Рисунок пейсли — не только значимый элемент этнического стиля и хиппи эстетики. Это еще и популярный принт, широко используемый в классической одежде.

    Стилисты смело наносят этот узор не только на легкие шифоновые блузы. Ими украшают шарфы, шали, вечерние туалеты, костюмы и даже верхнюю одежду. «Огуречные» мотивы сегодня присутствуют в аксессуарах и обуви. Принт пейсли – узор унисекс, который с успехом используется в одежде как женщин, так и мужчин.

    Цикличная популярность принта объясняется и его универсальностью. Наряды с таким рисунком могут носить люди разных комплекций. Цветотип внешности также никоим образом не влияет на выбор такой расцветки.

    Что такое пейсли

    Узор пейсли визуально представляет собой с заостренным и загнутым вверх концом каплю. У него несколько других названий. Его именуют восточным, турецким или индийским огурцом, манго, турецким бобом. Классический вариант пейсли орнамента – многоцветный, состоящий из множества деталей. Современные альтернативы допускают монохромность изображения. Можно встретить как мелкие версии исполнения, так и достаточно крупные экземпляры рисунка.

    Орнамент с «индийскими огурцами» может состоять из их переплетений или быть одиночным и редким. Его изображение бывает схематичным или с тщательной прорисовкой деталей. Рисунок пейсли на одежду наносят в контрастных цветах или соблюдая правила сочетаемости оттенков.

    Значение «огуречного» принта

    Несмотря на кажущуюся незамысловатость, такое изображение имеет скрытый смысл. В древности «огурцы» на Востоке считались символом:

    • гармонии;
    • плодородия;
    • изобилия.

    В связи с этим царские наряды и их регалии расписывали именно рисунком пейсли. Свадебные платья новобрачных в Индии также несли на себе каплевидный узор, символизирующий достаток и благополучие.

    Существует немало интерпретаций толкования рисунка. В каждом из них также заложена своя конкретная идея. Именно из-за этих различий исследователи вопроса расходятся во мнениях относительно аутентичности названия принта пейсли.

    Одна из версий связывает изображение с кипарисовым листом вместе с черешком и закрепляет за ним обозначение «персидский кипарис». Название «слеза Аллаха» возникло благодаря схожести изображения со слезой. Из-за того, что абрис рисунка напоминает стилизованное изображение огня, его еще именуют «бута», что на санскрите означает «огонь».

    История возникновения

    Родиной пейсли орнамента считается Древняя Персия, на территории которой сегодня располагаются Ирак и Иран. Узор ткали на шелке. Позднее, после распространения его в Пакистане и Индии, находящихся тогда в границах Персии, в районе Кашмир «огурцы» появились на производимых здесь кашемировых изделиях.

    Обосновавшиеся в семнадцатом столетии в Великобритании, товары с «огуречным» изображением, привезенные с Востока, были прерогативой лишь знати ввиду необыкновенной дороговизны. Сделать изделия с узором пейсли более доступными и массовыми стало возможно после начала производства их аналогов в одноименном шотландском городе. Что и закрепило за принтом нынешнее название.

    Сделать ткани дешевле позволила новая технология. Она заключалась в методе нанесения изображения «индийского огурца». В отличие от персидских оригиналов, рисунок пейсли на шотландские ткани наносили печатным способом. А основой вскоре стал хлопок.

    Когда орнамент пейсли вошел в моду

    Второму рождению в Европе и Америке «индийский огурец» обязан группе «Битлз». После их в Ришикеш к гуру Махариши. После этого пейсли на фото в модных журналах и на улицах можно увидеть везде. Ими пестрят расклешенные брюки, рубашки с огромными воротниками, женские платья и даже детские коляски.

    Огуречная тема была популярна в среде хиппи в семидесятые годы прошлого столетия. В восьмидесятых принт с успехом использовали при выпуске продукции известные бренды такие, как Missoni, Etro, для которого он стал визитной карточкой. В 21 веке узор пейсли на одежду наносят именитые производители — Fred Perry, Undefeated, The Hundreds.

    Сегодня принт вновь в фаворитах одежды стилей этно, бохо, хиппи. Он подходит для:

    • туник;
    • юбок и платьев макси;
    • широких или зауженных брюк из тонких тканей.

    Для каких типов фигур подходит

    «Огуречный» рисунок универсален. Это означает, женщины с любой разновидностью конституции тела с легкостью выберут для себя подходящие варианты. Однако чтобы выглядеть более элегантно и стильно, некоторые советы все же имеет смысл принять к сведению.

    К примеру, леди размера PLUS лучше выбирать одежду с пейсли орнаментом, в котором минимальное цветовое разнообразие. Идеальный вариант – монохром. По размеру «огурцы» должны быть средними. Дамам, имеющим пышные формы, следует остановить выбор на непрозрачных, более плотных тканях.

    Стройным женщинам, напротив, подойдут крупные принты на одежде. При выборе мелких их цветовая палитра должна быть максимально многообразной. Лучшая текстура ткани для нанесения узор пейсли – шифон, шелк, иные хорошо драпирующиеся ткани.

    Аксессуары с огуречным принтом

    «Турецкие огурцы» в женских аксессуарах представлены на всевозможных шалях и платках. Их можно повязывать на голову или носить традиционно. На период холодов прекрасным выбором станут перчатки, которые будут гармоничны в ансамбле с однотонным пальто.

    Обувь с принтом пейсли — это ежедневные удобные пары и туфли на каблуках. Даже самый скромный лук оживят кошельки, сумки и клатчи с ним. Леди выбирают кожаные ремни и мягкие пояса с подобным рисунком.

    Мужчины также приветствуют аксессуары с модным узором. Сильный пол выбирает галстуки с подобным рисунком. Такой аксессуар будет органичен в праздничных и деловых образах. Те из них, которые предпочитают шейные платки и увидели их с пейсли на фото в каталогах модных домов, с удовольствием дополняют ими свои повседневные и торжественные аутфиты.

    Удачные образы одежды с узорами пейсли

    Одной из актуальных тенденций сезона весна-лето 2012 является рисунок пейсли. Рассмотрим несколько видов рисунков пейсли. На фотографии ниже вы видите рисунок, который много кому подходит: как теплым, так и холодным колоритам, в зависимости от того, в какой цветовой гамме выполнены пейсли.

    Jil Sander


    Причем сейчас пейсли актуальны не только в платках, как это было раньше, но и в платьях и брюках. Рисунок пейсли также часто называют турецким огурцом.

    Haider Ackermann

    На третьей картинке платье в сочетании с летним пальто или с легким жакетом. Также хороший вариант. Пейсли часто подходят теплым цветотипам, например, осенним.

    Jil Sander

    Это могут быть и варианты таких «пижамных» костюмов, как на следующей, четвертой картинке.

    Stella McCartney

    Чем же хорош рисунок «огурец»? Часто в пейсли крупный рисунок сочетается с более мелким. Поэтому он много кому подходит по комплекции фигуры. Также пейсли может быть и в длинных платьях, как на следующей картинке.

    Paul&Joe

    Пейсли, выполненный в зимней палитре, прекрасно подходит полным людям, также он прекрасно подходит и зиме.

    Еще один пижамный вариант: брюки в сочетании с топом.

    JW Anderson

    Это могут быть и блузки, причем это может быть как тотальный принт пейсли, так и «редкий» рисунок. Обратите внимание на декор блузки ниже.

    Matthew Williamson

    Это могут быть и комбинезоны.

    Emilio Pucci

    Размер рисунка пейсли также зависит от размера и черт лица. Как правило, если у вас мелкие черты лица, то крупный рисунок будет смотреться не очень удачно. Но это также зависит и от комплекции человека.

    Пейсли могут быть как в цветочном рисунке, так и в черно-белом. Ниже последний вариант: топ в черно-белой гамме в сочетании с шортами.

    Emilio Pucci

    Благодаря тому, что рисунок «огурец» подходит многим по цветотипу, его стоит попробовать тем, кому не очень идет цветочек. Будет очень хорошо.

    Некоторые марки, например, Etro из более дорогих, а также Massimo Dutti из более дешевых, очень часто используют такие варианты рисунков. В сезоне весна-лето 2012 очень многие марки будут использовать пейсли. Даже для таких брендов, как Zara и всех остальных, кто обычно не использует в своих коллекциях такой рисунок, в этом сезоне пейсли будут очень актуальны.

    Автор: Екатерина Малярова
    Имиджмейкер, создатель тренингов по имиджу и стилю, автор сайта Гламурненько.ru. С 2007 года свыше 500 клиентов сходили со мной на шоппинги. Более 5000 человек проходили тренинги и семинары по имиджу и стилю.

    История узора пейсли — знаменитого «огуречного» принта с Востока — FURFUR

    Кажется, знаменитый «индийский огурец» как узор сейчас переживает новый виток популярности — на его основе уж очень многие известные марки успели выпустить совершенно разные формы одежды. Чтобы носить такие вещи со знанием дела, FURFUR решил вспомнить основные моменты в истории этого рисунка. 

     

    История происхождения узора

    Пейсли, индийский огурец, или, если совсем точно, бута — узор очень древний. Вероятно, впервые он появился в империи Сасанидов — древнем государстве, с 224 по 651 год нашей эры находившемся на территории современных Ирака и Ирана. Благодаря торговым связям ткани с этим узором распространились по всей средней Азии и попали даже в Индию и Африку. В Европу же «огурцы» попали как раз из Индии в XVII веке благодаря британским колонистам. Спрос на экзотическую индийскую ткань оказался таким высоким, что предприимчивые европейцы стали ткать полотна с «огурцами» сами. Небольшой шотландский городок Пейсли вообще полностью направил все ресурсы на производство ткани в индийском стиле и благодаря этому остался в веках — но уже как название самого узора.

    В том, что же из себя на самом деле представляет пейсли, единого мнения нет. По одной из версий, это цветочный мотив, совмещенный с силуэтом кипариса — символа жизни в зороастризме. Другой вариант происхождения — стилизованные языки пламени, также символизирующие жизнь. Возможно и происхождение от ореха кешью, являвшегося символом плодородия. В Индии распространено мнение, что «огурцы» изображают семена мангового дерева. В любом случае — какую теорию не возьми — речь идет о жизни и плодородии. Некоторые ухитряются рассмотреть в пейсли даже сперматозоиды — но, учитывая древность узора, эта версия крайне сомнительна.

     

    Появление пейсли в Европе и США

    Первым популярным товаром с рисунком пейсли в Европе были кашемировые шали из индийского региона Кашмир. Они были крайне дорогими, и позволить себе их могли только обеспеченные аристократы. В начале XIX века шотландские мастера научились ткать «огурцы» на жаккардовых ткацких станках — и шали с пейсли стали более массовым продуктом. Правда, они уже были не кашемировыми, а из овечьей шерсти или шелка, да и цветов было значительно меньше, чем у аутентичного индийского товара.

    Еще чуть позже пейсли начинают печатать на хлопке, и узор перестает быть роскошью, и уже к 1870-м годам «огурцы» не то чтобы совсем выходят из моды, но скорее перемещаются в область обыденного.  

     

     

     

    В 1970-Х ПЕЙСЛИ ВНЕЗАПНО СТАЛ АТРИБУТОМ ХИППИ-ДВИЖЕНИЯ – В ОСНОВНОМ БЛАГОДАРЯ BEATLES, КОТОРЫЕ ПРИВЕЗЛИ ИЗ СВОЕГО ЗНАМЕНИТОГО ПУТЕШЕСТВИЯ ИНДИЙСКИЙ КОЛОРИТ

     

     

     

    Такое положение сохранится до семидесятых годов XX века, когда пейсли внезапно становится неотъемлемым атрибутом хиппи-движения. Произошло это большей частью благодаря The Beatles, которые привезли индийский колорит из своего путешествия в Ришикеш к гуру Махариши.

    Внезапно «огурцы» появляются везде: на Роллс-Ройсе Джона Леннона, на рубашках с огромным воротником, на клешеных брюках, на подкладках пиджаков и на самих пиджаках, женских платьях и детских колясках.

    Время психоделической революции проходит, но «огурцы» остаются символом бунтарского духа. Постепенно пейсли перенимают в свой визуальный словарь уличные группировки — разноцветные банданы с «огурцами» становятся способом отличить своих от чужих.

    В ЛГБТ-сообществе в то же время цветные банданы, повязанные справа или слева на ремень, помогают геям не только определить в толпе себе подобных, но и сразу же заявить о сексуальных предпочтениях. «Огурцы» и банданы становятся настолько взаимосвязанными понятиями, что и сейчас узор пейсли часто называют bandana print.

    1980-е, 1990-е и начало 2000-х пейсли проводят в легком забвении, периодически всплывая в одежде каких-нибудь рок-музыкантов. Исключение составляют с 1984 года и по сей день стабильно выпускающая одежду с «огурцами» итальянская марка Etro, а также классические английские галстуки и шарфы. Галстуки ancient madder из печатного шелка часто украшены принтом из «огурцов» и являются классическим элементом тридцатых годов XX века.

     

    «Огурцы» и банданы становятся настолько взаимосвязанными понятиями, что и сейчас узор пейсли часто называют Bandana print.

     

    Узор пейсли сегодня

    Сейчас пейсли переживает новый расцвет. Еще в середине двухтысячных стритвер-марка The Hundreds выпустила черную куртку с капюшоном и белыми «огурцами», которая сейчас считается коллекционной. Но самые крутые парни раскрашивали каждый «огурец» вручную.

    В этом году c рисунком пейсли Vans выпустили кеды, Undefeated — кепку, Opening Ceremony совместно с Adidas — целую коллекцию одежды и обуви, Herschel — рюкзаки, а Fred Perry вместе с известным производителем галстуков Drake’s — серию поло и рубашек. Учитывая появление пейсли на дорожках во время модных показов в этом году, можно предположить, что летом нас ждет новая волна увлечения «огурцами». В конце концов, не всем же носить камуфляж.

     

    Узор турецкий огурец. Огуречный принт Восточный огурец рисунок

    «Восточный» или «турецкий огурец», «бута», «персидский кипарис» — все это не перечисление названий растений, а имя одного очень популярного узора. Им украшают одежду и обувь, разнообразные аксессуары и посуду, обои, мебель.

    И если в России этот каплеобразный орнамент чаще всего называют бобом или огурцом, то европейцы знают его как paisley — «пейсли». Почему узор «турецкий огурец» имеет так много названий в различных странах, что он означает и когда появился в Европе? В статье постараемся ответить на все эти вопросы.

    Почему его так называют?

    «Слеза Аллаха», «индийский» или «восточный огурец», «турецкий боб», «персидский кипарис» — все эти названия связывают с тем, что он напоминает по форме огурец или проросший боб. В тех случаях, когда турецкий огурец рисуется с черешком-ножкой в нижней части, его называют «пальмовым листом» или «кипарисом».

    В каждой стране этому орнаменту присваивают различные значения, так в Иране считают изображение восточного огурца пожеланием счастья и благополучия, а в Индии он символизирует движение или развитие.

    Когда и где он появился?

    Дискуссии, посвященные ответу на этот вопрос, не утихают до сих пор. Существует множество теорий и версий того, где был создан турецкий огурец, а также кто и у кого его перенял. Проблема заключается в том, что на протяжении веков велась торговля и имелись дипломатические отношения между странами. Народы и люди путешествовали, переселялись, их культурные традиции, символы и идеи также странствовали и смешивались. Рассмотрим несколько основных гипотез происхождения бута — индийского огурца.

    Наиболее удаленная от нас по времени — версия о том, что известный нам турецкий огурец — орнамент еще древнеегипетский, и символизировал он бессмертие, представленное в символическом виде пшеничного колоса.

    Две более поздних версии говорят о том, что бута появилась на свет в Персии или Индии. И в том, и другом случае это слово имеет значение «огонь», только в персидском случае этот узор, пришедший из древнейшей мировой религии — зороастризма, — символизирует вечность и жизнь, а в индийской трактовке — просто священный огонь.

    Существует еще одна очень красивая версия-легенда о происхождении буты. Согласно ей, рисунок «турецкий огурец» появился из-за поражения в войне одного из древних правителей Персии. Огорченный военной неудачей, он перерезал собственное запястье и поставил на документе о сдаче свою кровавую подпись. После этого поступка узор «бута» мастера ковроткачества стали помещать на свои изделия, прославляя тем самым мужество этого правителя.

    Существуют и другие, менее популярные теории, но все они однозначно говорят только об одном: этот прекрасный узор, радующий нас и сегодня, пришел в Европу из Азии.

    Как он появился в Европе?

    Турецкий огурец — орнамент, покоривший в начале XVII века Британию, а в XVIII столетии — европейские страны и Россию. В Англию бута попала вместе с британцами, возвращавшимися из Индии, бывшей в ту пору колонией. Именно они привезли кашемировые шали, которые были украшены узором «турецкий огурец». Фото подобного, но современного изделия с этим мотивом вы можете увидеть ниже.

    В Европе узор «турецкий боб» стал популярен в конце XVIII века также благодаря индийским шалям и шотландскому городу с названием Пейсли. Именно в этом городке было налажено первое производства тканей с подобным орнаментом, просуществовавшее вплоть до начала XX века. В это время мода на ткани с пейслийским узором постепенно проходит.

    История восточного огурца в России

    Так же, как и в Европу, в Россию этот узор попал в XVIII веке, когда появилась в высшем свете мода на платки из кашемира. Однако этот орнамент полюбился всем, и сегодня большинство людей считает турецкий огурец русским паттерном. Узор «поселился» на ивановских ситцах и набивных тканях, а также на павлопосадских платках.

    Узор может быть как четко очерченным (им заполняют середину или края платков или тканей), так и в виде различных растительных и цветочных мотивов, скомпонованных в «огуречную» форму и не имеющих четкого контура.

    Пейсли сегодня

    Забытый в начале двадцатого столетия, в 60-е годы узор «турецкий огурец» вновь стал модным и популярным. Немало этому способствовал и Джон Леннон, приобретший украшенный пейслийским узором Rolls-Royce, и вышедший на экраны кинофильм «Лето любви», а также вошедшие в это время в моду мужские галстуки с «огуречным» узором.

    В 70-е годы затейливый восточный узор «бута» привлек к себе внимание хиппи, по достоинству оценивших пестроту, насыщенность и форму «капли».

    В 80-е годы сразу несколько модных домов, к примеру, Missoni, Etro и ряд других, стали активно использовать узор пейсли в своих произведениях высокой моды. Для Etro «огуречный» мотив стал визитной карточкой и украшением всех коллекций: одежды, парфюмерии, мебели, текстиля.


    Современные модники с удовольствием используют для создания самых разных образов вещи, украшенные «огуречными» узорами, которые сегодня окрашены не только в классические, но и в яркие и модные цвета, такие как индиго или фуксия.

    Paisley — благородный орнамент, «слеза Аллаха», турецкий боб или просто «огурец» Турецкий огурец, Японский огурец, Пэйсли, Индийский огурец, Персидский кипарис, Восточный огурец, бута… каждый называет его по-своему. На востоке — бута, в Европе — Paisley. Все это названия одного приятного восточного орнамента, который стал классикой.
    Родиной орнамента считается Персия (по некоторым источникам — Индия).
    Этот орнаментальный мотив был характерен для Персии и Ирана со времён династии Сасанидов (III-VII века) и развился до многообразия форм уже к XVI-XVIII векам — времени правления династии Сефевидов.

    Робер Лефевр. Портрет Елизаветы Демидовой. 1805

    Таким орнаментом украшали одежду, ювелирные изделия, посуду, предметы домашнего обихода и религиозного культа, в форме «огурца» даже пекли лепёшки.
    Нет однозначных трактовок происхождения формы «огурца». Одни источники говорят, что это растительный орнамент, изображающий колючку, шишку, цветок и символизирующий плодородие, богатство. В современном Иране подарок с таким изображением считается пожеланием благополучия дому.

    По другим — это один из символов зороастризма, изображающий языки пламени и символизирующий мужество, храбрость. Слово «бута» (название орнамента) на санскрите означает «огонь».

    В Индии и Пакистане рисунок связывают с формой семечка манго — Карри на пакистанском и Амби на хинди.
    В русской традиции название «огурец» переняли из английского языка. В Америке в профессиональном сленге производителей покрывал иногда встречается название «груша».

    Антуан Жан Гро. Императрица Жозефина, 1808

    Узор стал популярным в России и в Западной Европе в новое время (XVIII-XIX века) благодаря импортируемым с Востока кашемировым тканям с «огуречным» узором.
    В Великобритании «индийский огурец» получил распространение после того, как возвращавшиеся из колоний служащие британской армии привозили домой восточные ткани (первая половина XVII века). Основным центром производства дешевых тканей с таким орнаментом в Западной Европе стал шотландский город Пейсли (в честь которого орнамент и получил своё название на Западе). Пейсли был не единственным местом, где производили ткани с этим рисунком. Так «огурец» с Востокапокорил всю Европу. Производство тканей с пейсли продолжалось в Шотландии примерно 50 лет, а затем постепенно сошло на нет.

    1840-е гг.

    1850-е гг.

    Платье 1860-х гг.

    Альфред Стивенс.После бала.1874.

    Полупальто-доломан 1880-х гг.

    Начало 20 века.

    Очередной взрыв популярности пришёлся на время хиппи — 1960-е.

    Пестрота орнамента подошла психоделическим и цветочным предпочтениям субкультуры. Тогда же в мужской моде произвел фурор галстук-пейсли, который по сей день считается классическим образцом галстуков.

    Рисунок пейсли стал визитной карточкой многих известных домов моды, среди которых Etro, Pucci, Missoni и многие другие.

    1950-е гг.

    1970-е гг.

    Этот узор остаётся актуальным и сегодня и время от времени снова появляется в коллекциях известных модных дизайнеров.

    Jil Sander весна-лето 2012

    Как утверждают дизайнеры и искусствоведы, этот необычный и очень древний узор сегодня переживает очередной виток популярности, на его основе уже многие знаменитые марки брендовой одежды успели выпустить совершенно разные и весьма оригинальные формы одежды.

    Но почему именно «турецкий огурец»? Что за странное название такое и откуда оно берет свое начало? Почему он настолько популярен и почему известен буквально во всем мире? Давайте разбираться.

    История удивительного орнамента

    «Турецкий огурец», «персидский кипарис», «японский огурец», «восточный огурец», бута, «Слеза Аллаха» и, пожалуй, еще одно из его самых распространенных названий – Пейсли… И это далеко не все «имена» этого уникального узора, который не просто известен практически на весь белый свет, но и практически в каждой стране имеет свою, особую, историю происхождения.

    Этот рисунок действительно способен похвастаться древней, и так до конца и неизведанной, историей его происхождения, которая, как утверждают специалисты, началась в древней империи Сасанидов, приблизительно в 225 году до нашей эры. По сути, это территория современного Ирана и Ирака, а потому родоначальниками турецкого огурца можно считать именно эти страны.

    Благодаря торговым связям, со временем, ткани с Пейсли попали в страны средней Азии, распространились в Африке и Индии, откуда, в принципе, и попали в Европу в начале XVII века благодаря британским переселенцам.

    Красивый восточный орнамент обычно покрывал платки и шали, которые высоко ценились в те времена, их могли себе позволить только аристократичные и богатые особы.

    Необычный узор настолько понравился европейцам, что в шотландском городке под названием Пейсли даже запустили массовое производство тканей с «огуречным» узором, откуда, кстати, он и получил свое очередное название. Правда, первое время продукция сильно уступала индийской, не радовала скудная палитра цветов, да и качество было значительно хуже.

    Но, со временем, фабрики развивались все больше и шире, «огурец» с Востока становился все популярнее и распространился в массы, что лишило его первоначальной ценности и уникальности аутентичных мотивов. К концу XIX века Пейсли и вовсе утратил актуальность, впав в период длительного забвения.

    Вспомнили о его существовании лишь спустя столетие, причем произошло это благодаря знаменитой группе The Beatles, внезапно «турецкие огурцы» становятся символом движения хиппи. После этого о необычном рисунке снова забывают, и очередное перерождение знаменитого «восточного огурца» приходится на середину 2000-х и продолжается до сих пор.

    Значение

    Но почему же все-таки «турецкий», да ещё и «огурец»? В основном, это русское название, ведь мотивы таких узоров частенько встречаются на тканях русских барышень, начиная с 18-го века. Ярким примером являются павловские платки и шали, ивановский ситец с его набивным орнаментом, платья и чехлы на мебель и так далее.

    А название получилось просто: «огурец», поскольку форма узора сильно напоминает данный овощ, ну, а «турецкий», потому что рисунок пришел к нам с Востока, а на Руси в то время, с ним, больше всего, ассоциировалась Турция.

    Как мы уже говорили, в каждой стране этот рисунок получил свое название и загадочную трактовку. Например, в Индии каплевидная форма узора олицетворяется с символом бога Ганеши, манго, либо же с пальмовым листом. По мнению индийцев, это символ жизни, движения вперед, энергии и силы природы, наверное, не зря именно с помощью «огурцов» украшают традиционный наряд индийской невесты.

    Для всех арабских стран узор имеет одно название – «слеза Аллаха», а вот название «персидский кипарис» символизирует лист кипарисового дерева, который, в свою очередь, говорит о вечности и жизни. В Турции «восточные огурцы» именуют «бобами», а в Азербайджане – Бута. По сути, «бута» в переводе означает «пламя» или «огонь», который в древнейшей религии мира, зороастризме, опять-таки, символизирует жизнь.

    Пейсли сегодня

    В наши дни мотивы огурца с Востока широко используется не только в одежде, платках и шалях, но и в дизайне интерьера, с его помощью украшают постельное белье и чехлы на мебель, обычно посредством вышивки или цветной печати.

    Очень интересно турецкие огурцы смотрятся на элементах декора, вязаных крючком или спицами, вышитых нитками или бисером, расписных или даже кованых. Элементы такого орнамента можно встретить на посуде, различных аксессуарах, обоях, плитке, женских сумках и даже в предметах ювелирного искусства!

    Современные девушки с большим удовольствием носят украшения в виде колье, сережек или подвесок, которые повторяют знаменитую форму «Турецкого боба». Кроме этого, огуречные мотивы встречаются даже в ландшафтном дизайне, маникюрном искусстве, кулинарии и любых других отраслях человеческой жизнедеятельности.

    Сегодня проявления огуречного узора самые удивительные и разнообразные: элементы могут быть крупные и мелкие, утонченные и, напротив, нарочито грубые, размытые и четкие, украшенные множеством дополнительных завитушек и узоров, монотонные или выполненные в насыщенной цветовой гамме.

    Причудливый узор в виде капли или слезинки со множеством мелких деталей хоть раз в своей жизни видел каждый. Сегодня им украшают абсолютно все: от интерьера и текстиля до собственного тела.
    Поспешим сразу же разобраться в терминологии. Итак, орнамент индийский «огурец» и европейский пейсли в сущности одно и то же, а вот названия в разных культурах отличаются.

    А теперь обратимся к истории:

    Paisley — благородный орнамент, «слеза Аллаха», турецкий боб или просто «огурец» Турецкий огурец, Японский огурец, Пэйсли, Индийский огурец, Персидский кипарис, Восточный огурец, бута… каждый называет его по-своему. На востоке — бута, в Европе — Paisley. Все это названия одного приятного восточного орнамента, который стал классикой. Имя Paisley дал городок в Шотландии, где в 19 веке началось производство тканей и шалей имитирующих этот восточный орнамент. Так «огурец» с Востока, сделавшийся доступным благодаря британским текстильщикам, покорил всю Европу.

    Родиной орнамента считается Персия (по некоторым источникам — Индия). Данный орнаментальный мотив (бута) был характерен для Персии со времён династии Сафавидов. Он завоевал популярность в Западной Европе в новое время благодаря импортируемым с Востока кашемировым тканям с «огуречным» узором. А среди знатоков текстиля, модельеров и историков моды его принято величать «пейслийским» или «пейсли». В Великобритании «индийский огурец» получил широкое распространение после того, как возвращавшиеся из колоний служащие британской армии привозили домой восточные ткани. В конце XVIII века европейскую аристократию увлекла мода на кашмирские шали с таким рисунком. На подлинную кашмирскую шаль можно любоваться часами, рисунок притягивает и завораживает.

    Платки, шали, всевозможные ткани, украшенные так называемым «огуречным» рисунком, никогда не выходят из моды. Этот мотив именуют также «турецким бобом», « слезой Аллаха», «индийским пальмовым листом», «персидским кипарисом». В народе этот незатейливый, но весьма эффектный орнамент называют «огурец», «турецкий огурец», «восточный огурец» или «индийский огурец».

    Так что же означает «восточный огурец»? По форме он напоминает проросший боб, завязь, зародыш. Иногда «огурец» изображают с ножкой-черешком и тогда его называют «пальмовым листом». Название «персидский кипарис» тоже неслучайно: это старинная традиция народного искусства показывать целое через его часть. Один лист представляет все дерево.

    Бута — азербайджанский узор в виде капли, символизирующий стилизованное изображение огня. Узоры и рисунки с мотивами бута встречаются в рисунках ковров, тканей, в росписях произведений декоративно-прикладного искусства, а также декорировании архитектурных сооружений. Слово же — «бута» на санскрите означает — «огонь» (буте — пута — бута).

    Такое же название носит и небольшое степное кустарниковое растение. Цветки этого растения напоминают по форме символ бута и обладают особенным пьянящим ароматом. (лат. Momordica charantia) — травянистая лианасемейства Тыквенные, широко культивируемая ради съедобных плодов в странах Южной и Юго-Восточной Азии, странах Карибского бассейна и в Китае.Китайская горькая тыква — двудомная лиана, вырастающая до 5 м в длину, с простыми листьями, 4-12 см в поперечнике, и жёлтыми цветками.Плоды имеют продолговатую форму и бородавчатую или бугорчатую поверхность, по форме и размерам весьма разнообразны.

    Наиболее прочно вошел в орнамент, например, ивановских набоек и ситцев узор в виде миндалевидной фигуры или «боба», скрюченного,огурца», персидского кипарисового листа. Этот элемент орнамента встречается на ситцах в двух видах. Один из видов этой фигуры всегда имеет ясно очерченные контуры. Такие фигуры заполняют обычно средники платков или покрывают метровые ткани. Другие виды миндалевидных фигур расположены всегда на концах шалей, иногда и в средниках шалей. Они представляют собой растительные и цветочные мотивы, скомпонованные в миндалевидные фигуры, контуры которых не очерчены. Различие в них, очевидно, объясняется неоднородными истоками этих двух видов миндалевидных фигур.Элемент орнамента в виде «боба» с четко очерченными контурами встречается в узорах на предметах прикладного искусства Средней Азии, носит название «тус-тупи» и является, по мнению некоторых исследователей, остатком изображения петуха, фазана, которые в отдаленные времена являлись культовыми птицами.

    Как много версий происхождения этого орнамента.

    1) Считается, что этот узор был привезен из Египта, где он символизировал пшеничный колос, как знак бессмертия.

    2) Персы считали, что это листья карликовой пальмы. Из-за своей текстуры и формы, эти листья часто использовались вместо бумаги для написания молитв, поэтому им начали придавать особое значение.

    3) В другой версии этот персидский узор представляет собой пламя, которое персы в древности боготворили. Узор бута — три языка пламени (в виде капель) присутствует и на гербе Баку — городе неугасимых огней на берегу бушующего моря. Немало источников утверждают, что Баку на протяжении долгого времени, вплоть до прихода Ислама являлся духовным центром одной из древнейших религий мира — зороастризма, у которых buta был символом жизни и вечности.

    4) Рисунок повторяет подпись древнего правителя Персии, который был вынужден сдаться после суровых боев врагам. Он был настолько огорчен своим поражением, что сам порезал себе запястье и прижав рану к документу, поставил на нем свою кровавую подпись. После этого узор boteh начал появляться на коврах по всей Персии, якобы прославляя храброго правителя.

    5) Иные источники говорят, что «бута» — бутоны хлопка.

    6) Или пишут, что это стилизация цветочных брызг и дерева кипариса.

    7) В Пакистане его называют «carrey», что на языке урду означает «семя манго».

    8) Слово «бута» на санскрите означает — «огонь» (буте — пута — бута) и в Индии этот узор очень популярен.

    9) Такое же название носит и небольшое степное кустарниковое растение. Цветки его напоминают по форме символ бута и обладают особенным пьянящим ароматом и наркотическими свойствами. Во время культовых зороастрийских отправлений именно их возжигали на капищах в храмах и в домах почитателей зеленой богини Веги, Анахит, Митры и позже — Ахура-Мазда.

    А теперь подборка безумно красивых фото… Давайте полюбуемся ими:

    ткани и узоры.



    квиллинг…

    из бумаги…

    торты, пироженые, печенья…

    скрапбукинг…

    в интерьере…


    вязание, вышивка…

    украшения…


    похоже на декупаж


    Пейсли, «слеза Аллаха», турецкий боб или просто «огурец». -ч.1.(текстиль)

    Пейсли — декоративный орнамент каплеобразной формы. Родиной орнамента считается Персия (по некоторым источникам — Индия). Данный орнаментальный мотив (бута) был характерен для Персии со времён династии Сафавидов. Он завоевал популярность в России и в Западной Европе в новое время благодаря импортируемым с Востока кашемировым тканям с «огуречным» узором. А среди знатоков текстиля, модельеров и историков моды его принято величать «пейслийским» или «пейсли». В Великобритании «индийский огурец» получил широкое распространение после того, как возвращавшиеся из колоний служащие британской армии привозили домой восточные ткани. Основным центром производства тканей с таким орнаментом в Западной Европе стал шотландский город Пейсли (в честь которого орнамент и получил своё название на Западе). Именно там примерно в 1800 году началось производство относительно недорогих тканей и шалей, имитирующих подлинные восточные. Так «огурец» с Востока, сделавшийся доступным благодаря британским текстильщикам, покорил всю Европу. В конце XVIII века европейскую аристократию увлекла мода на кашмирские шали с таким рисунком. На подлинную кашмирскую шаль можно любоваться часами, рисунок притягивает и завораживает. Вскоре мода на восточные шали проникла и в Россию. Платки, шали, всевозможные ткани, украшенные так называемым «огуречным» рисунком, никогда не выходят из моды. Этот мотив именуют также «турецким бобом», « слезой Аллаха», «индийским пальмовым листом», «персидским кипарисом». В народе этот незатейливый, но весьма эффектный орнамент называют «огурец», «турецкий огурец», «восточный огурец» или «индийский огурец».Так что же означает «восточный огурец»? По форме он напоминает проросший боб, завязь, зародыш. Это гимн производящим силам природы. В Индии считают, что подобная форма — один из символов движения, развития, энергии. Не случайно «огуречный» орнамент украшает свадебный наряд индийской невесты. Иногда «огурец» изображают с ножкой-черешком и тогда его называют «пальмовым листом». Название «персидский кипарис» тоже неслучайно: это старинная традиция народного искусства показывать целое через его часть. Один лист представляет все дерево, а кипарис — дерево священное. В Иране изображение «восточного огурца» — пожелание счастья, благополучия дому. Как видите, это очень доброжелательный знак.



    Бута — азербайджанский узор в виде капли, символизирующий стилизованное изображение огня. Узоры и рисунки с мотивами бута встречаются в рисунках ковров, тканей, в росписях произведений декоративно-прикладного искусства, а также декорировании архитектурных сооружений. Слово же — «бута» на санскрите означает — «огонь» (буте — пута — бута). Такое же название носит и небольшое степное кустарниковое растение. Цветки этого растения напоминают по форме символ бута и обладают особенным пьянящим ароматом и наркотическими свойствами. Во время культовых зороастрийских отправлений именно их возжигали на капищах в храмах и в домах почитателей зеленой богини Веги, Анахит, Митры и позже — Ахура-Мазда .В наше время орнаментом «индийский огурец» часто украшают банданы .

    ИНДИЙСКИЙ ОГУРЕЦ
    -это окаменевшее клише было вырезано из какого-то дерева с суперпрочной древесиной 150 лет назад (по словам продавца) для того, чтобы штамповать «огурцы» на индийских шалях

    Знатоки говорят, что в Индии эти огурцы никогда не рисовались абстрактно.Если присмотреться, вы увидите в ажурном узоре набор символов и, если вы умеете их читать, поймете «о чем огурец» и какому наряду эта шаль уместна.Куплено в антикварном магазине в Дели, хранится в частной коллекции художницы Наины Величко.

    (Momordica charantia)

    Индийский огурец или Китайская горькая тыква (лат. Momordica charantia ) — травянистая лиана семейства Тыквенные , широко культивируемая ради съедобных плодов в странах Южной и Юго-Восточной Азии, странах Карибского бассейна и в Китае.Китайская горькая тыква — двудомная лиана , вырастающая до 5 м в длину, с простыми листьями , 4-12 см в поперечнике, и жёлтыми цветками. Плоды имеют продолговатую форму и бородавчатую или бугорчатую поверхность, по форме и размерам весьма разнообразны. Внутри содержится относительно тонкий слой мякоти, окружающий центральную полость, наполненную большими плоскими семенами и желеобразной консистенцией.У недозрелых плодов семена имеют белый цвет, при созревании становятся красными.У недозрелых плодов семена перед кулинарным использованием вытаскивают, а у созревших семена становятся сладкими и могут употребляться в пищу.Мякоть Китайской горькой тыквы хрустящая и водянистая, похожая на мякоть огурца , чайота или зелёного овощного перца, обычно съедается, когда плод зелёный. Хотя она может быть съедена также тогда, когда плод желтеет, начиная созревать, но при этом она становится горькой.Созревшие плоды оранжевые и мягкие, но слишком горькие для того, чтобы их можно было бы употребить в пищу.


    Наиболее прочно вошел в орнамент, например, ивановских набоек и ситцев узор в виде миндалевидной фигуры или «боба», скрюченного,огурца», персидского кипарисового листа. Этот элемент орнамента встречается на ситцах в двух видах. Один из видов этой фигуры всегда имеет ясно очерченные контуры. Такие фигуры заполняют обычно средники платков или покрывают метровые ткани. Другие виды миндалевидных фигур расположены всегда на концах шалей, иногда и в средниках шалей. Они представляют собой растительные и цветочные мотивы, скомпонованные в миндалевидные фигуры, контуры которых не очерчены. Различие в них, очевидно, объясняется неоднородными истоками этих двух видов миндалевидных фигур. Элемент орнамента в виде «боба» с четко очерченными контурами встречается в узорах на предметах прикладного искусства Средней Азии, носит название «тус-тупи» и является, по мнению некоторых исследователей, остатком изображения петуха, фазана, которые в отдаленные времена являлись культовыми птицами, и их схематические изображения служили раньше магическими символами — оберегами. Иное происхождение миндалевидной фигуры, встречающейся на кайме платков и шалей. Идентичные композиции встречаются на восточных шалях, которые в большом количестве привозились в Россию в конце XVIII века. В это время они были самой модной частью туалета аристократок. Производство восточных шалей впервые зародилось в средние века в Индии — Кашмире, а затем распространилось по другим странам Востока и перешло в начале XIX века в Европу и в Россию. Исследователи орнамента этих шалей происхождение такого узора ведут от цветочной ветки, которая изображается на предметах восточного прикладного искусства, в том числе и на тканях с корнями, прямым стеблем и несколько склоненным в сторону венчиком цветка. Затем этот мотив усложняется, обрастает цветочными и растительными орнаментами, но сохраняет общий абрис миндалевидной фигуры. На некоторых набивных шалях, наиболее точно воспроизводящих узоры восточных образцов, можно видеть внизу миндалевидных фигур орнаменты, отдаленно напоминающие корни растения. На мануфактуре Рубачёвых «огуречные» узоры вплетались в гирлянду каймы, заполняя всю поверхность ткани или создавая многолепестковый цветок. На мануфактуре Надежды Мерлиной выпускались шали, на которых узор «восточного огурца» выкладывался в форме букетов цветов. Похожие приёмы использования этого орнамента и сегодня используются на шалях, сделанных в Павловом Посаде .




    Ешё одно инение: в Индии,не вполне компетентные источники вполне компетентно заявили, что это рисунок манго. Он, собственно, только так в Индии и рассматривается, вроде бы. Сложно подтвердить или опровергнуть эту информацию. Но рассуждая чисто логически, это единственное сравнительно приемлимое объяснение для этого мотива, и по форме, и по значению, которое манго имеет в Индии — там к нему относятся с большим пиитетом.(The Paisley print or the teardrop or the mango pattern- so many descriptions for a design that really gets around. The pattern originated in India and Persia but the name «Paisley» derives from an eponymous Scottish town. How so? The British East India Company and others returning from the colonies exported the pattern, especially seen on cashmere shawls, to the western world. And such was the demand, that textiles bearing the pattern were mass-produced and in the 1800″s, the town of Paisley became the leading producer of beautiful multicolored shawls bearing this design. And so with some modification, was born the Paisley pattern. (Source: wikepedia).


    Как много версий происхождения этого орнамента.У него была бурная история завоевания Европы, он украсил русские платки, советские платья и сумки, одежду психоделистов, рокерские банданы. Но не это интерересно, а его значение-происхождение, и как оказалось с этим не всё так просто. Вот ещёразные легенды:

    1) Считается, что этот узор был привезен из Египта, где он символизировал пшеничный колос, как знак бессмертия.
    2) Персы считали, что это листья карликовой пальмы. Из-за своей текстуры и формы, эти листья часто использовались вместо бумаги для написания молитв, поэтому им начали придавать особое значение.
    3) В другой версии этот персидский узор представляет собой пламя, которое персы в древности боготворили.
    Узор бута — три языка пламени (в виде капель) присутствует и на гербе Баку — городе неугасимых огней на берегу бушующего моря. Немало источников утверждают, что Баку на протяжении долгого времени, вплоть до прихода Ислама являлся духовным центром одной из древнейших религий мира — зороастризма, у которых buta был символом жизни и вечности.
    4) Рисунок повторяет подпись древнего правителя Персии, который был вынужден сдаться после суровых боев врагам. Он был настолько огорчен своим поражением, что сам порезал себе запястье и прижав рану к документу, поставил на нем свою кровавую подпись. После этого узор boteh начал появляться на коврах по всей Персии, якобы прославляя храброго правителя.
    5) Иные источники говорят, что «бута» — бутоны хлопка.
    6) Или пишут, что это стилизация цветочных брызг и дерева кипариса.
    7) В Пакистане его называют «carrey», что на языке урду означает «семя манго».
    8) Слово «бута» на санскрите означает — «огонь» (буте — пута — бута) и в Индии этот узор очень популярен.
    9) Такое же название носит и небольшое степное кустарниковое растение. Цветки его напоминают по форме символ бута и обладают особенным пьянящим ароматом и наркотическими свойствами. Во время культовых зороастрийских отправлений именно их возжигали на капищах в храмах и в домах почитателей зеленой богини Веги, Анахит, Митры и позже — Ахура-Мазда.

    Пейсли, «слеза Аллаха», турецкий боб или просто «огурец»

    Бута — азербайджанский узор в виде капли, символизирующий стилизованное изображение огня. Узоры и рисунки с мотивами бута встречаются в рисунках ковров, тканей, в росписях произведений декоративно-прикладного искусства, а также декорировании архитектурных сооружений. Слово же — «бута» на санскрите означает — «огонь» (буте — пута — бута). Такое же название носит и небольшое степное кустарниковое растение. Цветки этого растения напоминают по форме символ бута и обладают особенным пьянящим ароматом и наркотическими свойствами. Во время культовых зороастрийских отправлений именно их возжигали на капищах в храмах и в домах почитателей зеленой богини Веги, Анахит, Митры и позже — Ахура-Мазда.В наше время орнаментом «индийский огурец» часто украшают банданы.

    ИНДИЙСКИЙ ОГУРЕЦ
     -это окаменевшее клише было вырезано из какого-то дерева с суперпрочной древесиной 150 лет назад (по словам продавца) для того, чтобы штамповать «огурцы» на индийских шалях.


    Знатоки говорят, что в Индии эти огурцы никогда не рисовались абстрактно .Если присмотреться, вы увидите в ажурном узоре набор символов и, если вы умеете их читать, поймете «о чем огурец» и какому наряду эта шаль уместна.Куплено в антикварном магазине в Дели, хранится в частной коллекции художницы Наины Величко.

    (Momordica charantia)

    Индийский огурец или  Китайская горькая тыква (лат. Momordica charantia) — травянистая лианасемейства Тыквенные, широко культивируемая ради съедобных плодов в странах Южной и Юго-Восточной Азии, странах Карибского бассейна и в Китае.Китайская горькая тыква — двудомная лиана, вырастающая до 5 м в длину, с простыми листьями, 4-12 см в поперечнике, и жёлтыми цветками.Плоды имеют продолговатую форму и бородавчатую или бугорчатую поверхность, по форме и размерам весьма разнообразны. Внутри содержится относительно тонкий слой мякоти, окружающий центральную полость, наполненную большими плоскими семенами и желеобразной консистенцией. У недозрелых плодов семена имеют белый цвет, при созревании становятся красными.У недозрелых плодов семена перед кулинарным использованием вытаскивают, а у созревших семена становятся сладкими и могут употребляться в пищу.Мякоть Китайской горькой тыквы хрустящая и водянистая, похожая на мякоть огурца, чайота или зелёного овощного перца, обычно съедается, когда плод зелёный. Хотя она может быть съедена также тогда, когда плод желтеет, начиная созревать, но при этом она становится горькой.Созревшие плоды оранжевые и мягкие, но слишком горькие для того, чтобы их можно было бы употребить в пищу.


    http://www.liveinternet.ru/journalshowcomments.php?journalid=3707322&jpostid=126708276

     

    Наиболее прочно вошел в орнамент, например, ивановских набоек и ситцев узор в виде миндалевидной фигуры или «боба», скрюченного ,огурца», персидского кипарисового листа. Этот элемент орнамента встречается на ситцах в двух видах. Один из видов этой фигуры всегда имеет ясно очерченные контуры. Такие фигуры заполняют обычно средники платков или покрывают метровые ткани. Другие виды миндалевидных фигур расположены всегда на концах шалей, иногда и в средниках шалей. Они представляют собой растительные и цветочные мотивы, скомпонованные в миндалевидные фигуры, контуры которых не очерчены. Различие в них, очевидно, объясняется неоднородными истоками этих двух видов миндалевидных фигур. Элемент орнамента в виде «боба» с четко очерченными контурами встречается в узорах на предметах прикладного искусства Средней Азии, носит название «тус-тупи» и является, по мнению некоторых исследователей, остатком изображения петуха, фазана, которые в отдаленные времена являлись культовыми птицами, и их схематические изображения служили раньше магическими символами — оберегами. Иное происхождение миндалевидной фигуры, встречающейся на кайме платков и шалей. Идентичные композиции встречаются на восточных шалях, которые в большом количестве привозились в Россию в конце XVIII века. В это время они были самой модной частью туалета аристократок. Производство восточных шалей впервые зародилось в средние века в Индии — Кашмире, а затем распространилось по другим странам Востока и перешло в начале XIX века в Европу и в Россию. Исследователи орнамента этих шалей происхождение такого узора ведут от цветочной ветки, которая изображается на предметах восточного прикладного искусства, в том числе и на тканях с корнями, прямым стеблем и несколько склоненным в сторону венчиком цветка. Затем этот мотив усложняется, обрастает цветочными и растительными орнаментами, но сохраняет общий абрис миндалевидной фигуры. На некоторых набивных шалях, наиболее точно воспроизводящих узоры восточных образцов, можно видеть внизу миндалевидных фигур орнаменты, отдаленно напоминающие корни растения. На мануфактуре Рубачёвых «огуречные» узоры вплетались в гирлянду каймы, заполняя всю поверхность ткани или создавая многолепестковый цветок. На мануфактуре Надежды Мерлиной выпускались шали, на которых узор «восточного огурца» выкладывался в форме букетов цветов. Похожие приёмы использования этого орнамента и сегодня используются на шалях, сделанных в Павловом Посаде.

    Ешё одно инение: в Индии,не вполне компетентные источники вполне компетентно заявили, что это рисунок манго. Он, собственно, только так в Индии и рассматривается, вроде бы.  Сложно подтвердить или опровергнуть эту информацию. Но рассуждая чисто логически, это единственное сравнительно приемлимое объяснение для этого мотива, и по форме, и по значению, которое манго имеет в Индии — там к нему относятся с большим пиитетом.(The Paisley print or the teardrop or the mango pattern- so many descriptions for a design that really gets around. The pattern originated in India and Persia but the name ‘Paisley’ derives from an eponymous Scottish town. How so? The British East India Company and others returning from the colonies exported the pattern, especially seen on cashmere shawls, to the western world. And such was the demand, that textiles bearing the pattern were mass-produced and in the 1800’s, the town of Paisley became the leading producer of beautiful multicolored shawls bearing this design. And so with some modification, was born the Paisley pattern. (Source: wikepedia).


    Как много версий происхождения этого орнамента.У него была бурная история завоевания Европы, он украсил русские платки, советские платья и сумки, одежду психоделистов, рокерские банданы. Но не это интерересно, а его значение-происхождение, и как оказалось с этим не всё так просто. Вот ещёразные легенды:

    1) Считается, что этот узор был привезен из Египта, где он символизировал пшеничный колос, как знак бессмертия.
    2) Персы считали, что это листья карликовой пальмы. Из-за своей текстуры и формы, эти листья часто использовались вместо бумаги для написания молитв, поэтому им начали придавать особое значение.
    3) В другой версии этот персидский узор представляет собой пламя, которое персы в древности боготворили.
    Узор бута — три языка пламени (в виде капель) присутствует и на гербе Баку — городе неугасимых огней на берегу бушующего моря. Немало источников утверждают, что Баку на протяжении долгого времени, вплоть до прихода Ислама являлся духовным центром одной из древнейших религий мира — зороастризма, у которых buta был символом жизни и вечности.
    4) Рисунок повторяет подпись древнего правителя Персии, который был вынужден сдаться после суровых боев врагам. Он был настолько огорчен своим поражением, что сам порезал себе запястье и прижав рану к документу, поставил на нем свою кровавую подпись. После этого узор boteh начал появляться на коврах по всей Персии, якобы прославляя храброго правителя.
    5) Иные источники говорят, что «бута» — бутоны хлопка.
    6) Или пишут, что это стилизация цветочных брызг и дерева кипариса.
    7) В Пакистане его называют «carrey», что на языке урду означает «семя манго».
    8) Слово «бута» на санскрите означает — «огонь» (буте — пута — бута) и в Индии этот узор очень популярен.
    9) Такое же название носит и небольшое степное кустарниковое растение. Цветки его напоминают по форме символ бута и обладают особенным пьянящим ароматом и наркотическими свойствами. Во время культовых зороастрийских отправлений именно их возжигали на капищах в храмах и в домах почитателей зеленой богини Веги, Анахит, Митры и позже — Ахура-Мазда.

    Огурец-дыня – чудеса в решете!

    Дивлюсь я на турецкие продукты! Как-то на базаре заинтересовалась необычным фруктом – маленькими полосатыми шариками. Оказалось – мини-дыньки. Особый их сорт – келек (kelek).

    Тут я смутно припомнила, что видела их засоленными. Турки большие затейники солить все подряд. Видя мое любопытство, хозяин дынек подарил мне одну на пробу. Хорошо быть постоянным покупателем! 🙂

    Я ожидала от этой малютки дынной сладости, а оказалось…

    Внутри дыньки семечки – ну точь-в-точь как у огурцов. И вкус такой же! Огурец как он есть. Прям обидно, что под дыню замаскировался:

    И кожура, хоть и выглядит, точь-в-точь как у дынь, но тонюсенкая, как у огурцов.

    Впрочем, оказалось, что дыня и огурец – если не брат с сестрой, то кузены точно. Как это ни удивительно для меня. 🙂 Оба — из семейства тыквенных. Причем, как пишет Википедия, пять из семи хромосом огурцов возникли из десяти хромосом общих предков с дыней.

    Я сбилась с рук ног, разыскивая официальное имя этого чудо-овоща-фрукта что в турецком, что в русском интернете. Ну чертовщина какая-то! Куча фоток этого самого келека, но ни одной зацепки, как же его называют ученые, какая конкретно это разновидность дыни. Или огурца.

    Ну должно же у нее быть официальное название! А в инете только куча фоток да рецепты, как засолить этот самый келек:

    Ёлки! А объяснить таким диким, как я, иностранцам сначала, ЧТО ЭТО такое, в конце-то концов?!
    Так и не нашла. Если кто знает, подскажите!

    Ну, и раз пошла такая пьянка, вот вам еще один турецкий дыня-огурец – аджур (acur).
    Вот как, глядя на него, можно заподозрить, что он – дыня?!

    А Википедия однозначно говорит: разновидность дыни!!! Acur — Cucumis melo var. Flexuosus. По-русски это чудо-юдо заморское зовут «змеевидной дыней», «тарра» и, наконец, — «армянский огурец». Вон он, длинненький, в центре кадра. Справа — нормальные огурцы, внизу — келеки.

    Средний вес этого, заметьте, огурца, – 3-5 кг!
    Прямо две противополжности получаются – дыни-лилипутки келек и гиганты аджур. 🙂 Последние могут достигать 8 кг. Монстры огуречные!

    Детишки на фото держат плод в 4 кг, мужчина – в 7 кг:

    Родина аджура – Иран и Средняя Азия. Муж говорит, что просто в пищу их редко употребляют, так же, как и келек, — засаливают в первую очередь:

    Я их пока не пробовала, только сфотографировала. Но по словам мамы мужа, у них как раз-таки вкус дыни, но незрелой, несладкой, а запах – огурца. Чудеса в решете!

    File:Cacik-1.jpg — Wikimedia Commons

    Этот файл содержит дополнительную информацию, такую ​​как метаданные Exif, которые могли быть добавлены цифровой камерой, сканером или программой, используемой для его создания или оцифровки. Если файл был изменен по сравнению с исходным состоянием, некоторые детали, такие как метка времени, могут не полностью отражать детали исходного файла. Временная метка настолько точна, насколько точны часы в камере, и она может быть совершенно неправильной.

    1 1 1 21:16, 29 мая 2006 1 9 0011
    Производитель камеры NIKON
    Модель камеры E7900
    Время выдержки 100,009/ 0175131348511313134851138)
    F-NOUM F / 4
    ESO Скорость Рейтинг 50
    Дата и время генерации данных 21:16, 29 мая 2006
    объектив. 17 мм
    Ориентация 0 300 DPI
    1
    300 DPI
    Программное обеспечение Adobe Photoshop CS Macintosh
    Изменить Дата и время 21:47, 2 июня 2006 г.
    y и c Растовка
    y и c Растовки Коллегон
    Программа экспозиции Нормальная программа
    EXIF ​​версия 2.2
    Дата и время оцифровки 21:16, 29 мая 2006
    Режим сжатия изображения 3
    Apex Exposure Bias 0
    Максимальная апертура земель 3 Apex (F / 2.83)
    Режим дозирования шаблон
    Signal Sight Unknown
    Flash Flash не пожар, обязательное Flash Supprimate
    Color Space SRGB
    Пользовательские изображения Обработка Нормальный процесс 0
    Режим экспозиции
    1
    Белый баланс ручной баланс белого
    Коэффициент цифрового зума 0
    Фокусная длина в 35000 мм 82 мм
    Тип захвата сцены Стандартный
    Contrast Нормальный
    Нормальный
    Shragtess 1 Нормальный
    Тема
    Неизведанное расстояние
    Неизвестно

    Turkish-Cucumber Иллюстрация вектора — Avopix.

    ком

    Профессиональные стоковые векторы и иллюстрации ТУРЕЦКИЙ ОГУРЕЦ без лицензионных платежей от Shutterstock

    Показать детали изображения Джинсы бесшовные модели с индийским орнаментом Пейсли. Турецкий огурец на синем фоне джинсовой текстуры. Векторная иллюстрация Лицензионные стоковая фотография Показать детали изображения Пейсли Турецкий огурец. Бесшовный узор в традиционном восточном стиле Лицензионные стоковая фотография Показать детали изображения Турецкий огуречный принт.Векторная иллюстрация огурца Пейсли. Zentangle, изолированные на белом фоне. Фото без лицензионных отчислений Показать детали изображения Пейсли Турецкий огурец. Бесшовный узор в традиционном восточном стиле с цветами, листьями и элементами фантазии. Ткань и обои Лицензионные стоковая фотография Показать детали изображения Пейсли Турецкий огурец. Бесшовный узор в традиционном восточном стиле с цветами, листьями и элементами фантазии. Ткань и обои Лицензионные стоковая фотография Показать детали изображения Пейсли Турецкий огурец.Бесшовный узор в традиционном восточном стиле с цветами, листьями и элементами фантазии. Ткань и обои Лицензионные стоковая фотография Показать детали изображения Турецкий огуречный принт. Векторная иллюстрация огурца Пейсли. Zentangle, изолированные на белом фоне. Фото без лицензионных отчислений Показать детали изображения Бесшовный абстрактный узор в стиле Пейсли. Традиционная печать для бумаги и текстиля. Векторная иллюстрация. Фото без лицензионных отчислений Показать детали изображения Пейсли. Узор на основе традиционной текстильной фигуры «Турецкий огурец» или «Пейсли».Винтажный стиль. Фото без лицензионных отчислений Показать детали изображения Турецкий огурец бесшовный богато украшенный золотой бежевый фон. Фото без лицензионных отчислений Показать детали изображения Роскошный мозаичный узор. Цветочное восточное этническое происхождение. Арабский орнамент с фантастическими цветами и листьями. Мотивы страны чудес винтажных стильных индийских узоров ткани. Фото без лицензионных отчислений Показать детали изображения Пейсли, восточная печать турецкого огурца, цветочные мотивы абстрактный бесшовный узор с розовым, пурпурным, малиновым, бирюзовым цветами, рисованная, подробная и декоративная иллюстрация на сером фоне Лицензионные стоковая фотография Показать детали изображения Бесшовный цветочный узор в восточном стиле Пейсли.Стилизованный текстильный фон в традициях Турции, Ирана. Бута или турецкий огурец. Фото без лицензионных отчислений Показать детали изображения Турецкие огурцы.Восточный мотив. Бесшовный орнамент для тканей, обоев, фона, веб-фона. Пастельный цвет. Векторная иллюстрация. Стиль ретро, ​​винтаж. Фото без лицензионных отчислений Показать детали изображения Роскошный мозаичный узор. Цветочное восточное этническое происхождение. Арабский орнамент с фантастическими цветами и листьями. Странные мотивы росписей древнеиндийских узоров ткани.Фото без лицензионных отчислений Показать детали изображения Узор пейсли розовый и голубой. Бесшовный векторный орнамент. Восточный традиционный образец турецкого огурца. Шаблон для печатной ткани, оберточной бумаги, текстиля. Фото без лицензионных отчислений Показать детали изображения Бесшовный узор из красивых огурцов пейсли турецких, индийских, персидских, мексиканских, африканских. Векторная иллюстрация Лицензионные стоковая фотография Показать детали изображения Бесшовный цветочный узор в восточном стиле Пейсли. Стилизованный текстильный фон в традициях Турции, Ирана.Бута или турецкий огурец. Фото без лицензионных отчислений Показать детали изображения Турецкий орнамент, бесшовный узор, векторное изображение Лицензионные стоковая фотография Показать детали изображения Бесшовный фон Пейсли. Винтажный ручной рисунок векторного рисунка. Фото без лицензионных отчислений Показать детали изображения Бесшовный узор, основанный на традиционных восточных элементах пейсли, индийском, турецком, персидском огурце. Подходит для текстиля, тканей, обоев, оберточной бумаги. Векторная иллюстрация. Фото без лицензионных отчислений Показать детали изображения Персидские цветы и листья бесшовные модели.Цветочный векторный фон Пейсли с использованием боте или бута. Фантастическая декоративная повторяющаяся плитка с тропическими растениями. Фестивальный стиль. Фото без лицензионных отчислений Показать детали изображения бесшовные модели с индийским орнаментом. Турецкий огурец стоковая фотография Показать детали изображения Цветочный бесшовный оригинальный узор в винтажном стиле Пейсли. Традиционный цветочный узор для ткани, обоев и фона. Декоративный сад Цветы и листья. Фото без лицензионных отчислений Показать детали изображения Цветочный бесшовный оригинальный узор в винтажном стиле Пейсли.Традиционный цветочный узор для ткани, обоев и фона. Декоративный сад Цветы и листья. Фото без лицензионных отчислений Показать детали изображения Цветочный узор. Процветает кафельная плитка восточного этнического происхождения. Арабский орнамент с фантастическими цветами и листьями. Странные мотивы росписей древнеиндийских узоров ткани. Фото без лицензионных отчислений Показать детали изображения Декоративный бесшовный цветочный узор для ткани, гобелена, обоев и фона в стиле традиционного восточного узора пейсли.Стилизованные цветы и листья. Фото без лицензионных отчислений Показать детали изображения Бесшовный цветочный узор в восточном стиле Пейсли. Стилизованный текстильный фон в традициях Турции, Ирана. Бута или турецкий огурец. Фото без лицензионных отчислений Показать детали изображения Бесшовный цветочный узор в восточном стиле Пейсли. Стилизованный текстильный фон в традициях Турции, Ирана. Бута или турецкий огурец. Фото без лицензионных отчислений Показать детали изображения Бесшовный цветочный узор в восточном стиле Пейсли.Стилизованный текстильный фон в традициях Турции, Ирана. Бута или турецкий огурец. Фото без лицензионных отчислений

    Турецкий салат из огурцов — этот здоровый стол

    Делиться заботой!

    Этот вкусный и легкий турецкий салат из огурцов готовится из нескольких простых ингредиентов и получается таким вкусным!

    Этот рецепт похож на турецкое блюдо чачик и может быть подан в качестве гарнира или начинки — аналогично цацики.

    Почему вам понравится этот легкий салат

    Освежающий и простой салат может дополнить трапезу.Он идеально подходит для подачи вместе с куриными шашлыками, стейком на гриле или даже пастой.

    Что, я думаю, вам понравится в этом салате, так это то, как мало ингредиентов нужно для приготовления действительно великолепного маленького блюда!

    Ингредиенты, которые вам понадобятся

    Греческий йогурт — В качестве основы для этого рецепта вы будете использовать 1 1/2 стакана греческого йогурта.

    Огурцы — Для этого рецепта вам понадобятся 4 маленьких персидских огурца. Вы можете нарезать их на монеты, если хотите, чтобы это было больше похоже на салат, или вы можете нарезать их кубиками, если хотите, чтобы это было больше похоже на соус (т.вы собираетесь использовать его в качестве топпинга или соуса).

    Травы . Для этого рецепта вам понадобятся свежая мята и укроп. Я думаю, что свежие травы необходимы, потому что они придают столько аромата!

    Чеснок — Вам понадобится 1 зубчик чеснока, который вы либо мелко измельчите, либо (предпочтительно) натрите на терке. Вы хотите, чтобы это была почти паста, чтобы она придавала каждому укусу тонкий чесночный аромат.

    Соль — Для приготовления этого блюда вам понадобится чайная ложка морской соли.

    Еще турецкие рецепты, которые стоит попробовать

    Если вы любите средиземноморские ароматы и свежие ингредиенты, ознакомьтесь с другими нашими любимыми рецептами в турецком стиле.

    Советы по приготовлению этого рецепта

    Советы по хранению — Это блюдо можно хранить в холодильнике до 3 дней. Однако перед подачей дайте ему приблизиться к комнатной температуре.

    Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Свяжитесь с нами в Instagram и поделитесь своими фотографиями или оставьте нам оценку.

    Время подготовки 10 минут

    Общее время 10 минут

    Ингредиенты

    • 1 1/2 чашки греческого йогурта
    • 4 персидских огурца, нарезанных
    • 2 столовые ложки нарезанной свежей мяты
    • 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
    • 1 зубчик чеснока, натертый
    • 1 чайная ложка морской соли в хлопьях

    Инструкции

    1. Смешайте йогурт, огурцы, мяту, укроп, чеснок и соль в миске.Перемешайте, чтобы полностью объединить.
    2. Подавать немедленно.

    Пищевая ценность:
    Выход:
    4
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: Калории: 82 Всего жиров: 1 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 0 г Холестерина: 4 мг Натрия: 564 мг Углеводов: 11 г Волокна: 1 г Сахаров: 6 г Белков: 10 г

    Турецкий салат из помидоров и огурцов — The Café Sucre Farine

    Этот пост может содержать партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности.

    Этот турецкий салат из помидоров и огурцов имеет короткий список ингредиентов, но всегда имеет длинный список восторженных отзывов. Это свежо, полезно и вкусно!

    Я люблю рецепты с историей, и у этого турецкого салата из помидоров и огурцов интересная история. Известный в Турции как Салат пастуха, или çoban salatası (Cho-BAHN’ sah-lah-tah-SU’), это один из наиболее часто подаваемых салатов в стране.Из-за своей популярности и того факта, что его легко и недорого приготовить, его также называют «народным салатом».

    Название «Пастуший салат» появилось много лет назад в Турции. По легенде, этот салат вместе с буханкой хлеба был стандартным блюдом турецких пастухов. Иногда в их обеденных пакетах может быть сыр или оливки, но почти всегда это легкий, нарезанный салат.

    Рассказывают, что в каждой маленькой турецкой деревне был пастух, который пас стада.Жители деревни платили пастуху продуктами, которые они выращивали, помидоры, огурцы и перец были одними из их лучших культур. А пастухи, в свою очередь, приготовили этот замечательный (я называю это) турецкий салат из помидоров и огурцов, чтобы утолить голод, ухаживая за овцами.

    Хотя я не турок и определенно не пастух, я люблю этот турецкий салат из помидоров и огурцов по многим причинам. Он свежий, вкусный и хорошо сочетается со многими закусками. Его также очень легко приготовить, его можно приготовить заранее, а список ингредиентов невелик.И меня поразило, как этот короткий список ингредиентов сочетается вместе, чтобы создать самый вкусный салат — в этом случае общее количество определенно больше, чем сумма частей!

    Чтобы сделать этот турецкий салат из помидоров и огурцов очень быстрым и легким, я использую мастер нарезки Vidalia, чтобы нарезать все, кроме помидоров. Я удаляю семена и водянистую мякоть из помидоров, затем нарезаю внешнюю мякоть небольшими кусочками. Так салат не станет слишком водянистым.

    Хотя рецепт и ингредиенты для этого салата очень просты, есть несколько важных шагов, которые необходимо выполнить в соответствии с рецептом, который я нашел на турецком веб-сайте под названием «Сезонный повар в Турции».Вот что она сообщает после объединения нарезанных овощей:

    Первое, что нужно сделать с салатом после того, как все ингредиенты помещены в миску, это посыпать его солью. Это заставляет вкусов выйти, а помидоры и огурцы начнут выделять свой сок, который затем смешается с заправкой, придавая прекрасный вкус vor. Затем вы должны начать поливать оливковым маслом первого холодного отжима. Щедрая капля EVOO хороша для салата.В последнюю очередь поливают лимонным соком. Важно, чтобы сок вытекал последним, так как кислота, нанесенная непосредственно на салат без предварительного покрытия маслом, заставляет салат увядать быстрее.

    Для салатных заправок ингредиенты обычно просто смешивают вместе и поливают салат. Но в этом так много смысла… и это работает! Я адаптировала остальную часть рецепта к нашему вкусу, но тщательно следовала ее указаниям и тщательно заказывала ингредиенты. Результаты замечательные: кажется, что масло хорошо покрывает овощи, вкус лимона не слишком сильный, а салат хорошо хранится.

    Этот турецкий салат из помидоров и огурцов восхитительно сочетается практически с любым блюдом, но один из моих любимых способов подачи — с моей жареной куриной шаурмой (рецепт скоро появится!) и стопкой теплых турецких лепешек с греческим йогуртом. Летом лучше не бывает!

    Советы кафе по приготовлению турецкого салата из помидоров и огурцов

    • Поскольку список ингредиентов прост, используйте качественные ингредиенты, чтобы вкус сиял. Лучше всего подходят летние помидоры с насыщенным ароматом, но я также приготовил этот салат из помидоров хорошего качества, купленных в магазине.
    • Для красивой подачи попробуйте нарезать овощи примерно одинакового размера. Я использую для этого мой мастер нарезки Vidalia, но вы также можете нарезать их кубиками вручную.
    • Чтобы приготовить заранее, нарежьте огурцы, лук и перец и поставьте в холодильник. Подождите прямо перед подачей, чтобы нарезать помидоры кубиками и соединить их с другими ингредиентами. Одеваться непосредственно перед подачей на стол.
    • Добавьте горсть раскрошенной или нарезанной кубиками феты и/или оливок каламата, чтобы получить еще один вкусный вариант этого салата.
    • Этот турецкий салат из помидоров и огурцов можно не только подавать к основным блюдам, но и в обертках. Попробуйте намазать наан или лепешку по центру хумусом. Посыпьте его жареной курицей, кинзой и шариком турецкого салата из помидоров и огурцов. Сложите вместе и наслаждайтесь!
    • Хотя заправка более водянистая, чем большинство других, она вкусная. Подавайте к этому салату много хлеба, чтобы пропитаться вкусной заправкой. (Я уверен, что пастухи знали эту тайну!)

    Чтобы узнать больше о сезонных рецептах, ознакомьтесь с нашими майскими публикациями за последние несколько лет…

    1 год назад — Granny Annies Овсяное печенье с ирисками, изюмом и морской солью.

    2 года назад — Двойная миндальная палеогранола

    3 года назад — Жареная курица с лимоном и чесноком и картофелем

    4 года назад — Салат из рукколы с черникой и медово-лимонной заправкой

    Салат из помидоров и огурцов от турецкой овчарки

    Этот турецкий салат из помидоров и огурцов имеет короткий список ингредиентов, но всегда получает длинный список восторженных отзывов.Это свежо, полезно и вкусно!

    Автор: Крис Шойер

    Время подготовки: 30 минут

    Общее время: 30 минут

    Порции: 6

    Калорийность: 113 ккал

    Ингредиенты

    • 6 помидоры рома посеянный и нарезанный кубиками
    • 5-6 средние персидские огурцы или 1 большой английский огурец, нарезанный кубиками нарезанный на ½-дюймовые кубики
    • 1 средний белый лук нарезанный на ½-дюймовые кубики
    • 1 желтый или оранжевый болгарский перец нарезанный на ½-дюймовые кубики
    • 1 чайная ложка кошерная соль
    • 3 столовые ложки оливковое масло первого отжима
    • 2 столовые ложки свежий лимонный сок больше по вкусу
    • ¼ чайная ложка черный перец
    • ¼ кружка мелко нарезанная петрушка

    Инструкции

    1. Разрезать помидоры пополам через конец стебля.Разрежьте каждую половинку пополам. Начиная с противоположного конца стебля, вырежьте семена и внутреннюю мякоть из каждой четверти помидора и выбросьте или сохраните для другого использования. Помидоры нарежьте кубиками в ½ дюйма.

    2. Смешайте нарезанные помидоры, огурцы, лук и перец в миске среднего размера. Посыпьте сверху кошерной солью и перемешайте.

    3. Сбрызните овощи оливковым маслом и осторожно, но хорошо перемешайте, чтобы все было покрыто маслом.

    4. Сбрызните сверху лимонным соком и посыпьте перцем и петрушкой.Снова аккуратно, но тщательно перемешайте. Попробуйте и приправьте, если нужно, солью, перцем и/или лимонным соком. Перед подачей дайте настояться 15-20 минут, чтобы ароматы смешались.

    калорий 113KCAL

    FAT 7G

    насыщенные жирные 1G

    насыщенный натрий 396 мг

    калийные 396 мг

    углеводы 10 г

    клетчатки 2G

    сахар 6 ​​г

    белок 2G

    витамин A 845%

    витамин C 25.7%

    Кальций 45%

    Железо 0,8%

    Кафе Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon. Партнерские программы предназначены для того, чтобы сайты могли зарабатывать на рекламе, размещая рекламу и ссылаясь на продукты на Amazon. Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется, но если вы совершаете покупку по одной из наших ссылок, мы получаем небольшую комиссию — и продолжаем доставлять вам вкусные рецепты!

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    Турецкий качик Рецепт: вкусный кузен цацики

    В этом рецепте турецкого качика используется простой йогурт, огурец и мята, и его очень легко приготовить дома.

    Если вы проведете со мной какое-то время, вы поймете, что я люблю соусы. Я увлечен дипом.

    Повзрослев, я заменил свою детскую любовь к кетчупу на аргентинские чимичурри… да кого мы обманываем, я до сих пор обожаю кетчуп.

    Я влюбился в еду в Иордании, открыв для себя разные вкусы и СТОЛЬКО соусов и соусов.

    Итак, в этом году я пообещал поделиться некоторыми из моих любимых соусов со всем миром.
     
     

     

    Что такое Cacik Dip?

    Чачик (произносится как джа-джик).это огуречный соус из йогурта. Это не уникальное блюдо. Во всем мире так много соусов из йогурта.

    Они очень популярны в Средиземноморье, но вы также можете найти маст-о-хиар в Иране и райту в Индии.

    Учитывая древний путь специй, неудивительно видеть так много регионов с похожими рецептами, которые были представлены торговцами.

    Огурец и йогурт просто работают.

    В рецепте турецкого качика всегда используются соль, оливковое масло, чеснок, огурец и йогурт.В некоторых рецептах также используются уксус, лимонный сок, сумах и другие травы, такие как укроп, мята и тимьян.
     

     

    Разница между Чачиком и Цацики

    Хотя цацики является более привычным термином, греческое слово цацики происходит от цацик. Но многие также считают, что первые истоки произошли от армянского cacig .

    ТАКЖЕ ПРИГОТОВЬТЕ: традиционный греческий рецепт цацики

    Греческое слово цацики происходит от турецкого слова cacık, которое, в свою очередь, вероятно, является заимствованием из армянского слова cacıg.

    Греческий йогурт и турецкий йогурт — одно и то же?

    Простой йогурт является основным продуктом питания как в Греции, так и в Турции.

    Несмотря на то, что в цацики и цачике используются одни и те же ингредиенты , разница заключается в йогурте .

    Традиционно в греческих цацики используется овечий или козий йогурт, что придает ему очень отчетливый вкус. Он также обычно довольно толстый. Однако в Турции это чаще всего коровье молоко.

     

    Как есть чачик?

    В качестве меззе (маленькое блюдо) подается толстым.Он может сопровождать жареное мясо или мясные шарики, лаваш и другие небольшие блюда в качестве приправы.

    Но в качестве гарнира это тот же рецепт, разбавленный водой, чтобы придать супу качество, и его можно есть как холодный суп гаспачо.

    Это один из самых популярных турецких рецептов, и если вы видите его на столе, немедленно попробуйте, так как он часто исчезает первым.
     
     

     

    Рецепт турецкого качика

    Этот рецепт турецкого качика предназначен для более густой версии.Для этого я использовала жирный греческий (молочный) йогурт.

    Но если вам нужна жидкая версия, просто добавьте достаточное количество воды, чтобы сделать консистенцию более жидкой.

    В отличие от других соусов из огурцов с йогуртом, рецепт чачика чаще встречается с нарезанным кубиками, а не тертым огурцом.

    Измельчение огурца влияет на текстуру, но делает его значительно более водянистым.

    Если вы хотите тертый огурец, но густой консистенции, просто оставьте его в сите на 2 часа с небольшим количеством кошерной соли.Он извлечет воду, а затем вы можете добавить ее в йогурт.

    Оливковое масло Совет: Разоритесь на высококачественном оливковом масле первого холодного отжима. Не то, что можно купить в супермаркете или Costco, а что-то со вкусом.

    Дорогое, но действительно качественное оливковое масло может заставить блюдо петь.

    Турецкий качик Рецепт

    Выход: 6-8 порций

    Время подготовки: 10 минут

    Дополнительное время: 1 час

    Общее время: 1 час 10 минут

    В этом рецепте турецкого качика используется простой йогурт, огурец и мята, и его очень легко приготовить дома.

    Ингредиенты

    • 2 стакана цельножирного простого йогурта
    • 2 целых английских огурца, очищенных и нарезанных мелкими кубиками
    • 2 зубчика чеснока, измельчить
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • 1 чайная ложка сушеной мяты или 1 столовая ложка свежей мяты
    • 1 чайная ложка сушеного укропа или 1 столовая ложка свежего укропа
    • 1 столовая ложка высококачественного оливкового масла
    • 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока, по желанию
    • 1/2 чайной ложки молотого сумаха, по желанию

    Инструкции

    1. Смешайте йогурт с огурцом, чесноком, солью, мятой и укропом.(лимонный сок по желанию). Охладите не менее часа, чтобы ароматы смешались.
    2. Если вы хотите более жидкий соус, похожий на суп, добавляйте воду, пока не достигнете желаемой консистенции.
    3. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте сумахом (по желанию) для подачи.

    Пищевая ценность:
    Выход: 8 Размер порции: 1 Количество на порцию: Калорийность: 59 Всего жиров: 3 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 3 мг Натрия: 191 мг Углеводов: 6 г Волокна: 0 г Сахаров: 5 г Белков: 3 г

    Информация о пищевой ценности предоставлена ​​в качестве любезности и является ориентировочной.Эта информация взята из онлайн-калькуляторов. Хотя BaconisMagic.ca пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры являются только приблизительными.

    Ты приготовил этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

    Pin it: Огуречный йогуртовый соус
    Вы тоже любите соусы? Проверьте это!

    Персидский соус из баклажанов – Borani Bademjan

    Французский Писту

    Хумус из проросшего нута


    Песто с обугленной рампой

    Турецкий рецепт салата из огурцов, феты и помидоров

    Этот турецкий салат из огурцов, феты и помидоров, приготовленный в виде салата, гарнира или завернутый в лаваш, — это мезе, которое вы не захотите пропустить!

    Перво-наперво.Вернитесь и прочитайте пост в среду о турецком салате с черными глазами!

    Итак, теперь, когда вы в курсе моего пребывания в Стамбуле, давайте поговорим об Эфесе и Кушадасах.

    Эти руины старые. Например, 10 век до нашей эры!

    На одном обширном участке вы можете увидеть все: от керамики возрастом 3 000 лет до прекрасной библиотеки Цельса (вверху) около 135 года н. э.

    Считается, что в этом амфитеатре святой Павел проповедовал ефесянам.

    В руинах Эфеса можно увидеть кое-что очень крутое, но мне кажется, что оно не получает никакой любви.

    Все идут смотреть Афинский Акрополь, Петру Иорданскую, Римский Колизей и т. д. и т. д.

    Я имею в виду, это место было САМЫМ местом, где можно было вернуться в прежние времена. Именно здесь когда-то стоял храм Артемиды, одно из семи чудес древнего мира.

    Все, что осталось сейчас, это реконструированная колонка, которая идентифицирует место для прохожих:

    Если у вас когда-нибудь появится возможность исследовать эти руины, ВОСПОЛЬЗУЙТЕСЬ ЕЙ! Я видел свою долю руин по всему миру, и это место было моим любимым.

    После долгого дня прогулок отправляйтесь в портовый город Кушадасы и забронируйте столик в одном из приморских ресторанов. Закажите свежевыловленную рыбу и разнообразные мезе.

    Этот салат из огурцов, феты и помидоров может быть в меню!

    Больше фото из моего путешествия по Греции и Турции можно посмотреть здесь!

    Вот рецепт!

    Ингредиенты

    • 1/2 огурца, очищенного, разделенного на четыре части и тонко нарезанного
    • 1 зеленый лук, мелко нарезанный
    • 1 большой спелый помидор, нарезанный кубиками
    • 3 унции сыра Фета, раскрошенного
    • 4 столовые ложки нарезанных листьев свежей петрушки
    • 1/8 чайной ложки хлопьев красного перца
    • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

    Инструкции

    1. В средней миске смешайте огурец, зеленый лук, помидор и фету.
    2. Сверху разбросать листья петрушки, посыпать хлопьями красного перца и сбрызнуть оливковым маслом.
    3. Хорошо перемешайте. Подавать комнатной температуры или охлажденным.
    Питание

    Выход:

    2

    Размер порции:

    1
    Количество на порцию: Калории: 261 | Всего жиров: 23 г | Насыщенных жиров: 8 г | Трансжиров: 0 г | Ненасыщенных жиров: 14 г | Холестерина: 38 мг | Натрия: 401 мг | Углеводов: 8 г | Клетчатки: 2 г | Сахара: 5 г | Белков: 8 г |

    Информация о питании рассчитана автоматически для вашего удобства.

    Ты приготовил этот рецепт?

    Сделайте снимок и отметьте @thewanderlustkitchen в Instagram и поставьте хештег #thewanderlustkitchen. Нам не терпится увидеть вашу версию!

    2 октября 2015 г. | Последнее обновление: 21 апреля 2021 г., Линда

    Cacık Рецепт — соус из турецкого йогурта и огурца • Turkey’s For Life

    Мы любим чаджик! Это так освежает.

    С 5000 г. до н.э. Говорят, что именно столько времени натуральный йогурт был частью жизни людей; по крайней мере, в районе древней Месопотамии, т.е.

    И это включает в себя части современной Турции. Если вы знакомы с Турцией, то знаете, что существует множество блюд мезе, посвященных удивительной еде — йогурту.

    Возможно, самым известным из них является cacık (произносится где-то между ja-jick и ja-jerk) .

    Cacık – освежающий соус из йогурта и огурца

    Cacık можно употреблять по-разному.

    Может быть одним из блюд, составляющих ваш стол мезе. Густой сливочный соус из йогурта и огурца, который можно протирать хрустящим хлебом.

    Может быть гарниром к мясу на гриле, например кёфте, только что приготовленному на гриле. Мы также любим его как заправку, когда делаем фалафель.

    Разбавленный и разбавленный водой, турецкий чаджик также может быть охлаждающим освежающим средством.

    Чаджик, подаваемый в отдельной тарелке холодным льдом, можно употреблять в качестве летнего «супа», который успокаивает и освежает как во время еды, так и после нее.

    Что может быть лучше в жаркий солнечный день, чем сочетание ледяного, густого йогурта и огурца?

    Нам нравится, когда наш турецкий чаджик имеет кремовую текстуру.

    На протяжении многих лет мы ели чачик в различных формах.

    А теперь, когда мы делаем его дома, у нас есть собственный рецепт чаджика. Каждый предпочитает свой способ с добавлением дополнительных ингредиентов – или без них.

    Однако в турецком cacık есть две составляющие: йогурт и огурец. Остальное — личные предпочтения.

    Рецепт нашего чаджика

    Итак, как мы делаем чаджик? Ну, у нас есть немного дополнительной подготовки огурца для нас.

    Огуречная часть чаджика

    Можно просто помыть и грубо нарезать.В зависимости от текстуры, которую вы предпочитаете, вы можете оставить огурец крупными кусками или натереть его на терке.

    Как вы можете видеть на фото ниже, мы любим, чтобы наш огурец был очень мелко нарезан, как когда мы делаем эзме или кысыр.

    Вы также заметите, что мы удаляем кожицу и семена в центре огурца.

    Это связано с тем, что Барри и огурцы не слишком хорошо уживаются друг с другом, а кожура и семена часто считаются главными виновниками.

    Кроме того, удаление также способствует более однородной текстуре соуса каджик.

    Подготовленный огурец и йогурт для приготовления чаджика

    В наши дни производители выращивают и продают огурцы без пузырей. Содержание кукурбитацина в огурцах вызывает у некоторых людей расстройство желудка от огурцов.

    А для огурцов без мешковины этот показатель уменьшается в процессе выращивания.

    Как бы то ни было, турецкие огурцы часто бывают сладкими, с тонкой кожицей и небольшим количеством семян. Мы просто любим перестраховываться. Особенно это касается сезонных весенних огурцов «бадем».

    В любом случае, как только они будут погружены в йогурт и другие ингредиенты, проблема будет решена.

    Йогурт, часть нашего рецепта Cacık

    В нашем доме всегда есть йогурт süzme.

    Это густой процеженный йогурт, такой нежный и кремовый. Когда мы делаем чаджик, мы слегка разбавляем его, чтобы получилась текстура, которую вы можете видеть на фотографии выше.

    Для более бархатистой текстуры мы также добавляем немного оливкового масла. А затем натертый чеснок.У нас не может быть чеснока в нашем чачике.

    Это вызывает разногласия.

    Мы согласны с турками, которые считают, что чеснок обязателен. Многие другие скажут, нет, никакого чеснока.

    (Интересно, похоже ли это разделение на 49%-51% в большом споре «лук или не лук», когда вы делаете менемен.)

    А затем, чтобы немного освежиться, мы добавляем сушеную мяту и лимонный сок.

    Обслуживание вашего чаджика

    При желании вы можете украсить свой чаджик, чтобы он выглядел красиво при подаче.

    Cacık подается с kuzu pirzola (бараньи отбивные) – идеальное сочетание. Другое мясо на гриле тоже великолепно.

    Или, если вы проводите ночь перед телевизором, купите себе хлебные палочки, чипсы из тортильи — или палочки из сельдерея и моркови, если вы здоровы — и используйте чаджик в качестве вкусного соуса из йогурта и огурцов. .

    Наш рецепт для чаджика

    Хорошо, давайте сделаем чаджик…

    Cacık Рецепт – освежающий соус из йогурта и огурца

    Cacık — один из самых популярных рецептов йогурта в Турции.Восхитительный в виде густого сливочного соуса или разбавленного водой в качестве освежающего напитка во время и после еды.

    Автор Турция на всю жизнь

    Ингредиенты

        • 6 натуральный десертные ложки натуральный Йогур
        • 1 Огурец очищенный, Центр Удален и очень мелко нарезанный
        • 1 зубчатая чеснока очищенный и тертый
        • 1 лимон сочный
        • 2 десертные ложки оливкового масла
        • ½ TSP сушеный мята плюс немного больше для украшения
        • 2 десертные ложки вода ок.
        • соль для приправы

        Инструкции

        • Добавьте йогурт в большую миску.

        • Добавьте немного воды в йогурт и энергично перемешайте, пока он не станет однородным.

        • Добавляйте воду понемногу и помешивайте, пока йогурт не станет желаемой густоты.

        • Теперь добавьте половину оливкового масла и снова перемешайте, пока йогурт не станет однородным.

        • Добавьте лимонный сок и тщательно перемешайте.

        • Теперь добавьте чеснок и мяту.

        • Добавьте огурец в йогуртовый соус и перемешайте.

        • Попробуйте на вкус и добавьте щепотку соли. Вы также можете добавить больше мяты или лимона на этом этапе по своему вкусу.

        • Перед подачей на стол, если хотите, вы можете добавить немного сушеной мяты на поверхность чачика вместе с оливковым маслом

        Примечания

        • Как и во всех наших рецептах, количество калорий в нашем рецепте турецкого чаджика является приблизительным.Ваш будет отличаться в зависимости от марки йогурта и количества чаджика, которое вы готовите.
        • Если вы не можете купить турецкий йогурт там, где живете, подойдет греческий йогурт.
        • Вы можете добавить столько воды, сколько хотите, чтобы ваш cacık стал сливочным соусом из йогурта и огурца или освежающим холодным «супом».

        Вот и все.

    Posted in Разное

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.