Модный Французский маникюр фото — Фото дизайна ногтей и женские новости
Это могут быть цвета радуги, или даже цветное омбре. Зная эту особенность женской аудитории, Nail-Trend без долгих предисловий представляет новейшие идеи френча и уникальные фото-новинки, которые пока до того времени, как недобросовестные сайты растиражируют их у себя, пренебрегая авторскими правами можно найти только на наших страницах: Общей особенностью новшеств стало предпочтение умеренной длины и дизайн ногтей, выдержанный в женственно-пленительном, естественном стиле. Узкая, нежная полоска, венчающая ногтевую платину, выполняется в самой разной цветовой гамме, а вот акцентируется внимание на оригинальности очертаний линии френча. Красивый цветной френч Отдельно стоит выделить такую разновидность французского дизайна, как цветной френч. Дизайн с блестками и в этом году нашел новые нотки, которые позволяют удерживаться среди топовых вариантов декорирования. Наращивание вовсе не вышло из моды, единственное, что советуют модные критики, это отказаться от чрезмерной длины французского маникюра. Поэтому дизайн остается уместным абсолютно в любом образе или ситуации. Важная особенность модного дизайна — декорирование не более двух ноготков на руке. Особенности классического френча Как известно, такой дизайн предполагает тонкую полоску на линии улыбки в белом цвете. Опытные нейл-мастера делают потрясающие шедевры с помощью нескольких кистей и акриловых красок. Видеоурок: ИДЕАЛЬНЫЙ ФРЕНЧ все секретыБелый френч на короткие ногти: 18 свежих фото идей утонченной классики | Alice Journal
Любите белый френч, но стандартная улыбка без украшений вам несколько приелась? В этом случае советуем обратить внимание на новые фото идеи белого френча, представленные в нашей статье. Они чудесно будут смотреться на коротких ногтях и подарят вам чувство исключительности за счет оригинального дизайна.
Белый френч на короткие ногти: 18 свежих фото идей утонченной классикиЧем разнообразить классический французский маникюр? На самом деле вариантов тут бесчисленное множество. Наиболее распространенный — добавить в маникюр декор. Чудесно в паре с френчем работают стразы, которые могут подчеркнуть белую улыбку, располагаться у основания ноготка или же имитировать тот или иной рисунок.
Прекрасной идеей разнообразить френч считается добавление ярких акцентов. К примеру, сам френч можно разместить лишь на нескольких ноготках, другие же покрыть розовым, синим, черным или любым другим лаком. Также можно скомбинировать белый френч с черным или розовым. Но и это далеко не последний вариант дизайна с классическим белым френчем.
Также популярностью пользуется геометрия и тонкие линии, которые очень лаконично, но при этом стильно могут дополнить маникюр на коротких ногтях.
Любят специалисты и женщины глиттер и фольгу. Такие декоративные элементы добавят любому нейл-арту особого праздничного настроения и сверкающего изящества.
Не стоит забывать про разные топовые покрытия. Вы можете сделать белый френч на коротких ногтях как в паре с глянцевым, так и матовым топом. Последний добавит дизайну особой нежности и благородства.
instagram.com/naska_nails_katya10054_instagram.com/alenka__nail_instagram.com/sochinails1instagram.com/zarema_nogti_nailsinstagram.com/nadea_nails_spbinstagram.com/savvinaoljainstagram.com/nadea_nails_spbinstagram.com/nadea_nails_spbinstagram.com/sveta_nails_aksinstagram.com/molodtsova.alena_nailsinstagram.com/galinagudilinainstagram.com/julia_bakalovainstagram.com/versal_lukhovitcyinstagram.com/torria_nails/instagram.com/_antonina_nails_/instagram.com/nogti_nika_instagram.com/sventyh_nailsinstagram.com/nastya_nogti_lakВы — прекрасны! Любите себя и весь мир полюбит вас в ответ!
Отдых с Библио-Глобус в России, Европе, Америке и Азии: туры, билеты, отели, экскурсии
Запрашиваемая вами страница не найдена
с 29.04.2021 на 3 ночи, 3 , завтраки
с 20.04.2021 на 4 ночи, 3 , без питания
с 21.04.2021 на 1 ночь, 3 , без питания
* Стоимость на человека при двухместном размещении
с 24.04.2021 на 1 ночь, 3
с 25.04.2021 на 5 ночей, 3 , без питания
с 30.04.2021 на 1 ночь, 3 , без питания
* Стоимость на человека при двухместном размещении
с 02.06.2021 на 1 ночь, 3 , завтраки
Туры в Анталию
с 03.06.2021 на 1 ночь, 3 , завтраки
Туры в Анталию
с 04.06.2021 на 1 ночь, 3 , завтраки
Туры в Анталию
* Стоимость на человека при двухместном размещении
с 20.04.2021 на 7 ночей, 3 , завтраки
Туры в ОАЭ (прилёт в Рас-аль-Хайма)
с 27.04.2021 на 7 ночей, 3 , завтраки
Туры в ОАЭ (прилёт в Рас-аль-Хайма)
с 22.04.2021 на 7 ночей, 3 , завтраки
* Стоимость на человека при двухместном размещении
с 20.04.2021 на 4 ночи, 3 , без питания
Отдых в Абхазии
с 29.04.2021 на 7 ночей, 3 , завтраки
с 06.05.2021 на 7 ночей, 3 , завтраки
с 13.05.2021 на 7 ночей, 3 , завтраки
* Стоимость на человека при двухместном размещении
с 20.04.2021 на 1+3 ночей, 3 , завтраки
Мальдивы + Дубай
с 21.04.2021 на 1+3 ночей, 3 , завтраки
Мальдивы + Дубай
* Стоимость на человека при двухместном размещении
с 23.04.2021 на 7 ночей, 3 , завтраки и ужины
Туры на Сейшелы (прямой перелёт)
с 25.04.2021 на 5 ночей, 3 , завтраки и ужины
Туры на Сейшелы (прямой перелёт)
с 30.04.2021 на 7 ночей, 3 , завтраки и ужины
Туры на Сейшелы (прямой перелёт)
* Стоимость на человека при двухместном размещении
с 23.05.2021 на 1 ночь, 3 , завтраки
Бургас. Южное побережье
с 24.05.2021 на 1 ночь, 3 , завтраки
Варна. Северное побережье
* Стоимость на человека при двухместном размещении
с 01.06.2021 на 2 ночи, 3 , без питания
с 02.06.2021 на 3 ночи, 3 , без питания
* Стоимость на человека при двухместном размещении
с 02.06.2021 на 2 ночи, 3 , без питания
Туры в Черногорию
с 04.06.2021 на 2 ночи, 3 , завтраки
Туры в Черногорию
с 06.06.2021 на 2 ночи, 3 , без питания
Туры в Черногорию
* Стоимость на человека при двухместном размещении
с 02.06.2021 на 7 ночей, 3 , без питания
Туры на Пхукет
с 06.06.2021 на 7 ночей, 3 , без питания
Туры на Пхукет
с 09.06.2021 на 7 ночей, 3 , без питания
Туры на Пхукет
* Стоимость на человека при двухместном размещении
с 03.06.2021 на 2 ночи, 3 , завтраки
Туры в Прагу (а/п Прага)
с 06.06.2021 на 4 ночи, 3 , завтраки
Туры в Прагу (а/п Прага)
с 10.06.2021 на 2 ночи, 3 , завтраки
Туры в Прагу (а/п Прага)
* Стоимость на человека при двухместном размещении
с 02.06.2021 на 4 ночи, 3 , завтраки
Отдых на Адриатической Ривьере (прилет в Римини)
с 05.06.2021 на 4 ночи, 3 , завтраки
Отдых на Адриатической Ривьере (прилет в Римини)
с 09.06.2021 на 4 ночи, 3 , завтраки
Отдых на Адриатической Ривьере (прилет в Римини)
* Стоимость на человека при двухместном размещении
с 01.06.2021 на 3 ночи, 3 , завтраки
Туры в Барселону
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
* Стоимость на человека при двухместном размещении
идеи маникюра френч на лето 2018 с фото
Сейчас есть множество разных дизайнов маникюра, и все же классика лидирует. Но кто сказал, что и ее нельзя немного подкорректировать? Мы собрали самые модные идеи маникюра френч на лето 2018.
Классический французский маникюр знаком всем девушкам, и большинство из нас носит его месяцами, а некоторые — годами. Но френч 2018 отличается от классики, он может выглядеть стильно и по-летнему. Вот самые модные идеи маникюра френч на лето.
Классика
Классика — это классика. Наверное, каждая девушка знает, как делать стандартный французский маникюр. Просто накрась ногти бежевым лаком, дай ему высохнуть. На кончиках сделай полоски белым лаком, закрепи все прозрачным топом. Правда тут может быть два варианта френча — с глянцевым покрытием и матовым.
Всплеск цвета
Это же лето, так что замени свой стандартный белый лак на какой-то более яркий оттенок. Мы писали о самых модных цветах летнего маникюра 2018, так что у тебя довольно широкий выбор.
Черная радуга
Черное зеркало — популярный сериал, а черная радуга — новый модный маникюр в стиле френч. Появился он в этом месяце, так как в мире он является месяцем толерантности к ЛГБТ-содружеству. Собственно, поэтому радужный прайд-флаг и украшает кончики ногтей. Даже если ты не поддерживаешь это движение, маникюр выглядит очень по-летнему.
Графика
Добавь к своему стандартному френчу немного графики. Это могут быть любые графические узоры, простые полоски или стильная геометрия — тебе решать.
Французские линии
Минимализм — это особый вид маникюра, и френч к нему не относится. Раньше не относился, а теперь его немного апгрейдили, убрав граничную белую линию и заменив ее очень тонкой полоской цветного лака. Получается стильно, модно, молодежно.
Френч и точка!
Французский маникюр здорово преображается от простой точки в лунке ногтя. А уж если они будут выполненны контрастными лаками, эффект будет просто сногсшибательным.
Двойной френч
Такой дизайн — самый изысканный способ обновить французский маникюр. После того, как твои белые кончики высохнут, подчеркни каждую полоской бежевого или светло-розового лака, и заверши прозрачным топовым покрытием.
Омбре
У нас маникюр омбре — один из трендов 2018, а на Западе гибрид френча и градиентного дизайна стал главной тенденцией лета. Такой нейл-арт прозвали faded и выглядит он так, будто белый кончик классического френча не успел высохнуть, а ты взялась его покрывать топом, вот он и «расплылся».
Металлик
Если ты хочешь быть предприимчивым, но не сходишь с ума по слишком странным узорам на ногтях, добавь немного блеска в свой маникюр френч. Напрмер, замени стандартный белый лак на фольгу — золотую, серебристую, светло-розовую. Лучше всего такой нейл-дизайн будет выглядеть, если ты оставишь остальную часть ногтя ненакрашенной, просто покрой все топом.
Цветы
Лето без цветов? Нет, не все к такому радикальному шагу готовы. Если ты тоже любишь цветочный маникюр и френч, просто соедини две руки вместе. Не буквально, конечно. Совмести оба дизайна, и будет у тебя стильный французский нейл-арт с цветами. Эти точно не завянут.
Расплавленный лак
Маникюр в стиле melted, тренд на который ввел американский салон Сhillhouse (мастера работают на большинстве показов и для модного глянца), идеально подходит для лета. Ведь лак действительно выглядит так, будто он расплавился от жары, от чего линия френча стала кривой. Как раз по погоде.
Мраморные кончики
Мраморные ногти — постоянная летняя тенденция последних 4-5 лет. Так почему бы не попробовать в этом сезоне совместить этот тренд с французским маникюром? Нам особенно нравится эту версия в нюдовых тонах, дополненную полным мраморным узором.
Монохромный контраст
Французский маникюр в сочетании с «полумесячным» дизайном в монохромном варианте — это модный дизайн, который пойдет к чему угодно. Хоть монохром — это о дизайне с использованием одного лака, тут главное контраст, как в монохромных картинах. Например, сочетание белого и черного лаков, красного и белого, голубого и желтого. Сначала нанеси один цвет, и дай ему достаточно времени для сушки, а затем нанеси второй лак.
Затмение
Этот год полон затмениями и небывалыми космическими явлениями. Например, совсем недавно, 27 июня, мы видели на небе две луны. Поэтому летом грех не сделать френч с «затмением». Ты можешь затемнить лунку или рассеять лак так, чтобы его градиент доходил почти до самых «лун» ногтей, оставив кончики при этом белыми.
Френч (французский маникюр) — 60 фото идей дизайна ногтей
Классический френч – это стиль, проверенный годами. Но модницы по всему миру доказали – экспериментам быть! И если раньше строгость и минимализм французского маникюра были неоспоримыми, то сейчас изменилось все – от четких линий до цветов.
Акцент на цвет
Сейчас французский маникюр — это не только пастельные тона. Не бойся выделять ногти ярким цветом! В последнее время такая тенденция стала очень популярной.
Добавь сияния
Для особых мероприятий и торжеств дополни свой френч переливающимися стразами или камешками.
Важно! Не забывай закреплять маникюр специальными средствами. Это поможет стразам дольше сиять на твоих ногтях, а лак будет под надежной защитой.
Индивидуальность в деталях
Воспользуйся необычными трафаретами для нанесения лака на кончик ногтя. Это сделает твой маникюр более игривым и нестандартным.
Не забывай про орнамент! Подчеркни индивидуальность смелыми рисунками, которые подойдут в тон твоему платью или настроению. Пускай распускаются цветы, порхают бабочки, появляются бантики – все это прекрасно сочетается в нынешнем французском маникюре.
ФОРМируй стиль
Разнообразие форм во французском маникюре – еще один огромный плюс. Тебе никогда не надоест экспериментировать с различными геометрическими решениями. Добавь острых углов, разнообразных завитков или фигур. Не забудь завершить композицию удачно подобранной цветовой гаммой!
Блистать? Это просто!
Для зимнего периода и холодной погоды подойдут вкрапления перламутровых, золотых и серебряных лаков. Подобные цвета тепло контрастируют с холодными белыми тонами, поэтому смело можешь «греться» своим блестящим маникюром.
Френч в темных тонах
Черный цвет – еще один новый хит. Прояви бунтарскую натуру смелым сочетанием цветов! Белый и черный всегда дополнят друг друга. Также не бойся открывать разные оттенки темных лаков и компоновать их.
Зимнее настроение
Зимняя сказка так близко! Разнообразные варианты зимнего френча откроют тебе безграничные просторы для фантазии. Синие, белые и зеленые цвета подарят праздничное настроение и восхищенные взгляды подруг.
Удивляй! Используй трафареты или тонкую иглу для рисунков на поверхности ногтя.
10 французских фотографов, которых вы должны знать
У подножия Эйфелевой башни | © Грег Вестфолл
Французские фотографы сыграли невероятно важную роль в эволюции медиа; и как форма искусства, и как способ документирования истории и общества. От классических, угрюмых монохромных снимков до динамичных современных работ, фотографические инновации и эксперименты — один из основных элементов французской перспективы. Мы исследуем десять лучших французских фотографов — от имен 19 века до современных авторов.
Эллиотт Эрвитт родился в Париже, но позже переехал в США, где изучал фотографию и кино. Эрвитт в конце концов вернулся в Европу, работая в армии США, и вскоре после этого начал свою фотографическую карьеру. Он быстро прославился как фотограф-документалист и получил признание критиков за свой уникальный метод съемки повседневной жизни. Овладев техникой «Решающий момент», работы Эрвитта привлекли большое внимание на международном уровне, и он стал успешным рекламным фотографом.Эрвитт беззаботно подходит к фотографии, что проявляется в его увлечении собаками и публикации множества фотокниг, посвященных собакам.
Эллиотт Эрвитт | © Алессио Жакона
Аббас, профессионально называя его только по имени, является известным французско-иранским фотографом, специализирующимся на освещении политической и общественной жизни. За последние 45 лет Аббас освещал революции и конфликты в регионах от Северной Ирландии до Юго-Восточной Азии, Южной Америки и Африки.Аббас также опубликовал множество книг, собирая свои фотографии в формате дневника и критически исследуя современные проблемы в каждой публикации. Его работы в основном посвящены иранскому обществу, мировым религиям и воинствующему исламу. У Аббаса также есть мощная фотографическая подпись, и его фотографии, кажется, отображают скрытый рассказ — настолько, что его описывают как писателя, работающего со светом в качестве среды.
Фейнингер родился в Париже, но позже его семья переехала в Германию. Он работал и жил в нескольких странах, прежде чем обосноваться в Соединенных Штатах.Работы Фейнингера определили городскую фотографию на протяжении 20 века и продолжают оказывать значительное влияние. Сосредоточившись на изображении взаимодействия между человечеством и природой, его фотографии изображают колоссальные искусственные сооружения, такие как небоскребы, шоссе, набережные, мосты и другие архитектурные сооружения. Фейнингер в основном избегал фотографировать людей, предпочитая вместо этого снимать людей на заднем плане как неотличимые объекты на фоне огромных структур на переднем плане.
Шахта Бингем Каньон | © Андреас Фейнингер / WikiCommons
Дьюла Халас родился в Венгрии и приобрел международную известность после того, как в межвоенный период переехал в Париж, сменив имя на Брассай. Живя в Париже, Брассай работал художником, скульптором и журналистом и поначалу несколько скептически относился к фотографии как виду искусства. Но когда его друг Андре Кертес представил его медиуму, Брассая сразу же зацепил его. Объезжая ночью Париж с фотоаппаратом, Брассай запечатлел красоту спящего города и в конце концов опубликовал свои фотографии в книжных коллекциях под названием Par is de Nuit и Voluptés de Paris.
Брассай, пешеходный переход на улице Риволи (также называемый Le Passage clouté), 1937 г. | Предоставлено Чикагским институтом искусств
Эжен Атже считается пионером документальной фотографии, запечатлевающей жизненно важные и потрясающие моменты на парижских улицах. Используя архаичный фотоаппарат с деревянными мехами, Атджет сфотографировал старые здания и обычных людей, таких как сборщики тряпок и торговцы. Его работы оставались практически незамеченными при его жизни, но к концу его жизни члены движения сюрреалистов в Париже пытались продвигать его работы среди более широкой аудитории.Спустя много лет после смерти Атже его работы стали влиятельными для французских уличных фотографов и фотожурналистов. Работы Атже обладают сильным чувством ностальгии, а его фотографии сохраняют качество, с которым до сих пор сравнивают современную фотографию.
Эжен Атже, Затмение, 1912 год | © Эжен Атже / WikiCommons
Феликс Надар был одним из первых значительных французских фотографов и одним из самых важных фотографов в истории. Надар был динамичным художником, получившим статус знаменитости при жизни.Как страстный энтузиаст авиации, он совершил множество полетов на воздушных шарах, чтобы сделать снимки парижского горизонта, одновременно заложив основы аэрофотосъемки. Надару также приписывают новаторство в использовании искусственного освещения в фотографии, особенно когда он предпринял проект по фотографированию катакомб Парижа. Однако самыми известными работами Надара были его портреты под названием Panthéon , на которых была изображена панорама почти 300 французских знаменитостей того периода.
Г-жа Виктор Турнахон (г-жа Надар), сфотографирована Феликсом Надаром | © Augustin_B / WikiCommons
Пожалуй, самый известный французский фотограф Анри Картье-Брессон часто считается отцом фотожурналистики. Благодаря безупречному таланту запечатлеть жизненно важные моменты времени, документирование жизни Брессона через объектив его верной 35-мм камеры Leica привело к появлению фотографического стиля под названием «Решающий момент», названного в честь первой книги Брессона. Имея опыт работы в области искусства, Брессон в конечном итоге обратился к фотографии и много путешествовал по миру, документируя основные движения за независимость в Индии, Индонезии и Китае во время Культурной революции.Брессон был также первым западным фотографом, которому разрешили «свободно» фотографировать в Советском Союзе после смерти Сталина. Анри Картье-Брессон за его способность делать снимки, которые находили отклик у широкой аудитории, и за его обширное освещение многих ключевых событий 20 века, часто называют «глазом века».
Первая Leica Картье-Брессона | © AlainB / Flickr Commons
Жак Анри Лартиг оказал сильное влияние на современную фотографию. Большую часть своей жизни Лартиг считал себя художником; только когда ему исполнилось 69 лет, его фотография была открыта и сразу же получила международное признание.Для Лартига фотография была хобби на протяжении всей его жизни, и некоторые из его самых ранних фотографий теперь стали одними из самых известных его работ. Лартиг обладал сверхъестественной способностью улавливать суть сцены, по-видимому, понимая время и людей, с которыми он работал. Лартиг фотографировал автомобильные гонки и спортивные мероприятия, семью и друзей, запечатлевая людей и объекты в движении.
Самой известной и узнаваемой работой Дуано как мастера уличной фотографии является фотография Le Baiser de l’hôtel de Ville — , на которой изображена целующаяся молодая пара на оживленной парижской улице.Эта знаковая фотография, появившаяся в журнале Life , принесла Дуано международную известность, демонстрируя его спонтанный стиль. Фотография Дуано — это средство изображения реальности, способствующее интимному взгляду на повседневные моменты жизни других. С игривым видом он создавал динамичные композиции эксцентричных людей.
Класс Adagio в ротонде Парижской оперы, 1950 | © Ателье Робер Дуано, из Роберта Дуано: Годы моды (Фламмарион, 2017)
Вилли Ронис, пожалуй, наиболее известен своими работами, изображающими мирную жизнь в Провансе через портреты его жены Мари-Анн Лансио.Ронис, однако, сам был очень увлечен документированием жизни простых парижан, особенно тех, кто живет в самых бедных кварталах города. Ронис считается фотографом-гуманистом, его работы запечатлевают спонтанные моменты жизни. Его фотографии раскрывают правду самым захватывающим образом, что делает его одним из величайших послевоенных фотографов страны.
французский классический завтрак на столе в столовой Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 38263370.
французский классический завтрак на столе в столовой Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 38263370.Французский классический завтрак на столе в столовой
M L XLТаблица размеров
| Размер изображения | Идеально подходит для |
| S | Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения. |
| M | Брошюры и каталоги, журналы и открытки. |
| л | Внутренние и наружные плакаты и печатные баннеры. |
| XL | Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны. |
Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?
Распечатать Электронный Всесторонний
3720 x 2480 пикселей | 31.5 см x 21,0 см | 300 точек на дюйм | JPG
Масштабирование до любого размера • EPS
3720 x 2480 пикселей | 31,5 см x 21,0 см | 300 точек на дюйм | JPG
Скачать
Купить одно изображение
6 кредитов
Самая низкая цена
с планом подписки
- Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
- Загрузите 10 фотографий или векторов.
- Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц
221 ру
за изображение любой размер
Цена денег
Ключевые слова
Похожие изображения
Нужна помощь? Свяжитесь с вашим персональным менеджером по работе с клиентами
@ +7 499 938-68-54
Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie
. ПриниматьАппетитный фототур: французская кухня в фотографиях
Когда дело доходит до золотого стандарта изысканной кухни, трудно превзойти бар, созданный кухней и методами французов. Франция, одна из самых уважаемых кухонь мира, оказала влияние на некоторых из лучших поваров и ресторанов в мире кулинарии. И как гурманы, путешественники или оба вместе, мы можем пожинать все вкусные плоды.Французская кухня никогда не перестает впечатлять, от конфи из утки и кокса в вине до блинчиков и тарт Татен, а также бесчисленного количества классических блюд.
Еще не проголодались? Побалуйте своего внутреннего гурмана этим визуальным дегустационным меню из восьми блюд французской кухни с множеством фотографий, достойных слюни.
Soupe à L’oignon Soupe à l’oignon (Изображение: ирония отравления, используется по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike) Soupe à l’oignon (Изображение: Martin Cathrae, используется по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike)Вы можете знать этот сытный суп лучше под американским псевдонимом French onion.Однако во Франции эта закуска известна как суп по-л’уаньону. Бульон из говядины и карамелизованный лук на медленном огне превращаются в нежный суп, который затем подается в формочке и покрывается слоем гренок и топленого сыра грюйер.
Стейк Тартар Тартар из стейка (Изображение: quinn.anya , используется по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike) Тартар из стейка (Изображение: franzconde )Иногда лучшие блюда — это те, которые требуют наименьшего количества готовки.Прекрасным примером является французский тартар из стейка, закуска из сырой говядины, мелко измельченной или нарезанной, приправленной Вустерширом, покрытой перепелиным яйцом и украшенной каперсами.
Кассуле Cassoulet (Изображение: , отравляющий иронию, , используется по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike) Cassoulet (Изображение: balise42, используется по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike)Зимой во Франции местные жители разогреваются за чашей непревзойденного комфортная еда в холодную погоду: кассуле.Это блюдо, идущее на границу между запеканкой и тушеным мясом, представляет собой белую фасоль в качестве главного героя, медленно приготовленную до совершенства, поскольку она впитывает жир и аромат добавленного мяса (популярные варианты — колбаса, утка и гусь). Добавьте начинку из хлебных крошек, и вы в раю.
Говядина Бургиньон Бургиньон из говядины (Изображение: balise42, , используется по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike) Говядина бургиньон (Изображение: Taekwonweirdo, , используется по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike)Считайте это французским эквивалентом тушеной говядины — просто намного, намного лучше.Говядину тушат в красном вине, фаворите французов, и в бульоне, а затем тушат на медленном огне с попурри из жемчужного лука, картофеля и зелени. Это лучшая французская комфортная еда.
Конфи де Канар Confit de canard (Изображение: McPig ) Confit de canard (Изображение: Andreas Kusumahadi, )Насыщенное, нежное и сочное мясо, известное как confit de canard, или конфи из утки, нашло свое отражение во всех стилях кухни. с годами. Не нужно далеко ходить, чтобы найти поваров, которые подают конфи из утки с картофелем фри, тако и суши-роллами, и это лишь некоторые из них.Но когда вы готовите вкусные птичьи ножки в нежной смеси специй и готовите на собственном жире, как вы можете пойти не так? Помимо творений Fusion, вы все равно не сможете превзойти французскую классику.
Буйабес Буйабес (Изображение: Голубая луна в ее глазах, ) Буйабес (Изображение: kurmanstaff )Попурри из местной рыбы, приготовленное для традиционного тушеного мяса из морепродуктов Марселя, французского портового города с множеством морских окуней, угрей и моллюсков которые обычно составляют это французское блюдо.Традиционно используется не менее трех рыб (хотя некоторые эксперты французской кухни утверждают, что их должно быть не менее пяти), буйабес готовится путем приготовления рыбы в бульоне из помидоров, лука, лука-порея и зелени.
Coq au Vin Coq au vin (Изображение: Breville USA, ) Coq au vin (Изображение: Will Clayton, )Кажется, с вином все лучше, особенно когда дело касается кухни. Coq au vin — прекрасное свидетельство этой кулинарной философии.Курицу тушат в красном вине, затем медленно готовят с салом и грибами. Также в смесь часто входят морковь и картофель.
Тарт Татин Tarte Tatin (Изображение: DrBjorn , используется под лицензией Creative Commons Attribution-ShareAlike) Tarte Tatin (Изображение: Jun Seita )Кулинарные неудачи иногда могут быть прекрасным. Просто посмотрите на тарт Татин, возможно, это самая вкусная ошибка при выпечке, которая может поразить вашу тарелку. Легенда гласит, что перевернутый пирог появился в 1880-х годах, когда Стефан Татен из французского отеля Tatin случайно переварил партию яблок для пирога.Чтобы спасти десерт, она покрыла яблоки корочкой для пирога, запекла в духовке и подала пирог в перевернутом виде. С тех пор Тарт Татен стал одним из основных французских десертов.
(Основное изображение: отравление иронии, , используется по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike)
65 классических французских рецептов, которые можно добавить в свой репертуар
Для многих французская кухня является синонимом гастрономии. Французская кухня может похвастаться богатой и обширной кулинарной историей, которая включает домашнюю кухню в деревенском стиле, изысканные шедевры придворных обедов и авангардную парижскую изысканную кухню.Итак, мы составили список некоторых из наших любимых французских рецептов, от Нормандии до Лазурного берега (и повсюду между ними).
На завтрак попробуйте испечь эти маслянистые круассаны; если вам нужен более сытный бранч на выходных, вам обязательно понравится традиционный пирог с заварным кремом Лотарингия. Хотите сэндвич на обед? Подойдет провансальский пан-багнат, несладкий с тунцом и оливками, или декадентский крок-тартин-париженн (ветчина с сыром с открытым лицом и соусом бешамель).
Приходите ужинать, начните с закусок — les entrées, en français.Стейк-тартар, лягушачьи лапки и улитки — основные продукты бистро, которые заставят вас почувствовать себя так, как будто вы обедаете в Париже. Если же вам хочется чего-нибудь полегче, вегетарианский провансальский суп или салат из лионеза оставят ваших гостей готовыми к сытному второму блюду.
Что касается pièce de résistance, Франция предлагает бесконечные варианты закуски. В более прохладные ночи попробуйте сытный гасконский кассуле, эльзасский шукрут-гарни или бургундский кокосовый орех с вином. Более теплая погода требует форели, лобстера или эпической миски буйабеса.Гарниры, такие как нежные винегреты из лука-порея-пашот и рататуй, очень вкусны, но еще труднее устоять перед классическим жареным картофелем в стиле бистро, приготовленным на утином жире.
Если у вас еще есть место для десерта, попробуйте яблочный пирог матери Жака Пепена, блины Suzette или клафути с сочными спелыми вишнями.
От le petit déjeuner до le dîner, от les apéritifs до le croquembouche — вот наши любимые французские блюда в любое время дня.
Басковский с курицей
Этот рецепт тушеной курицы, адаптированный шеф-поваром Себастьеном Граве, олицетворяет любовь баскского региона к красочным, острым тушеным блюдам.Хотя перец подойдет в крайнем случае, для этого региона характерен более шелушащийся, слегка пряный и загадочный перец Espelette. Рецепт куриного баскеза » Beth GaltonBarigoule of Spring Vegetables
Свежие весенние овощи и ароматный бульон с ароматом ванили в этой классической провансальской кухне. Получить рецепт баригуля из весенних овощей » Romulo YanesЭльзасский пирог с беконом и луком (Tarte Flambée)
При приготовлении на очень горячем камне для пиццы этот пирог с беконом и луком приобретает потрясающе хрустящую корочку.Рецепт эльзасского пирога с беконом и луком (Tarte Flambée) » Todd ColemanCinnamon Apple Bostock
Этот винный тушеный цыпленок с жемчужным луком и шампиньонами — первое французское блюдо, которое готовят многие повара за пределами Франции, и неудивительно: его так же просто приготовить, как и подать изящно. Босток — это сладкая хрустящая выпечка с корнями в Нормандии. Наша версия прославляет страну кальвадоса с добавлением яблочного масла и яблочного бренди к традиционному крему из франжипана.Щедрый слой поджаренного миндаля уравновешивает мягкую и мягкую начинку под ним. Рецепт бостока из яблок с корицей » Matt Taylor-GrossРыба по-баскски с зеленым перцем и манильскими моллюсками
Этот рифф на баскском пипераде, классическом блюдо из тушеного перца, включает морепродукты из этого региона. Хек является традиционным блюдом, но мягкая рыба с белой мякотью, такая как полосатый окунь или пикша, является прекрасной заменой. Свежие моллюски обладают соленой сладостью. Здесь подойдет любой ассортимент мягких перцев.Рецепт рыбы по-баскски с зеленым перцем и манильскими моллюсками » Beth GaltonCherry Gateau Basque
Фирменный десерт региона, gâteau basque, готовится путем прослоения слоя джема или сладкого кондитерского крема между двумя слоями, похожими на песочное. Вишневое варенье — это классическая начинка — все зависит от выбора качественного джема — а само тесто напоминает тесто для печенья, а дополнительные яйца придают им более тортовую текстуру. Его также можно выпекать в 9-дюймовом рифленом противне со съемным дном; только перед сборкой обязательно смажьте бока сливочным маслом.Рецепт вишневого гроту баскского » Beth GaltonSteak Diane
Нежирный нарез, такой как филе миньон, хорошо поджарить в небольшом количестве жира, как в этом классическом приготовлении с простым соусом для сковороды, заправленным бренди и подожженным — впечатляющий подвиг, который позволяет приготовить блюдо без алкоголя и привносит в блюдо насыщенные карамельные нотки. Рецепт стейка Диана » Landon NordemanPain au Chocolat
Красивые домашние круассаны, каждый из которых содержит плитку высококачественного темного шоколада, станут впечатляющим и приятным дополнением к спреду на завтрак.Получите рецепт Pain au Chocolat » Todd ColemanПолучайте сезонные рецепты, методы и приемы, отправленные прямо на ваш почтовый ящик — подпишитесь здесь , чтобы получать информационные бюллетени Saveur. И не забудьте , подписаться на нас в Instagram по адресу @SaveurMag .
Замороженный шоколадный мусс (Marquise au Chocolat)
Этот десерт — помадный, замороженный или полузамороженный шоколадный мусс, который иногда покрывают ганашем, а затем нарезают, — вероятно, пришел из 17 или 18 века, когда королевские кондитеры жили в большом количестве.Мне нравится крошить печенье Speculoos, как и в случае с маркой Biscoff, перед замораживанием, чтобы добавить хруст и золотистые блики, но все, что работает с шоколадом — от засахаренного имбиря до изюма, пропитанного ромом, — это честная игра. Лучше всего в полузамороженном или размороженном виде, но все еще холодно. Получить рецепт мусса из замороженного шоколада (Marquise au Chocolat) » Christina HolmesСуп из морепродуктов с имбирем и юзу Кошо
Приправленный вином и ароматическими веществами, этот бульон похож на наге или жидкость для приготовления пашот — вам понадобится только его небольшая лужа в каждой миске.Бульон включает красную юдзу кошо, японскую приправу из цитрусовых, юдзу и чили, которая придает округлый терпкий вкус, который трудно заменить. В крайнем случае добавьте еще немного чили и цедры лайма. Если лобовых креветок найти сложно или вы не хотите драться с рыбьими головами в канун Нового года, откажитесь от них, чтобы получить больше очищенных креветок. Рецепт супа из морепродуктов с имбирем и юдзу кошо » Кристина ХолмсБлинчики Suzette
Кредит на изобретение блинов Suzette принадлежит французскому ресторатору Анри Шарпантье, который в 1894 году в возрасте 14 лет, работая помощником официанта, случайно поджег соус, подавая десерт принцу Уэльскому.Рецепт Блинчиков Сюзет » Landon NordemanГруша Тарт Татин
Этот пирог традиционно готовят с яблоками, но груши с плотной мякотью — деликатная и вкусная альтернатива. Рецепт тарт-татина с грушами » Vanessa ReesSalmon Rillettes
Приготовленные как из копченой, так и из вареной рыбы для контраста текстуры, риллеты из лосося стали главным новогодним блюдом, когда я обнаружила, что мой муж не единственный среди нас, кто не ест устриц. Накануне развлечения упакуйте в банки — вкус со временем улучшится.Рецепт Rillettes из лосося » Christina HolmesДжеммеры с медом и чаем
Это печенье мечты… в буквальном смысле. Они пришли ко мне во сне в Париж, город сладостей. Основа — французское песочное печенье или сабле, приправленное медом и рассыпным чаем. Если у вас есть 2-дюймовые кольца для выпечки, вы можете приготовить печенье в кольцах на выстланных противнях, а не использовать формы для кексов. Сложите печенье внутри колец, запекайте, затем оставьте кольца на месте как минимум на 20 минут, прежде чем снимать их, промывать и использовать повторно.Рецепт джеммеров для чая и меда » Christina HolmesThe Ultimate Pot Roast
Слабое и медленное тушение — лучший способ превратить жесткие куски мяса в нежные куски мяса. Эта версия, сделанная из цельной говяжьей голени, готовится в белом вине и домашнем бульоне из говядины с добавлением овощей и ароматических добавок для дополнительной сложности. Хрустящий жареный редис и необычный вкус льняного семени, травы и уксуса уравновешивают богатство жареного в горшочке с кислотностью и текстурой.Получить рецепт идеального жаркого в горшочке » Heami LeeСалат из чечевицы со свининой
Шеф-повар Даниэль Булуд предлагает классическое сочетание свинины и чечевицы в Лионском стиле. По словам Булуда, убедитесь, что чечевица полностью приготовлена, «иначе она не впитает приправу». Не забудьте попробовать на вкус за несколько минут до того, как они сливаются: они должны быть сливочными при небольшом надкусе. Рецепт салата из чечевицы со свининой » Matt Taylor-GrossFromage Blanc Spread (Cervelle de Canut)
Это блюдо, что буквально переводится как «мозг шелкопряда», названо в честь лионских ткачей шелка XIX века, которые часто готовили обед из гладкого пастообразного сыра с травами.Семья шеф-повара Булуда раньше готовила его из свежего козьего сыра, но блан блан вполне подойдет. Подавать с салатом, картофелем или гренками. Получить рецепт спреда Fromage Blanc (Cervelle de Canut) » Фото: Мэтт Тейлор-ГроссБезе, плавающее в английском Crème Anglaise
Поверх этих нежных безе, которые плавают в ванильном заварном креме, посыпаны пралиновые розы и ярко-розовый миндаль, покрытый карамелью. Цвет немного шокирующий, но они являются основным продуктом лионезных кондитерских изделий и придают приятный хруст и цвет этому бело-белому фону.Рецепт безе, плавающего в английских кремах » Matt Taylor-GrossЛионский картофельный салат с сельдью
Ключом к этому картофельному салату являются его мощные ингредиенты: вяленая сельдь и крепкий красный винный уксус придают каждому кусочку вкусный аромат. Рецепт салата из картофеля Lyonnaise с сельдью » Matt Taylor-GrossСалат Lyonnaise с колбасой и грецкими орехами
Колбаса — гордость Лиона, и здесь ее подают не горячими, а холодными, заправленными яркой винегретом и кервелем.«Это идеальный способ есть колбасу вместе с другими салатами», — говорит шеф-повар Даниэль Булуд. Рецепт салата из лионеза с колбасой и грецкими орехами » Фото: Мэтт Тейлор-ГроссКвенели из щуки с соусом Нантюа (Quenelles de Brochet)
Когда он был молодым подмастерьем на кухне, Булуд делал 200 таких кнелей каждую неделю. «Пятьдесят процентов удовольствия от кнели — это соус — без соуса это не так уж и интересно», — говорит он. Традиционно их подают с соусом Нантуа (приготовленным из раков из региона Нантуа), но можно использовать любые моллюски, например крабов или омаров.Получить рецепт Квенелей из щуки с соусом Нантюа (Quenelles de Brochet) » Фото: Мэтт Тейлор-ГроссPomme Purée
Если пропустить приготовленный картофель через мелкие отверстия в устройстве для обжаривания картофеля, то получится шелковистая консистенция этой сверхбогатой стороны. Получить рецепт Pomme Purée » Ingalls PhotographyЖаркое из свинины с яблоками в медовой глазури
Норманны используют яблоки и сидр во многих закусках — с дичью, птицей и даже рыбой. В этом классическом блюде из свинины от Жана-Франсуа Гийуэ-Юара из Domaine Michel Huard важно использовать слегка терпкий сорт, чтобы конечный результат не был слишком сладким.Рецепт жареной свинины с яблоками в медовой глазури » Matt Taylor-GrossЕсли вы уже являетесь поклонником яблок на десерт, попробуйте омлет с карамелизированным яблоком
Карамелизированный яблочный омлетЗапеченный яблочный террин с кальвадосом
Кальвадос, яблочный бренди, изготовленный из яблочного сидра двойной дистилляции, выдержанного в дубовых бочках, обычно делают из яблок с высоким содержанием дубильных веществ. Гийуэ-Юар любит использовать его, чтобы подчеркнуть вкус сладких яблок. Рецепт запеченного яблочного террина с кальвадосом » Мэтт Тейлор-ГроссЯйца с пряностями и крабом
Шеф-повар Ив Камдеборд собирает эти яйца с высоким соусом — белки, замаринованные в соевом соусе и гранатовом уксусе — а ля минуты в своем баре L’Avant Comptoir de la Mer в Париже, но вы можете приготовить начинку заранее. и держите его в холодильнике.Обязательно слейте воду с белков сразу после 15 минут маринования, чтобы они не затвердевали. Рецепт фаршированных яиц с крабом » Matt Taylor-GrossВареная коровья голова (Tête de Veau)
«Для меня в Лионе обязательно есть телячья голова — даже на завтрак», — говорит шеф-повар Даниэль Булуд об этом лионском фирменном блюдо. «Это вызывает воспоминания о семейных собраниях и особых случаях. Раньше мы выращивали и забивали собственных телят ». Вместо того, чтобы заниматься бойней в одиночку, пусть ваш мясник сделает тяжелую работу за вас: попросите отделить мясо, язык и мозг от черепа, но не снимайте кожу, потому что, как говорит Булуд, «это не tête де веу без кожи.«Получить рецепт вареной коровьей головы (Tête de Veau)» Helen CathcartПомидоры, фаршированные фуа-гра, утиным конфи и лисичками (Tomates Farcies)
Фуа-гра, лисички и сок черного трюфеля вместе составляют особенно роскошную начинку для помидоров. Получить рецепт помидоров, фаршированных фуа-гра, конфи из утки и лисичек (Tomates Farcies) » Michelle HeimermanПровансальские кальмары, фаршированные
Свежих кальмаров любого размера, а также каракатиц можно найти у торговцев рыбой по всему Провансу.Лулу покупает крошечные для жарки, но выбирает кальмаров среднего размера, чтобы начинить их зеленью, мангольдом и панировочными сухарями (в большинстве случаев она предпочитает мангольд шпинату). Чтобы упростить задачу, кальмары можно приготовить заранее, а потом днем, запечь, приготовить на гриле или тушить. Подавать теплым или комнатной температуры, сбрызнув фруктовым маслом или винегретом из анчоусов. Рецепт фаршированных кальмаров по-провански » Justin WalkerМидии с винегретом с травами (Moules Vinaigrette)
Некоторые свежие травы — это все, что вам нужно для этих французских мидий, которые выращивают в Лангоне, Франция.Рецепт мидий с винегретом с пряностями (Moules Vinaigrette) » Michelle HeimermanКорсиканский лимонный мусс
Этот насыщенный шелковистый мусс с пикантными нотами лимонов станет элегантным завершением трапезы. Рецепт корсиканского лимонного мусса » Тодд КоулманПирог с яблоком и арманьяком Филло (Tourtière Landaise)
Корка этого поразительного десерта, названного в честь Les Landes, региона, где он является любимым и повсеместным, сворачивается в зазубренные осколки во время приготовления, как корона.Рецепт пирога с яблоком и арманьяком Филло (Tourtière Landaise) » Мишель ХеймерманБаскское рагу из морепродуктов
Сытный «буйабаск» — шутливое название Дарроза для буйабеса в баскском стиле, в котором рыба готовится отдельно, а затем добавляется к богатому, уменьшенному бульону из морепродуктов и помидоров, — идеально сочетается с краеугольным камнем кулинарии юго-запада Франции: утиный жир, морепродукты и арманьяк. Вы можете приготовить рыбу на решетке или на планче в испанском стиле, но плита также подойдет.Подавать с айоли, рулем или любым чесночным майонезом, а также с хрустящим хлебом. Рецепт рагу из морепродуктов по-баскски » Michelle HeimermanBasque Pipérade с обжаренными стейками тунца
Pipérade , соте из лука, перца и помидоров, возможно, является самым патриотическим блюдом страны Басков — цвета соответствуют цветам баскского флага. Рецепт Basque Pipérade с обжаренными стейками из тунца » Софи БрикманCoquilles St-Jacques (Гребешки с запеченными морскими гребешками)
В то время как современные повара склоняются к более легким рецептам морских гребешков, это старое французское блюдо из гребешков, припущенных в белом вине, помещенных на пюре из грибов в раковине гребешков, покрытых соусом из жидкости для запекания гребешков и запеченных под жарким, представляет собой идеальное блюдо. отличный способ подготовить двустворчатых моллюсков.Получить рецепт Кокиль Сен-Жак (Гребешки с запеканием) » Тодд КоулманВесеннее овощное рагу
Любая слегка сваренная на медленном огне смесь овощей действительно больше, чем сумма ее частей. Важно нарезать ингредиенты до нужного размера и готовить их последовательно, начиная с тех, которые готовятся дольше. Получить рецепт рагу из весенних овощей » Justin WalkerТелячьи отбивные со сморчками, вяленым салатом, устрицами и чесночно-пармезановым соусом
Желтое вино, полусладкое вино из региона Юра во Франции, оживляет сливочную рагу из сморчков в этом элегантном блюде из телятины и устриц.Получить рецепт отбивных из телятины с сморчками, вяленым салатом, устрицами и чесночно-пармезановым соусом » Joseph De LeoBourride (Рыбное рагу с айоли)
Домашний айоли делает бульон густым в этом восхитительном марсельском рагу из палтуса, креветок и белого вина. Получить рецепт Bourride (рыбное рагу с айоли) » Ingalls PhotographyVelouté de Châtaignes (сливочно-каштановый суп)
Жареные каштаны с земляным вкусом тушатся в ароматном бульоне до готовности, а затем протираются в пюре, чтобы получился роскошный густой крем-суп.Получить рецепт Velouté de Châtaignes (сливочно-каштановый суп) » David YoderПровансальский овощной Тиан
Тиан — это разновидность запеканки, обычно овощи, запеченные в глиняной посуде. (Слово «тянь» также относится к самой глиняной посуде.) Этот классический провансальский вариант готовится из чередующихся рядов нарезанных ломтиками цукини, баклажанов и помидоров. Когда овощи готовятся, вкусы сливаются, как рататуй. Блюдо, просто заправленное тимьяном, чесноком и оливковым маслом с фруктовыми нотками, лучше всего подавать при комнатной температуре.Лулу настаивает на том, чтобы его приготовили за день заранее, он еще вкуснее. Рецепт овощного тиан по-провансальски » Justin WalkerСуфле из цветной капусты и козьего сыра
Добавление пюре из цветной капусты в суфле размером с закуску придает блюду сытность, напоминающую основное вегетарианское блюдо, когда оно подается с салатом. Рецепт суфле из цветной капусты и козьего сыра » Joseph de LeoКонфи из простого чеснока
Тушение чеснока в жире превращает его в пастообразную приправу, идеально подходящую для хрустящего хлеба.Рецепт простого чесночного конфи » Андре БарановскиЭклеры классические
Когда дело доходит до эклеров, всегда лучше домашнее. Пекарням необходимо охладить свои эклеры с начинкой, что приведет к образованию сырых центров и мягких корочек; вы можете наполнить свежее дома и сразу же съесть их. Этот рецепт адаптирован шеф-кондитером Скоттом Чиоэ из Park Hyatt New York. Получить рецепт классических эклеров » Farideh SadeghinСэндвич с ветчиной и сыром в яичнице (Croque Tartine Parisienne)
Жареное яйцо венчает этот декадентский бутерброд с ветчиной, глазированной бешамелем и плавленым сыром.Получить рецепт сэндвича с ветчиной и сыром (Croque Tartine Parisienne) » Джеймс РоперИдеальный киш с голубым сыром и цельнозерновой корочкой
Очень бархатный пирог с начинкой из голубого сыра для придания кремовой консистенции ореховой корочке из полбы и цельнозерновой муки. Получить рецепт идеального пирога с голубым сыром и цельнозерновой корочкой » Matt Taylor-GrossЯичница со спаржей и крабом
Уловка Мишеля Ру, чтобы сделать яичницу безупречной, заключается в ее медленном приготовлении и добавлении спаржи и краба для придания вкуса и контраста текстуры.Получить рецепт омлета со спаржей и крабом » Matt Taylor-GrossСушеный абрикос и инжир Clafoutis
Клафути — французский десерт, который сложнее произнести, чем приготовить. Простая смесь из муки, яиц, молочных продуктов и небольшого количества сахара, это как блин, но с более заварным кремом, и он запекается, а не на гриле. Он выглядит и имеет впечатляющий вкус, как и классические французские десерты, но его достаточно просто приготовить в любой будний вечер. Пропитанные ромом курага, инжир и изюм добавляют карамелизованный и медовый вкус к этой сливочной версии, идеально подходящей для холодной погоды, когда поблизости нет свежих фруктов.Получить рецепт Клафути из сушеного абрикоса и инжира » Matt Taylor-GrossЗаварной крем Сотерн с черносливом, пропитанным арманьяком
В Boulestin чернослив Agen, ценимый за свои карамельные нотки и мягкую текстуру, смешивают с заваренным чаем, корицей и арманьяком, а затем добавляют в этот роскошный заварной крем. Вместо ванильного сахара можно заменить 3/4 стакана сахара и 1 чайную ложку. экстракт ванили. Рецепт заварного крема Сотерн с черносливом, пропитанным арманьяком » Tom ParkerУтиный паштет в кроше
Паштет — труд любви, но он стоит каждого шага, особенно когда вы запекаете его в слоеном домашнем тесте и покрываете ароматным желе.Здесь, если нужно следить за тем, чтобы ингредиенты оставались холодными во время процесса, и проявляя такую же осторожность при складывании и заполнении теста, получается паштет, о котором все напишут. Получить рецепт «Паштет из утки» Мэтт Тейлор-ГроссФранцузский луковый суп по-нормандски
Мишель Ру, шеф-повар английского ресторана Le Gavroche, родившийся во Франции, придумывает нормандский стиль в этом классическом супе с добавлением сидра и множеством изысканных блюд. Но что самое лучшее? На изготовление уходит всего час.Рецепт французского лукового супа в нормандском стиле »
Кассуле Доминика Анселя
Сделанный из утиных ножек конфи, свиной грудинки и двух видов колбасы, этот мясистый, великолепно богатый кассуле стоит хранить всю зиму. Рецепт кассуле Доминика Анселя » Мэтт Тейлор-ГроссБуланжер из мускатной тыквы
Тушеные кабачки с беконом и луком легко понравятся публике с множеством глубоких карамелизованных ароматов. Получить рецепт буланжера из мускатной тыквы » Matt Taylor-GrossПирог из цельнозерновых блинчиков Mille Crêpe
Слой ореховых блинчиков из цельной пшеницы с нежными взбитыми сливками с медом для легкого, но впечатляющего десерта.Получить рецепт торта из цельнозерновых блинчиков » Matt Taylor-GrossБрюле из итальянских слив с заварным кремом из арманьяка
В этом быстром и простом десерте согревающий заварной крем арманьяка с ароматом карамели омывает свежие, едва приготовленные итальянские сливы. Рецепт итальянских слив в брюле с заварным кремом из арманьяка » Фариде СадегинБлинчики
Шеф-кондитер Жак Торрес дал нам свой рецепт основных блинов, которые приобретают богатый ореховый вкус благодаря коричневому маслу в кляре.Рецепт одинаково хорошо подходит для сладких и соленых блюд; попробуйте наполнить их ветчиной, яйцом и сыром или бананами и домашней нутеллой. Получить рецепт блинов » Matt Taylor-GrossCrème Brlée
Взбивание яичных желтков с сахаром до бледности и пышности является ключом к гладкой текстуре этого богатого классического французского десерта, приготовленного Деннисом Вистом, отцом Ассоциированной художницы Элли Вист. Получить рецепт крем-брюле » Фариде СадегинФруктовый паштет из клубники и ревеня
Вместо того, чтобы покрывать свой фруктовый паштет простым сахаром, Уильям Вернер из San Francisco’s Craftsman and Wolves приправляет сахар Демерара Clément Créole Shrubb, пряным ликером из выдержанного и белого рома Agricole и цедры горького апельсина.Он придает сияющей топингу чистый, яркий аромат. Получить рецепт фруктового паштета с клубникой и ревенем » Matt Taylor-GrossМиндальный пирог с франжипаном с клюквой и фисташками в меду
Франжипан, начинка для выпечки на основе миндаля, имеет ореховый аромат и консистенцию между маслянистым пирогом и воздушным бисквитом. Во французских фруктовых тортах эта классическая начинка часто приправляется вареными или свежими фруктами. Летом вы можете заменить клюкву в этом пироге на разрезанные пополам абрикосы без косточек, свежую вишню без косточек или нарезанные сливы.Приготовленные в сиропе яблоки или груши, разрезанный пополам спелый инжир или айва были бы восхитительны в более прохладные месяцы. Рецепт пирога с миндальным ароматом франжипана с клюквой и медовыми фисташками » Ryan LiebeЖареная утка с луком-шалотом и виноградом Конкорд
Когда птица готовится на пару в своей голландской печи, она выделяет собственный жир, который смешивается с виноградом конкорда и луком-шалотом в густой соус. Рецепт жареной утки с луком-шалотом и виноградом Конкорд » Anna WilliamsКонфи из утки в гасконском стиле (Confit de Canard)
От французского глагола confire, означающего «сохранять», конфи из утки — это традиционный способ медленного приготовления мяса в собственном жире.Рецепт конфи из утки в гасконском стиле (Confit de Canard) » Anna WilliamsСытное овощное рагу с конфи из утки и капустой (Garbure Gasconne)
Путешествуя по низовьям Гаскони, вам предложат дымящуюся чашу одежды, чтобы начинать почти каждый обед и ужин. Рецепт сытного овощного рагу с утиным конфи и капустой (Garbure Gasconne) » Анна УильямсЛучшие круассаны
У круассана двойное совершенство: внутренняя часть из бесконечно спиралевидных слоев тонкой бумаги и потрясающе шелушащаяся корочка.Рецепт лучших круассанов » Christina HolmesТелятина в сливочном соусе (Blanquette de Veau)
Это блюдо из нежной телятины, масла и большего количества масла, сливок и моркови неизменно входит в десятку лучших, когда французы опрашивают их любимые блюда. Рецепт телятины в сливочном соусе (Blanquette de Veau) » Todd ColemanШоколадный мусс
Эта простая, но изысканная, воздушная, но интенсивная смесь пользуется успехом у домашних поваров в Америке, по крайней мере, с тех пор, как New York Times опубликовала свой первый рецепт десерта в 1955 году.Рецепт шоколадного мусса » Тодд КоулманБриошь
Обильное количество яиц и масла в этом классическом французском хлебе дает густую нежную мякишу и невероятно мягкую текстуру. Получить рецепт булочки » Thomas PayneКлассический тарт-татин — Pardon Your French
Поскольку во Франции идут яблочные пироги, я не думаю, что вы найдете более культовым, чем классический Тарт Татен. Этот пирог с карамелизированными яблоками и хрустящей масляной корочкой, перевернутой вверх дном, является символом французской кухни и обязательно должен быть в вашем репертуаре для выпечки французских хозяев.Но не путайте, Tarte Tatin — это , а не по-французски для яблочного пирога. Тарт Тартен — это на самом деле очень специфический вид французского яблочного пирога.
По слухам, классический Tarte Tatin, вероятно, был изобретен в -м -м веке в отеле Tatin в Солоне, в долине Луары на западе Франции.
Во Франции «Tarte aux pommes» (яблочный пирог / пирог) обычно имеет довольно рифленую корочку, наполненную «компотом» (яблочный соус) или франжипаном (миндальным кремом), который затем покрывается чистым яблоком. щепки, запеченные до слегка золотистого цвета и часто заканчивающиеся блестящей яблочной глазурью.Эти яблочные пироги вы найдете во французских пекарнях и те, которые французы часто покупают, чтобы подать на десерт на воскресном семейном обеде.
Теперь, я считаю, что Тарт Татин — это, скорее, основной продукт домашнего пекаря — его не так часто можно найти в пекарнях. Может быть, потому, что он имеет более честный, деревенский вид, что делает его более доступным для домашних пекарей. Тарт Татин приготовить быстрее и проще, чем классический яблочный пирог в стиле пекарни, , когда все сделано правильно. Он также не требует полированного финального вида — он позволяет яблокам сиять самостоятельно, и даже лучше, когда пирог выглядит бугристым и деревенским.
Это действительно идеальный рецепт для домашних пекарей любого уровня подготовки — вот почему я хотел поделиться им в блоге.
Но, как я сказал в предыдущем абзаце, каким бы простым и честным оно ни было, Tarte Tatin нужно делать правильно. Потому что правда в том, что приготовление Classic Tarte Tatin в домашних условиях может вызвать некоторые травмы. И да, у меня была своя доля таких: яблочный сок, вытекающий из сковороды при выпечке, и покрытие дна духовки не поддающимися очистке черными лужами… легкая карамель превращается в пригоревший беспорядок, и бесчисленные неудачные перевороты — включая оставшиеся яблоки. прилипание ко дну сковороды или пузыри горячих соков, пускающих слюни по всему телу, а корка превращается в грязную влажную катастрофу.
По всем этим катастрофическим причинам я действительно хотел найти время и поделиться с вами несколькими своими кулинарными заметками и советами, чтобы объяснить вам мой процесс разработки этого классического рецепта тартенского тартина и то, как вы можете успешно достичь этого в своем рецепте. собственная кухня.
Поэтому перед началом работы обязательно прочтите следующие инструкции по приготовлению пищи. Они могут показаться немного длинными, но они объясняют все ключевые компоненты и этапы этого рецепта: выбор лучшей формы для запекания, лучшего сорта яблок, правильного времени, затрачиваемого на плиту, чтобы приготовить яблоки, и т. Д.В совокупности эти компоненты и советы сделают Тарт Татен успешным.
И как только вы успешно выполните этот рецепт, вы поймете, насколько простым может быть классический тарт татин. Вам нужно всего несколько ключевых концепций в кармане, чтобы все было правильно… И чтобы не остались травматические воспоминания о ругательной карамели, стекающей по вашей руке! Наконец, обратите внимание, что это мои заметки и советы по достижению лучшего Тарт Татин, которые были самыми вкусными и сработали для меня лучше всего. Вы найдете так много рецептов Tarte Tatin, которые могут немного отличаться от этого рецепта или сильно отличаться от них. Нет ни одного Тарт Татин. Их много. Это просто мой любимый.
Рекомендации по приготовлению:- Емкость для выпечки: выберите чугунную сковороду. Я тестировал этот рецепт с разными сосудами для выпечки: стеклянной формой для пирога, керамической формой для пирога, формой для выпечки и чугунной сковородой. Сковорода, безусловно, сделана по самому удачному рецепту (я использовал 9-10 дюймов (22.9см-25,4см) чугунная сковорода). Я считаю, что запуск духовки на высокой температуре (430F / 220C) при использовании сковороды — лучший способ дать пирогу начальный тепловой шок и обеспечивает более быстрое и правильное выпекание. В других сосудах для запекания мне пришлось готовить Тарт Татин на более низком огне дольше, из-за чего яблоки стали переваренными и мягкими, а корочка еще еле приготовилась. Сковорода выдерживает и сохраняет более высокую температуру, что делает ее лучшей посудой для наилучшей карамелизации, хрустящей корочки и правильной выпечки в целом.
- Сорт яблок: выберите яблоки Honeycrisp . Я тестировал этот рецепт с разными сортами яблок, включая Royal Gala, Melrose, Braeburn, Granny Smith и Honeycrisp. Яблоки Honeycrisp дали наилучшие результаты. Они стали такими милыми и нежными, но совсем не мягкими. Многие рецепты предлагают использовать как Granny Smith, так и Honeycrisp. Я всегда использую разные сорта яблок, когда печю яблочные пироги в американском стиле, чтобы придать им сладость и терпкость.Но когда я попробовал этот вариант с Tarte Tatin, Granny Smith действительно получился мягким, а Honeycrisp сохранил приятную текстуру. Версия, в которой использовался только Honeycrisp, была просто идеальной, работала с предложенным мной временем и методом приготовления (если вы используете другие сорта яблок, которые хорошо работают, дайте мне знать в комментариях, я буду рад это услышать).
- Не стоит недооценивать начальный процесс приготовления на плите. Выделить время, чтобы сначала приготовить яблоки на плите, является важным шагом.Не торопитесь. Вы действительно хотите, чтобы яблоки выделяли сок в сковороде, чтобы они не пропотели в духовке позже — так вы получите сок, сочащийся из сковороды при выпекании, и мокрую корочку однажды. пирог переворачивается. После того, как соки яблок выпотели и они слегка карамелизируются (это займет от 20 до 30 минут, в зависимости от вашей плиты), аккуратно перелейте их шумовкой на решетку для охлаждения, чтобы они как следует стекали и остыли. Оставшийся яблочный сок в сковороде уменьшается и превращается в карамель.
- Не забудь соль! Классический Tarte Tatin может быть полностью посвящен тому, что сахар и яблоки превращаются в сладкие карамельные украшения, но щедрая посыпка соли (fleur de sel или хлопья морской соли) заставит яблоки сиять еще больше и красиво соединит все ингредиенты. Конечно, поскольку я из Бретани (где мы полагаемся только на соленую карамель), я думаю, что этап соления яблок — после их приготовления на плите и прямо перед тем, как вернуть их на сковороду и в духовку — приносит очень много жизнь к этому пирогу.Думайте об этом как о солении мяса перед приготовлением. Он приносит нежность, жизнь и многое другое. Для Fleur de sel я использую Fleur de Sel de Guerande . В качестве замены отлично подойдет соль Maldon .
- Корка: домашнее — лучший выбор! По этому рецепту при желании можно приготовить корочку для пирога, купленного в магазине. Хотя я очень рекомендую вам приготовить здесь корочку самостоятельно, так как это будет иметь большое значение. Этот рецепт корочки специально разработан для классического тарт-татина: он маслянистый и хрустящий (достаточно твердый, чтобы держаться вместе для последнего переворачивания), но немного более нежный и рассыпчатый, чем классический пирог — это именно то, что вам нужно для tarte tatin.Он должен быть немного более грязным, чем обычный яблочный пирог.
Состав
Для корочки:
1 стакан (125 г) универсальной муки
1 столовая ложка (12,5 г) сахара
½ чайной ложки соли
½ стакана (125 г) несоленого сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками
1 большой яичный желток
1 столовая ложка (15 мл) лимонного сока
Для Тарт Татин:
6 средних яблок Honeycrisp
2 столовые ложки (30 мл) лимонного сока
1/3 стакана (75 г) несоленого сливочного масла
1 стакан (200 г) сахара
1 стручок ванили, разрезанный пополам и очищенный
1 чайная ложка fleur de sel (или хлопьев морской соли)
Инструкции
Сделайте корочку:
В большой миске смешайте муку, сахар и соль.Добавьте нарезанное масло кубиками и перемешайте ингредиенты руками (потрите между ладонями), пока не получите рассыпчатую консистенцию, а кусочки масла размером с горошину все еще будут видны. В небольшой миске взбейте вилкой яичный желток и лимонный сок и добавьте к другим ингредиентам. Смешивайте, пока тесто не превратится в шар. Если он кажется слишком сухим, можно добавить 1 столовую ложку (15 мл) воды. Оберните полиэтиленовой пленкой и охладите до необходимости (минимум 30 минут, максимум 24 часа).
Сделайте пирог:
Яблоки очистить, удалить сердцевину и разрезать на четвертинки.По дороге кладите четвертинки яблока в большую миску с 2 столовыми ложками (30 мл) лимонного сока, чтобы они не потемнели. Перемешивайте четвертинки яблока, чтобы они всегда были слегка покрыты лимонным соком.
В чугунной сковороде размером 9–10 дюймов (22,9–25,4 см) растопите масло на среднем огне с сахаром и ванильной стружкой. Перемешайте и варите около 5 минут, пока сахар не растворится и жидкость не начнет кипеть. Добавьте четвертинки яблока, перемешайте, чтобы они покрылись слоем, и убавьте огонь до минимума.
Накройте большим листом фольги (чтобы внутри оставался пар) и готовьте 20 минут, пока яблоки не станут мягкими (но не мягкими), периодически помешивая и выливая жидкость в сковороду поверх яблок (всегда кладите фольга обратно). Шумовкой или лопаткой переложите четвертинки яблока на решетку для охлаждения и равномерно посыпьте fleur de sel (или хлопья морской соли). Увеличьте огонь и тушите оставшуюся жидкость, пока она не превратится в золотистую карамель.
Снять с огня.
Включите духовку на 430F (220C).
Достаньте корочку из холодильника, переложите ее на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте до 12-дюймового (30,5 см) круга.
Когда оно станет достаточно острым, чтобы его можно было обрабатывать пальцами, положите четвертинки яблока обратно в неглубокую сковороду (поверх карамели) по круговой схеме стороной с внешней стороной плода вниз.
Накрыть корочкой и заправить края корочки в форму. Проделайте ножом четыре крошечных дырочки в корке (чтобы пар выходил во время запекания).
Выпекать 10 минут в предварительно разогретой духовке. Уменьшите температуру духовки до 375F (190C) и запекайте еще 20 минут, пока корочка не станет золотистой.
Переложите пирог на решетку для охлаждения на 5 минут и переверните вверх дном на сервировочную тарелку (не ждите больше, прежде чем перевернуть пирог, иначе карамель затвердеет, а яблоки останутся прилипшими к дну кастрюли). Используйте перчатки для духовки или кухонные полотенца, чтобы защитить руки, когда переворачиваете пирог, так как оставшийся сок может пролиться на сковороду.
Подавать теплым (обычно с ложкой сливочного фреш) или охлажденным.
Вы сделали этот рецепт? Оставьте комментарий ниже, оцените рецепт и / или поделитесь фото в Instagram и отметьте @pardonyourfrenchЕсли вы попробуете этот рецепт Classic Tarte Tatin , дайте мне знать! Оставьте комментарий или поделитесь фотографией, используя #pardonyourfrench в Instagram. Приятного аппетита!
Если вам нравятся десерты с яблоками, вам могут понравиться:
классических французских хлебов, которые вы найдете в булочных по всей Франции
Хлеб — это одна из первых вещей, которые приходят на ум, когда вы думаете о типичной французской кухне.Большинство французов едят хлеб каждый день и почти при каждом приеме пищи, от завтрака до apéro и ужина. Поэтому пекарни можно найти по всей стране, в том числе в крошечных деревнях.
Ваше путешествие во Францию было бы неполным, если бы не попробовать вкуснейшего французского хлеба из местной булочной boulangerie !
Краткая информация о французском хлебе
Обратите внимание, что не каждое место, где продается хлеб, имеет титул boulangerie. Франция очень серьезно относится к этому национальному символу и в 1993 году приняла закон, регулирующий продажу и производство хлеба, с Décret Pain (Указ о хлебе).
Чтобы получить титул « boulangerie», пекарни должны подчиняться ряду правил:
- хлеб должен производиться в помещении, от ферментации до продажи потребителю, и никогда не должен быть заморожен.
- Он также не может содержать никаких добавок или консервантов, поэтому многие люди покупают хлеб каждый день.
Любое место, которое не соблюдает эти правила, является просто dépȏt de pain .
Каждая пекарня предлагает на выбор десятки видов хлеба всех размеров и форм.Некоторые из них относятся к магазину, который вы посещаете, или к региону, в котором вы находитесь.
Некоторые пекарни без колебаний добавляют специи, оливки, бекон, сушеные травы или сыр для уникального вкуса. Другие — классические варианты, которые можно найти в большинстве булочных , в , где бы вы ни находились.
Вот некоторые из самых распространенных: вы не ошибетесь с любым из этих французских хлебов, которые мы для вас приготовили! И помните: чтобы найти лучшие булочки , ищите на улице самую длинную очередь ожидания.
1. Багет UneБагет La — самый известный французский хлеб. Его длина составляет от 65 до 70 см, а вес — 250 граммов. Если вы думаете, что это может быть слишком много, прежде чем он станет черствым (обычно в течение 24 часов), попросите половину буханки: une demi-baguette .
Его можно найти везде, от булочных до супермаркетов.
2. Багетная традиция UneНемного дороже, чем обычный багет, традиционный багет имеет более темную корочку и ферментируется дольше, чем обычный багет.
Согласно указу 1993 года, его можно приготовить только из четырех ингредиентов: муки, воды, дрожжей и небольшого количества соли.
3. Une flûteВ зависимости от региона, который вы посещаете, une flûte либо в два раза больше (около 400 граммов), либо в два раза меньше (около 100 граммов), чем обычный багет. Это может сбивать с толку!
См. Также:
Как читать французское меню и заказывать еду по-французски
Справочник по французским пищевым привычкам
4.Une ficelleUne ficelle (что переводится как строка) — это уменьшенная и тонкая версия багета. Это отличный выбор, если вам нравится корочка или вы не хотите заказывать хлеб побольше.
5. Un pain de campagneБагет не стал типичным французским хлебом до 1920-х годов. Раньше хлеб формовался в большую, почти круглую буханку вместо привычного вам более тонкого багета.Поэтому дольше оставался свежим.
Сегодня этот сорт хлеба можно купить под названием «деревенский хлеб». Большинство булочных нарежут его вам, если вы спросите.
Иногда можно встретить его под другим названием: un pain boule (шариковый хлеб), от которого, кстати, происходит слово boulangerie . Иногда его готовят на натуральной закваске вместо коммерческих дрожжей, что придает ему вкус, похожий на американский хлеб на закваске.
6. Un pain de mieНе любите толстую хрустящую корочку французского хлеба? Вы можете попросить pain de mie, , которое похоже на хлеб для сэндвичей, который вы можете найти в Соединенных Штатах.
Во Франции его обычно используют только для приготовления тостов или бутербродов. Часто продается нарезанным.
7. Un pain aux céréalesВ зерновом хлебе используются различные виды муки, помимо обычной пшеничной.У каждого булочки есть свой рецепт, но часто он готовится из смеси кукурузы, ячменя, ржи, овса, проса и т. Д.
Некоторые пекарни также добавляют семена подсолнечника, кунжута, мака, льна и т. Д.
8. Un pain CompleteХлеб из непросеянной муки имеет репутацию более полезного для здоровья, чем обычный рафинированный мучной хлеб. Часто он более плотный и темный, чем другие виды хлеба.
9. Un pain de seigleРжаной хлеб обычно подают с устрицами.Он темнее обычного хлеба и готовится из ржаной и пшеничной муки.
10. Une fougasseРодом из Прованса, фугас теперь можно найти повсюду во Франции. Это мало чем отличается от итальянской фокаччи, с более тонкой и легкой корочкой, чем у французского хлеба, и более плоской, чем у обычного хлеба.
Многие boulangeries придают ему красивые, похожие на цветы формы и добавляют в тесто различные ингредиенты, такие как оливковое масло, оливки, вяленые помидоры и т. Д.
Какой ваш любимый французский хлеб? Дайте нам знать об этом в комментариях!
21 лучший французский ресторан на восточном побережье
1. Balthazar, NYC
80 Spring St, New York, Нью-Йорк 10012
Веб-сайт
В Balthazar прекрасный интерьер, восхитительные десерты. Balthazar — один из самых популярных ресторанов Нью-Йорка, и его пекарня переполнена заказами.
2. Бистро Blue Talon; Вильямсбург, VA
420 ул. Принца Георгия, Вильямсбург, VA 23185
Facebook | Веб-сайт | Twitter | Фото: Blue Talon FB
Бистро Blue Talon предлагает множество классических французских блюд, таких как традиционные улитки, крок-мадам и французский луковый суп.
[по горизонтали]
[мобильный]
3. Бистро типографии; Гринсборо, Северная Каролина
702 Green Valley Rd, Гринсборо, Северная Каролина
Facebook | Веб-сайт | Фото: Print Works FB
Print Works Bistro — это местный ресторан, где подают классические блюда французской кухни-бистро.У них есть великолепная терраса со стороны ручья и современный бар.
4. Can Can Brasserie; Ричмонд, VA
3120 West Cary Street, Ричмонд, Вирджиния 23220
Facebook | Веб-сайт | Twitter | Фото: Can Can Brasserie FB
Can Can — французский пивной ресторан и пекарня Carytown. У них прекрасный европейский интерьер 20-х годов и настоящая французская кухня.
5. Ресторан Lucky; Роанок, VA
18 Kirk Ave SW, Роанок, Вирджиния 24011
Facebook | Веб-сайт | Twitter | Фото: ресторан Lucky FB
Создание блюд южноамериканской / французской кухни с акцентом на сочетание отличных вин и крафтового пива и создание инновационных и классических коктейлей из свежих местных ингредиентов.
6. Бистро Нико; Атланта, Джорджия
3344 Peachtree Rd NE, Атланта, Джорджия
Facebook | Веб-сайт | Twitter | Фото: Bistro Niko FB
Bistro Niko — аутентичный французский ресторан с великолепными коктейлями и крафтовым пивом.
7. 39 Rue De Jean; Чарльстон, SC
39 John St, Чарльстон, Южная Каролина
Facebook | Веб-сайт | Twitter | Фотография: 39 Rue de Jean FB
39 Rue de Jean предлагает классические закуски, пиво ручной работы и даже суши.
8. Французский рынок; Ноксвилл, TN
526 S Gay St, Ноксвилл, Теннесси
Facebook | Веб-сайт | Twitter | Фото: French Market FB
Французский рынок — восхитительное место для позднего завтрака. У них огромный выбор блинов и омлетов.
9. Бобовые; Питтсбург, Пенсильвания
214 N Craig St, Питтсбург, Пенсильвания
Facebook | Веб-сайт | Twitter | Фото: Бобовые FB
Бобовые имеют сезонное меню, которое меняется ежедневно с упором на французские блюда.
10. La Petite Auberge; Фредериксбург, VA
311 William St, Фредериксбург, Вирджиния
Facebook | Веб-сайт | Twitter | Фотография: foursquare
La Petite Auberge предлагает великолепные блюда из мяса и морепродуктов, а также фантастические закуски.
[мобильный]
11. Georges Brasserie; Шарлотта, Северная Каролина
4620 Piedmont Row Dr Suite 110, Шарлотт, Северная Каролина
Facebook | Веб-сайт | Twitter | Photo: Georges FB
В ресторане Georges Brasserie подают классические французские блюда с восхитительными десертами и винной картой.
12. Бистро Bobette; Ричмонд, VA
1209 E Cary St, Ричмонд, Вирджиния
Веб-сайт | Facebook | Twitter | Фото: Bistro Bobette FB
Bistro Bobette — единственный аутентичный французский ресторан в Ричмонде, где шеф-повар / владелец из Парижа был признан лучшим шеф-поваром Ричмонда и победителем конкурса Elby за безупречное обслуживание. В бистро Bobette в непринужденной, шикарной обстановке подают блюда французской комфортной кухни, где по возможности используются местные продукты, а также имеется обширная карта французских вин и полный бар с Bar Bites.
13. Бастилия; Александрия, VA
1201 N Royal St, Александрия, Вирджиния
Facebook | Веб-сайт | Twitter | Фото: Bastille FB
В Бастилии прекрасное меню с морепродуктами, птицей и говядиной. Их десерты включают Gateau de noix de coco с тыквенным маслом и мадагаскарский ванильный крем-брюле.
14. Аллея светлая; Шарлоттсвилль, Вирджиния
108 2nd St SW, Шарлоттсвилл, Вирджиния
Facebook | Веб-сайт | Фото: The Alley Light FB
The Alley Light — загадочный ресторан, где подают прекрасные французские морепродукты.
15. Ресторан Blue Apron и бар Red Rooster; Салем, VA
210 E Main St, Салем, Вирджиния
Facebook | Веб-сайт
Blue Apron — прекрасное французское заведение изысканной кухни с восхитительными коктейлями.
16. Petit Louis Bistro; Балтимор, Мэриленд
4800 Roland Ave, Балтимор, Мэриленд
Facebook | Веб-сайт | Twitter | Фото: Petit Louis FB
В бистро Petit Louis есть великолепная карта французских вин и десертное меню.
17. Шато Вест; Нашвилл, TN
3408 West End Ave, Нэшвилл, Теннесси
Facebook | Веб-сайт | Фотография: Chateau FB
Chateau West предлагает аутентичные французские блюда, приготовленные парижанским шеф-поваром в старинной атмосфере.
18. Bistro Bis, DC
15 E St NW, Вашингтон, округ Колумбия 20001
Facebook | Веб-сайт | Twitter | Фото: Bistro Bis FB
Модный и утонченный, теплый и интимный интерьер Bistro Bis с теплым интерьером из натуральной вишни, спроектированный отмеченными наградами архитекторами Adamstein & Demetriou, представляет собой прекрасную современную версию французского бистро.
19. Main St. Линчбург, Вирджиния
907 Main St., Lynchburg, VA 24501
Facebook | Веб-сайт | Twitter | Фото: Main St. Eatery FB
Main St. Eatery — это современный европейский ресторан, в котором подают лучшие блюда Линчбурга за последние 16 лет в комфортабельной обстановке исторического Старого города. Демонстрация свежей рыбы и морепродуктов, отмеченные наградами роскошные десерты, блюда без глютена и жира, а также широкий выбор вин и полный бар.
20. Creperie Beau Monde; Филадельфия, Пенсильвания,
624 S 6th St, Филадельфия, Пенсильвания
Facebook | Веб-сайт | Twitter
Creperie Beau Monde — это веселое блинное заведение, в котором проводятся живые мероприятия и проходят показы зарубежных фильмов.
21. Монмартр, округ Колумбия
327 7th St SE, Вашингтон, округ Колумбия 20003
Facebook | Веб-сайт | Twitter | Фото: Montmartre FB
Французский ресторан Montmartre расположен в самом центре района Восточный рынок Вашингтона, округ Колумбия. Он оформлен в современном стиле и имеет светлый обеденный зал открытой планировки.
Если вам понравилась эта статья, возможно, вам также понравятся 20 лучших мест для еды души в Вирджинии и 20 лучших мест для сэндвичей в Вирджинии.
В Scoutology мы изучаем ваш город, чтобы вам не приходилось делать это.Вам понравится Scoutology Network.
Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.Мэгги Комо — контент-менеджер Scoutology. Ей больше всего нравится писать о сладостях, поздних завтраках и гамбургерах.
.