Если вы страдаете хроническими кожными заболеваниями или вам просто надоело иметь тусклый и нездоровый цвет лица, причиной может быть дефицит витамина B.

Исследование Bisset et al, представленное на Ежегодном собрании дерматологов в 2003 году, продемонстрировало, что местная форма витамина B значительно снижает эффекты старения кожи человека.

Медицинский центр Университета Мэриленда также сообщил об исследовании, которое показывает, что добавление витамина B5 также может помочь снизить уровень триглицеридов и холестерина, косвенно способствуя здоровью кожи. Витамин B5 также способствует более быстрому заживлению кожных ран и наиболее эффективен в сочетании с витамином С.Кроме того, витамин B5 может помочь уменьшить количество прыщей , помогая организму расщеплять масла в форме триглицеридов и холестерина.

Наконец, витамин B3 часто используется для улучшения внешнего вида или тяжести некоторых кожных заболеваний, а добавка витамина B12 может даже помочь регулировать производство и расположение пигмента на вашей коже , предотвращая гиперпигментацию (потемнение кожи в определенных частях тела).

Ваши ногти требуют хорошо сбалансированного питания, богатого питательными веществами, чтобы расти и быть здоровыми, а ряд витаминов группы B важен для здоровья ногтей.

Витамин B12 (рибофлавин) помогает организму усваивать необходимое минеральное железо, необходимое для здоровых и крепких ногтей. Без достаточного доступа к пригодному для использования железу ногти могут стать белыми, ломкими и тонкими и начать ненормально расти.

Витамин B12 также играет важную роль в образовании красных кровяных телец, , где дефицит B12 может привести к развитию анемии. Один из симптомов анемии — бледные, нездоровые или некрасивые ногти.Витамин B9 (фолат) также важен для здоровья и роста ногтей, поскольку он помогает в развитии новых клеток (Центры по контролю и профилактике заболеваний).

достижений в области ухода за кожей и ранами

ЦЕЛЬ:

Витамины необходимы для здоровья человека. С точки зрения местного применения для заживления ран положительный эффект витаминов остается неясным. Однако из-за регулярного появления дефицита питательных веществ у пациентов с хроническими ранами можно предположить благоприятное влияние местного применения витаминов.

МЕТОДЫ:

Витамины B ₃ , B ₅ , B ₆ , B ₇ , B ₉ , B ₁₀ , B ₁₂ и C по отдельности, а также различные комбинации витаминов B. относительно их способности способствовать пролиферации и миграции фибробластов и кератиноцитов кожи человека. Анализы пролиферации с бактериальным заражением и без него, иммуноцитохимическое окрашивание и анализ царапин использовались для определения наиболее эффективных комбинаций.

ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ:

Некоторые комбинации витаминов показали положительное влияние на пролиферацию, особенно на кератиноциты, через 72 часа. С точки зрения закрытия раны комбинации B ₉ и B ₁₂ ; B ₃ , B ₅ , B ₆ и B ₁₀ ; и B ₃ , B ₅ и B ₇ улучшили показатели закрытия на 25–30%. Повышенная скорость закрытия также отражается иммуноцитохимически детектируемой активацией маркера миграции CXCR4 для нескольких комбинаций.

ВЫВОДЫ:

Некоторые комбинации витаминов группы В демонстрируют положительное влияние на кератиноциты и фибробласты человека. Витамины особенно способствовали миграции фибробластов, и наблюдалась статистически значимая индукция пролиферации кератиноцитов. Следовательно, местное применение витаминов может улучшить физиологический процесс заживления ран.

Витамины и уход за кожей ~ 13 предметов первой необходимости для вашей кожи

o

Витамины ( vita на латыни означает «жизнь») — это микроэлементы, которые необходимы для развития клеток, роста и общего оптимального функционирования.Некоторые питательные вещества не могут быть полностью синтезированы человеческим организмом — поэтому нам нужны витамины с помощью диеты и пищевых добавок.

Точно так же, как вам нужны различные упражнения для поддержания здоровья вашего тела (и разума), вам также необходимы 13 основных витаминов для поддержания здоровья вашей кожи ~ добавки, диета, настойки, актуальные продукты, процедуры — многогранный подход обеспечит вашу кожу остается в расцвете сил, изящно стареет и остается максимально здоровым как можно дольше.

o

Подумайте об этом ~ ваша кожа является последним органом, в который поступают витамины, которые вы потребляете с помощью диеты и пищевых добавок, поэтому вам необходимо местно дополнять (непосредственно на коже) специфическими витаминами для достижения здоровой кожи (и повышенного содержания витаминов. концентрации), особенно с возрастом.Зная, что витамины могут всасываться через кожу, вы также можете кормить кожу хорошо сбалансированными (и одобренными Мари;)) продуктами по уходу за кожей.

o

13 основных витаминов необходимы для здорового клеточного метаболизма:

1. Витамин A (ретинол, ретиналь, ретиноевая кислота, третиноин, пальмитат сетчатки и несколько каротиноидов провитамина A)
2. Витамин B1 (тиамин)
3. Витамин B2 (рибофлавин)
4. Витамин B3 (ниацин, ниацинамид)
5. Витамин B5 (пантотеновая кислота)
6. Витамин B6 (пиридоксин)
7. Витамин B7 (биотин)
8. Витамин B9 (фолиевая кислота или фолат)
9. Витамин B )
10. Витамин C (аскорбиновая кислота, аскорбат)
11. Витамин D (кальциферолы)
12. Витамин E (токоферолы и токотриенолы)
13. Витамин K (хиноны).

o

Растворим в масле или воде?

o

Витамины подразделяются на водорастворимые («счастливые в воде») и жирорастворимые («счастливые в масле»). 13 незаменимых витаминов жизненно важны для хорошего здоровья: 4 жирорастворимых (витамины A, D, E и K) и 9 водорастворимых (8 витаминов B и витамин C), хотя некоторые формы местного витамина C также могут быть масляными. растворимый. Водорастворимые витамины легко растворяются в воде и выводятся из организма при употреблении слишком большого количества.Поскольку они не так легко хранятся, важно более постоянное потребление. Жирорастворимые витамины всасываются через пищеварительный тракт с помощью жиров. Витамины A и D могут накапливаться в организме, что может привести к опасному гипервитаминозу, поэтому проконсультируйтесь с врачом перед началом приема добавок, чтобы выбрать лучшую дозировку.

o

Жирорастворимые витамины: A, D, E, K

o

Витамин A // Ретиноиды

o

Названия: ретинол, ретиналь, ретинальдегид, третиноин, ретиноидная кислота, ретинол Провитамин А, каротиноиды, бета-каротин.

Источники: Добавки, диета и актуальные

o

Актуальные продукты с витамином А чувствительны к кислороду, и это означает, что косметические препараты следует упаковывать в металлическую тубу или безвоздушный насос, а не применять в дневное время с риском воздействия солнце, и вызывают повышенную чувствительность кожи.

o

Местные ретиноиды используются для улучшения:

• больших пор
• жирности
• угрей и комедонов
• активных угрей
• тонких линий и морщин
• солнечных повреждений

Рекомендации по продукту:

0.3%

Рекомендуется начать продукты с витамином А для местного применения с минимальной дозой один-два раза в неделю, а затем постепенно увеличивайте концентрацию и частоту применения. Беременным и кормящим женщинам не следует использовать местный витамин А, и им следует подождать, пока они не закончат кормление грудью.Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом перед тем, как начинать актуальный режим для кожи с витамином А.

o

Витамин D

o

Названия: холекальциферол (D3), эргокальциферол (D2), кальцитриол

Источники: пероральные добавки, диета ) и витамин D3 (холекальциферол). Однако это не относится к кальцитриолу, рецепту, который может быть полезен для пациентов с псориазом. Целый ряд интересных эффектов на кожу описывается в контексте витамина D.Еще раз проконсультируйтесь с врачом, чтобы узнать, подходит ли это вам.

o

Витамин E

o

Как природный антиоксидант, витамин E присутствует во всех ненасыщенных растительных маслах. Выдающаяся физиологическая функция этого витамина заключается в защите чувствительных к кислороду клеточных компонентов, таких как жирные кислоты омега-3 и омега-6. В косметической области витамин Е и его производные в основном используются для пополнения и защиты других витаминов, добавления антиоксидантного эффекта к формуле и улучшения системы консервантов.

Наименования: токоферолы, токотриенолы, токоферилацетат.

Источники: Добавки, диета, для местного применения

o

Для улучшения используются производные витамина Е для местного применения:

• Антиоксидантные эффекты и активность акцептора свободных радикалов.
• Защита витамина А и его производных.
• Восполнение активности витамина С.
• Поглотитель свободных радикалов также естественным образом снижает стресс, вызываемый УФ-излучением. То же касается и воспалительных процессов.
• Стимуляция клеточного образования (эпителизации)
• Способность кожи удерживать влагу.

o

Примеры хорошо сбалансированных продуктов по уходу за кожей, содержащих витамин Е:

• SkinCeutical CE Ferulic
• SkinCeuticals Phloretin CF
• DermaQuest C Infusion Serum
• DermaQuest 9000 Radiant Skin Oil
2C Aliqumote o

Витамин K

o

Названия: Филлохинон, менахиноны, фитонадион (витамин K1)

Источники: диета, местно

o

При местном применении фитонадион стабилизирует кровоподтеки капилляров, ускоряет заживление синяков , уменьшает появление темных кругов и способствует укреплению кожи.Вот почему витамин K1 (фитонадион) также можно использовать для лечения купероза, купероза и темных кругов.

o

Водорастворимые витамины: B (1, 2, 3, 5, 6, 7, 9, 12) и C (аскорбиновая кислота)

o

Различные классы витаминов группы B:

• Витамин B1 (тиамин)

• Витамин B2 (рибофлавин)

• Витамин B3 (ниацин)

• Витамин B5 (пантотеновая кислота)

• Витамин B6 (пиридоксин)

• Витамин B7 (биотин)

• Витамин B9 (фолат / фолиевая кислота)

• Витамин B12 (кобаламин)


o

Витамин B1

o

Витамин B1, также известный как тиамин, известен как «антистрессовый» витамин и является активно участвует в работе нервной системы.Дефицит витамина B1 может сильно повлиять на кожу, поскольку он может вызвать гиперчувствительность и сделать кожу более чувствительной к продуктам, внешним агрессорам и климату, что приводит к покраснению, прыщам или сухой, шелушащейся коже, а также к высыханию губ и трескаться.

o

Название: Тиамин

Источники: Комплексная добавка B, диета

Витамин B1 Жизненно важен для метаболизма кислорода. Он имеет свойство уменьшать появление мешков и темных кругов под глазами, уменьшая и замедляя преждевременное старение.Он часто используется в сочетании с другими витаминами группы B, он содержится в комплексных продуктах витамина B и необходим для регенерации кожи и увеличения выработки коллагена.

o

Витамин B2

o

Витамин B2, также известный как рибофлавин, играет чрезвычайно важную роль в поддержании здоровой, сияющей кожи. Рибофлавин поддерживает рост тканей, обеспечивая здоровый обмен клеток для яркого сияющего цвета лица.

Название: Рибофлавин

Источники: Комплексная добавка B, диета

o

Рибофлавин важен для соединительных тканей, он используется в качестве ингредиента в средствах по уходу за кожей из-за его способности благотворно влиять на кожу, волосы и ногти.Согласно Библии пищевых добавок, рибофлавин ускоряет заживление ран и ожогов и используется для лечения купероза и связанных с ним проблем, улучшая секрецию слизи кожей.

o

Витамин B3 // Ниацинамид

o

Витамин B3 — одна из лучших форм витаминов группы B для вашей кожи. Витамин B3, также известный как ниацин, может помочь улучшить состояние кожи, помогая лечить розацеа, угри, экзему, дерматит, гиперпигментацию, поврежденную солнцем, стареющую и сухую кожу — поэтому это незаменимый витамин для здоровья, сияющая кожа!

Название: Ниацин, Ниацинамид, Никотинамид рибозид

Источники: Комплексная добавка B, Диета, Для местного применения

o

Этот витамин предотвращает потерю воды и увлажняет кожу.Также изучено увеличение кератина. Когда дело доходит до морщин, ниацинамид улучшает структуру поверхности, помогая разглаживать текстуру кожи и замедляя процесс старения, выравнивая пигмент. Это НАИЛУЧШИЙ многозадачный витамин!

Наш любимый витамин B3 // Ниацинамидный продукт:

• DermaQuest Niacinamide Youth Serum

o Наш f

Витамин B5

o

Витамин B5 также помогает заживлять и защищать кожу от воспалений. и покраснение, одновременно укрепляя кожный барьер, что делает его идеальным для кожи, склонной к акне.Исследования показали, что пантотеновая кислота может уменьшить образование кожного сала, чтобы регулировать и поддерживать оптимальный уровень масла, чтобы уменьшить образование прыщей.

Название: Пантотеновая кислота

Источники: Комплексная добавка B, Диета, Актуальные

x

В косметической сфере иногда используется кальциевая соль (пантотенат кальция), но чаще используется провитамин, легко проникающий через кожу (D-пантенол). ), которая после попадания в кожу превращается в пантотеновую кислоту.

Области применения:

• увлажнение кожи
• лечение воспалительных процессов
• образование клеток и эпителизация
• подавление зуда и покраснения
• лечение волос, глубокое увлажнение

x

Рекомендуемые продукты:

DermaQuest Essential B5 Serum
• SkinCeuticals Hydrating B5 Gel

x

Витамин B6

xx

Витамин B6, также известный как пиридоксин, необходим организму для развития красных кровяных телец, производства клеток и метаболизма белков. который способствует росту и восстановлению клеток кожи.Витамин B6 также может помочь отрегулировать некоторые гормональные нарушения, которые могут вызвать вспышки прыщей, сохранить вашу кожу чистой и без прыщей, особенно во время менструации, а также уменьшить воспаление, которое сосуществует с обострениями прыщей, чтобы оставить вас со спокойной чистой кожей.

Название: Пиридоксин, Пиридоксамин, Пиридоксаль

Источники: Комплексная добавка B, Диета, Для местного применения

x

Дефицит витамина B6 приводит к различным формам дерматита. Обычно гидрохлорид пиридоксина используется в средствах по уходу за кожей.Витамин B6 также может помочь в регулировании гормональных проблем, которые могут вызвать высыпания прыщей, защищая вашу кожу от прыщей. Вдобавок долгое время считалось, что витамин B6 играет важную роль в метаболизме аминокислот в качестве кофермента.

x

Витамин B7 // Биотин

xxxx

Витамин B7, более известный как биотин, необходим для здорового роста и восстановления клеток и синтеза жирных кислот и аминокислот в организме. Биотин помогает оживить кожу и выровнять цвет лица, одновременно борясь с вредным воздействием свободных радикалов на кожу, а также поддерживая производство жиров в коже, чтобы обеспечить пухлый и увлажненный цвет лица, который менее подвержен ранним признакам старения.

Название: Биотин

Источники: Комплексная добавка B, диета

o

Витамин B7 является ключевым компонентом ферментов метаболизма аминокислот и жирных кислот. Недостатки приводят к нарушению роста волос, ногтей и кожи. Последствия — выпадение волос и дерматит. Чтобы избежать высыпаний, убедитесь, что у вас нет избыточного количества биотина. Если вы принимаете добавки, откажитесь от чистого биотина, если у вас проблемная кожа.

o

Витамин B9

o

Витамин B9, более известный как фолиевая кислота, является важным витамином B для производства клеток и роста тканей, обеспечивая оптимальный обмен клеток для здоровой, сияющей кожи.Витамин B9 также помогает вывести токсины из организма, в свою очередь, уменьшая появление высыпаний и прыщей. Фолиевая кислота также способствует сияющей, здоровой коже, которая выглядит чистой, пухлой и сияющей.

Название: фолаты, фолиевая кислота

Источники: комплексная добавка B, мультивитамины, диета

o

Витамин B12

o

Как и весь комплекс витаминов B; У витамина B12 есть другое название — Кобаламин. Витамин B12 помогает регулировать выработку пигмента в коже, помогая предотвратить появление темных пятен и пигментации.Кобаламин также помогает организму в метаболизме белка, который, в свою очередь, способствует росту здоровых клеток кожи и помогает восстанавливать поврежденную кожу.

Название: Цианокобаламин, гидроксокобаламин, метилкобаламин, аденозилкобаламин.

Источники: Комплексная добавка B, диета, настой

o

Витамин C // водорастворимый и маслорастворимый

o

При добавлении в ваш распорядок дня витамин C обеспечивает ряд преимуществ, начиная с вечернего отдыха Ваш тон кожи, защита кожи от видимых воздействий загрязнения, значительное улучшение гидратации и сохранение вашей кожи более молодой и долгой!

Название: Аскорбиновая кислота, L-аскорбиновая кислота (водорастворимая), тетрагексилдециласкорбат (маслорастворимый), аскорбилпальмитат, аскорбилпальмитат магния, аскорбилфосфат магния, аскорбат кальция, аскорбат натрия, аскорбилфосфат натрия.

Источники: добавки, диета, настой, актуальные

o

Области применения витамина C:

• Создает более яркий и сияющий цвет лица.
• Выравнивает тон кожи за счет уменьшения переноса пигмента на клетки эпидермиса.
• Уменьшает появление тонких линий и морщин, помогая вырабатывать коллаген в верхней части дермы.
• Действует как антиоксидант для борьбы со свободными радикалами в течение дня при использовании под солнцезащитным кремом.
• Также является кофактором в производстве коллагена и эластина, увеличивая выработку обоих при применении.
• Уменьшает покраснение и воспаление, связанные с куперозом.

o

Рекомендуемые продукты, содержащие витамин C:

• Aliquote Skin HydraGlow Mist
• Aliquote Skin Fresh Complexion Polisher
• Aliquote Skin Advanced Youth Complex
• DermaQuest C Infusion Cleanser
• DermaQuest C Infusion Cleanser
• DermaQuest C Infusion Serum 9000 9000 9000 9000 9000

  DermaQuest C Infusion Serum

  Витамины важны для здоровой кожи, но образ жизни и привычки, которыми вы занимаетесь каждый день, также могут влиять на усвоение витаминов и, в конечном итоге, на их биодоступность.Плохое питание, стресс, отсутствие физических упражнений, курение, загрязнение окружающей среды, рецепты и лекарства, отпускаемые без рецепта, могут истощить ваши витамины и минералы и, в конечном итоге, оказать негативное влияние на ваше здоровье и кожу.

  В SkinScience мы верим в полностью индивидуализированные решения по уходу за кожей, поэтому, если вам интересно, какие 13 основных витаминно-содержащих продуктов по уходу за кожей вам следует использовать, мы будем рады рассказать вам о лучших вариантах, основанных на последних научных данных. открытия.

  Готовы начать свой путь к здоровой коже? Будем рады познакомиться с вами!

  403-287-1477
  

  Водорастворимые витамины: комплекс B и витамин C — 9.312

  Распечатать этот информационный бюллетень

  Дж. Клиффорд и Дж. Кюрли ^* (12/19)

  Краткая информация…

  • Витамины комплекса B и витамин C — это водорастворимые витамины, которые не накапливаются в организме и должны потребляться каждый день.
  • Эти витамины легко разрушаются или вымываются во время хранения и приготовления пищи.
  • Группа B-комплекса содержится в различных пищевых продуктах: зерновых, мясе, птице, яйцах, рыбе, молоке, бобовых и свежих овощах.
  • Цитрусовые, перец, клубника, киви и брокколи являются хорошими источниками витамина С.
  • Не рекомендуется использовать мега-дозы поливитаминов или пищевых добавок.

  Что такое витамины?

  Витамины — это важные питательные вещества, содержащиеся в продуктах питания. Они выполняют определенные жизненно важные функции в различных системах организма и имеют решающее значение для поддержания оптимального здоровья.

  Два разных типа витаминов: жирорастворимые витамины и водорастворимые витамины.Жирорастворимые витамины — витамины A, D, E и K — растворяются в жире, прежде чем они всасываются в кровоток для выполнения своих функций. Избыток этих витаминов накапливается в печени и не требуется каждый день в рационе. Для получения дополнительной информации о жирорастворимых витаминах см. Информационный бюллетень 9.315 Жирорастворимые витамины: A, D, E и K .

  Напротив, водорастворимые витамины растворяются в воде и не сохраняются в организме. Поскольку они выводятся с мочой, мы нуждаемся в постоянном ежедневном поступлении в наш рацион.Водорастворимые витамины включают группу витаминов B и витамин C.

  Водорастворимые витамины легко разрушаются или вымываются во время хранения или приготовления пищи. Правильное хранение и приготовление пищи может свести к минимуму потерю витаминов. Чтобы уменьшить потерю витаминов, всегда храните свежие продукты в холодильнике, храните молоко и зерно вдали от яркого света и избегайте кипячения овощей, за исключением супов, в которых едят бульон.

  Что такое водорастворимые витамины?

  Комплекс витаминов группы В

  Восемь водорастворимых витаминов известны как группа витаминов B: тиамин (витамин B1), рибофлавин (витамин B2), ниацин (витамин B3), витамин B6 (пиридоксин), фолат (фолиевая кислота), витамин B12. , биотин и пантотеновая кислота.Витамины группы В широко распространены в продуктах питания, и их влияние ощущается во многих частях тела. Они действуют как коферменты, которые помогают телу получать энергию из пищи. Также важны витамины группы B

  Тиамин: витамин B1

  Что такое тиамин . Тиамин или витамин B1 помогает высвобождать энергию из пищи, способствует нормальному аппетиту и играет роль в сокращении мышц и передаче нервных сигналов.

  Источники пищи для тиамина . Источники включают свинину, бобовые, рыбу, горох и печень.Чаще всего тиамин содержится в цельнозерновых и обогащенных зерновых продуктах, таких как крупы, и в таких обогащенных продуктах, как хлеб, макаронные изделия, рис и лепешки. Процесс обогащения возвращает питательные вещества, которые теряются при переработке зерна. В число питательных веществ, добавляемых в процессе обогащения, входят тиамин (B1), ниацин (B3), рибофлавин (B2), фолиевая кислота и железо.

  Сколько тиамина . Рекомендуемая суточная норма потребления тиамина составляет 1,2 мг / день для взрослых мужчин и 1,1 мг / день для взрослых женщин (Таблица 1).

  Дефицит тиамина . Недостаточное потребление тиамина в Соединенных Штатах встречается редко из-за широкой доступности обогащенных зерновых продуктов. Однако определенные группы могут подвергаться риску дефицита тиамина, включая людей с алкогольной зависимостью, людей с ВИЧ / СПИДом, людей, перенесших бариатрическую операцию, и людей с низким потреблением пищи, например пожилых людей. Алкоголики особенно склонны к дефициту тиамина, потому что алкоголь снижает абсорбцию и хранение тиамина, а чрезмерное потребление алкоголя часто заменяет еду или приемы пищи.Симптомы дефицита тиамина включают: спутанность сознания, мышечную слабость, истощение, задержку воды (отек), увеличенное сердце и болезнь, известную как бери-бери. В настоящее время дефицит тиамина в Соединенных Штатах не является проблемой.

  Слишком много тиамина . У тиамина нет проблем с чрезмерным потреблением.

  Рибофлавин: витамин B2

  Что такое Рибофлавин . Рибофлавин, или витамин В2, помогает высвобождать энергию из продуктов, а также важен для роста, развития и функционирования клеток в организме.Это также помогает преобразовать аминокислоту триптофан (из которого состоит белок) в ниацин.

  Источники пищи для рибофлавина . Источники включают яйца, мясные субпродукты (печень и почки), темно-зеленые овощи, молоко, цельнозерновые и обогащенные зерновые продукты. Известно, что ультрафиолет разрушает рибофлавин, поэтому большая часть молока упаковывается в непрозрачные контейнеры, а не в прозрачные.

  Сколько Рибофлавина . Рекомендуемая суточная норма потребления рибофлавина — 1.3 мг / день для взрослых мужчин и 1,1 мг / день для взрослых женщин (Таблица 1).

  Дефицит рибофлавина . Недостаточное потребление рибофлавина в США встречается крайне редко. В группы риска недостаточности рибофлавина входят спортсмены-веганы, беременные и кормящие женщины и их дети. Симптомы дефицита включают кожные заболевания, трещины в уголках рта, выпадение волос, зуд и покраснение глаз, репродуктивные проблемы и катаракту.

  Слишком много рибофлавина .Для рибофлавина не известно никаких проблем с чрезмерным потреблением.

  Ниацин: витамин B3, никотинамид, никотиновая кислота.

  Что такое ниацин . Ниацин, или витамин B3, участвует в производстве энергии и жизненно важных клеточных функциях.

  Источники пищи для ниацина . Ниацин присутствует в большом количестве продуктов питания, включая продукты животного и растительного происхождения.

  Сколько ниацина . Рекомендуемая доза ниацина составляет 16 мг / день для взрослых мужчин и 14 мг / день для взрослых женщин (Таблица 1).

  Дефицит ниацина . Дефицит ниацина не является проблемой в Соединенных Штатах и ​​в основном ограничивается людьми, которые придерживаются очень ограниченных диет и диет с низким содержанием белка. Пеллагра — это болезненное состояние, возникающее в результате тяжелого дефицита ниацина. Симптомы включают проблемы с кожей, проблемы с пищеварением и спутанность сознания.

  Слишком много ниацина . Потребление больших доз ниацина, превышающих 35 мг / день, может вызвать покраснение кожи, сыпь, симптомы гипотонии или повреждение печени (Таблица 2).Чрезмерное потребление ниацина не является проблемой, если он поступает с пищей.

  Витамин B6: Пиридоксин, Пиридоксаль, Пиридоксамин

  Что такое витамин B6 . Витамин B6, также известный как пиридоксин, пиридоксаль или пиридоксамин, способствует метаболизму белков, образованию красных кровяных телец и ведет себя как молекула антиоксиданта. Он также участвует в производстве организмом таких химических веществ, как нейротрансмиттеры и гемоглобин.

  Источники пищи для витамина B6 .Источники включают бобовые, мясные субпродукты, рыбу, мясо, крахмалистые овощи, цельнозерновые и обогащенные злаки.

  Сколько витамина B6 . Рекомендуемая суточная норма витамина B6 составляет 1,3 мг / день для взрослых мужчин и женщин в возрасте до пятидесяти лет (таблица 1). Рекомендуемая суточная норма для мужчин и женщин старше пятидесяти лет составляет 1,7 мг и 1,5 мг соответственно.

  Дефицит витамина B6. Дефицит витамина B6 встречается редко и обычно связан с низкими концентрациями других витаминов B-комплекса, таких как витамин B12 и фолиевая кислота.Симптомы дефицита включают дерматит, опухший язык, периферическую невропатию, анемию, депрессию и спутанность сознания, а также ослабленную иммунную функцию. Дефицит витамина B6 у младенцев может вызвать раздражительность, острые проблемы со слухом и судорожные припадки.

  Слишком много витамина B6 . Не сообщалось, что чрезмерное потребление из пищевых источников вызывает неблагоприятные последствия для здоровья, но известно, что хронические избыточные дозы витамина B6 из добавок приводят к повреждению нервов (Таблица 2). Совет по пищевым продуктам и питанию (FNB) установил верхний предел в 100 мг / день для взрослых.

  Фолат: фолиевая кислота, фолацин

  Что такое фолат . Фолат, также известный как фолиевая кислота или фолацин, способствует метаболизму белков, способствует образованию красных кровяных телец и снижает риск врожденных дефектов нервной трубки. Фолиевая кислота также может играть роль в контроле уровня гомоцистеина, снижая, таким образом, риск ишемической болезни сердца.

  Источники пищи для фолиевой кислоты . Источники фолиевой кислоты включают печень, почки, темно-зеленые овощи, мясо, бобовые, рыбу, цельнозерновые и обогащенные злаки и злаки.Проверьте этикетку с питанием, чтобы узнать, добавлена ​​ли фолиевая кислота.

  Сколько фолиевой кислоты . Рекомендуемая суточная доза фолиевой кислоты составляет 400 мкг / день для взрослых мужчин и женщин. Беременность увеличит рекомендуемую суточную норму фолиевой кислоты до 600 мкг / день (таблица 1).

  Дефицит фолиевой кислоты . Дефицит фолиевой кислоты влияет на рост клеток и производство белка, что может привести к общему нарушению роста. Анемия является основным клиническим признаком дефицита фолиевой кислоты и включает такие симптомы, как усталость, головная боль и учащенное сердцебиение.Дефицит фолиевой кислоты у беременных женщин или женщин детородного возраста может привести к рождению ребенка с дефектами нервной трубки, такими как расщелина позвоночника. (Таблица 1).

  Слишком много фолиевой кислоты . Чрезмерное потребление фолиевой кислоты не имеет известных преимуществ и может маскировать дефицит B12, а также мешать приему некоторых лекарств (Таблица 2). По этой причине FNB установил верхний предел для фолиевой кислоты из добавок или обогащенных продуктов на уровне 1000 мкг / день.

  Витамин B12: кобаламин

  Что такое B12 .Витамин B12, также известный как кобаламин, помогает в создании генетического материала, производстве нормальных красных кровяных телец и поддержании нервной системы.
  
  Источники пищи для витамина B12 . Витамин B12 естественным образом содержится только в продуктах животного происхождения, таких как мясо, печень, почки, рыба, яйца, молоко и молочные продукты, устрицы, моллюски. Некоторые обогащенные продукты, такие как хлопья для завтрака и пищевые дрожжи, также могут содержать витамин B12.

  Сколько витамина B12 .Рекомендуемая суточная норма витамина B12 составляет 2,4 мкг / день для взрослых мужчин и женщин (таблица 1). Многие взрослые люди старше пятидесяти не получают достаточного количества витамина B12, поэтому диетические рекомендации рекомендуют употреблять продукты, обогащенные витамином B12, например обогащенные злаки.

  Дефицит витамина B12 . Дефицит витамина B12 чаще всего поражает веганов, младенцев от матерей-веганов и пожилых людей. Симптомы дефицита включают анемию и неврологические изменения, такие как онемение и покалывание в руках и ногах.Чтобы предотвратить дефицит витамина B12, следует принимать биологически активные добавки. У некоторых людей дефицит B12 возникает из-за того, что они не могут усваивать витамин через слизистую оболочку желудка. Это можно вылечить с помощью инъекций витамина B12.

  Слишком много витамина B12 . Никаких проблем с чрезмерным потреблением витамина B12 не известно.

  Биотин

  Что такое биотин . Биотин помогает высвобождать энергию из углеводов и способствует метаболизму жиров, белков и углеводов из пищи.

  Источники пищи для биотина . Источники биотина включают печень, почки, яичный желток, молоко, большинство свежих овощей, дрожжевой хлеб и злаки.

  Сколько биотина . Адекватное потребление (AI) биотина составляет 30 мкг / день для взрослых мужчин и женщин (таблица 1).

  Дефицит биотина . Дефицит биотина встречается редко. Некоторые из симптомов дефицита биотина включают выпадение волос, кожную сыпь и ломкость ногтей, и по этой причине добавки биотина часто рекомендуются для здоровья волос, кожи и ногтей.Однако эти утверждения представляют собой лишь несколько описаний случаев и небольших исследований.

  Слишком много биотина . Для биотина не известно никаких проблем с чрезмерным потреблением.

  Пантотеновая кислота: витамин B5

  Что такое пантотеновая кислота . Пантотеновая кислота, также известная как витамин B5, участвует в производстве энергии и способствует образованию гормонов и метаболизму жиров, белков и углеводов из пищи.

  Источники пищи для пантотеновой кислоты .Почти все продукты растительного и животного происхождения содержат пантотеновую кислоту в различных количествах. Самые богатые диетические источники включают обогащенные хлопья для завтрака, печень, почки, мясо и семена.

  Сколько пантотеновой кислоты . Адекватное потребление (AI) пантотеновой кислоты составляет 5 мг / день как для взрослых мужчин, так и для женщин (таблица 1). Беременность повысит AI для пантотеновой кислоты до 6 мг / день (таблица 1).

  Дефицит пантотеновой кислоты . Дефицит пантотеновой кислоты встречается редко из-за ее широкого присутствия в большинстве продуктов.

  Слишком много пантотеновой кислоты . Для пантотеновой кислоты не известно никаких проблем с чрезмерным потреблением. В редких случаях чрезмерное употребление этого количества может вызвать диарею и желудочно-кишечные расстройства.

  Витамин C: аскорбиновая кислота, аскорбат

  Что такое витамин С

  Организму необходим витамин С, также известный как аскорбиновая кислота или аскорбат, чтобы оставаться в надлежащем рабочем состоянии. Витамин С приносит пользу организму, удерживая клетки вместе за счет синтеза коллагена; коллаген — это соединительная ткань, которая скрепляет мышцы, кости и другие ткани.Витамин С также способствует заживлению ран, формированию костей и зубов, укреплению стенок кровеносных сосудов, улучшению функции иммунной системы, увеличению абсорбции и утилизации железа и действует как антиоксидант.

  Витамин C работает с витамином E как антиоксидант и играет решающую роль в нейтрализации свободных радикалов по всему телу. Исследования показывают, что благодаря своей антиоксидантной активности витамин С может помочь предотвратить или замедлить развитие некоторых видов рака, болезней сердца и других заболеваний, в которых окислительный стресс играет причинную роль.Продолжаются исследования, подтверждающие степень этих эффектов.

  Источники пищи для витамина C . Многие фрукты и овощи содержат витамин С, лучшие его источники — цитрусовые, перец, киви, клубника и брокколи. Например, один апельсин, один киви, 6 унций. (3/4 стакана) грейпфрутового сока или 1/3 стакана нарезанного сладкого красного перца содержат витамин С в количестве, достаточном на один день.

  Сколько витамина С . Рекомендуемая доза витамина С составляет 90 мг / день для взрослых мужчин и 75 мг / день для взрослых женщин (Таблица 1).Для тех, кто курит сигареты, рекомендуемая суточная норма витамина С увеличивается на 35 мг / день, чтобы противодействовать окислительному эффекту никотина. Рекомендации по витамину С также увеличиваются во время беременности и кормления грудью, см. Таблицу 1.

  Дефицит витамина С . Хотя в Соединенных Штатах это встречается редко, тяжелый дефицит витамина С может привести к заболеванию, известному как цинга, вызывая усталость и потерю силы коллагена во всем организме. Потеря коллагена приводит к шатающимся зубам, кровотечению и опуханию десен и неправильному заживлению ран.

  Было показано, что следующие условия повышают потребность в витамине С (Таблица 1):

  • Экологический стресс, например, загрязнение воздуха и шум
  • Тканевое заживление ран
  • Рост (дети 0-12 месяцев и беременные)
  • Лихорадка и инфекция
  • Курение

  Слишком много витамина C . Несмотря на то, что витамин C является водорастворимым витамином, который выделяется организмом в избытке, передозировка витамина С увеличивает риск неблагоприятных последствий для здоровья, таких как камни в почках, диарея, возвратная цинга и повышенное окислительное повреждение.По этой причине FNB установил верхний предел в 2000 мг / день.

  Может ли витамин С предотвратить / вылечить простуду?

  Споры по поводу использования мегадоз витамина С для профилактики или лечения простуды и других инфекций остаются популярной темой. Витамин C, по-видимому, обладает способностью усиливать различные функции иммунных клеток, однако точная доза и идеальное время приема витамина C полностью не выяснены. В целом, данные свидетельствуют о том, что адекватное потребление витамина С с пищей и, возможно, более высокое потребление при уровнях насыщения плазмы (100-200 мг / день) может помочь предотвратить простуду за счет оптимизации уровней клеток и тканей.Регулярный прием в дозах 200-1000 мг / день может быть особенно полезным для снижения заболеваемости простудными заболеваниями у людей, подвергающихся экстремальным физическим нагрузкам или в холодной окружающей среде, а также у лиц с предельным статусом витамина С, таких как пожилые люди и хронические курильщики. Среди населения в целом потребление витамина С в дозах 200 мг / день или более умеренно эффективно для уменьшения тяжести и продолжительности простуды. Что касается лечения установленных инфекций, некоторые данные указывают на то, что значительно более высокие дозы (граммы) могут быть полезными в процессе выздоровления, улучшая снижение уровня витамина С в лейкоцитах; тем не менее, для решения проблем безопасности необходимы дальнейшие исследования.Кроме того, этот эффект, по-видимому, имеет наибольшую пользу для людей с очень низким уровнем витамина С.

  Сводка

  • Водорастворимые витамины включают комплекс витаминов B и витамин C и являются незаменимыми питательными веществами, которые необходимы организму ежедневно в очень небольших количествах.
  • Витамины B-комплекса можно найти в различных обогащенных продуктах, таких как злаки и хлеб, а также в других продуктах, таких как мясо, птица, яйца, рыбное молоко, бобовые и свежие овощи. Витамин С содержится во многих фруктах и ​​овощах.
  • В целом, в Соединенных Штатах дефицит витаминов B и витамина C встречается редко; за исключением алкоголиков, людей, соблюдающих очень ограниченные диеты, и пожилых людей.
  • Во избежание врожденных дефектов следует уделять особое внимание потреблению фолиевой кислоты (фолиевой кислоты) во время беременности.
  • Веганам следует помнить о потреблении витамина B12, поскольку его нет в растительной пище.
  • Некоторые условия требуют увеличения потребления витамина С, например, воздействие сигаретного дыма, экологический стресс, рост и болезни.
  • Чрезмерное потребление водорастворимых витаминов, как правило, не является проблемой в Соединенных Штатах, особенно если питательные вещества поступают с пищей.
  • Не рекомендуется принимать в больших количествах комплекс витаминов B и витамин C, а также поливитамины.

  Таблица 1. Рекомендуемая диета (RDA) и адекватное потребление (AI) водорастворимых витаминов

  Группа стадий жизни	Тиамин B1 (мг / сут)	Рибофлавин В2 (мг / сут)	Ниацин B3 1 (мг / сут)	Витамин B6 (мг / сут)	Фолат (мкг / сут)	Витамин B12 (мкг / сут)	Биотин (мкг / сут)	Пантотеновая кислота (мг / сут)	Витамин C (мг)
  Младенцы 2
  0–6 мес.	0.2 *	0,3 *	2 *	0,1 *	65 *	0,4 *	5 *	1,7 *	40 *
  7 мес. — 12 мес.	0,3 *	0,4 *	4 *	0,3 *	80 *	0.5 *	6 *	1,8 *	50 *
  Дети (мальчики и девочки)
  1-3 года	0,5	0,5	6	0,5	150	0,9	8 *	2 *	15
  4–8 лет	0.6	0,6	8	0,6	200	1,2	12 *	3 *	25
  9–13 лет	0,9	0,9	12	1,0	300	1.8	20 *	4 *	45
  Мужчины
  14–18 лет	1,2	1,3	16	1,3	400	2,4	25 *	5 *	75
  19–50 лет	1.2	1,3	16	1,3	400	2,4	30 *	5 *	90
  51 + лет	1,2	1,3	16	1,7	400	2.4	30 *	5 *	90
  Женщины
  14–18 лет	1,0	1,0	14	1,2	400	2,4	25 *	5 *	65
  19–50 лет	1.1	1,1	14	1,3	400	2,4	30 *	5 *	75
  51 + лет	1,1	1,1	14	1,5	400	2.4	30 *	5 *	75
  Беременная
  14–18 лет	1,4	1,4	18	1,9	600	2,6	30 *	6 *	80
  19–50 лет	1.4	1,4	18	1,9	600	2,6	30 *	6 *	85
  Лактация
  14–18 лет	1,4	1,6	17	2.0	500	2,8	35 *	7 *	115
  19–50 лет	1,4	1,6	17	2,0	500	2,8	35 *	7 *	120

  Таблица 1 представляет собой обобщение стандартов для рекомендаций по питанию водорастворимых витаминов: Норма потребления с пищей (DRI).Эти рекомендации соответствуют среднесуточным потребностям в питании всех здоровых людей. Чтобы обеспечить потребности всего населения, DRI обычно превышает потребности большинства людей. Они не покрывают потребности в связи с болезнями и особыми нарушениями здоровья.

  значений RDA и AI из отчетов DRI за 1998 и 2000 гг.

  ¹ NE = эквиваленты ниацина. 1 мг ниацина = 60 мг триптофана; 0-6mo = предварительно полученный ниацин (не NE).
  ² В возрасте 6 месяцев младенцев можно приучать к твердой пище, оставаясь на смеси или грудном молоке.Потребности в питательных веществах могут частично совпадать.

  (мг = миллиграммы, мкг = микрограммы)

  * Значение AI

  Таблица 2. Верхний допустимый уровень потребления (UL) водорастворимых витаминов

  Группа стадий жизни	Тиамин	Рибофлавин	Ниацин (мг / сут)	Витамин B6 (мг / сут)	Фолат (мкг / сут)	Витамин B12	Биотин	Пантотеновая кислота	Витамин C (мг / сут)
  Младенцы 1 (0–12 мес.)	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND
  Дети (мальчики и девочки)	ND	ND				ND	ND	ND
  1-3 года			10	30	300				400
  4–8 лет			15	40	400				650
  Мужчины и женщины	ND	ND				ND	ND	ND
  9–13 лет			20	60	600				1200
  14–18 лет			30	80	800				1800
  19> 70 лет			35	100	1000				2000
  Беременность и лактация	ND	ND				ND	ND	ND
  14–18 лет			30	80	800				1800
  19–50 лет			35	100	1000				2000

  Таблица 2 представляет собой обобщение допустимого верхнего уровня потребления (UL) водорастворимых витаминов: рекомендуемое диетическое потребление (DRI).UL определяется как наивысший уровень суточного потребления питательных веществ, который не представляет риска неблагоприятных последствий для здоровья почти всех людей в общей популяции. UL представляет собой общее суточное потребление с пищей, водой и добавками.

  значений UL из отчетов DRI 1998 и 2000 гг.

  ¹ В возрасте 6 месяцев младенцев можно приучать к твердой пище, оставаясь на смесях или грудном молоке. Потребности в питательных веществах могут частично совпадать.

  (мг = миллиграммы, мкг = микрограммы)

  ND = Не определяется из-за отсутствия данных о побочных эффектах в этой возрастной группе.Источник приема должен быть только из пищи.

  Список литературы

  Берданье, С.Д., и Берданье, Л. (2015). Продвинутое питание: макроэлементы, микроэлементы и метаболизм, второе издание. Оквилл: CRC Press.

  Gropper, S.A., Smith, J.L., & Carr, T.P. (2018). Продвинутое питание и метаболизм человека, седьмое издание. Бостон, Массачусетс: обучение Cengage.

  Стипанук, М.Х., и Кодилл, М.А. (2018). Биохимические, физиологические, молекулярные аспекты питания человека , Четвертое издание . Сент-Луис, Миссури: Эльзевир.

  Дайфф Р.Л. (2017). Полное руководство по питанию и питанию Академии питания и диетологии, пятое издание . Бостон: Houghton Mifflin Harcourt.

  Национальный институт здоровья (2018). Информационные бюллетени по диетическим добавкам. Получено 9 апреля 2019 г. с сайта https://ods.od.nih.gov/factsheets/list-all/

  .

  Карр, А.С., и Маггини, С. (2017). Витамин С и иммунная функция. Питательные вещества 9 (11), 1211.

  * Дж.Клиффорд, специалист по дополнительному питанию, Департамент пищевых наук, питание человека; Дж. Курели, аспирант, Департамент пищевых наук, питание человека. L. Ранее обновлялось: Беллоуз и Р. Мур. 3/02. Пересмотрено 19 декабря.

  В начало страницы.

  .