Устройство автоклав: Все об автоклавах для стерилизации консервов, консервирования тушеного мяса и готовой еды

Содержание

Все об автоклавах для стерилизации консервов, консервирования тушеного мяса и готовой еды

Автоклав (от греческого αὐτός — сам и латинского clavis — запор, задвижка) — герметичный аппарат, который предназначен для обработки продукции, сырья и изделий при нагревании под высоким давлением.

Автоклав для стерилизации. Источник: kz.tradechina.com

Применение

Автоклавы используются в:

биологии
медицине
для научных исследований
в производстве стройматериалов
в резиновой и химической промышленности
в металлургии
в пищевой промышленности.

В пищевой промышленности автоклавы применяются для стерилизации и пастеризации продуктов, а также при производстве консервов: тушеного мяса, рыбных, мясорастительных, овощных и фруктовых заготовок.

История создания автоклава

-> Все началось еще в 17-м веке. Прообразом автоклава считают паровой герметичный котел, в котором при варке мяса использовалось давление, полученное при нагревании.

Его изобрел французский физик Дени Папен в 1679 году.

Варочный котел Папена. Источник: ru.wikipedia.org

-> В 1809 году Николя Аппер придумал особый способ консервирования продуктов в герметичных банках с использованием высокой температуры. Подробно про историю создания консервов можно почитать здесь. Этот способ стал прародителем современных автоклавов.

-> В 1879 году Шарль Шамберлен изобрел первый настоящий автоклав — герметичное устройство, в котором при нагревании создавалось необходимое давление. Правда он использовал свое устройство только в химических экспериментах и в медицине для стерилизации инструментов.

-> В 1953 году появился первый промышленный текстильный автоклав, созданный французской компанией Lagarde.

-> В 1972 году эта же компания разработала первый автоклав для стерилизации продуктов.

-> В 80-х годах появились автоклавы для домашнего консервирования.

-> Первые автоклавы для консервирования продуктов были электрические, позже появились газовые.

-> В России первый автоклав для консервирования появился в 1991 году в Тольяти.

Устройство автоклава

Вертикальный автоклав для стерилизации стеклянной тары. Устройство. Источник: tehpribory.ru

В общем виде автоклав состоит из:

загрузочной камеры
герметично закрывающейся крышки с запорными механизмами
ниппеля (вентиля) для нагнетания давления
клапана для сброса избыточного давления
термометра
манометра
сливного отверстия и т.д.

Также автоклав может быть снабжен:

перемешивателями (механическими, пневматическими или электромагнитными)
защитными системами
электродвигателями
теплообменниками (внутренними, наружными или выносными)
системами автоматического управления и т.д.

Принцип работы

Принцип работы автоклава заключается в нагревании воды до температуры свыше 100 градусов. В обычных условиях этого не достичь, т.к. при достижении такой температуры вода не нагревается дальше, а просто испаряется.

Посмотрите видео о процессе стерилизации продуктов в автоклаве

В автоклаве происходит следующее:

Когда вода достигает температуры 90 градусов, она начинает испаряться, но т.к. устройство герметичное, пар не выходит наружу.

В результате преобразования влаги в газ создается избыточное давление. В какой-то момент испарение останавливается.
С увеличением давления внутри сосуда повышается и температура воды (до 500 градусов в некоторых автоклавах).
При температуре от 120 градусов начинается стерилизация продуктов — уничтожение бактерий и грибков.

Этапы стерилизации

Этапы стерилизации. Источник: teletap.org

Нагревание продукта до нужной температуры стерилизации.
Выдерживание определенного времени при температуре стерилизации.
Охлаждение продукции до 40 градусов (водяное или воздушное).

Время и температура, необходимые для стерилизации, зависят от объема и вида продуктов, а также от упаковки. Например, для приготовления консервированных овощей нужно меньше времени, чем на готовку рыбных и мясных блюд. Твердые вещества стерилизуются дольше, чем жидкие.

Для производства мясных консервов требуется особые условия.

Качество стерилизации тушеного мяса (говяжьей, свиной тушенки, готовых мясных блюд с гарниром и пр.) очень важно, т.к. животные белки быстро портятся.

Поэтому для приготовления тушенки в автоклавах используется принцип фракционного вакуумирования — полное удаление воздуха из продукта за несколько циклов. Вследствие тепловой стерилизации микроорганизмы, которые находятся в продукции, погибают, а новые, благодаря герметичности упаковки, не попадают.

Поэтому консервы могут храниться несколько лет без холодильника.

Виды автоклавов

Автоклавы бывают замкнутые и оснащенные крышкой.

По назначению:

Домашние/бытовые (как правило до 18 литров)
Промышленные

По способу нагрева:

Газовые (использование на газовых конфорках или открытом огне)
Электрические (питание от электрической сети)

Газовый (слева) и электрический (справа) автоклавы. Источник: autoclav.com.ua

Оба типа автоклавов качественно стерилизуют тушенку из говядины, свинины и другие продукты. Но у каждого есть свои особенности.

Преимущества газовых автоклавов:

более экономичны, т.к. чаще всего газ дешевле, чем электричество
дешевле
проще в эксплуатации

Преимущества электрических автоклавов:

более легкие и менее объемные
есть специальные терморегуляторы, поддерживающие необходимую температуру
универсальные — т. е. их можно использовать и как газовые в том числе

По типу теплоносителя:

Электрические водяные
Паровые

Преимущество электрических водяных автоклавов — более дешевые.

Преимущества паровых автоклавов:

В них удобно стерилизовать не только стеклянные и жестяные банки, но и реторт-еду.
Экономия ресурсов.
Более быстрый нагрев и охлаждение продукции.
БОльшая степень автоматизации.

По конструкции:

Горизонтальные
Вертикальные
Качающиеся
Вращающиеся
Колонные

В пищевой промышленности, как правило, используют горизонтальные и вертикальные автоклавы, как статические, так и вращающиеся (например, ротационные).

Вертикальные автоклавы

Вертикальные автоклавы. Источник: elf4m.ru

Характеристики:

В настоящее время чаще всего используются в лабораториях и для домашней консервации. Реже — в пищевой промышленности.
Нагрев воды производится с помощью ТЭНов, которые расположены в нижней части автоклава.
Корзины с консервными банками загружаются сверху.

Преимущество — более компактные

Горизонтальные автоклавы

Горизонтальный автоклав. Источник: gvp.com.ua

Характеристики:

Используются для промышленной консервации.
Загрузка продукции происходит сбоку.
Преимущества горизонтальных автоклавов по сравнению с вертикальными:
Имеют бОльшую производительность.
Более равномерно прогревают продукцию.
Крышка закрывается проще, быстрее и надежнее (байонетный затвор).
Используются для стерилизации любой упаковки, в том числе мясных консервов и другой готовой еды в реторт-упаковке.
Есть возможность автоматизировать процесс загрузки и выгрузки корзин и контейнеров с продукцией.
Нужно меньше времени на стерилизацию.
Проще в эксплуатации.

Помимо традиционных автоклавов периодического действия существуют модели непрерывного действия, а также оригинальные безсеточные автоклавы, в которых продукция загружаются россыпью, без корзин и контейнеров.

Также автоклавы отличаются друг от друга в зависимости от материала (углеродистая или нержавеющая сталь), мощности, объема, степени автоматизации и т.д.

Процессы, используемые в автоклаве

Паровоздушный процесс. Источник: russiar.com

В автоклаве для стерилизации используются три основных процесса:

пар
вода
погружение в воду

В каждой категории процессов существует несколько типов.

Не существует самого лучшего процесса, т.к. у каждого есть свои особенности. Какой использовать — решает производитель, в зависимости от продукции, ресурсов, упаковки и т.д.

Типы процессов:

Паровой (старейший тип автоклавирования)
Паровоздушный
Водяной
Дождевой (каскадный)
Погружение в воду
Полупогружение в воду

Чаще всего при производстве консервов используют дождевой и паровоздушный процессы.

Каскадный (дождевой) процесс. Источник: steriflow.com

Паровоздушный процесс (форсунчатое орошение) более эффективен для полужесткой (ламистеры) и гибкой упаковки (реторт-пакеты).

Дождевой процесс (струйное орошение) подходит как для обработки жестяной и стеклянной банки, так и для реторт-пакетов.

Каждому виду упаковки соответствуют определенные контейнеры и тип загрузки.

Реторт-упаковка. Особенности стерилизации

Реторт-пакеты обладают преимуществами перед жестяной и стеклянной тарой. Поэтому многие производители постепенно переходят на производство реторт-еды.

Про историю создания, технологию производства и преимущества реторт-пакетов подробно можно почитать здесь.

Для стерилизации реторт-пакетов применяются горизонтальные автоклавы, специальный тип корзин и элементы-разделители, чтобы пар хорошо обработал каждую упаковку.

Готовая еда стерилизованная в автоклаве

Основные преимущества реторт-упаковки:

Продукция стерилизуется в автоклавах непосредственно в упаковке.
В реторт-упаковке стерилизация проходит в несколько раз быстрее. Это способствует тому, что тушенка и другие готовые блюда получаются более вкусные и полезные.
Возможность использования меньшего количества соли и сахара.
можно обойтись без консервантов, антиокислители и пр.
Реторт-упаковку можно нагревать до 135 градусов. Это исключает бой и деформацию при нагревании выше 120 градусов, в отличие от стекла и жести.

инструкция, принцип, режимы стерилизации, видео

Небольшое уточнение: автоклавы бывают паровые и водяные. У них схожий принцип работы, который однако сильно отличается в некоторых моментах: количество используемой воды, время нагрева и остывания автоклава и др.

В этой статье мы расскажем, как работать на классическом водяном автоклаве. Про паровые более подробно расскажем в отдельной статье.

Подготовка продуктов и банок

Чтобы консервы получились вкусными, выбирайте только свежие и качественные продукты. Помойте стеклянные банки, заполните их продуктами по рецепту и герметично закройте металлическими крышками. Стерилизовать банки для автоклава автоклава не нужно.

Для домашних консервов старайтесь выбирать свежие продукты от проверенных производителей

Загрузка банок в автоклав

Поставьте закрытые банки на решетку в нижней части автоклава. Можно устанавливать банки в автоклав в несколько слоев. Следующий ряд банок можно ставить непосредственно на крышки предыдущего ряда.

Если автоклав комплектуется специальными прижимными кассетами, банки устанавливаются в них согласно инструкции, идущей с устройством.

Важно! В одном слое должны быть установлены банки одной высоты с одинаковыми крышками! Иначе прижимная кассета не сработает и крышки у части банок сорвет.

Затем залейте в автоклав холодную воду так, чтобы свободное пространство до верхней кромки устройства составляло примерно 3-4 см.

Даже если вы консервируете 1 ряд банок, воды все равно нужно заливать почти до краев. Иначе разница давлений (внутри банки и снаружи) будет слишком большой, и крышки с банок просто слетят.

Установка кассеты с заготовками в автоклав Ханхи

Консервация в автоклаве

Закройте крышку аппарата, убедитесь в наличии уплотнительного кольца. Чтобы крышку не перекосило в сторону, и она легла ровно, гайки закручивайте крест-накрест.

Если автоклав поставляется без кассет, компенсирующих разницу давления в банках и аппарате, накачайте в бак воздух насосом через «ниппель» до момента, когда манометр покажет 1 атм автомобильным или любым другим насосом. Преднакачка поможет компенсировать разницу давлений внутри банки и снаружи (т. е. внутри самого автоклава), которая возникает при нагреве автоклава. Также предварительная накачка поможет убедиться в герметичности стыков автоклава.

Если автоклав поставляется со специальными прижимными кассетами, преднакачка не требуется.

Включите нагрев. По мере нагревания в автоклаве вместе с температурой будет расти давление. Нам требуется довести температуру до 110-120°С (в зависимости от рецепта) — именно при этих показателях в продуктах погибают все, даже самые живучие бактерии. Например, для мяса оно составляет около часа, овощные консервы в автоклаве будут готовы спустя 20 минут стерилизации при такой же температуре, маринованные грибы необходимо готовить 40-50 минут при температуре не ниже 110 градусов.

При готовке ориентируйтесь по показаниям термоманометра

Завершение стерилизации

По истечении необходимого времени плавно снизьте давление, постепенно уменьшая нагрев до полного выключения источника тепла. Дайте установке остыть до температуры не больше 30°С , после чего ниппелем медленно сбросьте давление. Не допускайте резких нагревов и охлаждений, резкого сброса и возрастания давления — банки могут вскрыться.

Перед открытием крышки проверните контрольный раз клапан сброса давления, чтобы удостовериться, что давление в автоклаве и снаружи выровнялось. Если ничего не произошло, можете смело открывать крышку.

Консервы готовы!

Откройте крышку и извлеките банки. Одна закладка и доведение консервов до приготовления занимает 3-3,5 часа. Как правило, опытные люди делают это во второй половине дня и к вечеру уже отключают автоклав и затем оставляют его остывать в таком положении до самого утра.

С восходом солнца можно вынимать готовые баночки, которые потом будут прекрасным деликатесом к вашему столу!

Готовые консервы из автоклава

После того, как вы изучили инструкцию по применению автоклава, можно приступать к приготовлению блюд, среди которых: рыбные и мясные тушенки, овощные заготовки, домашние соленья, джемы и варенья.

Режимы стерилизации

Наименование консервов	Объем банки, мл.	Температура стерилизации, о С	Продолжительность стерилизации, минут
Мясные консервы	350	120	30
	500		40
	1000		60
Консервы из мяса птицы	350	120	20
	500		30
	1000		50
Консервы из рыбы	350	115	20
	500		25
	1000		30
Овощные консервы	350	100	10
	500		15
	1000		20
Грибы маринованные	350	110	20
	500		30
	1000		40

Видео-инструкция

Где купить автоклав

Вы можете выбрать автоклав и заказать в нашем интернет-магазине, заказать по бесплатному телефону 8(800)500-27-56 или заказать обратный звонок. Наш менеджер свяжется с вами для уточнения деталей заказа, и вы сможете приступить к покорению новых кулинарных вершин с вашим новым кухонным «помощником»! А если с модель домашнего аппарата вы еще не определились, советуем почитать наши советы и рекомендации о том, как правильно выбрать домашний автоклав.

Как выбрать надежный автоклав: советы экспертов -Блог TAM.BY

Сезон домашних заготовок — всегда событие в семье. Все, от детей до бабушек, собираются вместе, чтобы закатать варенье, овощи, фрукты на зиму. Пока один нарезает, второй варит, третий стерилизует банки, четвертый закатывает. И все это может затянуться не на один день. Если ваша семья так любит домашние заготовки, то самое время открыть для себя приспособление для консервации — автоклав. О том, что это такое, и как выбрать надежный аппарат команде TAM.BY рассказала Мария Дедовец, начальник бюро маркетинга “Новогрудского завода газовой аппаратуры”.

Автоклав — это герметично закрывающаяся емкость, которую используют для тепловой обработки продуктов, банок, инструментов, нагревая их под большим давлением. В таких условиях смещается точка кипения и продукты готовятся быстрее. В нем можно делать рыбные и мясные консервы, овощные и фруктовые заготовки, маринованные грибы, соки, томатный соус.

Температурные условия и особенности процесса приготовления сохраняют все полезные вещества продуктов. Овощи и фрукты не меняют цвет и остаются целыми. Микробы и бактерии при этом убиваются.

Автоклав состоит из загрузочной камеры, крышки с запорным механизмом. На крышке установлены: манометр, штуцер (обратный клапан), клапан аварийного сброса давления (предохранительный). Некоторые модели оснащены термометром.

Сам автоклав может быть изготовлен из углеродистой или нержавеющей стали. Первый вариант бюджетнее второго. Но углеродистый материал подвержен коррозии, не так долговечен и за ним нужно тщательно ухаживать. Автоклав из “нержавейки” обойдется в копеечку. Но это покупка на века. Он не ржавеет и служит очень долго.

Автоклавы могут быть разных размеров. От этого зависит и количество банок, которое в них помещается. Например, в 18-литровый аппарат влезет 7 пол-литровых или 5 литровых банок. В автоклав на 24 литра поместится 14 банок по 0.5 или 5 по литру. Есть и большие агрегаты на 30 литров. В них можно ставить 21 пол-литровую банку или 10 литровых.

Автоклавы бывают газовые и электрические. Первые нужно устанавливать на газовую или электрическую плиту. Вторые работают от сети, но могут устанавливаться и на плиту.

Здесь, пожалуй, вопрос удобства. Кому как больше нравится. Электрический автоклав не придется поднимать на уровень плиты. Достаточно придвинуть его к розетке. Но, как правило, это не настолько ощутимый плюс, поскольку электроэнергия стоит недешево.

Здесь ничего сложного нет. Обычно вода испаряется при 100°С. А выше температура уже не поднимается. Ситуацию можно изменить с помощью герметичной емкости, создав в ней повышенное давление. Точка кипения сдвигается и вода в автоклаве начинает кипеть при 120-125°С. Что это дает? Пока идет процесс приготовления, вода не выкипает. Поэтому все витамины и полезные вещества продуктов сохраняются. Одновременно происходит стерилизация банки и крышки. Отдельно этого делать не нужно.

Еще плюс автоклава в его мобильности. Его можно использовать, как дома, так и на даче и даже готовить в нем на костре.

Промываем автоклав. Необходимые продукты в соответствии с выбранным рецептом раскладываем по банкам, накрываем крышками и закатываем. Банки ставим в автоклав. А дальше действуем, исходя из вида аппарата.

Автоклав с накачкой давления. В автоклав наливаем холодную воду, так, чтобы высота воздушного зазора от верхнего края горловины автоклава до поверхности воды было 8 см, накачиваем воздух через штуцер, обратный клапан (к нему можно присоединить обычный насос, которым накачиваете велосипедные колеса), пока давление не доберется до отметки 1 атм. Прогреваем автоклав до 100-120°С (это соответствует давлению 3,0-3,9 атм) и удерживаем этот показатель 60-120 минут (в зависимости от рецепта).Когда приготовление закончится, даем прибору остыть до комнатной температуры и затем постепенно с помощью золотника обратного клапана медленно спускаем воздух. И только когда давление упадет до нуля, открываем крышку.

Если в процессе готовки давление поднимется выше допустимой нормы, сработает предохранительный клапан и спустит его.

Автоклав без накачки давления. Загружаем закатанные банки в специальные кассеты, которые защищают крышки от срыва. Заливаем автоклав водой, оставив сверху 2 см. Закрываем крышку аппарата, ставим его на плиту и следим за соотношением температуры и давления. Когда все будет готово, нужно отключить нагрев и дать автоклаву остыть.

Следует помнить, что автоклав — это сосуд, работающий под давлением, поэтому эксплуатировать его нужно строго по инструкции (паспорту), которые выдаются при покупке.

Автоклав часто сравнивают с домашним консервным заводом. Так оно и есть. При небольших временных затратах можно приготовить много. В среднем этот процесс занимает 1-2 часа. В емкость помещается от 7-ми пол-литровых банок. Вот и считайте.

Также при выборе автоклава выбирайте надежных производителей, которые уже не один год представлены на рынке. Тогда вы приобретете действительно качественного домашнего помощника.

Автоклав

Региональные филиалы компании Агромаш:

Изобретение автоклава принадлежит французу Денни Папену. Это был настоящий прорыв в науке. С тех пор автоклав нашёл свое применение во многих отраслях: в строительстве, медицине, а также в химической и резиновой промышленности. В настоящее время аппарат достаточно широко используется при производстве продуктов питания

Автоклав – это прибор, позволяющий вести любой процесс под давлением (до 150 мегапаскалей) с одновременным нагревом выше температуры кипения воды (до 500 градусов). Автоклав – это единственная возможность произвести максимальный нагрев там, где при обычных условиях это сделать не получается.

Автоклав (стерилизатор периодического действия) предназначен для стерилизации (тепловой обработки при температуре свыше 100 град С) пищевых продуктов, расфасованных в стеклянные или жестяные банки.

Создаваемое внутри автоклава избыточное давление позволят получить температуру паровоздушной смеси выше 100 град С и препятствует разгерметизации банок.

Автоклав может быть использован на предприятиях консервной промышленности малой мощности, консервных цехах сельскохозяйственных предприятий для тепловой стерилизаци продукта, расфасованного в жестяную и стеклянную тару.

Автоклав горизонтальный состоит из горизонтального цилиндрического корпуса с приваренным днищем, крышки, механизма отвода и прижима крышки, трубчатых электронагревателей (ТЭН), защитного кожуха и пульта управления.

В рабочем положении крышка автоклава фиксируется откидными болтами. Автоклав оснащен манометром и необходимой рабочей и предохранительной арматурой.

Спецификация на автоклав из ст.3
№	Наименование		КОЛ-ВО
1	Автоклав 500л с, включая фланцы (внутр. ф1200 нар. ф1400 и высотой 56 мм) с затвором сложной формы. Покупные изделия (крепеж, трубная арматура, клапаны, краны, датчики) Материал: Металл и трубы из углеродистой стали Ст3, крышка и донышко торосферические, фланцы шип-паз, датчик температуры внутрь. Тэны 30кВт. Пульт управления, включая управление и контроль температуры	.	1

Создаваемое внутри автоклава избыточное давление позволяет получить температуру паровоздушной смеси выше 100 град С и препятствует разгерметизации банок.

Температура и продолжительность тепловой обработки в автоклаве устанавливается в зависимости от вида и состава продуктов, типа и размеров банок и прочих условий.

Принцип работы автоклава: наполненные банками корзины устанавливаются в автоклаве одна на другую, после чего крышка закрывается. Сосуд заполняется водой, а через барботер подается пар. Воздушным компрессором создается и поддерживется в системе постоянное давление. По истечении времени необходимого для стерилизации, пар и горячая вода постепенно вытесняются из аппарата поступающей холодной водой. После охлаждения корзины с банками выгружаются из аппарата.

Автоклавы бывают: вращающиеся, качающиеся, горизонтальные, вертикальные и колонные.

В пищевой промышленности используются вертикальные и горизонтальные автоклавы широкого спектра разновидностей, размеров и принципов действия.

Автоклав представляет замкнутый, или с открывающейся крышкой coсуд. При необходимости снабжаются внутренними, наружными или выносными теплообменниками, механическими, электромагнитными, либо пневматическими перемешивающими устройствами и контрольно-измерительными приборами для измерения и регулирования давления, температуры, уровня жидкости и т. п.

Автоклав горизонтальный состоит из горизонтального цилиндрического корпуса с приваренным днищем, крышки, механизма отвода и прижима крышки, трубчатых электронагревателей (ТЭН), защитного кожуха и пульта управления.

В рабочем положении крышка автоклава фиксируется откиднымиболтами. Автоклав оснащен манометром и необходимой рабочей ипредохранительной арматурой. Автоклав изготавливается одно-, двух- итрехкорзиночные. Загрузка корзин, наполненных консервами, осуществляется сторца при открытой крышки.

В горизонтальных автоклавах для пищевой промышленности может создаваться необходимое противодавление по отношению к каждой отдельно взятой упаковке с продуктом, что позволяет проводить стерилизацию продуктов не только в жесткой таре (стеклобанка, жестебанка), но и в мягкой и полужесткой упаковке.

Технические характеристики вертикального автоклава.

Наименование
Внутренний объем, л	230	500	610
Вместимость-Стеклянные банки-0,5 л- 0,65 л. — 1,0 л. — 3,0 л.	152 — 135 — 76 — 24	306 — 255 — 148 — 54	416 — 320 — 120 — 68
Вместимость-Жестяные банки-№8 — №9	312 — 336	480 — 476	690 — 680
Габариты (длина/ширина/высота), мм	975 х 1175 х 1340	1200 х 1400 х 1390	1200 х 1400 х 1576
Установленная мощность, кВт	48	48	48
Масса, кг	300	420	500

Автоклав горизонтальный с сэнсорной TOUCH-панелью

Автоклав горизонтальный 1250л с корзинами и с сэнсорной TOUCH-панелью, удешевленный- бюджетный вариант, без излишней обработки поверхностей, но полностью автоматизированный с постепенным принудительным замещением горячей воды на холодную, и с душированием автоклавируемых банок.

Технические характеристики горизонтального автоклава

Наименование
Внутренний объем, л	230	500
Вместимость-Стеклянные банки-0,5 л — 0,65 л. — 1,0 л. — 3,0 л.	152 — 135 — 76 — 24	306 — 255 — 148 — 54
Вместимость-Жестяные банки-№8 — №9	312 — 336	480 — 476
Габариты (длина/ширина/высота), мм	975 х 1175 х 1340	1200 х 1400 х 1390
Установленная мощность, кВт	48	48
Масса, кг	300	420

Автоклавы типа ГВ (горизонтальные, вращающиеся)

Автоклавы применяются:

в литейном производстве;
на целлюлозно-бумажных комбинатах;
при производстве стекла;
при производстве электродов;
при изготовлении картона;
в строительстве для укрепления грунтов.

Автоклавы типа ГВ (горизонтальные, вращающиеся)

Тип аппарата	ГВ-0,4-IV-02-УХЛ4	ГВ-1-IV-02-УХЛ4	ГВ-2-IV-02-УХЛ4	ГВ-3,2-IV-02-УХЛ4	ГВ-6,3-IV-02-УХЛ4
Объëм, м3	0,4	1	2	3,2	6,3
Произ-ть, т/сутки	2,5	6	12	18	36
Циклы в сутки	6	6	6	6	6
Масса, кг	1120	2450	3390	4000	7300
Габаритные размеры, мм	282011001230	438013001520	518515001830	6,13515001830	678020502250
Энергоëмкость, кВт/час	4	5,5	7,5	7,5	15

Cхема горизонтального автоклава

Схема устройства вертикального автоклава

Схема устройства горизонтального автоклава

Что такое автоклав? (с фотографиями)

Автоклав — это, пожалуй, одно из важнейших устройств в области медицины. Он нагревает растворы выше точки кипения для стерилизации медицинских или лабораторных инструментов. Автоклав также используется в промышленности для «отверждения» некоторых продуктов в процессе производства.

Автоклав нагревает растворы выше их точки кипения для стерилизации медицинских или лабораторных инструментов.

Есть несколько типов автоклавов. Один из простейших очень похож на скороварку. Это большой горшок с измерителем наверху и болтами, которые крепят его к горшку. Идея заключается в том, что воду внутри резервуара под давлением можно нагреть выше точки кипения. Он будет достигать 212 ° F (100 ° C) только в открытом контейнере. Однако в автоклаве под давлением вода достигает гораздо более высоких температур.

Хирургические инструменты можно стерилизовать в автоклаве.

В лабораториях большинства врачебных кабинетов есть небольшие автоклавы, которые используются для стерилизации небольших партий инструментов. Этот тип обычно находится на тележке и по размеру похож на микроволновую печь. Его также можно повернуть туда, где это необходимо.

В больницах используются большие автоклавы, похожие на посудомоечную машину.Эта машина может обрабатывать большое количество хирургических инструментов за один цикл, удовлетворяя постоянный спрос со стороны операционных и отделения неотложной помощи. Автоклав в идеале должен быть инструментом, работающим в одно касание. То есть техник должен иметь возможность загрузить машину, нажать кнопку, чтобы начать цикл, а машина сделает все остальное. Техническому специалисту не следует постоянно контролировать устройство на предмет температуры или начинать или завершать цикл.

Автоклав был изобретен в 1879 году Чарльзом Чемберлендом.Преимущества стерильной хирургии начали завоевывать популярность, и медицинские работники нуждались в более надежном способе стерилизации своих инструментов, помимо нагревания их на огне. Преимущества аппарата были быстро очевидны, и он стал незаменимой частью каждого медицинского кабинета и больницы. Автоклав не так распространен, с появлением одноразовых игл и других инструментов, но он по-прежнему является необходимой частью любой медицинской или лабораторной обстановки.

Регистрация устройств с помощью Windows Autopilot — Microsoft Intune

000Z» data-article-date-source=»ms.date»> 09.07.2020
13 минут на чтение

В этой статье

Windows Autopilot упрощает регистрацию устройств в Intune.Создание и поддержка настроенных образов операционной системы — трудоемкий процесс. Вы также можете потратить время на установку этих пользовательских образов операционной системы на новые устройства, чтобы подготовить их к использованию, прежде чем передавать их конечным пользователям. С помощью Microsoft Intune и Windows Autopilot вы можете предоставлять новые устройства конечным пользователям без необходимости создавать, поддерживать и применять к устройствам пользовательские образы операционной системы. Когда вы используете Intune для управления устройствами автопилота, вы можете управлять политиками, профилями, приложениями и многим другим после их регистрации.Обзор преимуществ, сценариев и предварительных условий см. В разделе Обзор Windows Autopilot.

Существует четыре типа развертывания автопилота:

В этой статье объясняется, как настроить автопилот для ПК с Windows. Дополнительные сведения об автопилоте и HoloLens см. В разделе Автопилот Windows для HoloLens 2.

Предварительные требования

Примечание

Регистрация устройства

может быть выполнена администратором Intune или Policy and Profile Manager . Вы также можете создать пользовательскую роль диспетчера устройств автопилота, используя управление доступом на основе ролей и создав эту роль.Для управления устройством автопилота требуется только включить все разрешения в программе регистрации , за исключением четырех вариантов управления токенами.

Как получить CSV для импорта в Intune

Для получения дополнительных сведений см. Описание командлета PowerShell.

Добавить устройства

Вы можете добавить устройства Windows Autopilot, импортировав файл CSV с их информацией.

В центре администрирования Microsoft Endpoint Manager выберите Devices > Windows > Windows enrollment > Devices (в Windows Autopilot Deployment Program > Import .
В разделе Добавить устройства Windows Autopilot перейдите к файлу CSV, в котором перечислены устройства, которые вы хотите добавить. В CSV-файле должно быть указано:
- Серийные номера.
- идентификаторов продуктов Windows.
- Аппаратные хэши.
- Необязательные групповые теги.
- Необязательно назначенный пользователь.
В списке может быть до 500 строк. Для получения информации о том, как получить информацию об устройстве, см. Добавление устройств в Windows Autopilot.Используйте заголовок и формат строки, показанные ниже:
Серийный номер устройства, идентификатор продукта Windows, аппаратный хэш, групповой тег, назначенный пользователь , , , ,
Важно
При использовании загрузки CSV для назначения пользователя убедитесь, что вы назначаете действительные UPN. Если вы назначите недопустимое UPN (неправильное имя пользователя), ваше устройство может быть недоступно, пока вы не удалите недопустимое назначение.Во время загрузки CSV единственная проверка, которую мы выполняем для столбца Назначенный пользователь , — это проверка правильности доменного имени. Мы не можем выполнить индивидуальную проверку UPN, чтобы убедиться, что вы назначаете существующего или правильного пользователя.
Примечание
CSV-файл, импортируемый на портал Intune, должен быть отформатирован, как описано выше. Дополнительные столбцы не поддерживаются. Котировки не поддерживаются. Могут использоваться только текстовые файлы формата ANSI (не Unicode). Заголовки чувствительны к регистру.Редактирование файла в Excel и сохранение в формате CSV не приведет к созданию пригодного для использования файла из-за этих требований.
Выберите Импорт , чтобы начать импорт информации об устройстве. Импорт может занять несколько минут.
После завершения импорта выберите Devices > Windows > Windows enrollment > Devices (в Windows Autopilot Deployment Program > Sync .Появится сообщение о том, что выполняется синхронизация. Процесс может занять несколько минут, в зависимости от того, сколько устройств синхронизируется.
Обновите представление, чтобы увидеть новые устройства.

Создание группы устройств автопилота

В центре администрирования Microsoft Endpoint Manager выберите Группы > Новая группа .
В группе лезвие:
1. Для Тип группы выберите Безопасность .
2. Введите a Название группы и Описание группы .
3. Для Тип членства выберите Назначено или Динамическое устройство .
Если вы выбрали Assigned для Тип членства на предыдущем шаге, то в колонке Group выберите Members и добавьте устройства автопилота в группу. Устройства автопилота, которые еще не зарегистрированы, — это устройства, имя которых совпадает с серийным номером устройства.
Если вы выбрали Dynamic Devices для Тип членства выше, то в колонке Group выберите Dynamic Device members и введите любой из следующих кодов в поле Advanced rule . Эти правила собирают только устройства автопилота, потому что они нацелены только на атрибуты устройств автопилота. Создание группы на основе атрибутов, не связанных с автопилотом, не гарантирует, что устройства, включенные в группу, будут зарегистрированы в автопилоте.
- Если вы хотите создать группу, включающую все ваши устройства автопилота, введите: (device. devicePhysicalIDs -any (_ -contains "[ZTDId]"))
- Intune сопоставляется с атрибутом OrderID на устройствах Azure AD. Чтобы создать группу, включающую все устройства автопилота с определенным тегом группы (идентификатор заказа устройства Azure AD), введите: (device.devicePhysicalIds -any (_ -eq "[OrderID]: 179887111881"))
- Если вы хотите создать группу, включающую все ваши устройства автопилота с определенным идентификатором заказа на покупку, введите: (device.devicePhysicalIds -any (_ -eq "[PurchaseOrderId]: 76222342342"))
После добавления кода правила Advanced, выберите Сохранить .
Выберите Создать .

Создать профиль развертывания автопилота

Профили развертывания автопилота используются для настройки устройств автопилота. Вы можете создать до 350 профилей на одного арендатора.

В центре администрирования Microsoft Endpoint Manager выберите Devices > Windows > Windows enrollment > Deployment Profiles > Create Profile > Windows PC or HoloLens . В этой статье объясняется, как настроить автопилот для ПК с Windows. Дополнительные сведения об автопилоте и HoloLens см. В разделе Автопилот Windows для HoloLens 2.
На странице Basics введите Name и необязательно Description .
Если вы хотите, чтобы все устройства в назначенных группах автоматически преобразовывались в автопилот, установите Преобразовать все целевые устройства в автопилот с на Да . Все корпоративные устройства без автопилота в назначенных группах будут зарегистрированы в службе развертывания автопилота.Личные устройства не будут преобразованы в автопилот. Подождите 48 часов для обработки регистрации. Когда устройство отменяется и выполняется сброс, автопилот зарегистрирует его. После регистрации устройства таким образом отключение этого параметра или удаление назначения профиля не приведет к удалению устройства из службы развертывания автопилота. Вместо этого вы должны удалить устройство напрямую.
Выбрать Далее .
На странице Out-of-box Experience (OOBE) для режима развертывания выберите один из этих двух вариантов:
- Управляемый пользователем : устройства с этим профилем связаны с пользователем, регистрирующим устройство.Для регистрации устройства необходимы учетные данные пользователя.
- Саморазвертывание (предварительная версия) : (требуется Windows 10 версии 1809 или более поздней) Устройства с этим профилем не связаны с пользователем, регистрирующим устройство. Учетные данные пользователя не требуются для регистрации устройства. Если с устройством не связан пользователь, политики соответствия на основе пользователей к нему не применяются. При использовании режима самостоятельного развертывания будут применяться только политики соответствия, нацеленные на устройство.
Примечание
Параметры, которые отображаются затемненными или затемненными, в настоящее время не поддерживаются выбранным режимом развертывания.
В поле Присоединиться к Azure AD как выберите Присоединение к Azure AD .
Настройте следующие параметры:
- Лицензионное соглашение с конечным пользователем (EULA) : (Windows 10, версия 1709 или более поздняя) Выберите, если вы хотите показать EULA пользователям.
- Настройки конфиденциальности : Выберите, хотите ли вы показывать настройки конфиденциальности пользователям.
Важно
Значение по умолчанию для параметра «Диагностические данные» зависит от версии Windows.Для устройств под управлением Windows 10 версии 1903 значение по умолчанию установлено на Полный во время работы вне коробки. Дополнительные сведения см. В разделе Диагностические данные Windows
.
Скрыть параметры изменения учетной записи (требуется Windows 10, версия 1809 или более поздняя) : выберите Скрыть , чтобы запретить отображение параметров изменения учетной записи на страницах входа в систему и на страницах ошибок домена. Для этого варианта необходимо настроить фирменный знак компании в Azure Active Directory.
Тип учетной записи пользователя : Выберите тип учетной записи пользователя ( Администратор или Стандартный пользователь ).Мы разрешаем пользователю, присоединяющемуся к устройству, быть локальным администратором, добавляя его в локальную группу администраторов. Мы не включаем пользователя в качестве администратора по умолчанию на устройстве.
Разрешить белую перчатку OOBE (требуется Windows 10 версии 1903 или более поздней; дополнительные физические требования): выберите Да , чтобы разрешить поддержку предварительной подготовки.
Примечание
Белая перчатка была переименована в pre-provision . Ссылки на White Glove OOBE в Intune относятся к процессу предварительной подготовки автопилота.
При установке этого параметра на Нет (блокировка предварительной инициализации), имейте в виду, что по-прежнему можно будет нажать клавишу Windows пять раз во время OOBE, чтобы вызвать предварительную инициализацию и продолжить движение по этому пути. Однако Intune впоследствии применит этот параметр, и вы увидите красный экран, указывающий на сбой предварительной подготовки с кодом ошибки 0x80180005.
Применить шаблон имени устройства (требуется Windows 10 версии 1809 или более поздней, а также тип присоединения к Azure AD): выберите Да , чтобы создать шаблон, который будет использоваться при присвоении имени устройству во время регистрации.Имена должны содержать не более 15 символов и могут состоять из букв, цифр и дефисов. Имена не могут состоять только из чисел. Используйте макрос% SERIAL%, чтобы добавить серийный номер для конкретного оборудования. Или используйте макрос% RAND: x%, чтобы добавить случайную строку чисел, где x равно количеству добавляемых цифр. Вы можете предоставить только предварительное исправление для гибридных устройств в профиле присоединения к домену.
Язык (регион) *: выберите язык для использования на устройстве. Этот параметр доступен только в том случае, если вы выбрали Самостоятельное развертывание для Режим развертывания .
Автоматическая настройка клавиатуры *: Если выбран Язык (регион) , выберите Да , чтобы пропустить страницу выбора клавиатуры. Этот параметр доступен только в том случае, если вы выбрали Самостоятельное развертывание для Режим развертывания .
Выбрать Далее .
На странице Теги области при желании добавьте теги области, которые вы хотите применить к этому профилю. Дополнительные сведения о тегах области см. В разделе Использование ролевого контроля доступа и тегов области для распределенных ИТ.
Выбрать Далее .
На странице Присвоения выберите Выбранные группы для Присвоить .
Выберите Выберите группы для включения и выберите группы, которые вы хотите включить в этот профиль.
Если вы хотите исключить какие-либо группы, выберите Выбрать группы для исключения и выберите группы, которые вы хотите исключить.
Выбрать Далее .
На странице Review + Create выберите Create , чтобы создать профиль.

Примечание

Intune будет периодически проверять наличие новых устройств в назначенных группах, а затем начинает процесс назначения профилей этим устройствам. Этот процесс может занять несколько минут. Перед развертыванием устройства убедитесь, что этот процесс завершен. Вы можете проверить в разделе Devices > Windows > Windows enrollment > Devices (в Windows Autopilot Deployment Program , где вы должны увидеть изменение статуса профиля с «Unassigned» на «Assigning» и, наконец, на «Assigned».«

Редактировать профиль развертывания автопилота

После создания профиля развертывания автопилота вы можете редактировать определенные части профиля развертывания.

В центре администрирования Microsoft Endpoint Manager выберите Devices > Windows > Windows enrollment > Deployment profiles .
Выберите профиль, который хотите отредактировать.
Выберите Свойства слева, чтобы изменить имя или описание профиля развертывания.После внесения изменений нажмите Сохранить .
Щелкните Settings , чтобы внести изменения в настройки OOBE. После внесения изменений нажмите Сохранить .
Примечание
Изменения профиля применяются к устройствам, назначенным этому профилю. Однако обновленный профиль не будет применяться к устройству, которое уже зарегистрировано в Intune, до тех пор, пока устройство не будет перезагружено и повторно зарегистрировано.

Изменить атрибуты устройства автопилота

После загрузки устройства автопилота вы можете редактировать определенные атрибуты устройства.

В центре администрирования Microsoft Endpoint Manager выберите Devices > Windows > Windows enrollment > Devices (в рамках программы Windows Autopilot Deployment Program .
Выберите устройство, которое хотите отредактировать.
На панели в правой части экрана вы можете редактировать:
Имя устройства.
Групповой тег.
Удобное для пользователя имя (если вы назначили пользователя).
Выберите Сохранить .

Примечание

Имена устройств можно настроить для всех устройств, но они игнорируются в гибридных развертываниях, объединенных в Azure AD. Имя устройства по-прежнему берется из профиля присоединения к домену для гибридных устройств Azure AD.

Оповещения для неназначенных устройств Windows Autopilot

Предупреждения покажут, сколько программных устройств автопилота не имеют профилей развертывания автопилота. Используйте информацию в предупреждении для создания профилей и назначения их неназначенным устройствам. Щелкнув предупреждение, вы увидите полный список устройств Windows Autopilot и подробную информацию о них.

Чтобы увидеть предупреждения для неназначенных устройств, в центре администрирования Microsoft Endpoint Manager выберите Devices > Overview > Enrollment alert > Unassigned devices .

Отчет о развертывании автопилота

Вы можете просмотреть подробную информацию о каждом устройстве, развернутом с помощью Windows Autopilot. Чтобы просмотреть отчет, перейдите в центр администрирования Microsoft Endpoint Manager, выберите Devices > Monitor > Autopilot deployments .Данные доступны в течение 30 дней после развертывания.

Этот отчет находится в предварительном просмотре. Записи развертывания устройства в настоящее время запускаются только новыми событиями регистрации в Intune. Развертывания, которые не запускают новую регистрацию в Intune, не будут отображаться в этом отчете. Этот случай включает в себя любой вид сброса, который поддерживает регистрацию и пользовательскую часть предварительной подготовки автопилота.

Назначьте пользователя конкретному устройству автопилота

Вы можете назначить лицензированного пользователя Intune конкретному устройству автопилота.Это присвоение:

Предварительно заполняет пользователя из Azure Active Directory на корпоративной странице входа во время установки Windows.
Позволяет установить собственное имя приветствия.
Не выполняет предварительное заполнение и изменение входа в Windows.

Предварительные требования: корпоративный портал Azure Active Directory настроен и Windows 10 версии 1809 или более поздней.

Примечание

Назначение пользователя конкретному устройству автопилота не работает, если вы используете ADFS.

В центре администрирования Microsoft Endpoint Manager выберите Devices > Windows > Windows enrollment > Devices (в Windows Autopilot Deployment Program > выберите устройство> Assign user .
Выберите пользователя Azure, имеющего лицензию на использование Intune, и выберите Выберите .
В поле Удобное для пользователя имя введите понятное имя или просто примите имя по умолчанию.Эта строка представляет собой понятное имя, которое отображается, когда пользователь входит в систему во время установки Windows.
Выберите Ok .

Удалить устройства автопилота

Вы можете удалить устройства Windows Autopilot, которые не зарегистрированы в Intune:

Удалите устройства из Windows Autopilot на Devices > Windows > Windows enrollment > Devices (в рамках Windows Autopilot Deployment Program .Выберите устройства, которые вы хотите удалить, затем выберите Удалить . Удаление устройства Windows Autopilot может занять несколько минут.

Для полного удаления устройства из вашего клиента необходимо удалить устройство Intune, устройство Azure Active Directory и записи устройства Windows Autopilot. Все эти удаления можно выполнить из Intune:

.
Если устройства зарегистрированы в Intune, необходимо сначала удалить их из колонки Intune Все устройства.
Удалите устройства в устройствах Azure Active Directory в Устройства > Устройства Azure AD .
Удалите устройства из Windows Autopilot в Devices > Windows > Windows enrollment > Devices (в Windows Autopilot Deployment Program >. Выберите устройства, которые хотите удалить, затем нажмите Удалить . Windows Удаление устройства автопилота может занять несколько минут.
Использование автопилота в других порталах
Если вас не интересует управление мобильными устройствами, вы можете использовать автопилот на других порталах. Хотя можно использовать другие порталы, мы рекомендуем использовать Intune только для управления развертываниями автопилота. При использовании Intune и другого портала Intune не может:
Показать изменения в профилях, созданных в Intune, но отредактированных на другом портале.
Синхронизировать профили, созданные на другом портале.
Показать изменения в назначениях профилей, сделанные на другом портале.
Синхронизировать назначения профилей, выполненные на другом портале.
Показать изменения в списке устройств, сделанные на другом портале.
Windows Автопилот для существующих устройств
Вы можете сгруппировать устройства Windows по идентификатору коррелятора при регистрации с помощью автопилота для существующих устройств через Configuration Manager. ID коррелятора — это параметр файла конфигурации автопилота.Для атрибута enrollmentProfileName устройства Azure AD автоматически устанавливается значение «OfflineAutopilotprofile- <идентификатор коррелятора>». Таким образом, произвольные динамические группы Azure AD могут быть созданы на основе идентификатора коррелятора с помощью атрибута enrollmentprofileName.
Предупреждение
Поскольку идентификатор коррелятора не указан заранее в Intune, устройство может сообщить любой идентификатор коррелятора, который они хотят. Если пользователь создает идентификатор коррелятора, соответствующий имени профиля автопилота или Apple ADE, устройство будет добавлено в любую динамическую группу устройств Azure AD на основе атрибута enrollmentProfileName.Чтобы избежать этого конфликта:
Всегда создавать правила динамической группы, соответствующие всему значению enrollmentProfileName
Никогда не называйте профили Autopilot или Apple ADE, начинающиеся с «OfflineAutopilotprofile-«.
Следующие шаги
После настройки автопилота Windows для зарегистрированных устройств с Windows 10 узнайте, как управлять этими устройствами. Дополнительные сведения см. В разделе Что такое управление устройствами Microsoft Intune?
Автоклав
.- ppt видео онлайн скачать
Презентация на тему: «Автоклавная машина» — стенограмма презентации:
1 Автоклав
2 Автоклав Автоклав — это устройство, используемое для стерилизации оборудования и материалов путем воздействия на них насыщенного пара под высоким давлением при 121 ° C в течение примерно 20 минут.В нашей лаборатории мы используем автоклав для очистки наконечников пипеток. Он также используется для стерилизации воды, которая заливается в поддон для воды CO2-инкубатора.
3 Настройки Кнопка питания Панель управления манометром
Откройте крышку машины и добавьте 2 л деионизированной воды для каждого цикла. После хранения образцов плотно закройте крышку. Чтобы включить автоклав, сначала нажмите кнопку питания, затем нажмите кнопку «Пуск», пока не загорится индикатор запуска.Температура начнет повышаться до установленного значения и времени. Время и температуру можно установить, нажав «Mode», а затем изменив значения с помощью кнопок со стрелками «вправо», «влево» и «вверх». Откройте крышку после того, как на дисплее отобразится температура ниже 25 ° C. Панель управления манометром кнопки питания
4 Технические характеристики МОДЕЛЬ HST-506-4 Размер камеры ¢ 300×630 мм Вместимость
Тип 45 литров Полностью автоматическая система Тип камеры Кругло-вертикальный Тип Темп.контроллер Цифровой контроллер P.I.D (автонастройка) Темп. Диапазон от комнатной до 132 ° C Рабочее давление 1,2 кг / см2 -121 ° C Таймер 99 мин. Цифровая дверь с таймером, тип с одним касанием (дверь с одним винтом) Манометр Механический тип 0-3 кг / см2 Предохранительный клапан с регулируемой ручкой для выпуска воздуха Устройство защиты от перегрева, защита от избыточного давления, сигнальная корзина Стандартный тип Мощность 2EA (220 В переменного тока, 60 Гц) 2,5 кВт

.