Витамины группы В в косметике: обзор 5 косметических средств

Витамины группы В для кожи

«Для правильного функционирования коже нужны практически все витамины, — говорит Марина Каманина, эксперт марки L’Oréal Paris. — Но витамины группы В в первую очередь. Их мы получаем с продуктами питания, особенно с зерновыми культурами, а также с яйцами, печенью».

Витамины от В1 до В15 объединили, потому что все они сосредоточены в одних продуктах, хотя и в различных концентрациях. И поначалу (100 лет назад) исследователи были уверены, что это одно жизненно важное вещество, дефицит которого приводит к ужасным последствиям.

В течение ХХ века выяснилось, что элементов в этой группе гораздо больше, чем предполагалось. А некоторая путаница в номерах связана с тем, что в ходе исследований стало очевидным: в группу попали уже известные под другими названиями вещества. Например, друг худеющих L-карнитин — это витамин В11.

Для правильного функционирования коже нужны практически все витамины.

И витамины группы В в первую очередь. © iStock

Вернуться к оглавлению

Витамины группы В в косметике

Многие витамины группы В эффективны при приеме внутрь и с успехом используются в косметике. Еще в 2003 году на ежегодном съезде Американской академии дерматологов были представлены данные о том, что наружное применение некоторых витаминов группы В значительно уменьшает эффекты старения кожи человека. С тех пор ниацин, провитамин В5 (D-пантенол), биотин заняли прочные позиции в бьюти-индустрии.

Использование витаминизированной косметики не компенсирует и не отменяет необходимости приема витаминов внутрь — с пищей или специальными комплексами.

В1 (тиамин)

• Как и все витамины группы В, активно задействован в работе нервной системы.

• Отвечает за чувствительность кожи.

• Антиоксидант.

• Обеспечивает антивозрастной эффект.

При дефиците — покраснения, шелушение, повышенная чувствительность кожи.

Признаки дефицита витамина B7 – тусклый цвет лица, а также, ломкость и тусклость волос © iStock

В2 (рибофлавин)

Нехватка проявляется в излишней сухости кожи, трещинках в уголках губ.

В3 (ниацин, никотинамид, витамин РР)

• Поддерживает защитные функции кожи.

• Защищает от гиперпигментации.

• Способствует синтезу жирных кислот и церамидов, формирующих защитную липидную мантию кожи. Таким образом сохраняет ее увлажненной, гладкой и мягкой.

• Успокаивает кожу.

  Нехватка витамина B2 проявляется в излишней сухости кожи, трещинках в уголках губ.

  © iStock

В5 (пантотеновая кислота)

• Участвует в процессах регенерации тканей кожи и слизистых оболочек, способствуя ранозаживляющему и омоложивающему эффектам.

• Укрепляет местный иммунитет.

• Сохраняет в коже влагу, смягчает.

• Снимает покраснения, успокаивает воспаления.

• Способствует производству коллагена и эластина.

Провитамин В5 (пантенол) очень эффективен при наружном применении, поэтому востребован в бьюти-формулах.

В7 (биотин)

• Антиоксидант.

• Участвует в синтезе жирных кислот (липидов), укрепляя и питая кожу.

• Поддерживает красоту и здоровье волос.

Признаки дефицита — блеклый цвет лица, ломкие и тусклые волосы.

В12 (кобаламин)

• Защищает от гиперпигментации.

• Способствует обновлению клеток кожи, омолаживая ее.

• Признаки дефицита — бледность, тусклость кожи.

Вернуться к оглавлению

Обзор средств с витаминами группы В

Крем-гель для нормальной и смешанной кожи «Увлажнение эксперт», L’Oréal Paris

Витамин В5 в формуле выступает как гидрофиксатор. В сочетании с церамидами укрепляет гидролипидную мантию кожи, сохраняя ее увлажненной.

Крем для контура глаз Idéalia, Vichy

Средство неслучайно назвали «идеализатором взгляда». Кофеин, витамин С и комплекс DRM-Bright устраняют следы усталости и темные круги под глазами. Витамин В3 успокаивает кожу.

Концентрированная сыворотка против морщин для повышения упругости, тонуса и эластичности кожи Hyalu B5 Serum, La Roche-Posay

За омоложение кожи отвечают два вида гиалуроновой кислоты, витамин В5 и вытяжка из центеллы азиатской, которая стимулирует синтез коллагена.

Интенсивная увлажняющая регенерирующая маска с витамином В5 Hydrating B5 Masque, SkinCeuticals

За счет содержания гиалуроновой кислоты и компонентов натурального увлажняющего фактора (NMF) маска дает коже максимальное увлажнение, а витамин В5 возвращает ей здоровый вид.

Средство против локальных несовершенств кожи Breakout Control Targeted Blemish Spot Treatment, Kiehl’s

Благодаря присутствию серы и витамина В3 помогает быстро устранить точечные несовершенства, уменьшает их размер и красноту, ощутимо смягчает кожу.

Вернуться к оглавлению

Маска для лица Cafe mimi витамины B3 В5 В6 В7 и C, 110 мл

Кожа лица нуждается в витаминах так же, как и весь человеческий организм. Именно поэтому стоит попробовать уникальный продукт — маску для лица Cafe Mimi с витаминами B3, В5, В6, В7 и C. Будьте уверены — в благодарность кожа станет выглядеть намного лучше.

Преимущества продукта

Питательная маска для лица с витаминами — это:

• органические компоненты в составе;

• отсутствие парабенов, минеральных масел, EDTA и других вредных веществ;

• подходит для всех типов кожи.

Как действует?

Активные вещества состав маски — витамины группы В и витамин С. В3, В5, В6, В7 отвечают за глубокое увлажнение кожи, насыщение ее полезными элементами, возвращение здорового тона лица и уменьшение числа морщин. Витамин С защищает кожу от нежелательного воздействия окружающей среды и предотвращает появление пигментных пятен.

Результат — лицо нежное, сияющее, восстановленное и здоровое.

С чем использовать?

Витаминную маску для улучшения эффекта следует применять на чистую кожу, поэтому предварительно очистите ее гелем или пенкой для умывания, тоником, скрабом или пилингом.

Показать больше

Aqua, Caprylic/Capric Triglycerides, Vegetable Glycerin (растительного происхождения), Cetearyl Alcohol, Butyrospermum parkii (Shea) Butter (Масло Ши), Glycine Soja (Soybean) Oil, Glyceryl Monostearate, Ethylhexyl Stearate, Niacinamide (витамин В3), Calcium Pantothenate (витамин В5), Sodium Ascorbyl Phosphate (витамин С), Tocopheryl Acetate (витамин Е), Pyridoxine HCL (витамин В6), Biotin (витамин В7), Perfume, Benzyl Alcohol, Ethylhexylglycerin, Ceteareth-20, Ammonium Acryloyldimethyltaurate/VP Copolymer Methylsulfonylmethane, Maltodextrin, Sodium Starch Octenylsuccinate, Silica

Нанесите маску ровным слоем на очищенную кожу лица, избегая области вокруг глаз. Через 15 мин. снимите излишки маски салфеткой. Не требует смывания водой.

Зачем нужны витамины группы В?

Слово «витамин» произошло от латинского «vita» – жизнь, и неспроста, ведь без этих веществ жизнь просто невозможна. Все известные витамины подразделяются на две группы: жирорастворимые и водорастворимые.

Разница между ними в том, что жирорастворимые витамины накапливаются в организме и не нуждаются в ежедневном потреблении, а водорастворимые, напротив, требуют постоянной поддержки.

В число водорастворимых входит обширная группа витаминов В. Они задействованы в клеточном метаболизме и имеют огромное значение для иммунитета и здоровья нервной системы. Ежедневный рацион обязательно должен включать продукты, содержащие витамины из этой группы. Рассмотрим их подробнее.

Тиамин (B1)

Тиамин B1 нужен для преобразования в организме энергии жиров, отвечает за передачу генетической информации новым клеткам. Он позитивно влияет на нормальное функционирование мозга, состояние центральной нервной системы, повышает сопротивляемость организма к инфекциям и другим неблагоприятным факторам внешней среды. Тиамин содержится в крупах, белом и черном хлебе, фасоли, зеленом горошке, картофеле, моркови, абрикосах.

Рибофлавин (B2)

Витамин B2 участвует во многих обменных процессах, а также синтезе гемоглобина. Особое значение он имеет для органов зрения, состояния эпидермиса и слизистых. Рибофлавин мы потребляем вместе с мясом, яйцами, цельным молоком, рыбой. Кроме того, он есть в грибах, капусте, рисе, гречневой крупе, белом хлебе, листовой зелени. Нужно учитывать, то он не выдерживает заморозку и разрушается на солнце.

Ниацин (B3 или PP)

Никотиновая кислота нужна для преобразования энергии из продуктов питания, синтеза белков и жиров, продуцирования половых гормонов, инсулина и кортизона. Она снижает давление и нормализует состояние нервной системы. Источники витамина: ананасы, ржаной хлеб, крупы, бобовые, мясо, печень. Это стойкий витамин, выдерживающий нагрев, УФ-излучение, сушку.

Пантотеновая кислота (B5)

Этот витамин нужен для синтеза антител, восстановления поврежденных тканей. Он незаменим для заживления различных ран. При его недостатке организм больше подвержен простудным заболеваниям. B5 можно получить из орехов, бобовых, листовых овощей, гречневой или овсяной крупы. Также он содержится в желтках, молоке, почках, рыбной икре. Чтобы сохранить витамин нельзя подвергать продукты длительной термообработке.

Пиридоксин (B6)

Пиридоксин участвует в углеводном обмене, а также нужен для продуцирования гемоглобина и полиненасыщенных кислот. Регулирует активность нервной системы, обладает иммуностимулирующим действием, помогает в образовании антител, регенерации эритроцитов. Больше всего его в грецких орехах, фундуке, моркови, томатах, капусте, цитрусовых. Еще его можно получить из мяса, картофеля, круп.

Биотин (B7 или H)

Биотин играет важнейшую роль для метаболизма. Он нормализует содержание сахара, непосредственно участвует в переносе углекислого газа, производстве жирных кислот. Витамин регулирует состояние нервной системы, снижает мышечные боли, благотворно влияет на внешний вид кожи и волос. Содержится в жирной рыбе, говяжьей печени, молоке, яйцах, цитрусовых, бананах, петрушке.

Фолиевая кислота (B9)

Фолиевая кислота (B9) – это важнейший витамин для беременных, ведь он участвует в формировании основных органов и систем плода. Также фолиевая кислота необходима для развития иммунной и кровеносной систем, роста и деления клеток, сохранения и передачи генетической информации, синтеза белка. Для ее получения нужно употреблять растительную пищу: зеленые овощи, помидоры, свеклу, бананы, картофель.

Цианокобаламин (B12)

Цианокаболамин  необходим для производства эритроцитов, он влияет на рост и правильное функционирование нервной системы. Отвечает за свертываемость крови, уменьшает содержание холестерина, укрепляет иммунную систему.

Источником B12 служат исключительно продукты животноводства, поэтому веганам нужно принимать его дополнительно.

При подозрении на нехватку витаминов группы В необходимо обратиться к врачу и сдать анализы, по результатам которых специалист назначит дополнительный прием необходимых витаминов.

Приобрести витаминные комплексы можно в аптеках «Столички».

Советы косметолога: как сохранить красоту и здоровье кожи весной

Наступает весеннее время, когда кожа пережила холод, перепады температуры, недостаток солнечного света и дефицит витаминов в рационе, что приводит к  ослаблению  тонуса кожи и делает ее тусклой и менее эластичной.

Это происходит из-за того, что замедляется образование коллагена, эластина и гиалуроновой кислоты, которые обеспечивают коже здоровый внешний вид, а также снижается активность фибробластов — клеток, участвующих в обновлении эпидермиса. Вернуть ей привлекательность помогут косметические средства с витаминами А, Е, группы В, а также с фруктовыми кислотами и протеинами.

 

Чем помочь  коже, и какие средства предпочесть весной?

 

Необходимо пересмотреть составы косметических средств на полках, что-то отложить на осень, а что-то приобрести. До  наступления активного солнечного периода добавить:

1) Витамин А, предпочтительней с 35 лет в ночной уход, который стимулирует деление клеток соединительной ткани — фибробластов, производящих белки кожи, коллаген и эластин, от которых зависит ее упругость. А так же,он уменьшает выработку кожного сала и предотвращает образование на месте воспалений рубцов. Витамин А в косметических средствах может скрываться под названиями ретинол, ретинол ацетат, ретинол пальмитат и ретиноловая кислота (с 30 лет).Где его искать? В питательных и антивозрастных кремах, масках и сыворотках, в тониках и очищающих средствах.

2)Витамин Е (токоферол), который ускоряет процессы обновления в эпидермисе и улучшает кровоснабжение, быстро и мягко выводит токсины с лишней жидкостью. Предотвращает появление отечности. Дефицит витамина Е проявляется резким повышением  чувствительности кожи и бледностью, а также снижением  эластичности и ранние морщинки могут говорить об острой нехватке витамина Е.

Где его искать? В увлажняющих и питательных кремах, очищающих средствах, масках, пиллингах, маслах. Благодаря способности выводить избыток воды из тканей, токоферол входит в состав дренажных кремов, в том числе для век. Возьмите на заметку, что в союзе с витаминами А и С, а также цинком, селеном или магнием токоферол действует эффективнее. Самая удачная пара — витамин Е и С, в таком сочетании витамины-антиоксиданты способны оказывают еще и мощный солнцезащитный эффект, поэтому данная комбинация часто встречается в косметике для безопасного загара. Обратите внимание, что витамин Е бывает нескольких видов. Сильным антиоксидантным действием обладают альфа, гамма и сигма-токоферолы. Если в препарате содержится токоферол-ацетат, эффект от средства будет поверхностным.

 

3) Витамины группы В активизируют процесс восстановления кожи за счет того, что участвуют в обменных процессах жиров, углеводов и белков.

С приходом весны можно наблюдать, как кожа покрывается розовыми пятнами и становится бурого оттенка, теряет свою эластичность — это симптомы нехватки витамина В3. Болезненная сухость, шелушение, трещинки в уголках рта могут свидетельствовать о дефиците витамина В2.

Где искать? В увлажняющих, питательных, тонизирующих, омолаживающих кремах, лосьонах и сыворотках. Витамины группы В улучшают циркуляцию крови, а значит помогают сохранить сияющий цвет лица. Поэтому они часто входят в тонизирующие крема, сыворотки и тоники. Лучше всего свои качества витамины группы В проявляют при поддержке антиоксиданта витамина А. Однако «подружить» водорастворимый витамин В и жирорастворимый витамин А непросто. Чтобы сохранить эффективность витаминов группы В в косметике длительного хранения, используют вещества химически синтезированные — сульфит, метабисульфит, тиосульфит. Их наличие говорит о высоком качестве продукта.

 

4) Фруктовые кислоты. Удаление омертвевших клеток с поверхности кожи и увлажнение — обязательные пункты весеннего ухода за кожей. С этой задачей прекрасно справляются косметические средства с альфагидрокислотами. Они встречаются во многих плодах и фруктах, поэтому их еще называют фруктовыми. К ним относятся молочная, яблочная, винная, лимонная и гликолевая кислоты.

Где искать? В пилингах, скрабах, а также увлажняющих и отбеливающих кремах и сыворотках.

Яблочная кислота активизирует клеточный метаболизм, винная — обладает увлажняющим действием, лимонная оказывает выраженный отбеливающий эффект. Все альфагидрокислоты прекрасно отшелушивают кожу.

Комбинация нескольких видов кислот в косметическом средстве обеспечивает более равномерное их проникновение в дерму, что способствует сокращению пор, улучшению цвета и выравниванию рельефа кожи. Средства с кислотами рекомендуется применять курсами в 2 или 3 недели с перерывом не менее месяца.

 

5) Протеины – это белковые комплексы, включаемые в косметические препараты, улучшают водный баланс кожи, способствуют оздоровлению и биостимуяции клеток эпидермиса.

Активные компоненты протеинов питают кожу и способствуют ее быстрому восстановлению после повреждений.

Где искать? Кремы, лосьоны, бальзамы, средства для снятия макияжа, гели для душа — все эти косметические средства часто содержат белковые компоненты.

Уважаемые девушки! Если вы нацелены на долгосрочный результат, то запаситесь терпением, так как  срок обновления клеток кожи в среднем составляет 21 день, поэтому раньше, чем через 3-4 недели видимый результат действия косметики с витаминами не проявится. А также правильно подобранное косметическое средство способно справиться со многими проблемами, но даже самый дорогой крем последнего поколения будет неэффективен, если вы мало спите, плохо и нерегулярно питаетесь, почти не бываете на свежем воздухе и не занимаетесь спортом. Поэтому прежде всего обратите внимание на свой образ жизни. Желаем вам с наступлением весны много ярких красок в жизни, тепла в душе и конечно же красоты.

 

 Заведующая Косметологическим отделением Республиканского кожно-венерологического диспансера Минздрава Чувашии Анна Прокопьева.

 

Чем опасен дефицит витамина B12, как определить симптомы по лицу, и что об этом пишут врачи

Четыре внешних признака, присутствующие на лице, расскажут о недостатке витамина В12 в организме и станут поводом для обращения к доктору.

Фото: Екатерина Иванова

Дефицит витамина В12 – одна из самых распространенных проблем современности. Чаще всего нехватка полезного вещества выражается в легкой форме и сопровождает 26 процентов населения мира. В тяжелом проявлении встречается реже, но даже не особенно выраженный недостаток необходимого элемента может стать причиной серьезных болезней, которые приводят к инвалидности.

Узнать о притаившемся недуге можно по лицу. Если глаза, как говорят поэты и художники – это зеркало души, то внешность, как утверждают ученые – отличный диагност. Она укажет на недостаток витамина В12. Об этом диетолог Хелен Уэст рассказала британскому изданию Express.

Где искать витамин В12

Витамин В12 в основном присутствует в продуктах животного происхождения. Им богаты говядина, крольчатина, дичь, баранина, нежирные сорта свинины, субпродукты (говяжья и свиная печень, говяжьи почки), морепродукты (устрицы, гребешки, моллюски), жирные сорта рыбы (лосось, форель).

В12 есть в желтках куриных яиц, в молочных и кисломолочных продуктах (сыры, молоко, йогурты). Его можно найти в изделиях, обогащенных нужным витамином: некоторые сорта хлеба, растительное молоко, дрожжи, хлопья, а также в шпинате, листьях салата, соевых бобах.

Наша справка. Витамином В12 называют группу кобаламинов  – биологически активных веществ. В их число входят гидроксокобаламин, метилкобаламин, кобамамид. Чаще всего витамином В12 называют цианокобаламин.

Иногда симптомы дефицита витамина В12 не проявляются годами, поэтому диагностировать его нехватку бывает сложно. Но если хорошо вглядеться в свое лицо, то можно вовремя заметить какие-либо изменения, и получить визуальные подсказки. Об этом – в следующих главах.

Гиперпигментация

Гиперпигментацией называют интенсивную окраску кожи на отдельных участках лица и тела. Как правило, причиной гиперпигментации является агрессивное воздействие ультрафиолетовых лучей, воспалительные процессы, гормональный дисбаланс или генетическая предрасположенность.

Американский остеопатический колледж дерматологии объясняет, что при гиперпигментации цвет определенных участков кожи становится темнее, чем обычно. Такие участки могут появиться в любом месте тела, включая лицо, говорит диетолог Хелен Уэст.

Причиной этой аномалии является меламин – коричневый пигмент, отвечающий за цвет дермы. При его избытке образуются отложения в коже. Классическим примером гиперпигментации являются возрастные или «печеночные» пятна.

Витилиго

Так называют кожное заболевание, которое сопровождается потерей естественной пигментации. Это происходит из-за разрушения меланина в организме. В итоге на некоторых участках кожи исчезает естественный пигмент, и появляются белые пятна.

В переводе с латинского языка витилиго означает «белая кожа». По статистике этот синдром сопровождает около одного процента всего населения Земли. Витилиго может появиться на лице, шее, на руках и ногах, а также в складках кожи.

Заеда или ангулярный хейлит

Ангулярный хейлит в медицине также называют угловым (ангулярным) хейлозом или угловым стоматитом. В народе именуют просто – заедой. Встречается довольно часто, носит агрессивный и затяжной характер. Причины до конца неизвестны, чаще всего врачи называют аллергию, инфекции, хронические раздражители разной этиологии.

Красные, опухшие болезненные пятна, трещины, мокнущие и кровоточащие корочки, доставляют немало страданий. Перейдя в разряд хронического заболевания, заеда может стать причиной тяжелых болезней, в том числе экземы, вторичной грибковой или бактериальной инфекции.

Существенную роль в развитии углового хейлита играет дефицит питательных веществ, особенно железа и витаминов группы B. Он может возникнуть на любом отрезке жизненного пути: в детстве, в среднем возрасте и в старости.

Воспаление языка

Одним из самых опасных симптомов врачи считают воспаление языка. В науке это явление называется «глоссит». Оно представляет общую группу патологических состояний, характеризующуюся болью, отеком, воспалением, изменением цвета языка.

Как правило, глоссит не затрагивает общую слизистую оболочку во рту. Нередко является не самостоятельным заболеванием, а симптомом какого-либо недуга. В числе основных причин воспаления языка медики называют:

• Железодефицитную анемию, возникающую на фоне нарушения усвоения витамина В12.
• Дефицит витамина В12, сопровождающий заболевания ЖКТ (желудочно-кишечный тракт), включая холецистит и желчнокаменную болезнь.
• Инфекции различного происхождения – вирусные, грибковые, паразитарные и прочие.
• Медикаменты – сульфаниламид, карбонат лития, входящие в разновидность сераорганических противомикробных препаратов, а также ингибиторы АПФ.
• Повреждение слизистой языка вследствие ожога, хронической травмы, которую могут нанести острые края протеза.

Есть и другие причины – не менее серьезные: наследственность, аллергическая реакция, тяжелые болезни нервной системы.

Подводим итог. Дефицит витамина В12, о котором последнее время пишут все чаще и чаще, может стать причиной тяжелых патологий.

Норма витамина В12, необходимая взрослым, составляет около 1,5 -1,7 мкг. Чтобы получить нужное количество, не прибегая к БАДам, надо следить за диетой, уделяя внимание продуктам, содержащим цианокобаламин.

Ученые считают, что мясоеды получают нужное количество B12, благодаря своему рациону. Что же касается вегетарианцев, они могут быть подвержены риску дефицита.

В недавних материалах сетевого издания «Учительская газета» мы рассказали, как понизить холестерин, о девяти симптомах нехватки витамина B12, а также о том,  выяснить нехватку цианокобаламина по глазам.

как нужно принимать, в каких продуктах содержатся, нормы

Почти каждому из нас доктора хотя бы раз прописывали витамины — а некоторым людям инстаграм-доктора назначают по десятку баночек с пищевыми добавками за раз.

Даниил Давыдов

медицинский журналист

Профиль автора

На продажи производители витаминных БАДов тоже не жалуются: согласно отчету компании DSM, в марте 2020 года, на пике коронавирусной тревожности, россияне приобрели 32,9 млн упаковок. К июлю 2020 года страсти улеглись, но продажи добавок все равно остаются высокими — было продано 23,4 миллиона упаковок, на 7,5% больше, чем в прошлом году.

Я постарался разобраться, когда такие назначения действительно оправданы, а когда без витаминов вполне можно обойтись — например, просто поменяв рацион.

Сходите к врачу

Наши статьи написаны с любовью к доказательной медицине. Мы ссылаемся на авторитетные источники и ходим за комментариями к докторам с хорошей репутацией. Но помните: ответственность за ваше здоровье лежит на вас и на лечащем враче. Мы не выписываем рецептов, мы даем рекомендации. Полагаться на нашу точку зрения или нет — решать вам.

Если после этой статьи вы заподозрите у себя дефицит каких-то витаминов — обсудите это с врачом прежде, чем пойдете в аптеку или на сайт, покупать баночки с пищевыми добавками.

Расскажем о следующих витаминах

Витамины: что это такое и зачем они нужны

Что такое витамины. Это тринадцать органических соединений, необходимых организму для нормального роста и здоровой жизни. Большая часть витаминов работает как группа поддержки для ферментов — белков, ускоряющих химические реакции в организме. Но некоторые витамины — например, витамин В6 — могут и сами управлять химическими реакциями.

Статья о том, как витамины работают в организме — онлайн-учебник для химиков

Жить без витаминов невозможно, ведь без их участия химическая лаборатория у нас внутри не способна полноценно работать. Но чтобы реакции шли правильно и контролируемо, витаминов должно быть ровно столько, сколько нужно.

Обзор витаминов на сайте examine.com

Если витаминов не хватает, химические процессы идут слишком медленно или вовсе останавливаются. Например, если ребенок питается однообразно или голодает, ему может не хватить витамина А. В результате нарушается синтез зрительного пигмента родопсина, так что у больного портится зрение, и он рискует ослепнуть.

Обзор витамина А в международном справочнике для врачей UpToDate

Но если витаминов становится слишком много, это тоже не идет организму на пользу. Например, если человек часто принимает пищевые добавки, он может получить избыток витамина А. В результате лишний витамин накапливается в печени и отравляет ее.

Какие бывают витамины. Все витамины делятся на две группы: жирорастворимые (витамины А, D, E и K) и водорастворимые (витамины группы В и витамин С). Жирорастворимые витамины не разрушаются при приготовлении пищи и хранятся в печени и в жировой ткани. Они способны накапливаться в организме — из-за этого ими проще отравиться. Водорастворимые витамины разрушаются при термической обработке пищи и на ярком свету и выводятся с мочой, поэтому не накапливаются в теле человека.

Можно ли считать витамины лекарством. Лекарственные формы витаминов действительно есть. Но витамины лечат только авитаминозы — заболевания, связанные с дефицитом конкретного витамина. Доказательств, что витамины помогают лечить не связанные с авитаминозами болезни, пока нет. Так, назначение витамина А едва ли облегчит симптомы простатита, а витамины С и D не сокращают продолжительность лихорадки при простуде.

Сколько нам нужно витаминов. У людей разного пола, возраста и с разным состоянием здоровья потребности в витаминах отличаются.

Правительственные организации разных стран устанавливают разные дневные нормы потребления витаминов для граждан — исходя из национальных особенностей питания и особенностей географического положения государства. Я буду опираться на разработанные Роспотребнадзором методические рекомендации по рациональному питанию. Они в целом соответствуют международным клиническим рекомендациям, разработанным Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ).

Методические рекомендации Роспотребнадзора

Методические рекомендации ВОЗ

Единицы измерения витаминов. Количество витаминов принято выражать при помощи трех типов единиц. Это миллиграммы и микрограммы, а для некоторых витаминов — международные единицы (МЕ или по-английски IU). Врачи используют международные единицы для стандартизации назначений.

Количество вещества, составляющего одну международную единицу, зависит от его активности в организме, поэтому у каждого витамина значение МЕ свое. Например, 1 МЕ витамина D равна 0,025 мкг, а 1 МЕ витамина С — 50 мкг.

В методических рекомендациях Роспотребнадзора дневные нормы витаминов указаны в мг или в мкг, а на упаковках с витаминами концентрации вещества в одной таблетке часто даны в МЕ. Пересчитать МЕ в мг или мкг и обратно помогают онлайн-калькуляторы — например, конвертер ФармКальк.

Пример расчета ME для шипучего витамина С от компании «Хемофарм» с концентрацией 1000 мг в таблетке

Витамин А (бета-каротин и ретинол)

Что это такое. Жирорастворимый витамин, встречается в природе в двух формах. Это бета-каротин — заготовка для витамина А, которая содержится в растениях и преобразуется в него уже в организме, и ретинол с его соединениями: ретиналь, ретиноевая кислота и ретиноловые эфиры. Это «готовые к употреблению» формы витамина, которые есть в продуктах животного происхождения и в пищевых добавках.

В каких продуктах содержится. Витамином А богаты яичный желток, молоко, печень, сыр и сливочное масло. В виде бета-каротина витамин содержится в шпинате, в моркови, кабачках, кукурузе, манго и папайе.

Если вы каждый день съедаете бутерброд с маслом, иногда делаете яичницу, а при встрече с друзьями грызете фисташки — скорее всего, у вас все в порядке с витамином А

Суточные нормы. Для ретинола и других готовых форм витамина: 900 мкг (3000 МЕ) для взрослых и 400—1000 мкг (1300—3300 МЕ) для детей. Для бета-каротина: 5 мг, для детей установленных норм нет. Одному мкг витамина А эквивалентны 6 мкг бета-каротина.

900 мкг

взрослая суточная норма витамина А 

Как проявляются симптомы недостатка. Ретинол необходим для синтеза зрительного белка родопсина. Поэтому недостаток витамина А приводит к проблемам со зрением. От ксерофтальмии — постоянной сухости поверхности глаза до куриной слепоты — когда плохо видно в сумерках. Если человек голодал с детства, дефицит ретинолов приводит к полной слепоте.

Так выглядит ксерофтальмия (18+) Ксерофтальмия. На роговице глаза справа видно ороговевшее пятно, которое образовалось из-за нехватки слез. Источник: справочник для врачей MSD

Еще ретинол участвует в делении многих клеток организма. Поэтому у детей, страдающих от дефицита витамина А, утолщается верхний слой кожи — врачи называют это гиперкератозом.

Из-за авитаминоза медленнее растут и неправильно формируются кости, нарушается работа иммунной системы, так что такие дети болеют чаще и дольше, чем здоровые сверстники.

Большинство жителей более-менее развитых стран с тяжелым дефицитом витамина А не сталкиваются. Авитаминоз встречается в основном в странах с ограниченными ресурсами: например, в Пакистане, Бангладеш и Шри-Ланке. Помимо голодающих людей, проблемы с усвоением витамина могут возникать у пациентов с муковисцидозом, целиакией и некоторыми другими редкими заболеваниями.

Так выглядит гиперкератоз (18+)

Как проявляются симптомы избытка. Жители крупных городов чаще страдают не от недостатка, а, наоборот, от избытка витамина А. Отравление витамином А бывает острым, хроническим и тератогенным — так называется отравление у беременных женщин, из-за которого возникают уродства у младенцев.

Острое отравление возникает у людей, которые за один раз приняли 660 000 МЕ витамина А. Симптомы похожи на любое другое отравление: тошнота, рвота, головокружение и нечеткость зрения.

Хроническое отравление развивается у людей, свыше месяца употребляющих в 10 раз больше ретинола, чем положено по суточной норме — 9000 мкг (30 000 МЕ), например, вместе с добавками. У больных возникает нарушение согласованности движений, начинается облысение, повышается уровень жиров в крови, появляются боль в костях и мышцах, нарушения зрения, проблемы с печенью и другие симптомы.

Если не убрать из диеты лишний ретинол, может развиться цирроз печени.

Многолетний прием витамина А опасен уже в дозировках свыше 1500 МЕ в день. Из-за пристрастия к добавкам кости в старости могут стать слишком хрупкими — особенно у пожилых женщин, у которых в принципе высок риск остеопороза. Так что людям, которые едят блюда из печени не реже раза в неделю, принимать витамин А в виде добавок в принципе не рекомендуется.

Тератогенное отравление чаще возникает в первом триместре беременности, иногда для этого достаточно 10 000 МЕ. В результате может возникнуть самопроизвольный аборт, либо ребенок рождается с пороком сердца или другими аномалиями. Подобные случаи были зарегистрированы у женщин, которые пили витамин А, чтобы улучшить здоровье кожи. Принимать этот витамин во время беременности можно только в одном случае — если его прописал врач.

В отличие от ретинола, большие количества бета-каротина не опасны: синтез ретинола в организме хорошо регулируется. Так что тело не будет создавать витамин А из полуфабриката, если в нем нет нужды. Тем не менее у людей, которые едят очень много богатой каротином растительной пищи, кожа может стать желтоватой. Так получается потому, что бета-каротин, который в ней накапливается, имеет ярко-оранжевый цвет. Это не опасно, но выглядит странно.

Слева — ладонь обычного цвета. Справа — кожа окрасилась из-за бета-каротина (18+) Слева — ладонь обычного цвета. Справа — кожа окрасилась из-за бета-каротина. Источник: медицинский журнал NEJM

При каких болезнях назначают добавки. Врачи назначают витамин А недоношенным детям и пациентам с муковисцидозом — обычно это витаминный препарат, дозировки которого в несколько раз превышают рекомендованную суточную норму. Кроме того, некоторые формы витамина А назначают для лечения болезней кожи — псориаза или кожной гиперпигментации. Дозу врач подбирает индивидуально.

Беременным и кормящим женщинам, младенцам и маленьким детям ретинол назначают, только если они голодают. Взрослым людям и детям, которые полноценно питаются, дополнительный витамин А не нужен, так что его прием в добавках никаких дополнительных преимуществ для здоровья не дает.

Когда нужно сдавать анализ на витамин. Врач определяет дефицит или избыток витамина по результатам осмотра и беседы с пациентом, потому что анализ крови на витамин А мало что может сказать о его дефиците или избытке. Если ретинола поступает слишком много, организм откладывает его в печень, а если слишком мало — то забирает из печени. И в том, и в другом случае уровень витамина А в крови будет в норме.

Врач назначает анализы крови на витамин А, только если прописывает дополнительный прием этого витамина. Анализы помогают контролировать уровень ретинола в крови. Это нужно, чтобы избежать отравления.

Нормы содержания витамина А в крови

Концентрация в мкмоль/л	Возраст в годах
0,7—1,5	1—6
0,91—1,71	7—12
0,91—2,51	13—19
1,05—2,09	Старше 19

Концентрация в мкмоль/л

Возраст в годах

1,05—2,09

Старше 19

С какими не сочетается. Этой информации в авторитетных международных источниках нет — правда, исследования на мышах показали, что всасывание витамина А нарушает витамин Е, а сам витамин А нарушает всасывание витамина К. Возможно, потому, что здоровым людям не стоит его принимать, а пациентов с конкретными заболеваниями врачи индивидуально предупреждают о лекарствах, которые могут взаимодействовать с витамином А. Таких препаратов, кстати, довольно много — 19 штук.

Как принимать, чтобы лучше усвоился. Здоровым людям дополнительный витамин А не нужен, а пациентам нужно пить его строго по медицинским показаниям.

Лучше быть здоровым и богатым

Рассказываем, как выбрать хорошего врача и не платить за лишние анализы. Дважды в неделю — в вашей почте вместе с другими статьями о деньгах. Подпишитесь, это бесплатно

Витамины группы В

Что это такое. Восемь водорастворимых витаминов, которые помогают работать ферментам — в том числе тем, которые помогают добывать энергию из пищи.

Витамины группы В

Витамин В1 (тиамин)

Роль в организме. В организме тиамин работает в двух формах: одна преобразует углеводы в энергию, а вторая участвует в распространении нервных импульсов.

Чтобы не было недостатка в витамине B1, достаточно раз в день съедать 2 грецких ореха

Суточные нормы. Для взрослых — 1,5 мг (500 МЕ), для детей — 0,3—1,5 мг (100—500 МЕ).

Как проявляются симптомы недостатка. С дефицитом витамина В1 сталкиваются в основном взрослые и дети из бедных семей, чей рацион состоит преимущественно из шлифованного риса и других очищенных злаков. Кроме того, усвоение тиамина нарушается у некоторых людей с генетическими заболеваниями и у людей с хронической алкогольной зависимостью. Иногда дефицит витамина В1 развивается у людей с ожирением и при парентеральном питании — когда тяжелобольному человеку вводят глюкозу и другие питательные вещества через вену, при тяжелом диабете 1 и 2 типа. Так происходит потому, что избыток сахара в крови ускоряет выведение тиамина с мочой.

Статья про дефицит тиамина при ожирении

Статья про дефицит тиамина при диабете

При дефиците витамина В1 развивается болезнь под названием «бери-бери», которая переводится как «слабый-слабый». Люди страдают от сильной слабости, а еще у них поражаются периферические нервы. В результате больные утрачивают способность ходить и работать руками — вплоть до полного паралича. У некоторых людей к слабости и двигательным нарушениям добавляются отеки и проблемы с сердцем: от сердечной недостаточности до учащенного сердцебиения — тахикардии.

У людей с алкозависимостью к этим симптомам добавляется спутанность сознания и нистагм, то есть неконтролируемое дрожание зрачка. Если не компенсировать нехватку витамина, все это может привести к повреждению мозга и смерти.

У некоторых пациентов с алкоголизмом из-за недостатка витамина В1 развивается неконтролируемое дрожание зрачков — нистагм. Источник: блог Medicalrojak

Как проявляются симптомы избытка. Витамин В1 в организме не накапливается. Если принимать слишком много, тело просто выведет его вместе с мочой, так что отравиться практически невозможно.

При каких болезнях назначают добавки. Витамина В1 в больших дозах назначают при бери-бери, хроническом алкоголизме и наследственных болезнях.

Когда нужно сдавать анализ на витамин. Поскольку лечение при помощи тиамина безвредно, его назначают и без анализов. Если больному стало лучше, это само по себе подтверждает диагноз.

Нормы содержания в крови. Поскольку анализ на тиамин обычно не делают, то и нормы содержания в крови тоже не установлены.

С какими витаминами сочетается и не сочетается. Этой информации в авторитетных международных источниках нет. Возможно, потому, что здоровые люди получают достаточно витамина В1 из пищи, и нет необходимости принимать его в виде добавок.

Как принимать, чтобы лучше усвоился. Самый надежный способ получить витамин В1 — полноценно питаться.

Витамины группы В

Витамин В2 (рибофлавин)

Роль в организме. Рибофлавин входит в группу флавинов — веществ, которые необходимы для химических реакций в эритроцитах и других клетках. Попросту говоря, без рибофлавина мы бы не смогли дышать и усваивать белки и углеводы. А еще витамин необходим для здоровья слизистых оболочек — например, во рту.

В каких продуктах содержится. В молоке и яйцах, мясе, рыбе, печени, сыре, зеленых овощах, дрожжах, бобовых.

Если вы любите гречневую кашу, скорее всего, недостатка в витамине B2 у вас нет

Суточные нормы. Для взрослых — 1,8 мг (720 МЕ), для детей — 0,4—1,8 мг (160—720 МЕ).

1,8 мг

взрослая суточная норма витамина B2

Как проявляются симптомы недостатка. С дефицитом витамина В2 сталкиваются люди, которым не хватает в том числе и других витаминов из группы В. Поэтому сложно сказать, связаны ли симптомы именно с дефицитом рибофлавина. Тем не менее это состояние называется арибофлавиноз: больной выглядит бледным, жалуется на боль в горле, у него появляются болезненные трещины в уголках рта и на губах. Язык может стать пурпурным. На веках, ушах, вокруг носа и в области гениталий появляются красные зудящие пятна.

Если дефицит не лечить, может развиться анемия. Так называют состояние, при котором уменьшается количество эритроцитов или снижается уровень гемоглобина в крови, из-за чего органы перестают получать достаточно кислорода.

Так выглядит арибофлавиноз (18+) Из-за дефицита витамина В2 может развиться арибофлавиноз, один из признаков которого — трещины в уголках рта и на губах. Источник: Institute of child health

Как проявляются симптомы избытка. Отравиться рибофлавином невозможно, даже если принимать его в очень высоких дозах.

При каких болезнях назначают добавки. Рибофлавин в инъекциях назначают голодающим людям, пациентам с нервной анорексией и людям, у которых нарушено усвоение витамина В2. Такое случается при целиакии, синдроме короткой кишки, онкологических заболеваниях и редких наследственных нарушениях обмена веществ вроде синдрома Брауна. Иногда дополнительный рибофлавин прописывают людям, которые избегают молочных продуктов или принимают антиретровирусные препараты при ВИЧ-инфекции. Во всех случаях дозу и форму приема препарата врач подбирает индивидуально.

Здоровым людям добавки витамина В2 принимать необязательно. Тем не менее, согласно британским и российским клиническим наблюдениям, подростки и молодые женщины зачастую недополучают рибофлавин из пищи, поэтому им могут быть полезны небольшие — 1—2 мг в день (400—800 МЕ) — дополнительные дозы рибофлавина.

Когда нужно сдавать анализ на витамин. Дефицит витамина В2 обычно диагностируют по клиническим признакам, но иногда, чтобы уточнить диагноз, назначают исследование на активность фермента глутатионредуктазы, который работает в эритроцитах. Если активность фермента увеличивается свыше 1,4 — рибофлавина не хватает.

Нормы содержания в крови. Содержание витамина В2 в крови меняется слишком быстро — стоит человеку поесть, как концентрация рибофлавина растет. Поэтому анализ на него не сдают: все равно по результатам нельзя сказать, хватает человеку рибофлавина или нет.

Витамины группы В

Витамин В3 (ниацин)

Роль в организме. Участвует в создании и разрушении углеводов, жирных кислот и белков.

В каких продуктах содержится. В печени, мясе, цельнозерновых продуктах и в бобовых. Люди, которые полноценно питаются и получают более 100 граммов белка в день, способны синтезировать ниацин в собственном организме. Для синтеза ниацина организм использует аминокислоту триптофан, которую получает с пищей.

Если есть на завтрак каши с фруктами, скорее всего, дефицита витамина В3 никогда не случится

Суточные нормы. Мы получаем ниацин и триптофан из всех видов белковой пищи, поэтому при расчете используют не МЕ, а «эквивалент ниацина», или NE. Один NE равен 1 мг ниацина или 60 мг триптофана. А поскольку в разных продуктах содержится разное количество этой аминокислоты, для расчетов приходится использовать специальные таблицы.

Триптофан в продуктах питания — таблица

Суточная норма для взрослых — 20 мг (20 NE ниацина или 1200 NE триптофана), для детей — 5—20 мг (5—20 NE ниацина или 300—1200 NE триптофана).

1 NE = 1 мг ниацина или 60 мг триптофана

Как проявляются симптомы недостатка. У людей, которые нормально питаются, авитаминоза не бывает.

Острый недостаток ниацина вызывает пеллагру — с итальянского языка это переводится как «шершавая кожа». При этом заболевании кожа становится чрезмерно чувствительной к ультрафиолету, так что на лице или вокруг шеи может развиться пигментный дерматит — шелушащиеся ярко-красные пятна, человек страдает от поноса и неврологических нарушений. Если пеллагру не лечить, болезнь может привести к слабоумию и закончиться гибелью.

У людей с дефицитом витамина В3 часто развивается пеллагра, один из признаков которой — красные шелушащиеся руки. Источник: справочник для врачей MSD

Как проявляются симптомы избытка. Если дополнительно к ежедневному рациону человек получает по 10 мг витамина В3 в день, у него могут возникать приливы — когда кровь неожиданно приливает к лицу на несколько минут. Это неприятно, но для здоровья не вредно. Но если человека лечат высокими дозами витамина — 1000—3000 мг — к приливам может добавиться тошнота, рвота, зуд, крапивница. Еще ниацин повышает концентрацию мочевой кислоты в крови, так что пациентам с подагрой его нужно принимать под строгим контролем врача.

Витамины и минералы: эффективность и безопасностьPDF, 2,80 МБ

Чем выше дозы витамина В3, тем чаще возникают побочные эффекты. При дозировках витамина свыше 3000 мг в день у некоторых людей возникают проблемы с мышцами — миопатии, и нарушения в работе печени — неинфекционные гепатиты.

При каких болезнях назначают добавки. С болезненной нехваткой витамина В3 сталкиваются люди, организм которых по каким-то причинам не может усваивать ниацин: люди с алкозависимостью, пациенты с нервной анорексией и заболеваниями тонкой кишки, а также те, у которых возникли осложнения после бариатрических операций по лечению ожирения.

Некоторые пациенты с редкими наследственными заболеваниями утрачивают способность создавать ниацин из триптофана. Например, у людей с болезнью Хартнупа нарушается всасывание этой аминокислоты из кишечника, так что витамин В3 им создавать не из чего. Этим людям врач может назначить витамин В3 в добавках, причем дозировку к каждому конкретному случаю нужно подбирать индивидуально. В дозировке 1000—3000 мг в сутки ниацин снижает концентрацию в крови «вредного» холестерина, из которого формируются атеросклеротические бляшки. Правда, из-за побочных эффектов и сомнений в эффективности витамина В3 в качестве лекарства от атеросклероза от его использования отказались.

Большинству полноценно питающихся здоровых людей дополнительный витамин В3 не нужен.

Когда нужно сдавать анализ. Тесты на ниацин обычно не требуются. Если нужно оценить уровень ниацина в организме у пациента, врачи ориентируются на анализ мочи, в котором можно обнаружить продукты распада витамина.

Нормы содержания в крови. Поскольку специального анализа на ниацин нет, то и норм не существует.

Как принимать, чтобы лучше усвоился. Лучше всего получать ниацин из пищи. Это самый безопасный способ. В продуктах витамина содержится относительно немного, поэтому даже самые фанатичные любители белковой еды вряд ли смогут «перебрать» витамина В3 из мяса, печени или бобовых.

Витамины группы В

Витамин В5 (пантотеновая кислота)

Роль в организме. Участвует в работе 4% всех ферментов в организме — большая часть из них участвует в производстве энергии, но часть отвечает за синтез гормонов и гемоглобина.

В каких продуктах содержится. Практически во всех: от курицы, говядины и яичного желтка до картофеля, томатов, брокколи и блюд из цельного зерна — но нужно учитывать, что при приготовлении пищи разрушается от 20 до 80% этого витамина. Чем дольше готовится еда и чем выше температура, тем меньше в готовом блюде пантотеновой кислоты. А еще витамин В5 синтезируют полезные бактерии, живущие у нас в кишечнике.

Бутерброд с малосольной семгой и авокадо — отличный источник витамина В5

Суточные нормы. Для взрослых — 5 мг, для детей — 1,0—5 мг. МЕ для витамина В5 не рассчитывают.

5 мг

взрослая суточная норма витамина B5

Как проявляются симптомы недостатка. Витамин есть почти в любой пище, поэтому люди крайне редко сталкиваются с его нехваткой — такое происходит разве что при голоде во время природных катастроф или войн. Люди с тяжелым истощением жалуются на ощущение жжения в стопах. Это происходит из-за того, что при нехватке витамина В5 развиваются неврологические нарушения.

Как проявляются симптомы избытка. Лишняя пантотеновая кислота выводится из организма вместе с мочой, поэтому отравиться ей невозможно.

При каких болезнях назначают добавки. Лучшее лекарство от голода — достаточное количество здоровой и разнообразной пищи. Витамин В5 в виде добавок или инъекций истощенным людям не назначают.

Когда нужно сдавать анализ на витамин. Тест на витамин В5 требуется очень редко. У переживших голод людей, которые восстанавливаются в больнице, иногда измеряют уровень лишней пантотеновой кислоты, которая выводится из организма вместе с мочой. Если в полученной за день моче меньше 1 мг пантотеновой кислоты, человек все еще не получает достаточно еды.

Нормы содержания в крови. Поскольку специального анализа крови на витамин В5 нет, то и норм не существует.

Как принимать, чтобы лучше усвоился. Чтобы получить достаточно витамина В5, достаточно просто нормально питаться.

Витамины группы В

Витамин В6 (соединения пиридоксина)

Роль в организме. Обеспечивает работу множества ферментов, часть из которых регулирует деление клеток. Без витамина В6 у нас не могли бы появляться новые эритроциты и иммунные клетки.

В каких продуктах содержится. Витамин В6 — это на самом деле три вещества: пиридоксин, пиридоксамин и пиридоксаль. Пиридоксин, пиридоксамин в основном содержатся в свежих овощах и орехах. Пиридоксаля много в мясе. При этом стоит иметь в виду, что при готовке и долгом хранении разрушается 10—50% витамина.

Если вы не едите мясо, нужную дозу витамина В6 можно получить из рыбы, орехов, бананов и авокадо

Суточные нормы. Для взрослых — 2 мг, для детей — 0,4—2 мг. МЕ для витамина В6 не рассчитывают.

Как проявляются симптомы недостатка. Витамин В6 есть во многих продуктах, так что дефицит встречается только при тяжелом белковом недоедании, или если человек в принципе не ест свежих овощей и мяса, а питается исключительно магазинными полуфабрикатами.

Гораздо чаще дефицит витамина возникает из-за нарушений всасывания пищи в кишечнике, из-за потери витамина при гемодиализе, из-за тяжелого алкоголизма и наследственных нарушений обмена пиридоксина. Иногда дефицит возникает на фоне приема некоторых лекарств, разрушающих витамин В6 — это противосудорожные препараты, некоторые антибиотики и обезболивающие.

У людей, страдающих от дефицита витамина В6, на голове может появиться перхоть, на теле — шелушащаяся красная сыпь. У некоторых немеют руки и ноги, в них возникает ощущение покалывания. При тяжелом недостатке витамина язык краснеет и болит, в углах рта образуются трещины. При тяжелом авитаминозе развиваются судороги и анемия.

Как проявляются симптомы избытка. Витамином В6 можно отравиться, только если несколько месяцев или лет принимать добавки в очень высоких дозах — по 250 мг в день. Симптомы немного напоминают недостаток витамина: на коже появляется сыпь и раздражение, отравившийся человек жалуется на головокружение, тошноту и покалывание в конечностях.

При каких болезнях назначают добавки. Добавки витамина В6 назначают в основном людям, которые принимают лекарства, истощающие запас соединений пиридоксина в организме. Дозировку определяет врач. Остальным пациентам врачи чаще рекомендуют скорректировать диету — добавить в нее больше свежих овощей, фруктов и домашних мясных продуктов.

Когда нужно сдавать анализ на витамин. Анализ крови на пиридоксин существует, но обычно необходимости в нем нет: диагноз можно поставить по внешним признакам.

Нормы содержания в крови. Для мужчин: 27—75 нмоль/л, для женщин — 26—93 нмоль/л.

Как принимать, чтобы лучше усвоился. Вместе с едой. Необходимости в дополнительном приеме у людей без заболеваний нет.

Витамины группы В

Витамин В7 (биотин)

Роль в организме. Функции этого витамина известны не до конца. Наверняка мы знаем только, что биотин помогает работать ферментам, синтезирующим в организме глюкозу и жирные кислоты.

В каких продуктах содержится. Есть во многих продуктах, но больше всего в печени, яичном желтке, продуктах из сои и в дрожжах.

Бобовые — прекрасный источник витамина В7 и достойная альтернатива мясу в рационе. Из них получаются вкусные каши и супы, а еще их можно добавлять в салаты и тесто

Суточные нормы. Для взрослых — 50 мкг, для детей — 10—50 мкг. МЕ для витамина В6 не рассчитывают.

50 мкг

взрослая суточная норма витамина B6

Как проявляются симптомы недостатка. Дефицит возникает редко. Иногда это случается с людьми, которые часто едят сырые яйца — в яичном белке содержится вещество авидин, которое препятствует усвоению биотина. Кроме того, от нехватки витамина В7 страдают люди на парентеральном питании — то есть те, кого кормят через вену, и люди, которым по каким-то причинам не хватает биотинидазы и некоторых других ферментов — без них биотин не усваивается.

У страдающих от недостатка биотина людей возникает дерматит вокруг глаз, носа и рта, они страдают от конъюнктивита, потери веса, тошноты, боли в мышцах, выпадения волос и неврологических симптомов, иногда довольно тяжелых — от появления галлюцинаций до впадения в длительный сон.

Как проявляются симптомы избытка. Биотин не токсичен, так что отравиться им пока никому не удалось. Избыток витамина выводится из организма вместе с мочой.

При каких болезнях назначают добавки. Дополнительный витамин В7 в таблетках назначают, если человеку не хватает ферментов, необходимых для усвоения биотина. Некоторые производители косметики утверждают, что прием добавок с биотином улучшает здоровье кожи, ногтей и волос, но научных подтверждений этому нет.

Когда нужно сдавать анализ на витамин. Анализы крови на биотин назначают редко. Их назначают в основном, чтобы убедиться, что человеку действительно не хватает ферментов, которые требуются для усвоения этого витамина.

Нормы содержания в крови. И у мужчин, и у женщин норма биотина в крови одинакова — 1500 пмоль/л.

Витамины группы В

Витамин В9 (соединения фолиевой кислоты)

В каких продуктах содержится. Соединений фолиевой кислоты много в шпинате, фруктах, бобовых, горохе, орехах, печени, яйцах и в молоке. Из растительных продуктов витамин усваивается хуже, чем из животных. А еще фолаты разрушаются при длительном приготовлении пищи, так что в вареных, тушеных и консервированных продуктах витамина В9 меньше, чем в сырых овощах.

Не обязательно получать витамин В9 из одних и тех же продуктов: сегодня можно сделать акцент на зеленых овощах, а завтра — на блюдах из мяса и сыра

Суточные нормы. Для взрослых — 400 мкг, для детей — 50—400 мкг. МЕ для витамина В9 не рассчитывают.

400 мкг

взрослая суточная норма витамина B9

Как проявляются симптомы недостатка. У здоровых взрослых людей, которые разнообразно питаются, дефицит витамина В9 не развивается. С нехваткой соединений фолиевой кислоты обычно сталкиваются люди с алкозависимостью, люди, страдающие от анорексии, от целиакии — при этой болезни нарушается усвоение глютена, от воспалительных заболеваний кишечника и редких наследственных патологий, при которых нарушается усвоение фолатов. Иногда дефицит развивается у людей, принимающих лекарства, мешающие всасыванию витамина В9 — например, метформин.

Дефицит витамина В9 возникает одновременно с дефицитом витамина В12 — поэтому бывает сложно отличить, нехватка какого из них вызвала симптомы авитаминоза. У людей, столкнувшихся с недостатком этих витаминов, быстро разрушаются эритроциты — из-за этого со временем развивается анемия. Иногда у пациентов, которым сильно недостает витамина В9, кожа становится желтоватой: потому что печень не успевает разрушать пигмент, который попадает в кровь из-за ускоренного разрушения эритроцитов.

У людей, страдающих преимущественно от нехватки витамина В9, развивается только анемия, а у людей, которым недостает в основном витамина В12, помимо анемии могут возникать еще и неврологические нарушения: проблемы с чувствительностью, боли и покалывание в руках и ногах, неустойчивость при ходьбе.

Недостаток соединений фолиевой кислоты, который внешне никак не выражается, может развиться у людей, у которых резко увеличивается скорость деления клеток — а значит, и потребность в витамине. Это беременные и кормящие женщины, люди, страдающие от гемолитической анемии и дерматитов, и пациенты на гемодиализе. Хотя симптомов и нет, такой дефицит вреден, ведь из-за нехватки фолатов нарушается нормальное развитие плода и ухудшаются симптомы основного заболевания.

Как проявляются симптомы избытка. Соединения фолиевой кислоты считаются нетоксичными — во всяком случае, никто пока не сообщал об отравлении даже при приеме высоких доз витамина.

При каких болезнях назначают добавки. Людям с хронической гемолитической анемией и дерматитами врачи могут прописать добавку фолиевой кислоты — до 1 мг в день.

Женщинам, которые готовятся к беременности, рекомендуется есть мясную пищу, свежие овощи и фрукты и ежедневно принимать по 400 мкг фолиевой кислоты в добавках до 12 недели беременности. Если у женщины уже рождались дети с врожденными болезнями нервной системы, врач может назначить еще более высокие дозы — до 4 мг.

До трехнедельного возраста нервная система человека похожа на плоскую пластинку из нервных клеток. Затем она начинает сворачиваться в трубочку — это та самая нервная трубка, из которой потом формируется головной и спинной мозг

Если витамина В9 не хватит, нервная трубка может замкнуться не полностью, и в ней останется щель. Из такой незамкнутой трубки неправильно формируется позвоночник: спинной мозг может либо остаться открытым, либо через позвонки будут выпячиваться спинномозговые оболочки.

Нервная трубка замыкается в кольцо на 21—28 день после зачатия. В это время многие мамы пока даже не знают, что беременны. Именно поэтому врачи рекомендуют начинать принимать витамин В9 еще на этапе планирования беременности.

Статья про расщелину позвоночника от британского минздрава (NHS)

Но даже если беременная женщина не принимала фолиевую кислоту, риск врожденных нарушений не так уж и велик — особенно если будущая мама ела много салатов и других свежих овощей. В Европе на 10 000 новорожденных детей приходится не более 10 малышей с дефектами нервной трубки.

Здоровым людям, которые полноценно питаются, прием дополнительной фолиевой кислоты в таблетках особой пользы не принесет. Во всяком случае, исследования установили, что добавки фолиевой кислоты не защищают от ишемической болезни сердца, инсульта и рака.

Когда нужно сдавать анализ на витамин. Врачи назначают тесты на витамины В9 и В12, чтобы определить причину анемии. Другим пациентам, как правило, ставят диагноз, опираясь на симптомы болезни.

Беременным женщинам анализы на витамин В9 в сыворотке не назначают, потому что он не позволяет оценить запас фолиевой кислоты в организме. То есть предсказать, будут ли у ребенка проблемы с формированием нервной системы, этот анализ не помогает.

Нормы содержания в крови. Хотя анализ крови плохо отражает запасы витамина В9 в организме, считается, что в сыворотке должно быть не меньше 7 нмоль/л. Если меньше, врач может заподозрить, что анемия действительно связана с дефицитом витамина В9.

С какими витаминами сочетается. Перед лечением добавками фолиевой кислоты важно убедиться, что человек получает достаточно витамина В12 — иначе анемия пройдет, а вот проблемы с нервной системой сохранятся. Именно поэтому витамины В9 и В12 часто назначают вместе.

Как принимать, чтобы лучше усвоился. Большинству здоровых людей достаточно соединений фолиевой кислоты, которые они получают с пищей. Женщинам, которые готовятся к беременности, достаточно просто принять в виде добавок 400 мкг витамина один раз в день в любое время.

Витамины группы В

Витамин В12 (кобаламин)

Роль в организме. Участвует в создании ДНК и РНК, помогает ферментам высвобождать энергию из пищи, способствует усвоению фолиевой кислоты и играет важную роль в делении клеток, в том числе кровяных: эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов.

В каких продуктах содержится. Больше всего кобаламина в моллюсках и печени, но вообще витамин есть во многих продуктах животного происхождения, включая мясо, молочные продукты, сыр и яйца. В растениях витамина В12 нет. Единственное исключение — морские водоросли, но даже в них кобаламина слишком мало, чтобы можно было получить из них дневную норму.

Витамин В12 — важная причина хотя бы раз в неделю устраивать рыбный день. Если лень разделывать рыбу, купите готовые консервы или пресервы из морепродуктов

Суточные нормы. Для взрослых — 3 мкг, для детей — 0,3—3,0 мкг. МЕ для витамина В12 не рассчитывают.

Как проявляются симптомы недостатка. Недостаток кобаламина у здоровых взрослых людей, которые полноценно питаются, встречается нечасто. С другой стороны, примерно у 11% пожилых людей и у 3% пациентов больниц уровень кобаламина в крови пониженный: это приводит к слабости и быстрой утомляемости.

С серьезным дефицитом витамина В12 сталкиваются строгие веганы, которые не принимают пищевые добавки, люди с тяжелыми заболеваниями кишечника, при которых нарушено всасывание витамина — вроде болезни Крона, целиакии и осложнений бариатрических операций, пациенты с аутоиммунными болезнями — например, витилиго, и люди с редкими генетическими заболеваниями. Лекарства вроде метформина, прием которых мешает усваиваться витамину В9, мешает усвоению в том числе и витамина В12.

Дефицит витамина В12 развивается медленно. Это единственный водорастворимый витамин, запасов которого хватает на 5—10 лет даже после полного отказа от продуктов, богатых кобаламином. Именно поэтому у строгих веганов, которые стали придерживаться подобной диеты во взрослом возрасте, дефицит витамина развивается не сразу. У детей и новорожденных недостаток витамина В12 встречается редко. При этом у матерей-веганок, которые не принимают дополнительный витамин В12 в виде добавок, дети сразу могут рождаться с дефицитом этого витамина.

Из-за дефицита кобаламина у людей развивается В12-дефицитная анемия. Эта болезнь у детей и взрослых проявляется по-разному.

У детей анемию заподозрить сложно, потому что ее симптомы могут говорить о множестве других проблем: это медленная прибавка в весе, задержка в развитии, раздражительность, мышечная слабость.

У взрослых симптомы анемии обычно более явные: помимо мышечной слабости они часто жалуются на покалывание и нарушение чувствительности в конечностях, неровную походку, становятся раздражительными и забывчивыми. У некоторых людей возникает воспаление языка — глоссит. Все потому, что клетки языка быстро делятся — и от дефицита витамина В12 они страдают в первую очередь. Если анемия тяжелая, кожа может приобрести желтоватый оттенок, появляются головокружение и одышка.

Как проявляются симптомы избытка. Витамин В12 считается нетоксичным. Однако употреблять его в высоких дозах все равно не рекомендуется, потому что он может накапливаться в организме.

При каких болезнях назначают добавки. В основном при В12-дефицитной анемии и заболеваниях, связанных с нарушениями усвоения витамина. Иногда врач может назначить добавку, если подозревает, что у человека может быть дефицит. Пациентам с легким дефицитом обычно назначают 1000—2000 мкг витамина в сутки. При доказанной анемии назначают инъекции витамина 1—4 раза в неделю. Дозу витамина и время лечения в каждом случае врач подбирает индивидуально.

Когда нужно сдавать анализ на витамин. Анализ назначают при подозрении на В12-дефицитную анемию. Обследование начинается с общего анализа крови — он позволяет оценить число и размер эритроцитов и понять, есть ли анемия в принципе. Чтобы уточнить ее природу, врач назначает анализ крови на витамины В9 и В12.

Нормы содержания в крови. Выше 221 пмоль/л. Содержание витамина В12 148—221 пмоль/л — пограничный результат, при котором нужно повторное тестирование. Если кобаламина меньше 148 пмоль/л, дефицит считается доказанным.

С какими витаминами сочетается. С витамином В9.

С какими не сочетается. Витамин С уменьшает концентрацию витамина В12 в крови, поэтому одновременно их принимать нельзя.

Как принимать, чтобы лучше усвоился. Большинству здоровых людей достаточно витамина В12, который мы получаем из пищи. Кобаламин в лекарственных дозах нужно принимать в соответствии с указаниями врача.

Витамин С (аскорбиновая кислота)

Что это такое. Водорастворимый витамин, который необходим для нормальной работы нескольких важных ферментов.

Роль в организме. Ферменты, с которыми взаимодействует витамин С, отвечают за синтез некоторых других витаминов, коллагена — белка, на котором в буквальном смысле держится наш организм, потому что из него состоит соединительная ткань, норадреналина и простагландинов — веществ, ослабляющих воспалительную реакцию в организме.

В каких продуктах содержится. Цитрусовые фрукты, томаты, брюссельская и цветная капуста, брокколи, клубника, белокочанная капуста, шпинат. При приготовлении пищи, долгом хранении и на свету аскорбиновая кислота частично разрушается, так что ее концентрация в продуктах снижается.

Даже если из овощей в вашем рационе только картофель, у вас едва ли разовьется дефицит витамина С. Но лучше питаться разнообразнее, включая в меню разные сезонные овощи и фрукты

Суточные нормы. Для взрослых — 90 мг (1800 МЕ), для детей — 30—90 мг (600—1800 МЕ).

Как проявляются симптомы недостатка. Нехватка витамина С сейчас встречается редко — ведь недорогие овощи и фрукты есть в супермаркетах круглый год. Но в былые времена моряки и полярники, в рационе которых почти не было свежей зелени, уже через три месяца обеденной диеты сталкивались с тяжелым дефицитом аскорбиновой кислоты — с цингой.

При цинге нарушается синтез коллагена. В результате организм буквально трещит по швам: сначала на коже возникают похожие на синяки болезненные кровоподтеки, затем синяки понемногу превращаются в язвы. Десны начинают кровоточить, зубы шатаются и выпадают. Человек чувствует сильную слабость, у него развиваются тяжелые отеки и боль в суставах. Если не вернуть в диету витамин С, больной может погибнуть.

В наши дни похожие на цингу симптомы встречаются у людей, у которых концентрация аскорбиновой кислоты в плазме составляет менее 11 мкмоль/л. Чаще это люди с хронической алкозависимостью, пациенты с тяжелым истощением и с заболеваниями, при которых в организме накапливается слишком много железа — например, при серповидноклеточной анемии и при трансплантации костного мозга. Перегрузка железом может вызвать цингу, поскольку отложения железа ускоряют разрушение аскорбиновой кислоты.

Как выглядит цинга (18+)

Как проявляются симптомы избытка. Отравиться витамином С сложно. Однако если несколько дней принимать витаминные добавки в очень высоких дозах — больше 2000 мг в день, может возникнуть тошнота и понос. Лечение высокими дозами витамина увеличивает риск образования камней в почках, а у пациентов с серповидноклеточной анемией мегадозы витамина С могут вызвать угрожающую жизни аритмию.

При каких болезнях назначают добавки. При цинге врачи назначают детям по 100 мг аскорбиновой кислоты в добавках три раза в день в течение недели, а затем — по одному разу в день до полного выздоровления. В зависимости от тяжести заболевания, взрослым прописывают по 300—1000 мг витамина С в день в течение месяца.

Здоровым людям добавки с витамином С пользы не приносят. Не существует доказательств, что дополнительная аскорбиновая кислота полезна для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, простуды и рака.

Когда нужно сдавать анализ на витамин. Анализы крови назначают для контроля лечения тяжелого дефицита витамина С.

Нормы содержания в крови. 34—91 мкмоль/л.

С какими витаминами сочетается. Этой информации в авторитетных международных источниках нет.

С какими не сочетается. Витамин С уменьшает концентрацию витамина В12 в крови, поэтому одновременно их принимать нельзя.

Как принимать, чтобы лучше усвоился. Большинству из нас хватает витамина С из овощей и фруктов. Лечебные дозы витамина нужно принимать в соответствии с рекомендациями врача.

Витамин D (соединения кальциферола)

Что это такое. Жирорастворимый витамин, часть которого мы получаем с пищей, а часть синтезируется в нашей коже под действием ультрафиолетовых лучей.

Роль в организме. Управляет обменом кальция в организме. Из этого минерала строятся кости, благодаря ему сокращаются мышцы, проводятся нервные импульсы и высвобождаются гормоны. Поэтому можно сказать, что витамин D нужен для здоровья в целом.

В каких продуктах содержится. В жирной рыбе — лососе, сельди, сардинах и скумбрии, красном мясе, печени, яичных желтках.

Рыба, масло, сыр, яйца и молочные напитки — лучшие источники витамина D. Если вы их не любите, то хотя бы дважды в неделю съедайте по столовой ложке рыбьего жира или печени трески, как лекарство

Суточные нормы. Взрослые и дети — 10 мкг (400 МЕ), люди старше 60 лет — 15 мкг (600 МЕ).

Как проявляются симптомы недостатка. Большая часть витамина D синтезируется в коже под действием солнечных лучей. Однако зимой даже здоровые взрослые люди и дети почти не бывают на солнце — а пожилые и маломобильные люди могут недополучать витамин круглый год.

Чтобы получить достаточно витамина D в российских широтах, нужно гулять на улице с открытыми солнцу руками и ногами по 5—15 минут два-три раза в неделю

Кроме того, от дефицита витамина D часто страдают люди, у которых нарушено усвоение или синтез витамина. Это снова пожилые, пациенты с желудочно-кишечными заболеваниями, обширными ожогами, муковисцидозом, почечной недостаточностью и некоторыми наследственными заболеваниями. А еще люди, которые принимают лекарства, подавляющие кишечное всасывание кальция — например, глюкокортикоиды.

Если человеку долгое время не хватает витамина D, у него уменьшается концентрация кальция в костях. У взрослых это приводит к хрупкости костей, а у детей — к рахиту. При этой болезни кости у детей становятся слишком мягкими, так что ноги могут заметно искривиться. К счастью, в развитых странах связанный с недоеданием рахит встречается почти так же редко, как и цинга.

Слева — ноги ребенка, который получает достаточно витамина D. Справа на иллюстрации и фотографии — ноги ребенка с рахитом (18+)

Среди людей, которые полноценно питаются и регулярно бывают на свежем воздухе, серьезная нехватка витамина D встречается редко. Однако небольшая нехватка, которая не сказывается на самочувствии человека — врачи называют это субклиническим дефицитом — по некоторым данным, встречается почти у половины населения Земли. Это плохо, потому что длительный субклинический дефицит витамина D связан с остеопорозом в пожилом возрасте.

Как проявляются симптомы избытка. Витамин D может накапливаться в печени и жировых клетках, поэтому большими — более 60000 МЕ в день — дозами витамина можно отравиться. Избыток витамина резко увеличивает уровень свободного кальция в крови — это приводит к мышечной слабости, рвоте и спутанности сознания. Если принимать высокие дозы добавки с витамином D в течение долгого времени, могут появиться боли в мышцах, размягчиться кости и развиться камни в почках.

При каких болезнях назначают добавки. В в России для профилактики дефицита рекомендуется принимать добавки с витамином D. Людям 18—50 лет — по 600—800 МЕ, старше 50 лет — по 800—1000 МЕ, а беременным и кормящим женщинам — по 800—1200 МЕ витамина в сутки.

Российские клинические рекомендации по витамину DPDF, 1,01 МБ

Пациентам с заболеваниями, при которых возникает дефицит витамина, врачи подбирают дозы индивидуально. Это могут быть и добавки, и лекарственные формы в виде инъекций.

Британские рекомендации по витамину D

Когда нужно сдавать анализ на витамин. Здоровым людям, которые планируют принимать витамин D для профилактики, анализы сдавать не нужно — добавку в рекомендованных дозах можно принимать и так. Тест на содержание витамина D в крови делают только людям, которым нужно контролировать лечение высокими дозами витамина.

Нормы содержания в крови. Больше 75 нмоль/л.

С какими витаминами сочетается. Данных об этом в научных источниках нет.

С какими не сочетается. Согласно экспериментальным данным, полученным на мышах, если принимать одновременно несколько жирорастворимых витаминов, они будут конкурировать друг с другом и хуже усваиваться. Если предположить, что у людей все устроено так же, то витамин D нужно принимать отдельно от остальных жирорастворимых витаминов.

Как принимать, чтобы лучше усвоился. Витамин D рекомендуется принимать ежедневно, во время еды или с источником жира, например с рыбьим жиром.

Витамин Е (токоферол)

Что это такое. Жирорастворимый витамин, который защищает клеточные мембраны от разрушения.

Роль в организме. Витамин Е поглощает свободные радикалы — активные формы кислорода, которые способны окислять жирные кислоты в составе клеточных мембран. Это продлевает жизнь всех клеток в организме. Кроме того, витамин Е препятствует склеиванию тромбоцитов: не исключено, что этот механизм защищает сосуды от тромбоза и подавляет слишком активное деление клеток. Возможно, это защищает нас от рака.

В каких продуктах содержится. В растительных маслах, мясе, яйцах и листовых овощах.

Салат из шпината с любыми орехами обеспечит вас не только дозой витамина Е, но и большинством других витаминов, которые мы упоминаем в этой статье

Суточные нормы. Для взрослых — 15 мг, для детей — 3—15 мг. МЕ для разных добавок с разными соединениями витамина Е рассчитывается по-разному. Например, взрослая доза d-a токоферола — 23 МЕ, а dl-a токоферола — 16 МЕ.

Как проявляются симптомы недостатка. У здоровых людей, которые нормально питаются, дефицита витамина Е не бывает. Изредка дефицит возникает у людей на строгой веганской диете — из-за того, что растительная пища содержит особые вещества, токоферолы, препятствующие усвоению витамина Е.

Гораздо чаще дефицит возникает у пациентов с заболеваниями поджелудочной железы, с холестатической болезнью печени, у людей с редкими наследственными заболеваниями или у тех, кто перенес операцию по удалению части кишечника. При всех этих состояниях нарушается всасывание жиров и жирорастворимых витаминов. У одних людей дефицит витамина Е никак не проявляется, а у других нарушается чувствительность рук и ног, слабеют и уменьшаются в объеме мышцы, и преждевременно разрушаются клетки крови.

Как проявляются симптомы избытка. Большие дозы витамина Е токсичны. Если принимать свыше 272 мг (400 МЕ) токоферола в день, может нарушиться свертываемость крови и увеличивается риск связанного с кровотечением инсульта. Кроме того, есть данные, что из-за приема больших доз витамина растет смертность от всех причин.

При каких болезнях назначают добавки. Не существует доказательств, что добавки витамина Е улучшают здоровье детей и взрослых. Более того, добавок с дозировкой свыше 400 МЕ следует избегать. Витамин Е назначают только пациентам с тяжелой недостаточностью поджелудочной железы или холестатическим заболеванием печени. Подбирать дозу должен врач.

Когда нужно сдавать анализ на витамин. Анализы назначают людям, которых лечат высокими дозами витамина Е.

Нормы содержания в крови. 14,3—18,5 мкмоль/л.

С какими витаминами сочетается. Данных об этом в научных источниках нет.

С какими не сочетается. Исследования на мышах показали, что витамин Е нарушает всасывание жирорастворимых витаминов А и К. Вместе их лучше не принимать.

Как принимать, чтобы лучше усвоился. Здоровым людям добавки с витамином Е не нужны, получать витамин лучше из пищи. Если добавку назначил врач, принимать ее нужно в соответствии с его рекомендациями.

Витамин К

Что это такое. Жирорастворимый витамин, который необходим для нормальной свертываемости крови.

Роль в организме. Активирует белки, которые отвечают за нормальное свертывание крови, и участвует в минерализации костей.

В каких продуктах содержится. В шпинате и брокколи, растительных маслах и злаках. А еще одну из форм витамина К умеют синтезировать бактерии, живущие в кишечнике — это тоже обеспечивает часть потребностей.

Чтобы пополнить запасы витамина К в организме, на работе вместо чая с тортиком можно иногда устраивать перекус из орехов и семечек. Или добавлять их в каши и салаты

Суточные нормы. Для взрослых — 120 мкг, для детей — 30—120 мкг. МЕ для витамина К не рассчитывают.

Как проявляются симптомы недостатка. У здоровых взрослых людей дефицит витамина К встречается редко, потому что его просто получить из пищи и от кишечных бактерий. Витамина может не хватить длительно голодающим и людям с заболеваниями, нарушающими всасывание жиров в кишечнике — например, с целиакией и синдромом короткой кишки. А еще недостаток витамина К иногда развивается у пациентов, которые подолгу лечатся антибиотиками — ведь заодно с инфекцией антибиотики убивают полезных кишечных бактерий.

У взрослых людей, страдающих от дефицита витамина К, нарушается свертываемость крови. У них даже от самых слабых ударов образуются синяки, часто случаются кровоизлияния в слизистых, и подолгу не останавливается кровь при порезах.

В отличие от взрослых, у новорожденных и маленьких детей дефицит витамина К возникает часто. Из-за этого у ребенка может возникнуть внутреннее кровотечение, которое бывает сложно заметить — это опасная для жизни ситуация.

Как проявляются симптомы избытка. Случаи отравления витамином К очень редки — чаще всего это происходит с новорожденными, которых вскармливают смесями, содержащими витамин. У этих детей начинают слишком быстро разрушаться эритроциты — из-за этого возникает гемолитическая анемия, а кожа приобретает желтоватый оттенок.

При каких болезнях назначают добавки. Иногда добавку назначают пациентам, у которых возникли проблемы со свертыванием крови, и людям с диагностированным дефицитом витамина. В каждом из этих случаев дозировку должен определять врач.

Когда нужно сдавать анализ на витамин. Анализ на витамин К назначают редко — в основном когда нужно определить причину анемии. Уровень витамина чаще определяют по косвенным признакам — измеряя концентрацию факторов свертывания крови. У пациентов с дефицитом витамина К уровни этих факторов часто составляют менее половины от нормы.

Нормы содержания в крови. 0,13—1,88 нг/мл.

С какими витаминами сочетается. Данных об этом в научных источниках нет.

С какими не сочетается. Высокие дозы витаминов Е и А нарушают всасывание витамина К, поэтому вместе их принимать нельзя.

Как принимать, чтобы лучше усвоился. Здоровые люди лучше всего усваивают витамин К вместе с едой. Если добавку назначил врач, принимать ее нужно в соответствии с его указаниями.

Таблица витаминов: самое важное

Витамин	Роль в организме	Где содержится	Суточные нормы	С какими витаминами сочетается	С какими витаминами не сочетается	Есть ли смысл принимать в добавках здоровым людям
А	Отвечает за остроту зрения	Яичный желток, молоко, печень, сыр, сливочное масло	Взрослые: 900 мкг Дети: 400—1000 мкг	С	Е и К	Нет
В1	Преобразует углеводы в энергию	Дрожжи, свинина, бобовые, цельное зерно	Взрослые: 1,5 мг Дети: 0,3—1,5 мг	—	—	Нет
В2	Поддерживает многие химические реакции в организме	Молоко, яйца, рыба, печень, сыр, зелень, дрожжи, бобовые	Взрослые: 1,8 мг Дети: 0,4—1,8 мг	—	—	Нет
В3	Обеспечивает обмен углеводов, жирных кислот и белков	Печень, мясо, цельное зерно, бобовые	Взрослые: 20 мг Дети: 5—20 мг	—	—	Нет
В5	Участвует в производстве энергии, поддержании работы ферментов	Почти во всех продуктах	Взрослые: 5 мг Дети: 1,0—5 мг	—	—	Нет
В6	Регулирует деление клеток	Свежие овощи, орехи, мясо	Взрослые: 2 мг Дети: 0,4—2 мг	—	—	Нет
В7	Способствует синтезу глюкозы и жирных кислот	Печень, яичный желток, соя, дрожжи	Взрослые: 50 мкг Дети: 10—50 мкг	—	—	Нет
В9	Отвечает за нормальное развитие нервной системы плода	Шпинат, фрукты, бобовые, горох, орехи, печень, яйца, молоко	Взрослые: 400 мкг Дети: 50—400 мкг	В12	—	400 мкг в день — для женщин, которые готовятся к беременности
В12	Создает ДНК и РНК	Моллюски, печень, мясо, молоко, сыр, яйца	Взрослые: 3 мкг Дети: 0,3-3,0 мкг	В9	—	Нет
C	Обеспечивает синтез коллагена	Цитрусовые, томаты, брюссельская капуста, брокколи, клубника, шпинат	Взрослые: 90 мг Дети: 30—90 мг	—	В12	Нет
D	Отвечает за обмен кальция	Жирная рыба, красное мясо, печень, яичные желтки	Взрослые и дети: 10 мкг Старше 60 лет — 15 мкг	—	А, Е, К	Для профилактики дефицита: Людям 18—50 лет — 600—800 МЕ витамина в сутки Людям старше 50 лет — по 800—1000 МЕ витамина в сутки Беременным и кормящим женщинам — 800—1200 МЕ витамина в сутки
E	Защищает клеточные мембраны от разрушения	Растительное масло, мясо, яйца, листовые овощи	Взрослые: 15 мг Дети: 3—15 мг	—	А и К	Нет
K	Играет важную роль в свертываемости крови	Шпинат, брокколи, растительные масла, злаки	Взрослые: 120 мкг Дети: 30—120 мкг	—	Е и А	Нет

Роль в организме

Отвечает за остроту зрения

Где содержится

Яичный желток, молоко, печень, сыр, сливочное масло

Суточные нормы

Взрослые: 900 мкг
Дети: 400—1000 мкг

С какими витаминами сочетается

С

С какими витаминами не сочетается

Е и К

Есть ли смысл принимать в добавках здоровым людям

Нет

Роль в организме

Преобразует углеводы в энергию

Где содержится

Дрожжи, свинина, бобовые, цельное зерно

Суточные нормы

Взрослые: 1,5 мг
Дети: 0,3—1,5 мг

С какими витаминами сочетается

—

С какими витаминами не сочетается

—

Есть ли смысл принимать в добавках здоровым людям

Нет

Роль в организме

Поддерживает многие химические реакции в организме

Где содержится

Молоко, яйца, рыба, печень, сыр, зелень, дрожжи, бобовые

Суточные нормы

Взрослые: 1,8 мг
Дети: 0,4—1,8 мг

С какими витаминами сочетается

—

С какими витаминами не сочетается

—

Есть ли смысл принимать в добавках здоровым людям

Нет

Роль в организме

Обеспечивает обмен углеводов, жирных кислот и белков

Где содержится

Печень, мясо, цельное зерно, бобовые

Суточные нормы

Взрослые: 20 мг
Дети: 5—20 мг

С какими витаминами сочетается

—

С какими витаминами не сочетается

—

Есть ли смысл принимать в добавках здоровым людям

Нет

Роль в организме

Участвует в производстве энергии, поддержании работы ферментов

Где содержится

Почти во всех продуктах

Суточные нормы

Взрослые: 5 мг
Дети: 1,0—5 мг

С какими витаминами сочетается

—

С какими витаминами не сочетается

—

Есть ли смысл принимать в добавках здоровым людям

Нет

Роль в организме

Регулирует деление клеток

Где содержится

Свежие овощи, орехи, мясо

Суточные нормы

Взрослые: 2 мг

С какими витаминами сочетается

—

С какими витаминами не сочетается

—

Есть ли смысл принимать в добавках здоровым людям

Нет

Роль в организме

Способствует синтезу глюкозы и жирных кислот

Где содержится

Печень, яичный желток, соя, дрожжи

Суточные нормы

Взрослые: 50 мкг
Дети: 10—50 мкг

С какими витаминами сочетается

—

С какими витаминами не сочетается

—

Есть ли смысл принимать в добавках здоровым людям

Нет

Роль в организме

Отвечает за нормальное развитие нервной системы плода

Где содержится

Шпинат, фрукты, бобовые, горох, орехи, печень, яйца, молоко

Суточные нормы

Взрослые: 400 мкг
Дети: 50—400 мкг

С какими витаминами сочетается

В12

С какими витаминами не сочетается

—

Есть ли смысл принимать в добавках здоровым людям

400 мкг в день — для женщин, которые готовятся к беременности

Роль в организме

Создает ДНК и РНК

Где содержится

Моллюски, печень, мясо, молоко, сыр, яйца

Суточные нормы

Взрослые: 3 мкг
Дети: 0,3-3,0 мкг

С какими витаминами сочетается

В9

С какими витаминами не сочетается

—

Есть ли смысл принимать в добавках здоровым людям

Нет

Роль в организме

Обеспечивает синтез коллагена

Где содержится

Цитрусовые, томаты, брюссельская капуста, брокколи, клубника, шпинат

Суточные нормы

Взрослые: 90 мг
Дети: 30—90 мг

С какими витаминами сочетается

—

С какими витаминами не сочетается

В12

Есть ли смысл принимать в добавках здоровым людям

Нет

Роль в организме

Отвечает за обмен кальция

Где содержится

Жирная рыба, красное мясо, печень, яичные желтки

Суточные нормы

Взрослые и дети: 10 мкг
Старше 60 лет — 15 мкг

С какими витаминами сочетается

—

С какими витаминами не сочетается

А, Е, К

Есть ли смысл принимать в добавках здоровым людям

Для профилактики дефицита:
Людям 18—50 лет — 600—800 МЕ витамина в сутки
Людям старше 50 лет — по 800—1000 МЕ витамина в сутки
Беременным и кормящим женщинам — 800—1200 МЕ витамина в сутки

Роль в организме

Защищает клеточные мембраны от разрушения

Где содержится

Растительное масло, мясо, яйца, листовые овощи

Суточные нормы

Взрослые: 15 мг
Дети: 3—15 мг

С какими витаминами сочетается

—

С какими витаминами не сочетается

А и К

Есть ли смысл принимать в добавках здоровым людям

Нет

Роль в организме

Играет важную роль в свертываемости крови

Где содержится

Шпинат, брокколи, растительные масла, злаки

Суточные нормы

Взрослые: 120 мкг
Дети: 30—120 мкг

С какими витаминами сочетается

—

С какими витаминами не сочетается

Е и А

Есть ли смысл принимать в добавках здоровым людям

Нет

Эксперт предупредила об опасности приема витаминов при вирусных заболеваниях — Общество

МОСКВА, 19 декабря. /ТАСС/. Прием витаминов опасен во время вирусных заболеваний, в том числе коронавируса, так как они делают инфекцию только сильнее, а не ускоряют процесс выздоровления. Воздержаться от употребления витаминов без назначения доктора стоит также людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), рассказала ТАСС директор центра иммунокоррекции имени Хазамовой врач-терапевт Людмила Лапа.

«Вирусы любят витамины. Если человек заболевает, то я считаю, что витамины совершенно не нужно применять, так как тем самым мы поддерживаем болезнь, вирусы тоже получают энергию от витаминов. Конечно, это касается и коронавируса», — сообщила она.

Лапа отметила, что прием витаминов является важным элементом профилактики заболеваний, в том числе и коронавируса, а также важным этапом восстановления организма после выздоровления. «Москва — это пандемичный район: витаминов мало, солнца нет, поэтому и витамин D мы советуем, и витамин C, это все полезно», — поясняет врач.

Употреблять витамины сразу после выздоровления нельзя. Необходимо, чтобы прошла хотя бы неделя, предостерегает она.

«Когда мы уже поправились, через 7-10 дней — тут витамины как раз очень хороши будут, потому что восстанавливать иммунную систему с помощью витаминов очень здорово», — сказала Лапа.

«Токсичные витамины» и гипервитаминизация

Особенно осторожными с приемом витаминов следует быть при заболеваниях ЖКТ, так как это в лучшем случае не будет приносить пользу, а в худшем — витамины будут превращаться в организме в токсины и разрушать иммунитет.

«Если у нас проблемы с желудочно-кишечным трактом — а это, собственно говоря, и есть иммунитет, то мы получаем неадекватную картину. Мы можем от них ничего не получать, а можем получать очень много, тогда витамины становятся токсинами. Увеличивается их содержание в крови, и это уже токсично для нашего организма», — объясняет врач-терапевт.

Лапа советует всем относиться к приему витаминов без присмотра врача с настороженностью, так как это может привести к гипервитаминизации. «Нужно делать под контролем врача, потому что гипервитаминизацию вообще тяжело лечить. Иногда, если человек жалуется на плохое самочувствие, у него оказывается, например, очень много витамина группы B, и он не усваивается в организме. Это очень частое явление», — рассказывает Лапа.

витамин | Определение, типы и факты

тиамин	витамин В 1	компонент кофермента углеводного обмена; поддерживает нормальную нервную функцию	поражение нервов и истощение сердечной мышцы
рибофлавин	витамин В 2	компонент коферментов, необходимых для производства энергии и метаболизма липидов, витаминов, минералов и лекарств; антиоксидант	воспаление кожи, языка и губ; нарушения зрения; нервные симптомы
ниацин	никотиновая кислота, никотинамид	компонент коферментов, широко используемых в клеточном метаболизме, окислении топливных молекул и синтезе жирных кислот и стероидов	поражения кожи, желудочно-кишечные расстройства, нервные симптомы
витамин В 6	пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин	компонент коферментов метаболизма аминокислот и других азотсодержащих соединений; синтез гемоглобина, нейромедиаторов; регуляция уровня глюкозы в крови	дерматит, психическая депрессия, спутанность сознания, судороги, анемия
фолиевая кислота	фолат, фолацин, птероилглутаминовая кислота	компонент коферментов в синтезе ДНК, метаболизме аминокислот; необходим для деления клеток, созревания эритроцитов	нарушение образования эритроцитов, слабость, раздражительность, головная боль, сердцебиение, воспаление полости рта, дефекты нервной трубки у плода
витамин В 12	кобаламин, цианокобаламин	кофактор ферментов метаболизма аминокислот (включая фолиевую кислоту) и жирных кислот; необходим для синтеза новых клеток, нормального кроветворения и неврологической функции	гладкость языка, желудочно-кишечные расстройства, нервные симптомы
пантотеновая кислота		как компонент кофермента А, необходимого для метаболизма углеводов, белков и жиров; кофактор удлинения жирных кислот	слабость, желудочно-кишечные расстройства, нервные симптомы, повышенная утомляемость, нарушения сна, беспокойство, тошнота
биотин		кофактор метаболизма углеводов, жирных кислот и аминокислот	дерматит, выпадение волос, конъюнктивит, неврологические симптомы
Витамин С	аскорбиновая кислота	антиоксидант; синтез коллагена, карнитина, аминокислот и гормонов; иммунная функция; усиливает усвоение негемового железа (из растительной пищи)	припухлость и кровоточивость десен, болезненность и скованность суставов и нижних конечностей, кровоизлияния под кожу и в глубокие ткани, медленное заживление ран, анемия
витамин А	ретинол, ретиналь, ретиноевая кислота, бета-каротин (растительная версия)	нормальное зрение, целостность эпителиальных клеток (слизистых оболочек и кожи), размножение, эмбриональное развитие, рост, иммунный ответ	нарушения зрения, приводящие к слепоте, задержке роста, сухости кожи, диарее, восприимчивости к инфекциям
Витамин Д	кальциферол, калатриол (1,25-дигидроксивитамин D 1 или гормон витамина D), холекальциферол (D 3 ; растительная версия), эргокальциферол (D 2 ; животная версия)	поддержание уровня кальция и фосфора в крови, правильная минерализация костей	нарушение роста костей у детей, мягкие кости у взрослых
витамин Е	альфа-токоферол, токоферол, токотриенол	антиоксидант; прерывание свободнорадикальных цепных реакций; защита полиненасыщенных жирных кислот, клеточных мембран	периферическая невропатия, разрушение эритроцитов
витамин К	филлохинон, менахинон, менадион, нафтохинон	синтез белков, участвующих в процессах свертывания крови и костного метаболизма	нарушение свертываемости крови и внутреннее кровотечение

Журналы открытого доступа | ОМИКС Интернэшнл

Дом О нас Открытый доступ Журналы Поиск по теме Acta Rheumatologica Журнал открытого доступа Достижения в области профилактики рака Журнал открытого доступа Американский журнал этномедицины Американский журнал фитомедицины и клинической терапии Анальгезия и реанимация: текущие исследования Гибридный журнал открытого доступа Анатомия и физиология: текущие исследования Журнал открытого доступа Андрология и гинекология: текущие исследования Гибридный журнал открытого доступа Андрология-открытый доступ Журнал открытого доступа Анестезиологические коммуникации Ангиология: открытый доступ Журнал открытого доступа Анналы инфекций и антибиотиков Журнал открытого доступа Архивы исследований рака Журнал открытого доступа Архив медицины Журнал открытого доступа Архив Медицины Журнал открытого доступа Рак молочной железы: текущие исследования Журнал открытого доступа Британский биомедицинский бюллетень Журнал открытого доступа Канадский отчет о слушаниях Журнал открытого доступа Химиотерапия: открытый доступ Официальный журнал Итало-латиноамериканского общества этномедицины Хроническая обструктивная болезнь легких: открытый доступ Журнал открытого доступа Клинические и медицинские отчеты о случаях Клинический гастроэнтерологический журнал Журнал открытого доступа Клиническая детская дерматология Журнал открытого доступа Колоректальный рак: открытый доступ Журнал открытого доступа Косметология и оральная хирургия лица Журнал открытого доступа Акушерство и гинекология интенсивной терапии Журнал открытого доступа Текущие исследования: интегративная медицина Журнал открытого доступа Здоровье зубов: текущие исследования Гибридный журнал открытого доступа Стоматология Журнал открытого доступа, Официальный журнал Александрийской ассоциации оральной имплантологии, Лондонская школа лицевой ортотропии Дерматология и дерматологические заболевания Журнал открытого доступа Отчеты о дерматологических случаях Журнал открытого доступа Диагностическая патология: открытый доступ Журнал открытого доступа Экстренная медицина: открытый доступ Официальный журнал Всемирной федерации обществ педиатрической интенсивной и интенсивной терапии Эндокринология и исследования диабета Гибридный журнал открытого доступа Эндокринология и метаболический синдром Официальный журнал Ассоциации осведомленности о СПКЯ Эндокринологические исследования и метаболизм Эпидемиология: открытый доступ Журнал открытого доступа Доказательная медицина и практика Журнал открытого доступа Семейная медицина и медицинские исследования Журнал открытого доступа Общая медицина: открытый доступ Журнал открытого доступа Гинекология и акушерство Журнал открытого доступа, Официальный журнал Ассоциации осведомленности о СПКЯ История болезни гинекологии и акушерства Журнал открытого доступа Терапия волос и трансплантация Журнал открытого доступа Исследования рака головы и шеи Журнал открытого доступа Гепатология и наука о поджелудочной железе Травяная медицина: открытый доступ Журнал открытого доступа Взгляд на кровяное давление Журнал открытого доступа Взгляд на болезни грудной клетки Журнал открытого доступа Взгляд в гинекологическую онкологию Журнал открытого доступа Внутренняя медицина: открытый доступ Журнал открытого доступа Международный журнал болезней пищеварения Журнал открытого доступа Международный журнал микроскопии Международный журнал физической медицины и реабилитации Журнал открытого доступа JOP.Журнал поджелудочной железы Журнал открытого доступа Журнал аденокарциномы Журнал открытого доступа Журнал эстетической и реконструктивной хирургии Журнал открытого доступа Журнал артрита Журнал открытого доступа Журнал спортивного совершенствования Гибридный журнал открытого доступа Журнал аутакоидов и гормонов Журнал крови и лимфы Журнал открытого доступа Журнал болезней крови и переливания крови Журнал открытого доступа, Официальный журнал Международной федерации талассемии Журнал исследований крови и гематологических заболеваний Журнал открытого доступа Журнал отчетов и рекомендаций по костям Журнал открытого доступа Журнал исследований костей Журнал открытого доступа Журнал исследований мозга Журнал клинических испытаний рака Журнал открытого доступа Журнал диагностики рака Журнал открытого доступа Журнал исследований рака и иммуноонкологии Журнал открытого доступа Журнал науки и исследований рака Журнал открытого доступа Журнал канцерогенеза и мутагенеза Журнал открытого доступа Журнал сердечно-легочной реабилитации Журнал клеточных наук и апоптоза Журнал детства и нарушений развития Журнал открытого доступа Журнал детского ожирения Журнал открытого доступа Журнал клинических и медицинских исследований Журнал клинической и молекулярной эндокринологии Журнал открытого доступа Журнал клинической анестезиологии: открытый доступ Журнал клинической иммунологии и аллергии Журнал открытого доступа Журнал клинической микробиологии и противомикробных препаратов Журнал клинических респираторных заболеваний и ухода Журнал открытого доступа Журнал коммуникативных расстройств, исследований глухих и слуховых аппаратов Журнал открытого доступа Журнал врожденных нарушений Журнал противозачаточных исследований Журнал открытого доступа Журнал стоматологической патологии и медицины Журнал диабета и метаболизма Официальный журнал Европейской ассоциации тематических сетей по биотехнологии Журнал диабетических осложнений и медицины Журнал открытого доступа Журнал экологии и токсикологии Журнал открытого доступа Журнал судебной медицины Журнал открытого доступа Журнал желудочно-кишечной и пищеварительной системы Журнал открытого доступа Журнал рака желудочно-кишечного тракта и стромальных опухолей Журнал открытого доступа Журнал половой системы и расстройств Гибридный журнал открытого доступа Журнал геронтологии и гериатрических исследований Журнал открытого доступа Журнал токсичности и болезней тяжелых металлов Журнал открытого доступа Журнал гематологии и тромбоэмболических заболеваний Журнал открытого доступа Журнал гепатита Журнал открытого доступа Журнал гепатологии и желудочно-кишечных расстройств Журнал открытого доступа Журнал ВПЧ и рака шейки матки Журнал открытого доступа Журнал гипертонии: открытый доступ Журнал открытого доступа, Официальный журнал Словацкой лиги против гипертонии Журнал визуализации и интервенционной радиологии Журнал открытого доступа Журнал интегративной онкологии Журнал открытого доступа Журнал почек Журнал открытого доступа Журнал лейкемии Журнал открытого доступа Журнал печени Журнал открытого доступа Журнал печени: болезни и трансплантация Гибридный журнал открытого доступа Журнал медицинской и хирургической патологии Журнал открытого доступа Журнал медицинских методов диагностики Журнал открытого доступа Журнал медицинских имплантатов и хирургии Журнал открытого доступа Журнал медицинской физики и прикладных наук Журнал открытого доступа Журнал медицинской физиологии и терапии Журнал медицинских исследований и санитарного просвещения Журнал медицинской токсикологии и клинической судебной медицины Журнал открытого доступа Журнал метаболического синдрома Журнал открытого доступа Журнал микробиологии и патологии Журнал молекулярной гистологии и медицинской физиологии Журнал открытого доступа Журнал молекулярной патологии и биохимии Журнал морфологии и анатомии Журнал молекулярной патологической эпидемиологии MPE Журнал открытого доступа Журнал неонатальной биологии Журнал открытого доступа Журнал новообразований Журнал открытого доступа Журнал нефрологии и почечных заболеваний Журнал открытого доступа Журнал нефрологии и терапии Журнал открытого доступа Журнал нейроэндокринологических исследований Журнал новых физиотерапевтических методов Журнал открытого доступа Журнал расстройств питания и терапии Журнал открытого доступа Журнал ожирения и расстройств пищевого поведения Журнал открытого доступа Журнал ожирения и терапии Журнал открытого доступа Журнал лечения ожирения и потери веса Журнал открытого доступа Журнал ожирения и метаболизма Журнал одонтологии Журнал онкологической медицины и практики Журнал открытого доступа Журнал онкологических исследований и лечения Журнал открытого доступа Журнал онкологических трансляционных исследований Журнал открытого доступа Журнал гигиены полости рта и здоровья Журнал открытого доступа, Официальный журнал Александрийской ассоциации оральной имплантологии, Лондонская школа лицевой ортотропии Журнал ортодонтии и эндодонтии Журнал открытого доступа Журнал ортопедической онкологии Журнал открытого доступа Журнал остеоартрита Журнал открытого доступа Журнал остеопороза и физической активности Журнал открытого доступа Журнал отологии и ринологии Гибридный журнал открытого доступа Журнал детской медицины и хирургии Журнал обезболивания и медицины Журнал открытого доступа Журнал паллиативной помощи и медицины Журнал открытого доступа Журнал периоперационной медицины Журнал физиотерапии и физической реабилитации Журнал открытого доступа Журнал исследований и лечения гипофиза Журнал беременности и здоровья ребенка Журнал открытого доступа Журнал профилактической медицины Журнал открытого доступа Журнал рака простаты Журнал открытого доступа Журнал легочной медицины Журнал открытого доступа Журнал пульмонологии и респираторных заболеваний Журнал редких расстройств: диагностика и терапия Журнал регенеративной медицины Гибридный журнал открытого доступа Журнал репродуктивной биомедицины Журнал сексуальной и репродуктивной медицины подписка Журнал спортивной медицины и допинговых исследований Журнал открытого доступа Журнал стероидов и гормональной науки Журнал открытого доступа Журнал хирургии и неотложной медицины Журнал открытого доступа Журнал хирургии Jurnalul de Chirurgie Журнал открытого доступа Журнал тромбоза и кровообращения: открытый доступ Журнал открытого доступа Журнал заболеваний щитовидной железы и терапии Журнал открытого доступа Журнал традиционной медицины и клинической натуропатии Журнал открытого доступа Журнал травм и лечения Журнал открытого доступа Журнал исследований опухолей Журнал открытого доступа Журнал исследований опухолей и отчетов Журнал открытого доступа Журнал сосудистой и эндоваскулярной терапии Журнал открытого доступа Журнал сосудистой медицины и хирургии Журнал открытого доступа Журнал женского здоровья, проблем и ухода Гибридный журнал открытого доступа Журнал йоги и физиотерапии Журнал открытого доступа, Официальный журнал Федерации йоги России и Гонконгской ассоциации йоги Ла Пренса Медика Борьба с малярией и ее ликвидация Журнал открытого доступа Материнское и детское питание Журнал открытого доступа Медицинские и клинические обзоры Журнал открытого доступа Медицинская и хирургическая урология Журнал открытого доступа Отчеты о медицинских случаях Журнал открытого доступа Медицинские отчеты и тематические исследования открытый доступ Нейроонкология: открытый доступ Журнал открытого доступа Медицина труда и здоровье Журнал открытого доступа Журнал радиологии OMICS Журнал открытого доступа Отчеты об онкологии и раке Журнал открытого доступа Здоровье полости рта и лечение зубов Журнал открытого доступа Официальный журнал Лондонской школы ортотропии лица Отчеты о состоянии полости рта Журнал открытого доступа Ортопедическая и мышечная система: текущие исследования Журнал открытого доступа Отоларингология: открытый доступ Журнал открытого доступа Заболевания поджелудочной железы и терапия Журнал открытого доступа Педиатрическая помощь Журнал открытого доступа Педиатрическая неотложная помощь и медицина: открытый доступ Журнал открытого доступа Педиатрия и медицинские исследования Педиатрия и терапия Журнал открытого доступа Пародонтология и протезирование Журнал открытого доступа Психология и психиатрия: открытый доступ Реконструктивная хирургия и анапластология Журнал открытого доступа Отчеты по раку и лечению Отчеты в маркерах заболеваний Отчеты в исследованиях щитовидной железы Репродуктивная система и сексуальные расстройства: текущие исследования Журнал открытого доступа Исследования и обзоры: журнал стоматологических наук Журнал открытого доступа Исследования и обзоры: медицинская и клиническая онкология Исследования и отчеты в области гастроэнтерологии Журнал открытого доступа SEO соргула Журнал открытого доступа Кожные заболевания и уход за кожей Журнал открытого доступа Хирургия: текущие исследования Официальный журнал Европейского общества эстетической хирургии Трансляционная медицина Журнал открытого доступа Травма и неотложная помощь Журнал открытого доступа Тропическая медицина и хирургия Журнал открытого доступа Универсальная хирургия Журнал открытого доступа Всемирный журнал фармакологии и токсикологии

Витамины группы В укрепляют здоровье | Health and Wellness

Если бы витамины, необходимые для здоровья, участвовали в конкурсе на популярность, B и многие его компоненты, вероятно, не попали бы в финал.

Другие витамины и пищевые добавки — C, D, кальций и жирные кислоты омега-3 — привлекают внимание отрасли и помогают составить 88,3 миллиарда долларов (США), по данным Euromonitor International, которые мы тратим во всем мире на витамины и пищевые добавки каждый год.

Но без восьми различных и важных по отдельности элементов семейства витаминов группы В у нас было бы гораздо меньше энергии. Мы бы чувствовали себя более тревожными и раздражительными. И нам было бы гораздо труднее поддерживать здоровье волос и кожи.

«Витамины группы В могут воздействовать на все ваше тело, от макушки до настроения, кишечных запоров и покалывания в конечностях в более тяжелых случаях», — говорит Керстин Кениг, доктор медицинских наук, заместитель медицинского директора диагностического подразделения Abbott в Висбадене. -Делькенхайм, Германия. Кроме того, диетолог, Кениг входит в группу ученых и врачей, которые работают с иммуноанализами, которые выполняются на системе Abbott ARCHITECT в медицинских лабораториях, используемых в больницах и амбулаторных учреждениях.Эти анализы определяют наличие и измеряют содержание веществ в крови людей.

В этом случае тест Active-B12, протестированный Abbott, измеряет количество этого витамина, которое может быть легко использовано и поглощено нашим организмом, и может на ранней стадии определить, есть ли у нас дефицит. Поскольку тесты на витамин B не всегда включаются в рутинные анализы крови, а симптомы дефицита не всегда очевидны, люди часто не знают, что их уровень низок, говорит Эбби С. Зауэр, зарегистрированный диетолог из Abbott’s Columbus, штат Огайо. на базе бизнеса по питанию для взрослых.

«Витамины группы В не в приоритете, и это печально, потому что они помогают работать всем остальным функциям нашего организма», — говорит Зауэр. «Они на заднем плане, не возбуждают и не сексуальны. Поскольку их так много, сложнее подключиться к тому, что они делают. Многие взрослые в возрасте 65 лет и старше имеют низкий уровень B12 из-за (сниженной) способности их организма перерабатывать и использовать этот витамин». В то время как Зауэр говорит, что большинство людей получают необходимый им витамин B12 из хорошо сбалансированной диеты — или могут дополнить свое потребление сбалансированными питательными напитками, такими как Ensure — она говорит, что люди с желудочно-кишечными или пищеварительными заболеваниями, строгие вегетарианцы и веганы (поскольку питательные вещества B12 поступают из мясо, яйца и молочные продукты) также необходимо убедиться, что они получают достаточно.

Вот семь причин, по которым различные формы этого чудо-витамина и действительно помогают вам жить более здоровой жизнью.

Они помогают нашему организму перерабатывать энергию из продуктов, которые мы едим.  

По сути, как говорит зарегистрированный диетолог Abbott Эбби С. Зауэр, витамины группы В «помогают организму сжигать топливо» из углеводов, жиров и белков, «работая с ферментами, которые помогают вырабатывать энергию». Витамины B1 (тиамин), B2 (рибофлавин) и B3 (ниацин) являются здесь суперзвездами.Вы найдете тиамин во всем, от чечевицы до красного мяса и семян подсолнечника; Рибофлавин в орехах, зеленых овощах, мясе и молочных продуктах; и ниацин в пищевых продуктах, включая бобы, орехи и рыбу. Без них мы можем чувствовать себя истощенными и утомленными.

Они обеспечивают нормальное функционирование нашего мозга и нервов.  

витаминов группы В — и особенно B-12 (кобаламин) — необходимы «для восстановления вашей ДНК и для функционирования нервов», — говорит Керстин Кениг из Abbott, доктор медицины. Если мы не получаем достаточного количества, дефицит может привести к усилению психического беспокойства. напряжение, усталость, плохая память и даже депрессия.

Помогают правильному развитию младенцев.

Беременные женщины и те, кто может забеременеть, особенно нуждаются в витаминах B9, более известных как фолиевая кислота или искусственная фолиевая кислота (400 мкг в день для женщин детородного возраста и 600 мкг для будущих мам) и B-12, потому что «мы хотят убедиться, что клетки ребенка растут», — говорит Зауэр. Эти витамины играют решающую роль в развитии головного мозга, спинного мозга и нервной системы плода, а также играют ключевую роль в предотвращении дефектов спинного мозга.

Они помогают женщинам, которые «едят за двоих».  

Крайне важно, чтобы женщины, кормящие грудью, потребляли витамин B9 — компонент группы B, который представляет собой фолиевую кислоту или искусственную фолиевую кислоту. Крайне важно обеспечить рост клеток как для растущего ребенка, так и для мамы, поскольку ее организм восстанавливается после беременности. Хотя этот витамин естественным образом содержится в таких продуктах, как листовые овощи, цитрусовые, бобы и цельнозерновые продукты, кормящие женщины нуждаются в добавках фолиевой кислоты, чтобы получать рекомендуемые 500 микрограммов каждый день.

Помогают регулировать пищеварение.

Различные витамины группы В поддерживают нашу пищеварительную систему в хорошем рабочем состоянии. B1 (тиамин) помогает регулировать и повышать аппетит, а B3 (ниацин) необходим для правильного функционирования жиров и сахаров в организме. B6 (пиридоксин) оказывает помощь вашей системе, помогая перерабатывать белки, которые вы едите, а B7 (биотин) также помогает вам производить холестерин и перерабатывать углеводы и жиры.

Подходят для регенерации и восстановления клеток.

Витамин B6 (пиридоксин) и B12 «помогают клеткам размножаться, особенно тем, которые имеют короткую продолжительность жизни, например эритроциты», — говорит Зауэр. А поскольку он участвует в десятках клеточных и ферментативных реакций организма, B6 играет ключевую роль в обеспечении правильного роста и развития частей нервной системы. Он содержится во многих продуктах, включая птицу, бананы и рыбу, в то время как вы найдете B12 в рыбе, молочных продуктах, мясе и обогащенных злаках. Если вы не получите достаточного количества, вы можете почувствовать слабость, усталость и развиться анемия.

Они сохраняют внешний вид наших волос и кожи.

Витамины B2 (рибофлавин) и B7 (биотин) играют важную роль в поддержании здоровья волос, кожи и даже наших ногтей. Хотя вы найдете рибофлавин во всем, от обогащенных хлопьев до лосося и шпината, биотин поступает из таких источников, как клубника, сыр и соевые бобы. А реальность такова, что когда мы чувствуем, что выглядим лучше всех, это придает нам уверенности, помогая получать от жизни больше.

Витамины группы В – обзор

В этом разделе мы рассмотрим (со скептическим взглядом) научные данные о добавках, которые, как утверждается, поддерживают митохондрии и энергетический обмен.Хотя следующие добавки являются натуральными и обычно считаются безопасными в рекомендуемых количествах, их следует принимать только с одобрения вашего врача, особенно если вы принимаете другие лекарства или страдаете аллергией. Обратите внимание, что единственной таблеткой, которую Грег принимал во время гонок, были поливитамины с железом в дополнение к сбалансированной диете. Мы не утверждаем, что добавки необходимы для поддержания физической формы или для победы в гонках. Эти добавки не предназначены для замены физических упражнений. Их также не следует принимать в первую очередь для похудения.Нет замены физическим упражнениям, и нет такого понятия, как упражнения в бутылке. Добавки, которые мы рассмотрим, включают витамины, коэнзим Q10, ацетил-l-карнитин, R-липоевую кислоту, магний (Mg), ресвератрол, рыбий жир, оливковое масло, поливитамины с железом и пищевые волокна.

Что такое витамин?

Существуют определенные органические соединения, которые необходимы нам для процветания. Эти соединения могут вырабатываться в организме, но производятся в слишком малых количествах и поэтому должны быть включены в наш рацион.Потребность в витаминах зависит от вида. Например, людям требуется витамин С, потому что мы не производим его в достаточном количестве, тогда как собакам не нужен витамин С, потому что они производят достаточно для своих нужд. Когда люди думают о витаминах, они, вероятно, думают о таблетках в бутылочке, но наша пища содержит достаточное количество витаминов. Дефицит витаминов возникает, когда у людей плохой доступ к свежим продуктам или крайне ограниченное разнообразие их рациона. Например, бери-бери — это заболевание, возникающее при недостатке в рационе витамина B ₁ (тиамина).Бери-бери можно увидеть в культурах, где основным источником пищи является очищенный от шелухи белый рис (шелуха содержит тиамин). Пеллагру можно наблюдать при крайней бедности, алкоголизме и питании преимущественно кукурузой из-за дефицита витамина B ₃ (ниацин).

Наиболее известным примером дефицита витаминов является цинга. В эпоху исследований было отмечено, что у моряков (у которых был ограниченный доступ к свежим продуктам) развился комплекс симптомов, включая вялость, одышку, боли в мышцах и костях, грубую кожу, шатающиеся зубы и плохое заживление ран (довольно напротив здорового и энергичного моряка).Одна из подсказок заключалась в том, что цинга поражала экипаж (который ел основные пайки) больше, чем офицеров, которые питались более разнообразно. Джеймс Линд, корабельный хирург британского Королевского флота, обнаружил, что цингу можно предотвратить и вылечить с помощью употребления цитрусовых (витамин С), и именно поэтому британских моряков прозвали «лайми».

В наше время маловероятно, что мы будем строго ограничивать свой рацион. Мы больше не питаемся тем, что выращивается на нашем маленьком участке земли, или тем, что можно хранить в сухом хранилище.Теперь нашу еду привозят со всего мира, преодолевая сотни, если не тысячи миль, чтобы добраться до нашей тарелки. Поэтому маловероятно, что мы будем страдать от авитаминозов прошлого. Для здоровых людей, придерживающихся сбалансированной диеты, практически нет доказательств того, что витаминные добавки делают нас здоровее. По иронии судьбы, люди, которые ежедневно принимают поливитамины, как правило, настолько обеспокоены своим здоровьем, что уже придерживаются сбалансированной диеты и поэтому не нуждаются в витаминных добавках [1].Просто потому, что коррекция дефицита витаминов полезна для вас, принимать больше (мегадозы витаминов) не обязательно лучше. Когда определенные витамины принимаются в избытке, они могут быть токсичными или иметь негативные последствия для здоровья. Витамины A, D, E и K являются жирорастворимыми витаминами, которые могут накапливаться в организме. Чрезмерное количество некоторых витаминов, таких как А, Е и К, может иметь негативные последствия для здоровья.

С другой стороны, есть причины, по которым следует принимать поливитамины ежедневно. Наш современный рацион часто содержит чрезмерно рафинированные продукты, из которых во время обработки были удалены витамины.В чрезмерно приготовленных овощах, как в столовой, может быть снижено содержание витаминов. Есть некоторые люди, которые нуждаются в дополнительных витаминах, такие как: беременные или кормящие женщины, хронические алкоголики, экстремальные диеты (опрометчивые), люди на ограниченной диете из-за пищевой аллергии, пожилые люди, некоторые вегетарианцы и люди с нарушением всасывания. В организме есть некоторые процессы, которые требуют нескольких сложных этапов, например, производство эритроцитов (эритроцитов). Синтез гемоглобина и производство эритроцитов — сложный многоэтапный процесс, требующий не только железа; он также требует витамина B ₅ , витамина B ₆ , витамина B ₉ , витамина B ₁₂ , витамина C, витамина E, Mg и цинка.Спортсменам следует подумать о том, чтобы получать витамины из хорошо сбалансированной и разнообразной диеты и избегать мега-доз витаминов. Ежедневная поливитаминная таблетка содержит безопасное количество витаминов и разработана таким образом, чтобы покрыть все ваши основные потребности, предотвращая потенциальные пробелы в питании.

Комплекс витаминов группы В часто называют энергетическими витаминами, поскольку они важны для обмена веществ и помогают митохондриям преобразовывать пищу в энергию. Эти сложные митохондриальные функции включают: цикл Кребса (преобразование пищи в энергию), цепь переноса электронов (выработка энергии АТФ) и бета-окисление (сжигание жира).Некоторые витамины группы В также помогают в производстве гемоглобина и эритроцитов, что помогает нашим органам и митохондриям хорошо насыщаться кислородом.

Витамины группы В включают:

•

Витамин В ₁ (тиамин) способствует выработке ацетилкоэнзима А (источник энергии цикла Кребса).

•

Витамин B ₂ (рибофлавин) помогает в цепи переноса электронов, цикле Кребса и сжигании жира.

•

Витамин B ₃ (ниацин) передает энергию из цикла Кребса в цепь переноса электронов.

•

Витамин B ₅ (пантотеновая кислота) способствует сжиганию жиров и углеводов.

•

Витамин B ₆ (пиридоксин) способствует синтезу гемоглобина и глюконеогенезу.

•

Витамин B ₇ (биотин) помогает во многих метаболических процессах.

•

Витамин B ₉ (фолиевая кислота) способствует выработке эритроцитов и предотвращает врожденные дефекты нервной трубки.

•

Витамин B ₁₂ (кобаламины) способствует выработке эритроцитов и оболочке нервов.

Витамин C обладает антиоксидантными свойствами, способствует выработке коллагена (соединительная ткань и заживление ран), повышает иммунитет, помогает снизить уровень холестерина и может помочь замедлить развитие атеросклероза. В старину больные цингой матросы были полной противоположностью здоровым: слабыми, уставшими, болезненными, с язвами во рту и на коже. Витамин С растворим в воде и не задерживается в организме надолго, поэтому нам необходимо пополнять запасы витамина С.К счастью, витамина С много в здоровой диете, богатой свежими фруктами и овощами. Витамин С помогает нам усваивать железо. Гемовое железо (присутствующее в красном мясе и крови) легко усваивается, но негемовое железо (которое можно принимать в виде дополнительных таблеток) усваивается труднее. Витамин С помогает людям, которым необходимо принимать добавки железа, способствуя усвоению негемового железа [2].

Витамин D является примером витамина, который вырабатывается в нашем организме, но при определенных условиях этого количества недостаточно.Синтез витамина D довольно сложен и происходит во многих органах, включая кожу, печень и почки, при этом ключевым этапом является воздействие на кожу солнечного света. Одной из основных функций витамина D является здоровье костей. Наши кости не являются твердыми неизменными блоками кальция, а постоянно перестраиваются и выглядят под микроскопом довольно тонкими. В романе «Таинственный сад» хрупкий мальчик с неустановленной проблемой позвоночника находится в закрытом помещении, что, по всей видимости, связано с рахитом (дефицит витамина D).Только при побуждении к играм на свежем воздухе и солнце он начинает становиться здоровым [3]. Из-за опасений рака кожи некоторые люди могут ограничивать воздействие на кожу на открытом воздухе, оставаясь в помещении или закрывая свое тело солнцезащитным кремом или одеждой. У некоторых велосипедистов развивается остеопороз из-за использования кальция в мышцах и отсутствия ремоделирования костей, стимулированного ударом [4]. Возраст также является фактором риска развития остеопороза, что важно для нашего стареющего населения. Имеются также доказательства того, что здоровый уровень витамина D снижает риск развития некоторых видов рака, таких как колоректальный рак и рак поджелудочной железы [5].Дефицит витамина D распространен в США, особенно среди меньшинств. В развитых странах молочные продукты часто обогащают витамином D.

Коэнзим Q10 является ключевым компонентом цепи переноса электронов в митохондриях всех высших форм жизни и, таким образом, настолько широко распространен в природе, что ему было присвоено название убихинон. Коэнзим Q10 выполняет жизненно важную функцию передачи электронов во время создания протонного градиента, который регенерирует клеточную энергию АТФ. Его способность захватывать электроны делает его мощным внутриклеточным антиоксидантом.Убихинол представляет собой восстановленную форму убихинона. Убихинол способен проникать через клеточные мембраны и, следовательно, имеет улучшенную биодоступность при приеме в качестве добавки. Наш организм вырабатывает коэнзим Q10 в ходе длительного процесса, состоящего из 15 шагов. Уровни коэнзима Q10 у нас самые высокие в возрасте 20 лет, а затем неуклонно снижаются. В некоторых странах коэнзим Q10 прописывают как лекарство, предназначенное для укрепления сердечной мышцы у кардиологических больных [6]. Однако в США он низведен до статуса пищевой добавки. Он присутствует во многих продуктах, но обычно в низких концентрациях.Чтобы получить существенное количество, нужно было бы съесть огромное количество мяса или рыбы. Часть пути синтеза коэнзима Q10 участвует в синтезе холестерина. Статиновые препараты блокируют этот общий путь (мевалоната), снижая уровень холестерина, а также снижая уровень коэнзима Q10. Побочные эффекты статинов включали заболевания печени и мышечную слабость, возможно, из-за негативного воздействия на функцию митохондрий. Поскольку статины полезны для многих людей, необходимо учитывать соотношение риск/польза.Прежде чем пожизненно прописать статины, обычно рекомендуются диета и физические упражнения. Некоторые утверждают, что коэнзим Q10 является противоядием от вызванной статинами митохондриальной токсичности и что его следует принимать вместе со статинами в качестве профилактической меры [7]. Коэнзим Q10 встречается в природе и считается очень безопасным. Это может помочь выработке спортивной энергии, особенно когда мы становимся старше. Нет убедительных доказательств того, что плохо усваиваемая форма коэнзима Q10 (убихинон) значительно повышает спортивные результаты у здоровых спортсменов.Однако недавнее исследование с использованием более высоких доз лучше усваиваемой формы коэнзима Q10 (убихинола) показало улучшение пиковой мощности на 2,5% у немецких олимпийских спортсменов [8].

Ацетил-l-карнитин естественным образом вырабатывается в организме и помогает транспортировать жирные кислоты в митохондрии для сжигания жира в цикле Кребса. Считается, что ацетильный компонент L-карнитина улучшает биодоступность. Добавки с ацетил-L-карнитином могут способствовать выработке энергии для сжигания жира в сочетании с физическими упражнениями [9].Он также обладает мощным антиоксидантным действием, особенно в отношении защиты фосфолипидов клеточных мембран.

R-липоевая кислота — еще один антиоксидант, помогающий восстанавливать другие антиоксиданты (систему глутатиона, а также внутриклеточные витамины С и Е). Он растворим как в воде, так и в жире, поэтому может достигать всех частей тела, включая мозг. У старых крыс он восстанавливал снижающиеся мембранные потенциалы митохондрий и увеличивал потребление кислорода [10].

Магний (Mg) — важный минерал, связанный с каждой молекулой АТФ (аденозинтрифосфата) в организме.Mg является необходимым кофактором в более чем 300 ферментах (белках, которые управляют химическими реакциями в организме), включая те, которые создают энергию АТФ. Магний способствует мышечной релаксации и может помочь уменьшить мышечные спазмы и сужение дыхательных путей при астме. Цитрат магния лучше всего усваивается в виде таблеток, но может быть громоздким. Если прочитать этикетку поливитаминов, все остальные необходимые минералы обычно включаются в количестве 100 процентов от рекомендуемой нормы потребления (RDA), за исключением Mg, который обычно предоставляется только в количестве 25–30 процентов от того, что вам нужно.Включение 100 процентов RDA для Mg сделало бы таблетку слишком большой. Другая причина, по которой у спортсменов может быть дефицит Mg, заключается в том, что он теряется с потом. Диетический магний может отсутствовать в чрезмерно обработанных пищевых продуктах. Натуральные пищевые источники Mg включают цельнозерновые злаки, листовую зелень, орехи и семена.

Ресвератрол — это антиоксидант, содержащийся в растениях, особенно в кожице красного винограда. Французский парадокс заключается в том, что у французов диета с высоким содержанием жиров, но при этом у них меньше сердечных заболеваний, меньше ожирения и продолжительность жизни больше, чем у американцев.Одним из возможных объяснений является употребление красного вина, а ресвератрол считается активным ингредиентом красного вина. Французский парадокс является спорным, поскольку могут быть и другие причины (французы едят больше хороших жиров и в целом лучше питаются), а небольшое количество ресвератрола в вине, по-видимому, недостаточно, чтобы принести пользу. Тем не менее, есть несколько небольших лабораторных существ с короткой измеримой продолжительностью жизни, которые живут дольше, получая ресвератрол [11]. Ресвератрол действует в митохондриях как минимум тремя способами: как антиоксидант, как активатор митохондриального биогенеза через PGC-1a и защищая от возрастного угасания митохондрий [12].Ресвератрол можно принимать в виде концентрированных таблеток (без алкоголя).

Рыбий жир является причиной того, что гренландские эскимосы питаются очень жирной пищей, состоящей из лосося и мяса/жира тюленей (тюлени едят лосося), но имеют крайне низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний [13]. Это связано не только с генетикой, потому что у эскимосов, придерживающихся западной диеты, высокий уровень сердечно-сосудистых заболеваний. Рыбий жир (жир Омега-3) — яркий пример того, почему не все жиры вредны. Жиры являются неотъемлемой частью нашего тела, особенно наших клеточных мембран.Поскольку митохондрии в основном состоят из мембран и зависят от прочной внутренней мембраны для выработки АТФ, было бы логично, что здоровые пищевые жиры помогут построить здоровые мембраны и, таким образом, создать здоровые митохондрии. Рыбий жир содержится в жирной холодноводной рыбе, но его также можно принимать в форме гелевой капсулы, если ртуть вызывает беспокойство. Очищенный рыбий жир не содержит ртути. Рыбий жир может снизить риск сердечных заболеваний практически без побочных эффектов по сравнению с современными лекарствами. Он также может стабилизировать электрическую проводимость сердца и снизить риск некоторых сердечных аритмий.Рыбий жир оказывает мягкое разжижающее кровь действие (уменьшает образование тромбов), что может быть полезно большинству людей. Однако, если есть проблемы с кровотечением или запланирована операция, добавки с рыбьим жиром следует прекратить.

Оливковое масло является ключевым компонентом средиземноморской диеты, которая считается самой здоровой диетой в мире и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Оливковое масло — это мононенасыщенный (хороший) жир, который обогащает мембраны и помогает снизить уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП).Оливковое масло первого отжима (первого отжима) богато витаминами и антиоксидантами. Его легко добавить в свой рацион. Маленькая чайная ложка в смешанном протеиновом коктейле добавляет кремообразности без сильного оливкового привкуса.

Мультивитамины с железом — это способ восполнить дефицит питательных веществ и способствовать здоровому производству эритроцитов. Гемоглобин на основе железа в наших эритроцитах переносит кислород к нашим тканям. Здоровая подача кислорода максимизирует эффективную аэробную энергетическую систему, а также ускоряет активное восстановление после анаэробных нагрузок.Уровень железа может быть низким у вегетарианцев и менструирующих женщин. Большинство мужчин едят больше, чем достаточное количество красного мяса. Слишком много железа может быть вредным для печени и сердца, особенно при генетическом заболевании, называемом гемохроматозом, которое лечится кровопусканием. Эритропоэтин (ЭПО) — это гормон, вырабатываемый почками, который увеличивает выработку эритроцитов. ЭПО полезен при лечении больных, таких как пациенты с почечной недостаточностью и анемией, а также пациенты, проходящие курс химиотерапии рака с анемией, поскольку он может повысить уровень их энергии.Когда ЭПО и/или допинг крови (концентрация гематокрита с сохраненными эритроцитами) злоупотребляют здоровыми спортсменами, это дает несправедливое преимущество и может привести к опасным тромбам. По этой причине эритропоэтин и допинг крови запрещены и строго наказываются в спорте.

Клетчатка снижает уровень холестерина в сыворотке, прерывая цикл желчных кислот. Желчные кислоты образуются из холестерина в печени и выделяются в кишечник желчным пузырем, когда мы едим жирную пищу. Желчные кислоты способствуют перевариванию и всасыванию жиров.Затем желчные кислоты обычно реабсорбируются через кишечник и рециркулируются. Пищевые волокна связывают желчные кислоты, которые затем удаляются, нарушая цикл желчных кислот. Чтобы вырабатывать больше желчных кислот, печень захватывает больше холестерина ЛПНП (плохого) из кровотока, тем самым снижая уровень холестерина ЛПНП в сыворотке. Клетчатка может поступать в виде овсянки, цельнозерновых продуктов, фруктов и овощей. В американской диете, состоящей из мяса и полуфабрикатов, катастрофически не хватает клетчатки. Вот почему большинству могут быть полезны дополнительные пищевые волокна, такие как шелуха подорожника.Чем больше клетчатки в рационе, тем больше холестерина в сыворотке можно снизить. У некоторых людей, которые добавляют в свой рацион достаточное количество клетчатки, потребность в гипохолестеринемических статиновых препаратах может быть уменьшена или прекращена [14]. Очень большое потребление пищевых волокон может препятствовать усвоению полезных жиров (рыбий жир и оливковое масло) и жирорастворимых витаминов.

Таким образом, существует множество витаминов, минералов и питательных веществ, которые поддерживают обмен веществ и клеточную энергию. Тем не менее, эта глава предназначена для того, чтобы подчеркнуть необходимость сбалансированного и разнообразного питания, а не полагаться на дюжину баночек с добавками.Важно не поддаваться модным причудливым диетам, которые сосредоточены только на одном продукте или группе продуктов и, таким образом, ограничивают разнообразие продуктов, которые мы едим. Нам всем говорили, что здоровье и физическая форма зависят от правильного питания и адекватных физических упражнений. Надеемся, что эта глава дает более подробную информацию о пищевой части уравнения.

Дефицит витамина B: причины и симптомы

Медицинское заключение Нека Миллер, доктор философии, 27 марта 2020 г. Автор: Джордана Уайт. Чтобы предоставить вам технически точную, основанную на фактических данных информацию, материалы, публикуемые в блоге Everlywell, проверяются сертифицированными специалистами с опытом работы в области медицины и биологических наук.

---

Совет по питанию: убедитесь, что вы получаете достаточное количество витаминов группы В, потому что они очень важны для многих аспектов вашего здоровья и благополучия. Витамин В приносит пользу организму, поддерживая здоровье клеток и нервов, а также помогая в производстве ДНК. (Теперь вы можете проверить уровень витамина B дома с помощью теста на витамины группы B Everlywell.)

Читайте дальше, чтобы узнать больше о витаминах группы В: их влияние на ваше здоровье, симптомы и причины дефицита и многое другое.

Что такое витамин В?

Витамин B относится к нескольким различным типам витаминов, которые вместе известны как витамины группы B.Витамин B полезен для нервов и клеток в организме, а также помогает в производстве ДНК (химического вещества, из которого состоят гены).

В комплекс витаминов группы В входят 8 видов витаминов: тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (В3), пантотеновая кислота (В5), пиридоксин (В6), биотин (В7), фолат (В9, также известный как как фолиевая кислота) и кобаламин (B12). Дефицит этих витаминов группы В может со временем привести к ряду различных симптомов (если дефицит не устранен).

Каждый из этих восьми витаминов группы В играет важную роль в организме.Витамины группы В необходимы для управления химическими реакциями, которые поддерживают многие функции вашего организма. Например, клетки используют витамины группы В для выработки энергии из сахара, жирных кислот и других питательных веществ. Таким образом, без витаминов группы В человеческий организм вообще не мог бы нормально функционировать.

Витамины группы В являются водорастворимыми витаминами. Другими словами, они могут растворяться в воде, поэтому излишки витаминов группы В, которые организм не использует, вымываются, например, с мочой.

Преимущества витаминов группы В

Преимущества витамина B6

• Помогает организму вырабатывать нейротрансмиттеры (такие как дофамин), которые представляют собой специальные химические вещества, необходимые вашему мозгу для функционирования
• Помогает вашему телу вырабатывать эритроциты
• Помогает антителам иммунной системы работать правильно
• Может помочь снизить риск рака легких (хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы точно установить это преимущество B6)

Преимущества витамина B9 (фолиевой кислоты или фолиевой кислоты)

• Помогает организму создавать и восстанавливать ДНК (генетический материал)
• Помогает вашему телу вырабатывать эритроциты
• Прием добавок с достаточно высоким уровнем B9 до беременности (а также во время беременности) значительно снижает риск рождения ребенка с дефектами нервной трубки, такими как расщепление позвоночника

Преимущества витамина B12

• Помогает организму создавать и восстанавливать ДНК (генетический материал)
• Помогает вашему телу вырабатывать эритроциты, а также нервные клетки
• Поддерживает здоровье волос, кожи и ногтей

Думаете, у вас может быть дефицит B12? Если у вас есть признаки дефицита витамина B12, может быть полезно проверить уровень B12.(Пройдите домашний тест Everlywell на витамины группы В, чтобы узнать уровни трех основных витаминов группы В, включая В12.)

Витамин B12 может повлиять на количество эритроцитов и даже привести к неврологическим симптомам в тяжелых случаях. Если чей-то статус витамина B12 не находится на нормальном уровне, его лечащий врач может порекомендовать высокие дозы добавки B12 или даже — в некоторых случаях — инъекции B12.

Дефицит витамина B: симптомы и причины низкого уровня витамина B

Когда дело доходит до витаминов, необходимых как для здорового тела, так и для разума, нельзя игнорировать витамины группы В.Возьмем, к примеру, витамин В12: не получайте достаточного количества этого витамина, и уровень вашей энергии в течение дня может проседать — возможно, ваш разум постоянно обращается к мыслям о сне в вашей теплой уютной постели.

Или обратите внимание на витамин B9 (также известный как фолиевая кислота или фолиевая кислота): дефицит этого витамина может вызвать язвы во рту или опухший язык — среди других возможных симптомов.

Еще есть витамин B6. Если ваш уровень этого ключевого витамина B слишком низок, вы можете наблюдать шелушащуюся жирную сыпь на верхней части тела или лице.

Но это не единственные симптомы дефицита витамина B. Вот более полный список симптомов дефицита витамина B.

ПРИЗНАКИ И СИМПТОМЫ ДЕФИЦИТА ВИТАМИНА В

Дефицит витамина B6

Признаки дефицита B6 включают:

• Более частые инфекции (потому что B6 помогает поддерживать вашу иммунную систему)
• Трещины или язвы на коже вокруг уголков рта или опухший и чувствительный язык
• Усталость
• Ощущение онемения или покалывания в руках и ногах (так называемые «парестезии»)
• Депрессия, тревога и/или раздражительность
• Красная зудящая сыпь, часто маслянистая или шелушащаяся, которая обычно появляется на верхней части тела или лице.Небольшие участки кожи также могут опухать, что приводит к появлению белых пятен
.
• Конвульсии
• Снижение бдительности

Дефицит витамина B9

Признаки дефицита B9 включают:

• Усталость
• Больше седых волос
• Язвы во рту
• Опухший язык
• Слабость
• Одышка
• Бледная кожа
• Раздражительность

Дефицит витамина B12

Признаки дефицита B12 включают:

• Ощущение онемения или покалывания в руках и ногах (или «парестезии»)
• Гладкий язык
• Усталость
• Слабость
• Язвы во рту
• Изменения настроения
• Нечеткое зрение
• Потеря дыхания
• Головокружение
• Бледная кожа

Вам не хватает основных витаминов группы В? Проверьте, не выходя из дома, с помощью теста EverlyWell на витамины группы В.

Заболевания и состояния, связанные с дефицитом витамина B

Дефицит витамина B может увеличить риск различных заболеваний и состояний, которые могут повлиять на ваше здоровье сердца, здоровье мозга, психическое благополучие и многое другое. Например, дефицит как B9, так и B12 в некоторых случаях вызывает анемию — состояние, при котором в организме отсутствуют здоровые эритроциты (что затрудняет получение различными частями тела необходимого им кислорода). Анемия также может привести к усталости, головокружению, одышке и даже онемению и покалыванию в некоторых случаях.

Другие состояния, связанные с дефицитом витамина B, включают:

• Парестезии – ощущение покалывания, часто возникающее вокруг рук, кистей, ног или ступней
• Периферическая невропатия — заболевание нервной системы, которое часто ощущается как колющая или жгучая боль
• Психоз — Психическое состояние, при котором мысли и восприятие человека значительно изменяются, что приводит к бреду, галлюцинациям, бессмысленной речи или другим симптомам
• Сердечный приступ и инсульт. Дефицит витамина B12 может повысить риск сердечного приступа или инсульта
.

Что вызывает дефицит витамина B?

Вот обзор 4 основных причин дефицита витамина B: несбалансированное питание, чрезмерное употребление алкоголя, различные лекарства (такие как ингибиторы протонной помпы или ИПП) и нарушения всасывания в кишечнике.

(1) НЕСБАЛАНСИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ

Ваше тело не может напрямую производить витамины группы В (в отличие, например, от белков, которые организм производит из множества более мелких строительных блоков).

Но обычно это не проблема, потому что ваш организм получает витамины группы В из пищи, которую вы едите. Если вы придерживаетесь хорошо сбалансированной диеты, которая обеспечивает ваш организм необходимым количеством питательных веществ, вы можете помочь избежать симптомов дефицита витамина B.

Однако по разным причинам иногда мы не едим правильный баланс продуктов, необходимых для получения достаточного количества необходимых нам витаминов.(Например, если вы придерживаетесь веганской или вегетарианской диеты, вам может не хватать витамина B12, потому что витамин B12 содержится почти исключительно в продуктах животного происхождения и молочных продуктах.)

Именно тогда может возникнуть дефицит витаминов, например дефицит витамина B. Таким образом, неправильное питание является одной из основных причин дефицита витамина B.

Итак, очевидный дополнительный вопрос: какие продукты содержат много витаминов группы В? Что ж, это зависит от того, какой витамин группы В рассматривается — витамин В6, В9 или В12.Вот краткое изложение продуктов, которые вы можете есть, чтобы повысить уровень каждого из этих витаминов группы В (источник):

.

• Витамин B6 – мясо, рыба, бобовые, орехи, бананы, картофель
• Витамин B9 – Листовые овощи, бобовые, цитрусовые
• Витамин B12 – Мясо, рыба и другие продукты животного происхождения и молочные продукты

(2) ЧРЕЗМЕРНОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ

Независимо от того, взбалтывается ли ваш любимый напиток, а не перемешивается, включает в себя спирт, выдержанный в бочках, или представляет собой скромную кружку пива, нет ничего особенно вредного в том, чтобы время от времени (безопасно) выпивать.

Излишне говорить, что чрезмерное употребление алкоголя может иметь и отрицательные стороны, одним из которых является дефицит витамина B. Короче говоря, алкоголь заставляет ваши почки вымывать витамины группы В из организма гораздо быстрее, чем обычно. Это означает, что у вашего тела нет времени, необходимого для использования этих витаминов группы В, поэтому они буквально тратятся впустую.

(3) РАЗЛИЧНЫЕ ЛЕКАРСТВА

Несколько видов лекарств, отпускаемых по рецепту, могут повысить вероятность дефицита витамина B:

• Повышенная вероятность дефицита витамина B6 – противосудорожные препараты, изониазид, гидралазин, кортикостероиды и пеницилламин (распространенное торговое название: купримин)
• Повышенная вероятность дефицита витамина B9 – фенитоин (распространенное торговое название: дилантин), триметоприм-сульфаметоксазол, метотрексат (распространенные торговые названия: ревматрекс, трексалл) и сульфасалазин (распространенное торговое название: азульфидин)
• Повышенная вероятность дефицита витамина B12 – метформин, ингибиторы протонной помпы (ИПП), антациды, антибиотики длительного действия и антидепрессанты

(4) НАРУШЕНИЕ Всасывания в кишечнике

В здоровых условиях витамины группы В всасываются в кишечнике и попадают в кровоток.Затем кровоток переносит эти столь необходимые витамины по всему телу. Так что же происходит, если витамины группы В не попадают в кровоток? Все просто: они не могут быть использованы организмом с пользой!

И это именно то, что может пойти не так, если у вас есть состояние мальабсорбции кишечника, например, болезнь Крона, язвенный колит или глютеновая болезнь. Эти состояния препятствуют попаданию витаминов группы В в кровоток, значительно снижая уровень витамина В в крови и потенциально нанося вред вашему самочувствию.

Заключение

Поскольку дефицит витамина B является относительно распространенным явлением — некоторые даже объявили его «мировой проблемой», полезно знать некоторые из его основных причин (например, 4 описанных выше).

Вы можете сделать больше, чтобы снизить риски для здоровья, связанные с низким уровнем витамина B12 (а также низким уровнем других витаминов группы B). Для начала рассмотрите возможность проверки уровня витамина B с помощью домашнего теста на витамины группы B Everlywell. Затем, если у вас действительно дефицит, вы можете проконсультироваться со своим лечащим врачом о следующих шагах, которые вы можете предпринять.

Пожилым людям с дефицитом витамина B рекомендуется как можно скорее поговорить со своим лечащим врачом, чтобы составить план лечения. Если у вас проявляются симптомы дефицита витамина B, это может быть связано с тем, что в вашем рационе недостаточно витамина B. Если вы проявляете признаки усталости, головокружения, одышки или других симптомов дефицита, рассмотрите возможность проверки уровня B12.

---

Узнайте, есть ли у вас дефицит витаминов, с помощью домашнего теста Everlywell на витамины группы В.

---

Узнайте больше о витамине B

Витамины группы В для энергии: миф или наука?

Домашний тест на витамины группы В

---

Каталожные номера

1. Lykstad J, Sharma S. Биохимия, водорастворимые витамины. В: StatPearls. Остров сокровищ (Флорида): StatPearls Publishing; 2020.

2. Кеннеди Д.О. Витамины группы В и мозг: механизмы, доза и эффективность — обзор. Питательные вещества. 2016;8(2):68. doi:10.3390/nu8020068

Витамин B: лучшие источники пищи и признаки дефицита

Витамин В содержится в различных продуктах, таких как мясо, цельнозерновые продукты и фрукты.Узнайте о признаках дефицита витамина B и многом другом у фармацевтов в розничной аптеке больницы общего профиля Чанги.

Продолжение с предыдущей страницы.

Фармацевты из Розничная аптека по адресу Больница общего профиля Чанги​, член Группа SingHealth, объясните лучшие пищевые источники витамина В и признаки дефицита витамина В.

Лучшие пищевые источники витамина В

Получите все восемь витаминов группы В из различных продуктов:

1. Цельные зерна (коричневый рис, ячмень, просо)
2. Мясо (красное мясо, птица, рыба)
3. Яйца и молочные продукты (молоко, сыр)
4. Бобовые (фасоль, чечевица)
5. Семечки и орехи (семена подсолнечника, миндаль)
6. Темные листовые овощи (брокколи, шпинат, кай-лан)
7. Фрукты (цитрусовые, авокадо, бананы)

Признаки дефицита витамина В

Наиболее распространенные признаки дефицита витамина В, специфичные для отдельных витаминов группы В, приведены ниже:

Дефицит витамина В6:

1. Анемия
2. Кожные заболевания, такие как себорейный дерматит
3. Воспаление рта (язвы во рту)
4. Болезненность и трещины в углах рта, потрескавшиеся губы
5. Покалывание или онемение в руках и ногах
6. Раздражительность, спутанность сознания и депрессия 90 154

Дефицит витамина B9 (фолиевой кислоты или фолиевой кислоты):

1. Анемия
2. Повышенный риск врожденных дефектов (во время беременности)
3. Изменения настроения (раздражительность, забывчивость)
4. Боль во рту и диарея

912

1. Анемия
2. Покалывание или онемение в руках и ногах
3. Провалы памяти
4. Изменения настроения (спутанность сознания, возбуждение)
5. Неустойчивость и плохая координация мышц лучше всего сначала искать диетические источники и обсуждать любые добавки, которые вы хотите принимать, со своим лечащим врачом.

   Ссылки:
   Гарвардская медицинская школа
   Клиника Майо
   Совет по укреплению здоровья Сингапур
   США Национальные институты здравоохранения

   Хотите знать почему витамин B полезен для вас? Нажмите на предыдущую страницу!

   Арт. Т12

   Витамин В | HealthDirect

   начало содержания

   2-минутное чтение

   Витамины группы В представляют собой группу витаминов, необходимых для хорошего здоровья.Ваше тело не может долго хранить витамины группы В, поэтому вы должны получать их каждый день с пищей и питьем.

   Что делают витамины группы В?

   Витамины группы В:

   • тиамин (витамин В1)
   • рибофлавин (витамин В2)
   • ниацин (витамин B3)
   • пантотеновая кислота (витамин В5)
   • пиридоксин (витамин В6)
   • биотин (витамин B7)
   • фолиевая кислота (витамин В9)
   • кобаламин (витамин В12)

   Все они играют разные роли в организме.Но в целом помогают:

   • высвобождение энергии из пищи
   • сохранить здоровье нервной системы
   • производят эритроциты
   • сохранить здоровье кожи и глаз

   Какие продукты содержат витамины группы В?

   Витамины группы В содержатся в различных продуктах, таких как:

   • продукты животного происхождения, включая рыбу, мясо, яйца и молочные продукты
   • зеленые листовые овощи, фасоль и горох
   • крупы и хлеб с добавлением витаминов группы В

   Витамин B12 в основном содержится в продуктах животного происхождения, поэтому веганам и вегетарианцам может быть трудно получить его в достаточном количестве.

   Симптомы дефицита витамина B

   Люди с низким уровнем витаминов группы В могут иметь:

   • анемия (низкое количество эритроцитов)
   • проблемы с кожей
   • проблемы с волосами
   • усталость (утомляемость) и раздражительность
   • проблемы с пищеварением
   • проблемы с балансом
   • когнитивные проблемы (мышление)
   • слабоумие
   • потеря памяти
   • психоз
   • онемение и покалывание в руках и ногах

   Дефицит витамина B12 может накапливаться медленно.Люди могут обходиться без достаточного количества B12 в течение многих лет, прежде чем заметят какие-либо симптомы.

   У кого может быть дефицит витаминов группы В?

   Определенные группы людей более подвержены риску дефицита витамина B, например те, кто:

   • придерживаются вегетарианской или веганской диеты
   • пожилые люди
   • придерживаются диеты, включающей большое количество продуктов с высоким содержанием сахара и обработанных пищевых продуктов
   • пить слишком много алкоголя

   Диагностика дефицита витамина B

   Если ваш врач подозревает, что у вас дефицит витамина B из-за вашего питания или симптомов, он может попросить вас сдать анализы крови, чтобы проверить уровень витамина B.

   Нужны ли мне добавки витамина B?

   Многие люди принимают витаминные добавки, но нет убедительных доказательств того, что они помогают, если только у вас нет дефицита витаминов, что очень маловероятно для здорового человека. Лучшее австралийское руководство по здоровому питанию — Австралийские диетические рекомендации — не рекомендует их.

   Витаминные добавки стоят дорого. Их лучше принимать только по рекомендации врача.

   Большинство людей получают необходимые им витамины из здоровой диеты, состоящей из большого разнообразия продуктов, в том числе:

   • большое количество овощей разных видов и цветов, а также бобовые/фасоль
   • фрукты
   • Зерновые продукты, в основном цельнозерновые, и/или сорта злаков с высоким содержанием клетчатки, такие как хлеб, крупы, рис, макаронные изделия, лапша, полента, кускус, овес, лебеда и ячмень
   • нежирное мясо и птица, рыба, яйца, тофу, орехи и семена
   • молоко, йогурт, сыр и/или их заменители, в основном с пониженным содержанием жира

   Лечение дефицита витамина B

   Если у вас обнаружен дефицит витамина B, вы можете изменить свой рацион, чтобы есть больше продуктов, богатых витамином B.Ваш врач может порекомендовать вам принимать добавки витамина B.