какие витамины принимать и каких ей не хватает

Чем может быть вызвана сухость кожи

Сухость кожи может быть обусловлена генетически. При недостаточной выработке себума защитный гидролипидный слой кожи истончается и становится уязвимым. Его легко повредить. В результате сухая кожа плохо удерживает влагу и может отличаться повышенной чувствительностью.

Не путайте сухость кожи с обезвоженностью. Второе состояние — временное и поправимое. В этом случае кожа ощущает острую нехватку воды и начинает компенсировать этот дефицит усиленной выработкой жира (которого как раз не хватает коже сухого типа).

Обезвоженной кожа становится как вследствие неправильного ухода, так и по причине погодных условий. От обезвоженности может страдать не только сухая кожа, но и жирная.

«Для эффективного увлажнения кожи, особенно сухой, важно, чтобы в состав косметического средства входили не только влагоудерживающие компоненты (глицерин, гиалуроновая кислота), но и компоненты, восстанавливающие барьер кожи и препятствующие тем самым излишнему испарению воды».

• Воспаления и комедоны — редкие гости на сухой коже, но частая история для обезвоженной кожи жирного типа.

• На обезвоженной сухой коже раньше времени появляется сетка мелких морщин.

Недостаток витаминов можно определить по внешнему виду кожи © iStock

А теперь о причинах сухости. Если это симптом заболевания (например, атопического дерматита), то необходима консультация врача-дерматолога. Мы же поговорим о более распространенных жизненных ситуациях. Объяснений может быть несколько.

• Использование агрессивных очищающих средств, разрушающих гидролипидный слой кожи.

• Отсутствие увлажняющего и питающего ухода.

• Слишком частое отшелушивание. Даже банальное бритье приводит к раздражению и сухости кожи из-за повреждения гидролипидной мантии.

• Экстремальные погодные условия (жара, мороз, сильный втер).

• Пониженная влажность в помещениях с центральным отоплением. Типичная проблема в наших широтах, когда батареи работают на полную мощность.

Вернуться к оглавлению

Симптомы сухости кожи тела

Основные признаки сухости кожи распознать легко:

• шелушение;

• покраснения, зуд после принятия душа;

• стянутость, неприятные ощущения от прикосновения к коже.

Вернуться к оглавлению

Как определить, что коже не хватает витаминов

Нехватку витаминов можно «диагностировать» по некоторым внешним признакам кожи. Например, при дефиците витаминов А и Е в уголках губ появляются сухость и трещинки, а кожа на локтях становится жесткой и грубой. Однако установить истинную причину этих проблем может лишь врач-дерматолог, получив результаты соответствующих анализов.

Сдать тесты на нехватку витаминов и микроэлементов сейчас можно в любой лаборатории — а вот расшифровать их результаты и дать рекомендации по дополнительному приему витаминов обязательно должен специалист.

Кстати, риск авитаминоза повышен, если вы:

• соблюдаете жесткую диету;

• курите;

• злоупотребляете алкоголем;

• имеете заболевания желудочно-кишечного тракта;

• перешагнули возрастную отметку в 40 лет.

Определите с помощью нашего теста, какая косметика с витаминами вам нужна.

Вернуться к оглавлению

Какие витамины полезны для кожи

Дефицит определенных веществ в организме действительно может провоцировать проблемы кожи. Чтобы избежать их, постарайтесь сбалансировать рацион так, чтобы он включал необходимые ей микроэлементы и витамины.

Витамин С (аскорбиновая кислота)

О пользе витамина С свидетельствует частота включения его в формулы косметических средств.

Мощный антиоксидант, он снижает негативные последствия воздействия ультрафиолета, повышает иммунитет, стимулирует синтез коллагена, уменьшает воспаления и пигментацию. Чемпионы по содержанию витамина С – сладкий перец, черная смородина, киви и цитрусовые.

Витамин Е (токоферол)

Проще сказать, чего этот витамин для кожи не делает, потому что список его функций впечатляет: борьба со свободными радикалами, защита от фотостарения, активизация синтеза коллагена и эластина, нормализация работы сальных желез и, наконец, повышение увлажненности. Главный источник токоферола — масла растений.

Витамин В5 (пантенол)

Пантенол известен как безотказное средство для заживления ран и ожогов — но для увлажнения кожи он полезен не меньше. Самое приятное: витамин B5 совсем не редкий и содержится во многих продуктах питания, от яичного желтка и хлеба до орехов и рыбы.

Витамин Н (витамин В7, биотин)

Это вещество вполне могло бы посоревноваться с витамином Е за звание «витамин красоты». Биотин необходим для обеспечения целостности гидролипидной мантии. Как только намечается его нехватка, защита ослабевает — кожа становится сухой, тонкой и тусклой, появляются сыпь или шелушение. Выход — включить в меню блюда из печени, грибов, цветной капусты и брокколи.

Недостаток витаминов в коже может восполнить косметика © iStock

Вернуться к оглавлению

Профилактика сухости кожи тела

Прежде чем говорить о профилактике, ответьте на несколько вопросов.

1. 1

   Часто ли вы чувствуете сухость кожи?

2. 2

   Кожа неадекватно реагирует даже на водопроводную воду?

3. 3

   От сухости и шелушений не помогает ни один крем?

Ответили утвердительно на все вопросы? Имеет смысл обратиться к врачу, вместо того чтобы искать в интернете решение своих проблем из серии «очень сухая кожа какие витамины пить».

Если проблема сухости связана с типом кожи или является естественной реакцией на внешние раздражители, вам помогут следующие рекомендации:

1. 1

   установите специальные фильтры для водопроводной воды, чтобы смягчить ее;

2. 2

   поменяйте мыло на крем-гель;

3. 3

   чаще пользуйтесь питательными и увлажняющими масками для лица, шеи и зоны декольте;

4. 4

   защищайте кожу от ветра — за полчаса до выхода на улицу наносите на открытые участки тела питательный крем.

Вернуться к оглавлению

Обзор средств

Для сухой кожи лица

Успокаивающий витаминный тоник «Основной уход» c розовой водой, Garnier

Тоником с глицерином и экстрактом розы завершают процедуру очищения кожи: промакнув ее полотенцем, наносят витаминный тоник.

Увлажняющий крем для сухой и чувствительной кожи «Увлажнение Эксперт. Увлажняющий уход», L’Oréal Paris

Дневной крем с витаминами Е, В5, маслами черной смородины, розы и семян шореи наносят на очищенную кожу после тоника или после тоника и увлажняющей сыворотки.

Ночной бальзам для лица «Роскошь питания», L’Oréal Paris

Бальзам включает в состав мед манука, содержащий питательные компоненты и минералы, пчелиное маточное молочко, кальций В5, смесь 10 масел, витамин Е. Средство наносят мягкими массирующими круговыми движениями на очищенную кожу лица, шеи и декольте.

Гель-пенка для снятия макияжа и очищения кожи лица Miel En Mousse, Lancôme

Нанесите немного средства на сухую кожу, добавьте воды, вспеньте и массажными движениями удалите макияж. Средство содержит смягчающий мед акации.

Интенсивная увлажняющая сыворотка Hydrating B5 Gel, SkinCeuticals

Нанесите 4–5 капель средства с витамином В5 и гиалуроновой кислотой на кожу лица, шеи, зоны декольте.

Для сухой кожи тела

Тающее молочко для тела с бифидокомплексом и овсяным молочком, Garnier

В состав средства входят овсяное молочко, бифидокомплекс, масло абрикосовых косточек, миндальные экстракт. Наносите его после душа мягкими массирующими движениями до полного впитывания. Подходит для чувствительной кожи.

Стик Lipikar, La Roche-Posay

Стик на основе термальной воды можно использовать в любое время дня и ночи, чтобы мгновенно успокоить сухую кожу с проявлениями атопического дерматита и снизить зуд.

Уход за сухими и огрубевшими участками кожи, Kiehl’s

Массирующими движениями нанесите небольшое количество средства с маслами авокадо, карите, зародышей пшеницы на сухие и потрескавшиеся участки кожи.

Вернуться к оглавлению

О чем говорит сухость кожи. 7 причин, о которых вы должны знать. Статьи компании «Vitamins.in.ua

Чрезмерная сухость кожи сразу наталкивает на мысль об использовании увлажняющих средств. Да, они могут облегчить состояние, но не всегда устраняют причину. Сухая кожа может сигнализировать о том, что необходимо что-то менять в своем окружении, питании или привычках.

1. Вас окружает сухой воздух

Состояние кожи сильно зависит от влажности воздуха. Если она недостаточна, то кожные покровы начинают интенсивно терять влагу, появляется ощущение стянутости, зуд и шелушение.

В зимний период проблема усугубляется. На улице мороз и влажность всего 20%, а в помещении – отопительные приборы и кондиционеры. Эта климатическая техника сильно высушивает воздух.

Что делать?

1. Измерьте влажность воздуха в комнате с помощью гигрометра. Если она ниже 40%, то стоит подумать об увлажнителе воздуха.
2. Проветривание зимой необходимо, но влажность воздуха таким образом поднять нельзя, скорее наоборот. Если есть возможность – регулируйте интенсивность отопления. Для этого существуют специальные вентили.
3. Используйте увлажняющие кремы, если это необходимо. Какие? Читайте ниже.

2. Вы неправильно подбираете и используете косметические средства

Сухая кожа – достаточно распространенная проблема. И косметическая индустрия выпускает тысячи наименований увлажняющих кремов, лосьонов и бальзамов. Но пользуются ими не всегда верно, потому они могут дать даже обратный эффект.

Увлажняющие средства лучше наносить не на сухую кожу, а на слегка влажную, но не мокрую. Таким образом средство будет лучше удерживать влагу.

Важно правильно подобрать крем для сухой кожи. Если ваше средство обладает сильным ароматом и содержит спирт, то оно будет только дополнительно сушить кожный покров. Тот же эффект приносят “легкие” лосьоны на водной основе с низким содержанием масел. Они быстро испаряются, унося с собой влагу.

Кремы с ретинолом часто используют для борьбы с морщинами. Однако увлечение ими может привести к сухости кожи.

Что делать?

Крем для сухой кожи должен быть плотным и жирным, без лишних ароматизаторов и спирта. Он не должен растекаться по ладони.

Подробнее об увлажняющих ингредиентах читайте в статье “Топ-5 натуральных ингредиентов для увлажнения кожи”.

3. Вы слишком часто принимаете горячую ванну или душ с мыльными средствами

Длительное воздействие воды, особенно горячей, смывает естественный сальный покров кожи, и та начинает терять влагу.

Частое использование мыла и других средств еще больше способствует этому. Мы моем руки антибактериальным мылом, чтобы избежать инфекций. Но на самом деле, оно высушивает кожу рук, которая может даже потрескаться. Микроранки – это открытые двери для микробов. Получается обратный эффект.

Не стоит забывать, что водопроводная вода часто жесткая и обрабатывается хлором, который также сушит кожу.

Что делать?

1. Отдайте предпочтение душу, а не ванне.
2. Вода для купания должна быть теплой: не горячей, но и не холодной.
3. Используйте для умывания мягкую очищенную или кипяченую воду.
4. Не используйте мыло и другие моющие средства без необходимости.
5. Выбирайте натуральное мягкое мыло и гель для душа.

4. Вам не хватает витаминов, минералов и омега-3

Кожа, как зеркало, отражает состояние нашего организма. Любой гиповитаминоз сразу сказывается на ней.

Ретинол

Сухая кожа, которая шелушится и воспаляется, свидетельствует о недостатке витамина А. Этот жирорастворимый витамин защищает ее от негативных факторов окружающей среды.

Источники витамина А и каротина:

• овощи и фрукты красного и оранжевого цвета;
• яичный желток;
• рыбий жир.

Токоферол

Витамин E также называют витамином красоты. Он играет ключевую роль для здоровья кожи. Токоферол – это антиоксидант, который защищает ее от вредного воздействия окружающей среды.

Жирорастворимый витамин E можно принимать как внутрь, так и наружно. Проколите капсулу и используйте содержимое в качестве масла для лица.

Ниацин

Бледность и сухость кожи, синюшный оттенок губ – это признаки дефицита ниацина (витамина B3 или PP). Это вещество защищает кожу от ультрафиолетовых лучей, а также препятствует потере влаги.

Источники витамина B3:

Кальций

Сухая кожа, которая теряет упругость, и тонкие волосы – это симптомы дефицита кальция. Этот элемент отвечает за нормальную регенерацию кожных покровов.

Источники кальция:

Для нормального усвоение кальция организму нужен витамин D. Так что его дефицит в зимнее время может также стать причиной сухости кожи.

Жирные кислоты

Наша кожа способна сама себя защищать, выделяя кожное сало. Если в вашей ежедневной диете не хватает жиров, то и кожного сала вырабатывается меньше, а кожа становится сухой.

Полезные жирные кислоты улучшают состояние кожного покрова, не нанося вред вашей фигуре. Ими богаты жирные сорта рыб, льняное и оливковое масло, а также семена льна.

Что делать?

1. Пересмотрите свою диету. Используйте витаминные и минеральные добавки, рыбий жир и специальные комплексы, которые разработаны специально для сухой и проблемной кожи.
2. Употребляйте больше растительных масел, которые не только необходимы для усвоения витаминов А и Е, но и богаты полиненасыщенными жирными кислотами.

5. Вы слишком мало пьете

Можно регулярно пользоваться увлажняющими кремами, но если организму не хватает воды, то должного эффекта вы не получите. Ведь полноценно восстановить потерю влаги можно только изнутри.

Что делать?

Следите за тем, сколько воды в день вы выпиваете. Суточная потребность организма в воде – 30 г на 1 кг веса. А если воздух в помещении, где вы находитесь, сухой – то еще больше.

6. Причина – внутреннее заболевание

Иногда сухая кожа может сигнализировать о наличии болезни. Например:

• экзема или псориаз;
• диабет;
• гипотиреоз (низкий уровень гормонов щитовидной железы).

Также с возрастом, особенно у женщин, кожа становится суше.

Что делать?

Лечение основного заболевания и правильно подобранная косметика улучшат состояние кожи.

7. Вы принимаете определенные препараты

Многие лекарства имеют побочные эффекты. Среди них может быть и сухость кожи.

К препаратам, которые могут сделать кожу сухой относятся:

• диуретики;
• средства от высокого давления;
• химические отшелушивающие средства для лечения акне.

Что делать?

1. Посоветуйтесь с врачом о смене препарата или уменьшении дозы.
2. Выбирайте мягкие очищающие средства без высокого содержание ретинола и салициловой кислоты.

 

Если вы будете знать причину, по которой ваша кожа сухая, вам будет легче бороться с этой проблемой.

Palmolive Натурэль Витамин С и Апельсин гель-крем для душа

Состав

Вода: Способствует равномерному смешиванию ингредиентов.

Лауретсульфат натрия: Способствует образованию пены и позволяет очистить кожу от масел и грязи.

Глицерин: Придает коже мягкость и гладкость.

Парфюм: Парфюм.

Кокамидопропилбетаин: Способствует образованию пены и позволяет очистить кожу от масел и грязи.

Хлорид натрия: Отвечает за текстуру и густоту продукта, для самого удобного использования.

Салицилат натрия: Предотвращает распространение загрязнений (таких как бактерии) и сохраняет отличное качество наших продуктов!

Бензоат натрия: Предотвращает распространение загрязнений (таких как бактерии) и сохраняет отличное качество наших продуктов!

Поликватерниум-7: Сохраняет мягкость и гладкость кожи.

Лимонная кислота: Способствует сохранению pH-баланса продукта.

Гликоль дистеарат: Придает нашим продуктам цвет.

Тетранатрий ЭДТА: Стабилизирует состав продукта.

Sodium Ascorbyl Phosphate: Витамин С.

Натуральный экстракт апельсина: Натуральный экстракт апельсина.

Натуральный экстракт жимолости: Натуральный экстракт жимолости.

Натуральное масло лайма: Натуральное масло лайма.

Натуральное грейпфрутовое масло: Натуральное грейпфрутовое масло.

Benzyl Salicylate: Придает продуктам аромат.

Лимонен: Натуральный экстракт из цедры цитрусовых.

Линалоол: Придает продуктам аромат.

Гексилкоричный альдегид: Придает продуктам аромат.

Lauryl Hydroxysultaine: Способствует образованию пены и позволяет очистить кожу от масел и грязи.

Coco-Glucoside: Способствует образованию пены и позволяет очистить кожу от масел и грязи.

PEG-150 Pentaerythrityl Tetrastearate: Отвечает за текстуру и густоту продукта, для самого удобного использования.

Glyceryl Oleate: Сохраняет мягкость и гладкость кожи.

Glyceryl Stearate: Сохраняет мягкость и гладкость кожи.

PPG-2 Hydroxyethyl Cocamide: Отвечает за текстуру и густоту продукта, сохраняя свойства масел.

Лактоза: Сохраняет мягкость и гладкость кожи.

Сывороточный протеин: Сохраняет мягкость и гладкость кожи.

Для чего нужен витамин D

О витамине D науке известно давно, он был открыт еще в 1922 г. американским ученым Макколумом и изначально рассматривался только как витамин, сейчас же его относят к группе гормоноподобных веществ.

Что такое витамин D

Витамин D — жирорастворимый, он лучше всего усваивается с жирной пищей и накапливается в жировой ткани. Большое количество витамина D содержится в основном в животной пище: жирных сортах рыбы (лосось, сом, скумбрия, сардины, тунец), рыбной икре, яичном желтке и молочных продуктах. Также небольшое его количество обнаруживается в красной икре, устрицах, лесных грибах и семечках.

Уникален он тем, что это единственный витамин, который вырабатывается в организме самостоятельно под действием УФ солнечных лучей.

Чем полезен витамин D

Его основная роль – помогать усваивать кальций и фосфор из пищи. У малышей витамин D препятствует развитию рахита — заболевания, связанного с нарушением развития костей и их размягчением. У подростков и взрослых витамин D препятствует развитию кариеса и патологий десен, защищает от остеопороза (размягчение костной ткани за счет недостатка кальция) и ускоряет заживление переломов. Также витамин D повышает устойчивость к вирусным заболеваниям, что крайне важно, особенно когда ваш малыш впервые пошел в детский сад и стал часто болеть.

Чем опасен дефицит витамина D

Дефицит витамина D приводит к вымыванию кальция и фосфора из костей. В детском возрасте на фоне дефицита витамина D развивается рахит, во взрослом — размягчение костной ткани (остеомаляция) и разрежение костной ткани (остеопороз). Особенно опасен дефицит витамина в первый год жизни ребенка, когда происходит быстрый рост костной ткани.

В настоящее время ученые высказывают предположение о влиянии недостатка витамина D на развитие рака, а также аутоиммунных, инфекционных, вирусных и сердечно-сосудистых заболеваний.

Как получить витамин D

Казалось бы, проще простого: необходимо полноценное питание и пребывание на открытом воздухе под солнечными лучами, и вопрос решен!

Однако, здесь есть подводные камни.

Как показали исследования, количество витамина D в продуктах — величина нестабильная. Например, при экспертизе молока одного и того же производителя, содержание витамина D в разных партиях колебалось и могло быть меньше от заявленного в пределах 20 МЕ. Именно поэтому в некоторых странах производители дополнительно обогащают витамином D молоко и молочные продукты.

Чтобы в организме выработалось достаточно витамина, необходимо находиться с открытыми для солнечных лучей лицом и конечностями на полуденном солнце (в промежуток с 10 утра до 3 часов дня) дважды в неделю. Людям со светлой кожей достаточно пяти минут, темнокожие должны находиться на солнце не менее получаса.

Однако, некоторым деткам для восполнения дефицита витамина D в организме недостаточно только полноценного питания солнечных ванн. Малыши, страдающие заболеваниями желудочно-кишечного тракта, с избыточной массой тела, живущие в регионах, где мало солнечного света, дети, которые мало двигаются, со смуглой кожей, а также детки, которым нежелательно пребывать на солнце, — все они относятся к группе риска по недостатку витамина D.

Профилактика дефицита витамина D

Неспецифическая профилактика должна быть комплексной и начинаться еще до рождения ребенка.

Будущей маме нужно много времени проводить на свежем воздухе, достаточно двигаться, соблюдать режим труда и отдыха, следить за характером питания (принимать больше овощей, фруктов, белковой пищи). В последние 3-4 месяца беременности начинается кальцификация костей скелета плода, поэтому повышается потребность в кальции, а, следовательно, и в витамине D. Беременным женщинам с первых недель рекомендуется принимать поливитаминные препараты, а начиная с третьего триместра — дополнительно принимать 500-1500 МЕ витамина.

Очень важно поддерживать и как можно дольше сохранять грудное вскармливание. Необходимо правильно организовать режим дня кормящей мамы и полноценное питание, содержащее мясо, молочные продукты, рыбу, овощи. Также своеобразной профилактикой для подрастающего малыша является введение прикормов, ежедневные прогулки на воздухе с открытым лицом и конечностями, лечебная гимнастика, курсы общего массажа.

Деткам же, находящимся на искусственном вскармливании, витамин D надо давать обязательно. При подборе смеси необходимо учитывать наличие в ней этого витамина и лактозы, необходимой для его усвоения. Но несмотря на то, что практически все адаптированные смеси содержат витамин, есть мнение, что его усвоение из них происходит недостаточно активно.

Специфическая профилактика витамина D

В нашей стране, вне зависимости от характера вскармливания, с 4 недель жизни проводится специфическая профилактика дефицита витамина D всем деткам. Доношенным детям назначается профилактическая доза 500 МЕ водного или масляного раствора витамина D ежедневно, деткам же из группы риска — 1000 МЕ. В последнее время многими исследователями и практическими врачами поддерживается мнение о том, что проводить профилактику рахита необходимо всем детям первых трех лет жизни без перерыва на летний период, при условии нахождения ребенка в своем регионе, детям же от 3х до 5 лет витамин D давать в осенне-весенние месяцы.

 

Также в настоящее время есть активная практика назначения витамина D на длительное время не только подрастающим малышам, но и подросткам, и взрослым, и пожилым людям.

Передозировка витамина D

Витамин D не только полезен, но и при неправильном и избыточном применении может нанести вред малышу. Давать витамин D необходимо аккуратно, так как некоторые дети обладают повышенной чувствительностью к витамину и даже при небольших дозах может развиться состояние, которое называется гипервитаминоз. Признаки гипервитаминоза – снижение аппетита, беспокойство, мышечная слабость, нарушение сна, запор, может быть тошнота и даже рвота. Поэтому, при длительном приеме витамина D, особенно подросткам и взрослым, необходимо периодически исследовать уровень витамина в сыворотке крови. Необходимо знать, что витамин D — важное и полезное составляющее в развитии вашего малыша, но, как и в любом деле, важен разумный подход и соблюдение рекомендаций лечащего доктора.

Eucerin: Сухая кожа | Как помочь сухой коже тела

Лучшее время для увлажнения — когда кожа чистая и немного влажная, например, после ванны или душа. Сухая кожа требует особых солнцезащитных средств без каких-либо раздражающих духов и красителей. Постоянное использование защитных перчаток и крема для рук может помочь представителям некоторых профессий, таких как врач или парикмахер.

Отсутствие эффективного лечения
Если сухую кожу не лечить срочно, степень сухости может возрасти, а система увлажнения в глубоких слоях кожи может быть нарушена. В таких ситуациях необходимо использование увлажняющего крема, предназначенного для решения этой проблемы.

Влияние солнечных лучей
Защищая сухую кожу от воздействия солнечных лучей, важно, чтобы солнцезащитный крем также восстанавливал недостаток увлажняющих факторов, в дополнение к соответствующему солнцезащитному фактору (СЗФ). Важно также, чтобы солнцезащитный крем, как и любые другие продукты по уходу, используемые на сухой коже, не содержали раздражающих духов и красителей, поскольку сухая кожа, особенно на лице, более склонна к раздражениям, чем нормальная.

Профессиональные риски
Некоторые профессии требуют работы в условиях, которые могут увеличить риск сухости кожи. Обычно это занятия, которые предусматривают влияние факторов развития сухой кожи, такие как работа в жарких или холодных условиях (фермер / рыбак), или работа, связанная с использованием моющих средств (врач / медсестра / парикмахер), или работа с химическими веществами (механик / уборщик).

Обезвоживание
Кожа получает влагу от тела, а следовательно, зависит от водного баланса в организме. При обезвоживании он уменьшает поступление влаги к коже, что замедляет естественный перенос воды через кожу и может способствовать ее сухости. Пожилые люди подвержены обезвоживанию, так как с возрастом чувство жажды притупляется.

Курение
Сигареты содержат много токсинов, включая никотин, которые могут уменьшать скорость потока крови. Это приводит к снижению скорости обмена веществ в коже. А это значит, что в ней могут запуститься процессы преждевременного старения и высыхания.

Если у Вас дефицит B12

Витамин B12 играет важную роль в работе нервной системы и его дефицит приводит к ряду связанных перемен, в том числе к расстройству личности, раздражительности, депрессии, деменции и даже психозу
Люди, страдающие депрессией, которые имеют высокий уровень B12, лучшие реагируют на лечение
Витамин В12 также помогает регулировать уровень гомоцистеина, повышение которого связано с дефицитом В12, а также с депрессией
Веганы или вегетарианцы, которые воздерживаются от продуктов животного происхождения и не дополняют свой рацион витамином В12, часто имеют дефицит и в результате могут столкнуться с повышенным риском психоневрологических и неврологических проблем
Единственные надежные и поглощаемые источники В12 это продукты животного происхождения; однако, даже у мясоедов может встречаться дефицит
Если у вас небольшой дефицит, увеличение потребления богатых B12 продуктов, таких как говяжья печень травоядного скота, дикая радужная форель и дикая нерка может помочь, но при более серьезном дефиците могут потребоваться еженедельные инъекции витамина B12 или ежедневные высокие дозы добавки .

Витамин B12, также известный как кобаламин, необходим вашему организму для создания красных кровяных телец, а также для нормального функционирования нервной системы и синтезирования ДНК. При его недостатке вы будете испытывать ряд физических симптомов от онемения до усталости, но ваше психическое здоровье также может значительно пострадать.

На самом деле, витамин B12 все больше признается важным инструментом борьбы с психическими заболеваниями, а его дефицит, который часто встречается у пожилых людей, может быть предпосылкой к депрессии, деменции, снижению когнитивной функции и многому другому.

Витамин B12 может помочь в лечении депрессии
Витамин B12 играет важную роль в работе нервной системы и его дефицит приводит к ряду связанных перемен, в том числе к расстройству личности, раздражительности, депрессии, деменции и даже психозу. Кроме того, было показано, что люди, страдающие депрессией и имеющие высокий уровень B12, лучшие реагируют на лечение.
В одном исследовании почти 200 взрослых людей в депрессии, у тех, кто принимал добавки B12 вместе с антидепрессантами, значительно снижалось проявление симптомов.
В частности, за три месяца наблюдения, у 100% тех, кто принимал В12, симптомы ослабились по крайней мере на 20%, по сравнению с лишь 69% в группе исключительно антидепрессантов. Другие исследования показали аналогично впечатляющие результаты, в том числе что пациенты, получавшие 0,4 миллиграмма (мг) витамина B12 в день, имели снижение депрессивных симптомов.

Также было отмечено, что до 30% пациентов, госпитализированных с депрессией, могут иметь дефицит B12, а среди пожилых людей с депрессивными расстройствами, пациенты с дефицитом В12 с 70% большей вероятностью будут иметь депрессию. Эти исследователи пошли дальше и сказали, что витамин B12 может иметь причинно-следственную связь с депрессией.

На вопрос, почему же витамин B12 так сильно связан с депрессией, в институте Лайнуса Полинга в Орегонском государственном университете разъяснили несколько известных теорий:

«Причина взаимосвязи между дефицитом витамина B12 и депрессией не ясна, но может быть связана с нехваткой в S-аденозилметионина (SAM). SAM является донором метильной группы для многочисленных реакций метилирования в головном мозге, в том числе участвующих в метаболизме нейромедиаторов, дефицит которых связан с депрессией.

Тяжелый дефицит витамина В12 в мышиной модели показал значительные изменения в уровне метилирования ДНК в головном мозге, что может привести к неврологическим нарушениям. Эта гипотеза подтверждается в ряде исследований, которые показали, что добавки SAM ослабляют депрессивные симптомы».

Витамин В12 также помогает регулировать уровень гомоцистеина, а повышенный уровень гомоцистеина связан с дефицитом витамина В12, а также депрессией. Гомоцистеин – это аминокислота, вырабатываемая организмом, которая в больших количествах может увеличить риск сердечных приступов и инсультов.
Витамин B12 делает так, чтобы уровень гомоцистеина в крови успешно расходовался по всему телу.

B12 защищает от деменции и когнитивных нарушений
Роль витамина В12 в подавлении гомоцистеина это также одна из причин, почему он защищает здоровье мозга, так как он обычно повышен, если у вас есть дегенерация мозга. Его уровень в сыворотке крови более 14 мкмоль на литр связан с удвоенным риском развития болезни Альцгеймера. Как было отмечено в статье 2010 года:

«Недостаток витаминов фолата, B12 и B6 связан с неврологической и психологической дисфункцией … В пожилом возрасте, нарушение когнитивных функций и деменция могут быть связаны с высокой распространенностью пониженного уровня витамина B и увеличения количества гомоцистеина в плазме.

Возможные механизмы включают нейротоксичность гомоцистеина, вазотоксичность и нарушение зависящих от S-аденозилметионина реакций метилирования, жизненно важных для работы центральной нервной системы. Учитывая это, крайне важно найти безопасные способы увеличения уровня витамина B у пожилых людей…»

B12 даже связан с пониженной усадкой мозга. Исследование 2013 года показало, что витамины группы В не только замедляют усадку, но они делают это в конкретных областях мозга, которые наиболее сильно подвергаются воздействию болезни Альцгеймера. Кроме того, в этих областях усадка уменьшается на целых 700 процентов.

Люди с болезнью Альцгеймера также с большей вероятностью имеют более низкий уровень витамина B12 в спинномозговой жидкости по сравнению с пациентами с другими типами деменции, даже при схожем уровне содержания в крови витамина В12. Запись в Индийском Журнале исследователей Психиатрии пояснила:

«Клинические испытания показали, что витамин B12 задерживает начало проявления признаков деменции (и отклонение крови от нормы), если он вводится в клинически точный момент перед появлением первых симптомов.

Добавка кобаламина улучшает церебральные и когнитивные функции у пожилых людей; она часто способствует функционированию факторов, связанных с лобной долей, в дополнение к функции языка у людей с когнитивными расстройствами. У подростков с пограничным уровнем дефицита витамина В12 развиваются признаки когнитивных изменений».

Неврологические проблемы, связанные с дефицитом витамина В12 у вегетарианцев
Веганы или строгие вегетарианцы, которые воздерживаются от продуктов животного происхождения и не принимают добавки витамина В12 часто развивают дефицит и в результате могут столкнуться с повышенным риском психоневрологических и неврологических проблем.
Когда 100 вегетарианцев сравнили со 100 всеядными людьми, вегетарианцы имели значительно более низкие уровни B12, а также повышенные уровни депрессии, периферической невропатии, парестезии (ощущения покалывания) и психоза.

Обсессивно-компульсивное расстройство также было связано с дефицитом витамина В12 (и повышением гомоцистеина). Неврологические проблемы, в частности, возможны даже в «низком нормальном» диапазоне на уровне примерно 258 пикомолей на литр (пмоль/л). Уровень 148 пмоль/л или менее считается состоянием дефицита. Как отмечает Министерство сельского хозяйства США:

«Дефицит может вызвать тип анемии, при котором характерно меньшее количество более крупных красных кровяных телец. Это также может привести к расстройства ходьбы и равновесия, потере чувствительности к вибрации, спутанности сознания, и, в запущенных случаях, к деменции. Организму нужен B12, чтобы производить защитное покрытие, окружающее нервы. Таким образом, его низкий уровень может привести к повреждению нервов».

Было обнаружено, что витамины В6, В8 (инозитол) и B12 в комбинации очень эффективно снижают симптомы шизофрении при приеме в высоких дозах, в большей степени, чем исключтельно стандартное медикаментозное лечение, возможно, потому, что шизофреники обычно имеют отклонения в путях B12 и глутамата.

Почему распространен дефицит витамина B12
Единственные надежные и хорошо поглощаемые источники витамина В12 – это продукты животного происхождения; однако, даже у мясоедов может развиваться дефицит по целому ряду причин. Предполагается, что почти у двух пятых американцев менее чем идеальный уровень B12, у 9% дефицит и у 16% уровень меньше 185 пмоль/л, что считается частично удовлетворительным.

«У многих людей может быть недостаток на этом уровне», сказала Кэтрин Такер, ранее из университета Тафтс в Бостоне, которая в настоящее время возглавляет Центр здоровья населения и неравенства в сфере здравоохранения в Массачусетском Университете в городе Лоуэлл. «Существует вопрос относительно клинического ограничения показателя дефицита. .. Я думаю, что есть много невыявленного дефицита… Не потому, что люди не едят достаточно мяса… Витамин не поглощается».

B12 тесно связан с белками и чтобы разорвать эту связь необходима высокая кислотность. Некоторые люди могут не иметь достаточно желудочного сока, чтобы отделить В12 от белка.
Возраст также может уменьшить вашу способность усваивать витамин с пищей и увеличить риск дефицита, как и любой из следующих сценариев:
-Вегетарианцы и веганы подвержены дефициту, поскольку В12 получают из продуктов животного происхождения.
-Люди, которые регулярно пьют алкоголь, так как B12 хранится в печени.
-Любой человек с аутоиммунным заболеванием, таким как болезнь Крона или целиакия, которое может не давать вашему организму поглощать B12.
-Люди, которые пьют больше четырех чашек кофе в день, более склонны к недостатку витамина B, чем не пьющие кофе.
-Те, кто проходил шунтирование желудка и изменения в пищеварительной системе, так как это может привести к нарушению абсорбции B12.
-Люди, на которых воздействует закись азота (веселящий газ), который может уничтожить все запасы В12 в вашем теле.
-Взрослые старше 50 лет, потому что с возрастом ваша способность производить внутренний фактор уменьшается.
-Люди с инфекцией Helicobacter Pylori. Внутренний фактор – это белок, вырабатываемый клетками желудка, который необходим для поглощения B12. Бактерии H. Pylori могут разрушить внутренний фактор, тем самым предотвращая всасывание витамина В12.
-Люди, которые принимают антациды, которые имеют тенденцию препятствовать поглощению B12, особенно с течением времени.
-Пациенты, которые принимают метформин от низкого уровня сахара в крови, так как он препятствует абсорбции B12, удваивая риск дефицита.
-Любой, кто принимает ингибиторы протонной помпы, такие как Prevacid или Nexium или Н2-блокаторы, такие как Pepcid или Zantac. Исследования показывают, что прием ингибиторов более двух лет увеличивает риск дефицита витамина В12 на 65%.
-Женщины, принимающие противозачаточные таблетки в течение длительного периода времени, так как эстроген снижает абсорбцию.
-Люди, которые принимали антибиотики, так как они усиливают дефицит витамина B12.

Признаки того, что у вас может быть дефицит B12
Симптомы дефицита витамина B12 часто начинают проявляться постепенно и ухудшаются с течением времени, достигая высшей точки в виде различных физических и психических симптомов, в том числе:
-Онемение, покалывание, ощущение «иголок» в руках или ногах, что может указывать на возможное повреждение нерва.
-Красный, опухший, «шершавый» язык с меньшим количеством сосочков вкусовых рецепторов.
-Язвы во рту.
-Размытость или раздвоение в глазах, тени в поле зрения, вызванные повреждением зрительного нерва от дефицита B12.
-Желтая кожа (желтуха), признак того, что красные кровяные тельца деградируют, выпуская желтый пигмент в процессе.
-Чувства нестабильности, шаткости и головокружения, которые являются признаками недостатка кислорода в крови, связанного с низким B12.
-Потеря памяти, которая может быть тревожным признаком при отсутствии другой потенциальной причины.
-Анемия
-Усталость и слабость

У взрослых, дефицит В12 может развиться в течение шести лет. Именно сколько времени требуется, чтобы истощить его запас в вашем организме. Важно быть в курсе собственного потребления и распознать дефицит как можно раньше, так как от нарушения работы мозга и развития нервов очень трудно восстановиться, если вред уже нанесен.

Рекомендуемая норма потребления витамина В12 для взрослых составляет 2,4 микрограмма (мкг) в сутки, но есть некоторые разногласия по поводу того, достаточно ли этого, особенно для пожилых людей. Вам не нужно беспокоиться о передозировке В12, потому что он растворим в воде, так что ваше тело просто избавится от любого избытка.

Если у вас незначительный дефицит, может помочь увеличение потребления богатых B12 продуктов, таких как говяжья печень травоядного скота, дикая радужная форель и дикая нерка, но при более серьезном дефиците могут потребоваться еженедельные инъекции витамина B12 или максимального объема добавки B12 ежедневно.

Что касается типа добавки, метилкобаламин, который является естественной формой, содержащейся в пище, лучше усваивается и сохраняется в организме в больших количествах, чем цианокобаламин, форма витамина В12 в большинстве пищевых добавок.
#нацпроектдемография89

Солнце внутри – Огонек № 44 (5589) от 11.11.2019

Витамин D, оказывается, и не витамин вовсе, а гормон. Без него организму — никак. Но путь его к человеку нелегок. Маршрут изучил «Огонек».

Елена Кудрявцева

Механическая рука анализатора аккуратно достает пробирки из планшета, запускает в них тонкий нос-иглу и отмеряет ровно 30 микролитров крови. Именно столько нужно, чтобы определить уровень витамина D. Весь процесс — от забора крови до получения результата — занимает не больше часа. Сегодня это одно из самых популярных лабораторных исследований. Все потому, что мир переживает настоящий витаминовый хайп, и во главе этого ажиотажа стоит именно витамин D.

— Вообще, шум вокруг витамина D начался в 2010 году, после так называемой Варшавской конференции,— рассказывает «Огоньку» Александр Архипкин, заведующий клинико-диагностической лабораторией Научного центра ЭФиС, который вот уже 25 лет специализируется на эндокринологических исследованиях.— Тогда медицинские эксперты провели комплексные исследования и сделали вывод, что у подавляющего большинства европейцев снижен уровень этого витамина. После этого и было предложено сконцентрировать усилия на преодолении этого популяционного дефицита.

Что влияет на «витаминную недостаточность»

Смотреть

С тех пор возник массовый интерес к анализам по определению уровня витамина D (кстати, довольно дорогим и, как правило, не входящим в медстраховку). Этот ажиотаж постоянно подогревается публикациями новых исследований о важности витамина, названного четвертой буквой латинского алфавита. Он, как потайной ключ, запускает самые разные и чрезвычайно значимые процессы в организме. Доказано, что витамин D причастен к регулированию огромного количества обменных процессов — влияет и на выработку половых гормонов, и на иммунитет, защищает от онкологических заболеваний. Последние лавры этот витамин снискал после доказательства особой роли в замедлении старения.

Золотая рыбка

Так получилось, что в ходе эволюции человек утратил способность синтезировать почти все витамины, кроме витаминов группы Р и, собственно, витамина D. По одной из гипотез, в этом виновата наша всеядность: человек, в отличие от остальных животных, потребляет настолько разнообразную пищу, что в итоге его организм отказался от синтеза сложных молекул — теперь мы можем получать их только извне. Витамин D может попасть в организм человека двумя путями: во-первых, как известно, он вырабатывается в коже под воздействием ультрафиолета во время пребывания на солнце. Во-вторых, попадает к нам вместе с пищей. Наиболее благоприятна в этом смысле «средиземноморская диета». В ее основе — злаки, овощи, фрукты, орехи, бобовые, оливковое масло, молочные продукты и морская рыба. А вот мясо рекомендуется употреблять не чаще чем раз в неделю. И еще хорошо бы совсем забыть про сладкую выпечку.

Если присмотреться к образу жизни и стилю питания россиян, то они, к сожалению, бесконечно далеки от средиземноморского идеала. Самые популярные продукты в России — хлеб, крупы, макароны и масло, а из овощей — картошка. В итоге, по данным Федерально-исследовательского центра (ФИЦ) питания и биотехнологии, дефицит витамина D фиксируется у большинства из нас (врачи называют от 60 до 90 процентов населения).

В целом же в нашей стране лишь 14 процентов взрослых и 16,8 процента детей старше четырех лет обеспечены всеми витаминами.

— Витамин D входит в тройку самых дефицитных витаминов на всей территории России,— рассказывает «Огоньку» главный научный сотрудник лаборатории витаминов и минеральных веществ ФИЦ питания и биотехнологии Вера Коденцова.— Кроме него почти всем нам не хватает витаминов группы В, особенно В2 (можно получить только из молочных продуктов и мяса) и каротиноидов — эти вещества содержатся в овощах и фруктах (β-каротин — провитамин витамина А ретинола).

Казалось бы, у жителей южных областей страны не должно быть проблем, ведь они получают больше солнечного света, и с синтезом витамина D у них должно быть все в порядке. Но, как оказывается, этого не происходит, если человек не проводит на открытом воздухе по два-три часа в день. В целом же у большинства из нас нормальный уровень витамина D бывает только после отпуска на море, и то если мы пробыли там две-три недели и очень хорошо загорели. При этом, оказывается, загорать тоже нужно правильно. Если, например, сразу после пребывания на солнце пойти в душ, то сложный процесс синтеза витамина будет нарушен.

После солнечного отпуска витамин D держится в организме человека около месяца, а потом его уровень идет на спад. В итоге к ноябрю витамин D достигает, как правило, предельно низких отметок.

— Часто на прием приходят пациенты с симптомами хронической усталости, которые жалуются на вялость, нарушение сна, заторможенность, тревожность, сонливость, хрупкость ногтей и выпадение волос,— рассказывает врач высшей категории, терапевт-эндокринолог ФГБУ «НМИЦ эндокринологии» Минздрава РФ Фатима Дзгоева.— Они просят проверить работу щитовидной железы. Но на самом деле щитовидная железа редко бывает виновата в этой симптоматике. Чаще всего дело в низком уровне витамина D, о котором человек не догадывается.

Люди старшего поколения хорошо помнят скорбную процессию детсадовцев, которая каждое утро выстраивалась к пузырьку с вонючим рыбьим жиром: проглотить ложку янтарной жидкости должен был каждый. Оздоровительная экзекуция продолжалась вплоть до 1970 года. Тогда исследования показали, что в отечественном рыбьем жире, который изготавливали в основном из требухи мелкой рыбы, было превышено содержание токсичных веществ. Все списали на загрязнение морей, хотя некоторые эксперты утверждали, что причина была в условиях производства. Так или иначе, массовое употребление продукта прекратилось. И все-таки именно в рыбьем жире содержится рекордное количество витамина D и чрезвычайно важные для организма омега-3-жирные кислоты. Также неплохую дозу солнечного витамина можно найти в жирной рыбе, сыре, сметане, яичных желтках и грибах (при условии, что они были собраны в чистой местности). При этом есть продукты, которые затрудняют усвоение витамина, например так любимые россиянами майонез, маргарин, жареный бекон, колбаса с жиром, торты и пирожные с жирным кремом.

Так как получить достаточное количество витамина из продуктов питания довольно сложно, в США, Канаде и Австралии начиная с 70-х годов начали обогащать витамином D продукты. У нас же обогащенные продукты до сих пор большая редкость.

— В России детей до года традиционно кормят продуктами, которые обогащены витаминами,— рассказывает Вера Коденцова.— Им же прописывают витамин D в каплях. А вот после этого, когда ребенок переходит за общий стол, мы наблюдаем резкое снижение уровня витаминов в организме. Поэтому стоит обратить особое внимание на детей и подростков, которые быстро растут и тратят много энергии.

Невидимы и очень полезны

Нужно отметить, что нехватка любого витамина (а всего их известно 13) приводит к сбою работы целых систем в организме. Они, как часть недостающего пазла, встраиваются в работу ферментов, которые создают белки — основу нашей жизни. Витамин D в этом плане оказался уникален. Прежде всего потому, что он не совсем витамин. Его открыли в 1922 году в связи с лечением рахита у детей и довольно быстро выяснили, что он синтезируется в коже. А о возможностях лечения солнечным светом догадывались еще в начале XX века.

— Если бы витамин D открыли чуть позже, то его бы назвали не витамином, а гормоном, потому что с точки зрения биологических характеристик это настоящий гормон,— поясняет Фатима Дзгоева.— Витаминам для проявления их биологической активности необходимо соединиться с другими веществами. Кроме того, они не могут самостоятельно синтезироваться в организме. Витамин D, в отличие от них, совершенно самодостаточен.

В научном мире отношение к витамину, названному четвертой буквой латинского алфавита, кардинально поменялось в 90-е годы. Тогда были открыты особые возможности витамина D. Если до этого считалось, что основная его функция связана с нормальной работой костей и мышц, то теперь оказалось, что через тысячи рецепторов он имеет связь буквально со всеми системами организма. Их так и называют: «рецепторы витамина D».

Как получали витамин D в начале XX века

Смотреть

Например, по словам Фатимы Дзгоевой, новые исследования показывают, что витамин D способен увеличивать длину теломер. Теломеры — это особые «колпачки» на концах хромосом, которые укорачиваются в течение жизни с каждым делением клеток организма. Когда они становятся совсем короткими, деление клеток прекращается и человек погибает. То есть длина теломер напрямую связана с продолжительностью жизни.

Кроме того, судя по всему, нормальный уровень витамина D предупреждает сердечно-сосудистые заболевания, может предотвратить развитие рака молочной железы и сдерживает процессы метастазирования, повышает иммунитет, делает ткани более чувствительными к инсулину (что чрезвычайно важно для диабетиков), положительно влияет на способность к зачатию и в целом на репродуктивные органы. И наконец, недавнее открытие -— сохраняет умственные способности в старости и защищает от развития болезни Альцгеймера.

— Сегодня доказано, что нет ни одного органа или системы, которые бы не зависели от витамина D,— говорит Вера Коденцова.— При этом, чтобы витамин D заработал в полную силу, ему нужна помощь других веществ, в частности витамина В2 и магния. Так что зачастую употребления одного витамина D недостаточно, его нужно сочетать либо с полноценным разнообразным питанием, что в нашей реальности чрезвычайно трудно, либо с приемом витаминно-минеральных комплексов. Желательно, чтобы в них входило минимум 10 витаминов. Кстати, витамины не случайно считаются добавкой к пище, поэтому лучше всего их употреблять именно во время еды.

Лечение овцой

Сегодня витамин D без труда можно купить в любой аптеке: самые дорогие варианты, как и в середине прошлого века, до сих пор делают из жира рыб, обитающих в глубоководных холодных морях. Правда, теперь этот жир проходит особую молекулярную очистку от вредных веществ. Процесс этот затратный, поэтому чаще всего витамин D производят из ланолина — шерстяного овечьего жира. Ланолин содержит особое вещество — 7-дегидрохолестерин, который облучают ультрафиолетом и получают витамин D. В капсуле он, как правило, смешан с оливковым или другим маслом. В Россию такое сырье поступает из-за рубежа.

— Еще в 90-е годы у нас, к сожалению, полностью остановились предприятия, которые занимались синтезом витаминов,— говорит Вера Коденцова.— Сегодня в России не производят никаких отечественных субстанций. Все витамины, которые продаются у нас с российской этикеткой, на самом деле произведены из сырья, закупленного в Китае, Индии, Швейцарии или США. С точки зрения безопасности страны эта ситуация не самая лучшая.

Возродить отечественную витаминную промышленность вполне возможно -— объем российского рынка это позволяет. Тем более что вопреки расхожему мнению витаминов нам не хватает не только осенью и весной, но и весь год. Основная причина их нехватки — неправильное питание, избыточное по калорийности, но недостаточное по содержанию витаминов.

Правда, эксперты считают, что мало научить людей просто принимать витамины. Например, в США, откуда, собственно, растут «ноги» витаминного хайпа, количество употребляемых витаминов, в том числе витамина D, растет по экспоненте год от года. Но если человек регулярно питается фастфудом, ведет малоподвижный образ жизни и при этом принимает витамины, уповая на их чудесное действие, пользы это не принесет. В США, кстати, не так уж редко фиксируют передозировку витамина D, который в слишком больших дозах становится токсичным и действует на организм как яд.

— Диеты и биологически активные добавки могут нанести серьезный вред здоровью, если они не согласованы с врачом,— говорит Фатима Дзгоева.— Нельзя самому себе назначать витамины или бездумно следовать, например, советам блогеров и фитнес-тренеров, они все же опираются на свой опыт, а не на медицинские знания. Определять нехватку витаминов все-таки должен врач после обследования пациента.

витаминов (для детей) — Nemours KidsHealth

Если вы похожи на большинство детей, вы, вероятно, слышали, как хотя бы один из родителей сказал: «Не забудьте принять витамин!» или «Съешьте салат — он полон витаминов!» Но что такое витамины?

Витамины и минералы — это вещества, которые содержатся в продуктах, которые мы едим. Они нужны вашему организму для правильной работы, чтобы вы росли и оставались здоровыми. Что касается витаминов, каждый из них играет особую роль.Например:

• Витамин D в молоке помогает вашим костям.
• Витамин А в моркови помогает видеть ночью.
• Витамин С в апельсинах помогает вашему телу излечиться, если вы получили порез.
• витаминов группы В в цельнозерновых продуктах помогают организму получать энергию из пищи.

Витамины в воде и жирах

Существует два типа витаминов: жирорастворимый и водорастворимый .

Когда вы едите продукты, содержащие жирорастворимые витамины, они накапливаются в жировых тканях вашего тела и в печени.Они ждут в вашем теле, пока они не понадобятся вашему телу.

Жирорастворимые витамины с радостью сохраняются в вашем организме в течение длительного времени. Затем, когда пришло время их использовать, специальные носители в вашем теле доставят их туда, где они нужны. Витамины A, D, E и K являются жирорастворимыми витаминами.

Водорастворимые витамины разные. Эти витамины растворяются в воде. Когда вы едите продукты, содержащие водорастворимые витамины, они не накапливаются в вашем организме. Вместо этого они проходят через ваш кровоток.Все, что ваше тело не использует, выходит, когда вы мочитесь (писаете).

Значит, водорастворимые витамины нужно часто заменять, потому что они не задерживаются! Эта масса витаминов включает витамин C и большую группу витаминов группы B — B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), ниацин, B6 (пиридоксин), фолиевую кислоту, B12 (кобаламин), биотин и пантотеновую кислоту.

Витамины для удовлетворения ваших потребностей

Ваше тело — одна мощная машина, способная делать все самостоятельно. Но когда дело доходит до витаминов, ему может пригодиться некоторая помощь.Вот где приходит пища. Ваше тело может получать необходимые ему витамины из продуктов, которые вы едите, потому что разные продукты содержат разные витамины. Главное — есть разные продукты, чтобы получить набор витаминов. Хотя некоторые дети принимают витамин ежедневно, большинству детей он не нужен, если они едят разнообразную здоровую пищу.

А теперь посмотрим на витамины повнимательнее — от А до К:

Витамин А

Этот витамин играет очень важную роль в зрении. Он отлично подходит для ночного видения, например, когда вы балуетесь подарком на Хэллоуин.Витамин А также помогает видеть цвета от самого яркого желтого до самого темного фиолетового. Кроме того, он помогает вашему организму бороться с инфекциями, укрепляя вашу иммунную систему.

Какие продукты богаты витамином А?

• молоко обогащенное витамином А
• печень
• апельсиновых фруктов и овощей (например, дыня, морковь, сладкий картофель)
• темно-зеленые листовые овощи (например, капуста, листовая капуста, шпинат)

Витамины группы B

Есть более одного витамина B.Вот список: B1, B2, B6, B12, ниацин, фолиевая кислота, биотин и пантотеновая кислота. Уф — это настоящая группа!

Витамины группы B играют важную роль в метаболической деятельности (скажем: meh-tuh-BAH-lik) — это означает, что они помогают получать энергию из пищи, которую вы едите, и высвобождают ее, когда это необходимо вашему организму. Так что в следующий раз, когда вы побежите на третью базу, поблагодарите эти витамины.

Эта группа витаминов также помогает вырабатывать красные кровяные тельца, которые переносят кислород по всему телу. Каждой части вашего тела необходим кислород для правильной работы, поэтому витамины группы B играют очень важную роль.

Какие продукты богаты витамином B?

• цельнозерновые, такие как пшеница и овес
• рыба и морепродукты
• птица и мясо
• яиц
• молочные продукты, такие как молоко и йогурт
• листовые зеленые овощи
• фасоль и горох
• зерновые обогащенные

Витамин C

Этот витамин важен для поддержания хорошей формы тканей организма, таких как десны, кости и кровеносные сосуды.Витамин C является ключевым при порезе, потому что он помогает вам заживать. Это также помогает организму усваивать железо из пищи. Детям нужно железо, чтобы предотвратить анемию.

Этот витамин также может помочь вашему организму бороться с инфекциями. Например, если вы простудились, витамин С может помочь сократить продолжительность болезни.

Какие продукты богаты витамином С?

• цитрусовые, например апельсины
• дыня
• клубника
• помидоры
• брокколи
• капуста
• киви
• сладкий красный перец

Витамин D

Без всяких сомнений.. . витамин D — это витамин, необходимый для крепких костей! Он также отлично подходит для формирования крепких зубов. Витамин D оказывает помощь важному минералу — он помогает организму усваивать необходимый ему кальций. Витамин D вырабатывается в коже при воздействии солнечного света или вы можете получить его из продуктов, которые вы едите.

Какие продукты богаты витамином D?

• молоко и другие молочные продукты, обогащенные витамином D
• рыб
• яичных желтков
• печень
• обогащенные злаки

Витамин E

Э.Этот трудолюбивый витамин защищает ваши клетки и ткани от повреждений. Это также важно для здоровья красных кровяных телец.

Какие продукты богаты витамином Е?

• цельнозерновые, такие как пшеница и овес
• зародыши пшеницы
• листовые зеленые овощи
• масла растительные, такие как подсолнечное, рапсовое и оливковое
• яичных желтков
• орехи и семена

Витамин К

Витамин К — мастер сгустков! Помнишь, когда тебя в последний раз порезали? В вашей крови произошло нечто особенное, называемое свертыванием.Это когда определенные клетки крови действуют как клей и слипаются на поверхности пореза, чтобы остановить кровотечение.

Какие продукты богаты витамином К?

• листовые зеленые овощи
• молочные продукты, такие как молоко и йогурт
• брокколи
• соевое, рапсовое и оливковое масла

Когда ваше тело получит этот и другие необходимые ему витамины, вы будете чувствовать себя в порядке!

Как получить витамин D из солнечного света

Кредит:

Витамин D необходим для здоровья костей.В Великобритании мы получаем большую часть витамина D от солнечного света примерно с конца марта / начала апреля до конца сентября. Узнайте, как насытиться, не рискуя получить солнечные лучи.

Нам нужен витамин D, чтобы помочь организму усваивать кальций и фосфаты из нашего рациона. Эти минералы важны для здоровья костей, зубов и мышц.

Недостаток витамина D, известный как дефицит витамина D, может привести к тому, что кости станут мягкими и слабыми, что может привести к деформации костей.

Например, у детей недостаток витамина D может привести к рахиту.У взрослых это может привести к остеомаляции, которая вызывает боль и болезненность в костях.

Как мы получаем витамин D?

Наше тело вырабатывает витамин D из-за попадания прямых солнечных лучей на кожу, когда мы на улице. Примерно с конца марта / начала апреля до конца сентября большинство людей сможет получать весь необходимый нам витамин D из солнечного света.

Мы также получаем витамин D из небольшого количества продуктов, включая жирную рыбу, такую ​​как лосось, скумбрия, сельдь и сардины, а также красное мясо и яйца.

Витамин D также добавляется во все молочные смеси для младенцев, а также в некоторые сухие завтраки, жирные пасты и немолочные заменители молока.

Количества, добавляемые к этим продуктам, могут варьироваться и могут быть добавлены только в небольших количествах. По закону производители должны добавлять витамин D в детское молоко.

Еще один источник витамина D — это пищевые добавки.

Как долго мы должны находиться на солнце?

Большинство людей могут вырабатывать достаточно витамина D, ежедневно находясь на солнце в течение коротких периодов времени с открытыми предплечьями, руками или голенями и без солнцезащитного крема с конца марта или начала апреля до конца сентября, особенно с 11:00 до 15:00.

Точно неизвестно, сколько времени нужно на солнце, чтобы выработать витамин D, необходимый организму.

Это связано с тем, что существует ряд факторов, которые могут повлиять на то, как вырабатывается витамин D, например, цвет вашей кожи или количество обнаженной кожи.

Но вы должны быть осторожны, чтобы не обжечься на солнце, поэтому постарайтесь прикрыть или защитить кожу солнцезащитным кремом, прежде чем она начнет краснеть или горит.

Людям со смуглой кожей, например африканцам, афро-карибским или южноазиатским людям, потребуется больше времени на солнце, чтобы производить такое же количество витамина D, как и людям с более светлой кожей.

Время, необходимое для того, чтобы ваша кожа покраснела или загорелась, варьируется от человека к человеку. В Cancer Research UK есть советы, которые помогут защитить кожу от солнечных лучей.

Ваше тело не может вырабатывать витамин D, если вы сидите в помещении у солнечного окна, потому что ультрафиолетовые лучи B (UVB) (те, которые необходимы вашему организму для выработки витамина D) не могут пройти через стекло.

Чем дольше вы находитесь на солнце, особенно в течение длительного периода без защиты от солнца, тем выше риск рака кожи.

Если вы планируете долгое время находиться на солнце, закройте подходящую одежду, закройте солнцезащитные очки, найдите тень и нанесите солнцезащитный крем не ниже SPF15.

Зимний солнечный свет

В Великобритании зимой (с октября по начало марта) солнечный свет не содержит достаточно УФ-излучения, чтобы наша кожа могла вырабатывать витамин D.

В течение этих месяцев мы полагаемся на получение витамина D из пищевых источников (включая обогащенные продукты) и добавок.

Использование соляриев не рекомендуется для выработки витамина D.

Младенцы и дети

Детям в возрасте до 6 месяцев не допускать попадания прямых солнечных лучей.

С марта по октябрь в Великобритании детям следует:

• прикрыться подходящей одеждой, включая шляпу и солнцезащитные очки с запахом
• проводить время в тени (особенно с 11:00 до 15:00)
• используйте солнцезащитный крем не менее SPF15

Чтобы обеспечить достаточное количество витамина D, младенцам и детям в возрасте до 5 лет следует давать добавки с витамином D, даже если они все-таки выходят на солнце.

Узнайте о добавках витамина D для детей

Кому следует принимать добавки витамина D?

Некоторые группы населения подвергаются большему риску недополучения витамина D.

Департамент здравоохранения рекомендует этим людям ежедневно принимать добавки витамина D, чтобы обеспечить их достаточное количество.

Эти группы:

• все дети от рождения до 1 года (включая детей, находящихся на грудном вскармливании и детей, вскармливаемых смесью, у которых менее 500 мл детской смеси в день)
• все дети от 1 года до 4 лет
• человек, которые редко находятся на солнце (например, люди, которые ослаблены или привязаны к дому, или находятся в учреждении, таком как дом престарелых, или если они обычно носят одежду, закрывающую большую часть их кожи на улице)

Для остальной части населения всем лицам старше 5 лет (включая беременных и кормящих женщин) рекомендуется рассмотреть возможность приема ежедневной добавки, содержащей 10 микрограммов (мкг) витамина D.

Но большинство людей в возрасте 5 лет и старше, вероятно, получат достаточное количество витамина D от солнечного света летом (с конца марта / начала апреля до конца сентября), поэтому вы можете отказаться от приема добавок витамина D в эти месяцы.

Узнайте, кому следует принимать добавки витамина D и в каком количестве

Вы можете бесплатно получать витаминные добавки, содержащие витамин D, если вы беременны, кормите грудью или имеете ребенка в возрасте до 4 лет и имеете право на участие в программе Healthy Start.

Вы также можете купить одноразовые витаминные добавки или витаминные капли, содержащие витамин D, для младенцев и детей младшего возраста в большинстве аптек и крупных супермаркетов.

Поговорите со своим фармацевтом, терапевтом или медперсоналом, если вы не уверены, нужно ли вам принимать добавку витамина D, или не знаете, какие добавки принимать.

Может у вас слишком много витамина D?

Если вы решите принимать добавки витамина D, большинству людей будет достаточно 10 мкг в день.

Людям, которые принимают добавки, не рекомендуется принимать более 100 мкг витамина D в день, так как это может быть вредно (100 мкг равняется 0.1 миллиграмм).

Это относится к взрослым, включая беременных и кормящих женщин и пожилых людей, а также детей в возрасте от 11 до 17 лет.

Детям в возрасте от 1 до 10 лет не следует принимать более 50 мкг в день. Младенцы младше 12 месяцев не должны употреблять более 25 мкг в день.

У некоторых людей есть заболевания, из-за которых они не могут безопасно принимать столько витамина D.

Если есть сомнения, обратитесь к врачу. Если ваш врач рекомендовал вам принимать другое количество витамина D, вы должны следовать его советам.

Количество витамина D, содержащегося в добавках, иногда выражается в международных единицах (МЕ), где 40 МЕ равны 1 микрограмму (1 мкг) витамина D.

Нет никакого риска, что ваше тело вырабатывает слишком много витамина D из-за пребывания на солнце, но всегда не забывайте прикрывать или защищать кожу до того времени, когда вы начнете краснеть или гореть.

Последняя проверка страницы: 31 августа 2018 г.
Срок следующего рассмотрения: 31 августа 2021 г.

Информация о витамине H (биотине) | Гора Синай

Баез-Салдана А, Зендехас-Руис I, Ревилья-Монсальве С и др.Влияние биотина на пируваткарбоксилазу, ацетил-КоА-карбоксилазу, пропионил-КоА-карбоксилазу и маркеры гомеостаза глюкозы и липидов у пациентов с диабетом 2 типа и недиабетиков. Am J Clin Nutr. 2004; 79: 238-43.

Fiume MZ, Группа экспертов по обзору косметических ингредиентов. Заключительный отчет по оценке безопасности биотина. Инт Дж. Токсикол . 2001; 20 Дополнение 4: 1-12.

Greenway FL, Ingram DK, Ravussin E, Hausmann M, Smith SR, Cox L, Tomayko K, Treadwell BV.Потеря вкуса является ответом на лечение высокими дозами биотина. J Am Coll Nutr. 2011; 30 (3): 178-81.

Гулати С., Пасси Г.Р., Кумар А., Кабра М., Калра В., Верма IC. Дефицит биотинидазы — излечимая форма . Индийский Дж. Педиатр . 2000; 67 (6): 464-466.

Головка КА. Периферическая невропатия: патогенетические механизмы и альтернативные методы лечения. Altern Med Rev. декабрь 2006 г .; 11 (4): 294-329. Рассмотрение.

Келигман: Учебник по педиатрии Нельсона, 18-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Сондерс Эльзевьер; 2007 г.

Маккарти М.Ф. К практической профилактике диабета 2 типа. Гипотезы медицины . 2000; 54 (5): 786-793.

Mock DM, Quirk JG, Mock NI. Маргинальный дефицит биотина при нормальной беременности. Ам Дж. Клин Нутр . 2002; 75 (2): 295-299.

Национальная академия наук. Рекомендуемая диета (DRI): рекомендуемая доза для физических лиц, витамины. По состоянию на 1 июня 2011 г.

Said HM. Биотин: забытый витамин. [от редакции] Am J Clin Nutr .2002; 75 (2) 179-180.

Schulpis KH, Karikas GA, Tjamouranis J, Regoutas S, Tsakiris S. Низкая активность биотинидазы в сыворотке у детей с монотерапией вальпроевой кислотой. Эпилепсия . 2001; 42 (10): 1359-1362.

Singer GM, Geohas J. Влияние добавок пиколината хрома и биотина на гликемический контроль у плохо контролируемых пациентов с сахарным диабетом 2 типа: плацебо-контролируемое двойное слепое рандомизированное исследование. Диабет Технол Тер . 2006 декабрь; 8 (6): 636-43.

Танигучи А., Ватанабэ Т. Роль биотина в росте фолликулов яичников и эмбриональном развитии домашней птицы. J Nutr Sci Vitaminol. 2007; 53 (6): 457-63.

Танигучи А., Ватанабе Т. Трансплацентарный транспорт и тканевое распределение биотина у мышей в середине беременности. Congenit Anom. 2008; 48 (2): 57-62.

Wolverton: Комплексная дерматологическая лекарственная терапия, 2-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Сондерс Эльзевьер; 2008.

Уровни витамина D определили, как изменился цвет кожи человека

Джон Арнст

Может показаться, что солнце ведет постоянную войну против нашей кожи.Вредное ультрафиолетовое излучение обжигает нас, повреждает нашу ДНК и может посеять семена меланомы. Но солнце необходимо для нашего здорового развития и нашей иммунной системы, потому что кожа, подвергающаяся воздействию солнца, производит витамин D. Во время длительного исхода людей из Африки, по словам антрополога Нины Яблонски, уровень витамина D в организме играл ключевую роль: вождение эволюция цвета кожи нашего вида.

«Солнечный витамин», как Яблонски называет витамин D, играет центральную роль в понимании взаимосвязи между цветом кожи и географическим положением, заявила она 16 февраля на симпозиуме Американской ассоциации содействия развитию науки в Бостоне.Она полностью описала свою диссертацию в своей последней книге « Живой цвет: биологическое и социальное значение цвета кожи человека».

В своей последней книге антрополог Нина Яблонски описывает связь между цветом кожи и витамином D. Источник: Калифорнийский университет Press ( Получите скидку 29% на эту книгу в книжном магазине NASW на Amazon.com ).

Благодаря рецепторам, расположенным в клетках многих основных органов и в иммунной системе, витамин D помогает усвоению кальция и предотвращает аберрантное деление клеток.UVB-излучение катализирует его создание в нашей коже.

По словам Яблонски, «существует заметная географическая закономерность» между цветом кожи и расстоянием от экватора. В более северных или южных широтах уровень УФ-В-лучей, попадающих на поверхность Земли, уменьшается из-за наклона планеты. Экватор круглый год купается в лучах UVB, но сезонные колебания означают, что люди в Северной Европе практически не подвергаются воздействию UVB зимой.

В результате, сказал Яблонски, люди, живущие вблизи экватора, приобрели более темный оттенок кожи, в то время как люди, живущие в северном климате, приобрели более светлые оттенки.Высокая влажность также снижает уровень УФ-В, о чем свидетельствует контраст между оттенками кожи первых людей, живших в сухой экваториальной Африке и влажной экваториальной Южной Америке.

Нехватка УФ-В-лучей в северном климате оказала положительное эволюционное давление на ранних мигрирующих людей, чтобы увеличить производство витамина D, отметил Яблонски. И действительно, светлокожие люди европейского происхождения почти в шесть раз эффективнее вырабатывают витамин D из лучей UVB, чем люди, живущие вблизи экватора.

Эти изменения вызывают различные типы пигментов меланина в коже.У темнокожих людей эумеланин преобладает и действует как естественный солнцезащитный крем; У людей со светлой кожей гораздо больше феомеланина. Однако, хотя феомеланин эффективно вырабатывает витамин D, его реакция с высоким уровнем УФ-В также создает опасные свободные радикалы, которые со временем повреждают клетки кожи.

Неспособность производить достаточный уровень витамина D может вызвать физические деформации, в том числе болезненное растяжение костей таза у женщин, а также серьезные осложнения во время родов.Но даже при постоянном воздействии ультрафиолета злокачественная меланома возникает только в более зрелом возрасте. По словам Яблонски, его влияние на репродуктивный успех было бы практически нулевым.

Процесс долговременного осветления кожи, известный как «депигментация», произошел из-за серии мутаций в гене SCL24A5, сказал Яблонски. Этот ген контролирует размер пакетов меланина в коже и типы производимого меланина.

«Все мы можем использовать это как замечательный инструмент обучения», — сказала она.«Мы часто задаемся вопросом, как научить эволюции наших учеников, наших детей. Какие примеры из людей, которые будут эффективны, мы можем привести? Ну, вот один: пигментация кожи человека. Вам не нужны никакие обучающие инструменты, потому что вы их носите ».

Джон Арнст — старший специалист по английскому языку и биологии в Университете Флориды. Он прошел стажировку в Лаборатории глобальных патогенов Университета Флориды, любит книги и вирусы и однажды хотел бы написать книги о вирусах. Свяжитесь с ним по адресу johnarnst @ ufl.edu.

Витаминов и минералов — HelpGuide.org

Статья Гарвардского здравоохранения

Получаете ли вы то, что вам нужно?

Витамины и минералы являются важными питательными веществами, потому что они выполняют сотни функций в организме. Существует тонкая грань между получением достаточного количества этих питательных веществ (что полезно для здоровья) и получением слишком большого количества (что в конечном итоге может навредить вам). Здоровая диета остается лучшим способом получить достаточное количество необходимых вам витаминов и минералов.

Основные питательные вещества для вашего тела

Каждый день ваше тело производит кожу, мышцы и кости.Он производит насыщенную красную кровь, которая доставляет питательные вещества и кислород к отдаленным заставам, и посылает нервные сигналы, проносящиеся на тысячи миль по мозговым и телесным путям. Он также формулирует химические посланники, которые курсируют от одного органа к другому и издают инструкции, которые помогают поддерживать вашу жизнь.

Но для всего этого вашему организму требуется сырье. К ним относятся как минимум 30 витаминов, минералов и диетических компонентов, которые необходимы вашему организму, но не могут производить самостоятельно в достаточных количествах.

Витамины и минералы считаются незаменимыми питательными веществами, поскольку действуя согласованно, они выполняют сотни функций в организме. Они укрепляют кости, заживляют раны и укрепляют вашу иммунную систему. Они также превращают пищу в энергию и восстанавливают клеточные повреждения.

Но попытка уследить за тем, что делают все эти витамины и минералы, может сбивать с толку. Прочтите достаточное количество статей по этой теме, и ваши глаза наверняка поплывут среди алфавитных ссылок на эти питательные вещества, которые известны в основном по их инициалам (например, витамины A, B, C, D, E и K — чтобы назвать просто немного).

Из этой статьи вы лучше поймете, что эти витамины и минералы на самом деле делают в организме, и почему вы хотите быть уверены, что получаете их в достаточном количестве.

Микроэлементы, играющие большую роль в организме

Витамины и минералы часто называют микронутриентами, потому что вашему организму они нужны лишь в незначительном количестве. Однако отсутствие даже этих небольших количеств фактически гарантирует болезнь. Вот несколько примеров заболеваний, которые могут возникнуть в результате дефицита витаминов:

• Цинга. Старые моряки узнали, что жизнь в течение нескольких месяцев без свежих фруктов и овощей — основных источников витамина С — вызывает кровоточивость десен и вялость цинги.
• Слепота. В некоторых развивающихся странах люди все еще слепнут из-за дефицита витамина А.
• Рахит. Дефицит витамина D может вызвать рахит — состояние, характеризующееся мягкими и слабыми костями, которое может привести к деформациям скелета, например, к искривленным ногам. Отчасти для борьбы с рахитом U.С. обогащает молоко витамином D с 1930-х годов.

Так же, как недостаток основных питательных микроэлементов может нанести существенный вред вашему организму, получение достаточного количества может принести существенную пользу. Некоторые примеры этих преимуществ:

• Крепкие кости. Комбинация кальция, витамина D, витамина К, магния и фосфора защищает ваши кости от переломов.
• Предотвращает врожденные дефекты. Прием добавок фолиевой кислоты на ранних сроках беременности помогает предотвратить врожденные дефекты головного и спинного мозга у потомства.
• Здоровые зубы. Минеральный фторид не только способствует формированию костной ткани, но и предотвращает возникновение или ухудшение кариеса.

Разница между витаминами и минералами

Хотя все они считаются микронутриентами, витамины и минералы различаются по основным параметрам. Витамины являются органическими и могут расщепляться под действием тепла, воздуха или кислоты. Минералы неорганические и сохраняют свою химическую структуру.

Так почему это важно? Это означает, что минералы, содержащиеся в почве и воде, легко попадают в ваше тело через растения, рыбу, животных и жидкости, которые вы потребляете.Но сложнее доставить витамины из пищи и других источников в организм, потому что приготовление пищи, хранение и простое пребывание на воздухе могут деактивировать эти более хрупкие соединения.

Взаимодействие — хорошее и плохое

Многие микроэлементы взаимодействуют друг с другом. Витамин D позволяет вашему организму собирать кальций из пищевых источников, проходящих через пищеварительный тракт, а не из костей. Витамин С помогает усваивать железо.

Однако взаимодействие микронутриентов не всегда совместимо.Например, витамин С блокирует способность вашего организма усваивать необходимый минерал медь. И даже незначительное переизбыток минерального марганца может усугубить дефицит железа.

Более пристальный взгляд на водорастворимые витамины

Водорастворимые витамины упакованы в водянистые части продуктов, которые вы едите. Они всасываются непосредственно в кровоток, когда пища расщепляется во время пищеварения или растворяется в добавках.

Поскольку большая часть вашего тела состоит из воды, многие водорастворимые витамины легко циркулируют в вашем теле.Ваши почки постоянно регулируют уровень водорастворимых витаминов, выводя излишки из организма с мочой.

Водорастворимые витамины

витамины группы B

• Биотин (витамин B7)
• Фолиевая кислота (фолат, витамин B9)
• Ниацин (витамин B3)
• Пантотеновая кислота (витамин B5
• Рибофлав10 (витамин B2)
• Тиамин (витамин B1)
• Витамин B6
• Витамин B12

Витамин C

Что они делают

Хотя водорастворимые витамины выполняют множество задач в организме, одна из самых важных — помогает высвобождать найденную энергию. в еде, которую вы едите.Другие помогают сохранить ткани здоровыми. Вот несколько примеров того, как различные витамины помогают поддерживать здоровье:

• Высвобождение энергии. Некоторые витамины группы B являются ключевыми компонентами определенных коферментов (молекул, которые помогают ферментам), которые помогают высвобождать энергию из пищи.
• Производство энергии. Тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота и биотин участвуют в производстве энергии.
• Строят белки и клетки. Витамины B6, B12 и фолиевая кислота метаболизируют аминокислоты (строительные блоки белков) и помогают клеткам размножаться.
• Сделайте коллаген. Одна из многих ролей, которые играет витамин С, — способствовать выработке коллагена, который связывает раны, поддерживает стенки кровеносных сосудов и формирует основу для зубов и костей.

Слова мудрым

Вопреки распространенному мнению, некоторые водорастворимые витамины могут оставаться в организме в течение длительного времени. Вероятно, у вас в печени есть запас витамина B12 на несколько лет. И даже запасов фолиевой кислоты и витамина С может хватить более чем на пару дней.

Однако, как правило, уровень водорастворимых витаминов следует пополнять каждые несколько дней.

Просто имейте в виду, что существует небольшой риск того, что потребление большого количества некоторых из этих микроэлементов в виде добавок может быть весьма вредным. Например, очень высокие дозы B6 — во много раз превышающие рекомендованное количество в 1,3 миллиграмма (мг) в день для взрослых — могут повредить нервы, вызывая онемение и мышечную слабость.

Более пристальный взгляд на жирорастворимые витамины

Вместо того, чтобы легко ускользать в кровоток, как большинство водорастворимых витаминов, жирорастворимые витамины попадают в кровь через лимфатические каналы в стенке кишечника (см. Иллюстрацию).Многие жирорастворимые витамины перемещаются по телу только в сопровождении белков, которые действуют как переносчики.

Всасывание жирорастворимых витаминов

1. Пища, содержащая жирорастворимые витамины, проглатывается.
2. Пища переваривается кислотой желудка, а затем попадает в тонкий кишечник, где переваривается дальше. Желчь необходима для усвоения жирорастворимых витаминов. Это вещество, которое вырабатывается в печени, попадает в тонкий кишечник, где расщепляет жиры.Затем питательные вещества всасываются через стенку тонкой кишки.
3. После всасывания жирорастворимые витамины попадают в лимфатические сосуды, прежде чем попасть в кровоток. В большинстве случаев жирорастворимые витамины необходимо сочетать с белком, чтобы они могли проходить через организм.
4. Эти витамины используются во всем организме, но излишки накапливаются в печени и жировых тканях.
5. Поскольку необходимы дополнительные количества этих витаминов, ваше тело использует резервы, выпуская их в кровоток из печени.

Жирная пища и масла являются резервуаром для четырех жирорастворимых витаминов. Внутри вашего тела жировые ткани и печень действуют как основные «загоны» для этих витаминов и высвобождают их по мере необходимости.

В некоторой степени эти витамины можно рассматривать как микронутриенты с замедленным высвобождением. Их можно употреблять время от времени, возможно, с интервалом в недели или месяцы, а не ежедневно, и при этом получать удовольствие. Ваше тело избавляется от лишнего и постепенно распределяет его, чтобы удовлетворить ваши потребности.

Жирорастворимые витамины

• Витамин A
• Витамин D
• Витамин E
• Витамин K

Что они делают

Вместе этот квартет витаминов помогает сохранить ваши глаза, кожу, легкие, желудочно-кишечный тракт и нервную систему в хорошем ремонте. Вот некоторые из других важных ролей, которые играют эти витамины:

• Строит кости. Образование костей было бы невозможно без витаминов A, D и K.
• Защитите зрение. Витамин А также помогает поддерживать здоровье клеток и защищает ваше зрение.
• Взаимодействуйте положительно. Без витамина Е вашему организму было бы трудно усваивать и накапливать витамин А.
• Защитите свой организм. Витамин Е также действует как антиоксидант (соединение, которое помогает защитить организм от повреждений нестабильными молекулами).

Слова для мудрых

Поскольку жирорастворимые витамины хранятся в вашем организме в течение длительного времени, уровень токсичности может накапливаться.Это наиболее вероятно, если вы принимаете пищевые добавки. Очень редко можно получить слишком много витамина только из пищи.

Более пристальный взгляд на основные минералы

Организму требуется и хранится довольно большое количество основных минералов. Эти минералы не более важны для вашего здоровья, чем микроэлементы; они просто присутствуют в вашем теле в большем количестве.

Основные минералы проходят через тело различными путями. Калий, например, быстро всасывается в кровоток, где он свободно циркулирует и выводится почками, как водорастворимый витамин.Кальций больше похож на жирорастворимый витамин, потому что ему требуется носитель для абсорбции и транспортировки.

Основные минералы

• Кальций
• Хлорид
• Магний
• Фосфор
• Калий
• Натрий
• Сера

Что они делают

Одна из ключевых задач основных минералов — поддержание надлежащего баланса воды в теле. При этом ведущую роль играют натрий, хлорид и калий. Три других основных минерала — кальций, фосфор и магний — важны для здоровья костей.Сера помогает стабилизировать белковые структуры, в том числе те, из которых состоят волосы, кожа и ногти.

Слова для мудрых

Избыток одного основного минерала может привести к дефициту другого. Подобные дисбалансы обычно вызваны перегрузками от пищевых добавок. Вот два примера:

• Перегрузка соли. Кальций связывается с избытком натрия в организме и выводится из организма, когда организм чувствует необходимость снижения уровня натрия.Это означает, что если вы потребляете слишком много натрия с поваренной солью или обработанными продуктами, вы можете в конечном итоге потерять необходимый кальций, поскольку ваше тело избавляется от излишков натрия.
• Избыток фосфора. Точно так же слишком много фосфора может препятствовать вашей способности усваивать магний.

Более пристальный взгляд на микроэлементы

Наперсток может легко содержать дистилляцию всех микроэлементов, обычно присутствующих в вашем теле. Тем не менее, их вклад так же важен, как и вклад основных минералов, таких как кальций и фосфор, каждый из которых составляет более фунта веса вашего тела.

Микроэлементы

• Хром
• Медь
• Фторид
• Йод
• Железо
• Марганец
• Молибден
• Селен
• Цинк

02 Минералы выполняют разнообразные задачи

Вот несколько примеров:

• Железо известно прежде всего тем, что оно переносит кислород по всему телу.
• Фторид укрепляет кости и предотвращает разрушение зубов.
• Цинк способствует свертыванию крови, важен для вкуса и запаха, а также поддерживает иммунный ответ.
• Медь помогает формировать несколько ферментов, один из которых способствует метаболизму железа и образованию гемоглобина, переносящего кислород в кровь.

Другие микроэлементы выполняют не менее важную работу, например, помогают блокировать повреждение клеток организма и формировать части ключевых ферментов или повышать их активность.

Слова для мудрых

Минеральные следы взаимодействуют друг с другом, иногда таким образом, что это может вызвать дисбаланс. Слишком много одного может вызвать или способствовать дефициту другого.Вот несколько примеров:

• Незначительная перегрузка марганцем может усугубить дефицит железа. Слишком мало также может вызвать проблемы.
• Когда в организме слишком мало йода, производство гормонов щитовидной железы замедляется, вызывая вялость и увеличение веса, а также другие проблемы со здоровьем. Проблема усугубляется, если в организме слишком мало селена.

Разница между «достаточно» и «слишком много» микроэлементов часто незначительна. Как правило, пища является безопасным источником микроэлементов, но если вы принимаете добавки, важно убедиться, что вы не превышаете их безопасный уровень.

Более пристальный взгляд на антиоксиданты

Антиоксидант — это общий термин для любого соединения, которое может противодействовать нестабильным молекулам, таким как свободные радикалы, которые повреждают ДНК, клеточные мембраны и другие части клеток.

Клетки вашего тела естественным образом вырабатывают большое количество антиоксидантов, и их следует проявлять осторожность. Пища, которую вы едите, и, возможно, некоторые добавки, которые вы принимаете, являются еще одним источником антиоксидантных соединений. Каротиноиды (например, ликопин в помидорах и лютеин в капусте) и флавоноиды (например, антоцианы в чернике, кверцетин в яблоках и луке и катехины в зеленом чае) являются антиоксидантами.Витамины C и E и минерал селен также обладают антиоксидантными свойствами.

Почему свободные радикалы могут быть вредными

Свободные радикалы являются естественным побочным продуктом энергетического метаболизма, а также образуются ультрафиолетовыми лучами, табачным дымом и загрязнением воздуха. Им не хватает полного набора электронов, что делает их нестабильными, поэтому они крадут электроны у других молекул, повреждая эти молекулы в процессе.

Свободные радикалы имеют заслуженную репутацию причинять вред клеткам.Но они тоже могут быть полезны. Когда клетки иммунной системы собираются для борьбы с злоумышленниками, кислород, который они используют, порождает армию свободных радикалов, которые уничтожают вирусы, бактерии и поврежденные клетки организма в результате окислительного взрыва. Тогда витамин С может обезвредить свободные радикалы.

Как антиоксиданты могут помочь

Антиоксиданты способны нейтрализовать мародеров, таких как свободные радикалы, отдавая часть собственных электронов. Когда молекула витамина C или E приносит такую ​​жертву, это может позволить критически важному белку, гену или клеточной мембране избежать повреждения.Это помогает разорвать цепную реакцию, которая может затронуть многие другие клетки.

Важно понимать, что термин «антиоксидант» отражает химическое свойство, а не конкретное питательное свойство. Каждое из питательных веществ, обладающих антиоксидантными свойствами, также имеет множество других аспектов, и их следует рассматривать индивидуально. Контекст также важен — в некоторых случаях, например, витамин С является антиоксидантом, а в других — прооксидантом.

Слова мудрым

В статьях и рекламных объявлениях антиоксиданты рекламировались как способ замедлить старение, предотвратить сердечные заболевания, улучшить зрение и обуздать рак.А лабораторные исследования и многие крупномасштабные наблюдательные испытания (типа, которые запрашивают у людей их привычки в еде и употреблении добавок, а затем отслеживают характер их заболеваний) отметили преимущества диеты, богатой определенными антиоксидантами, а в некоторых случаях и антиоксидантных добавок.

Но результаты рандомизированных контролируемых испытаний (в которых людям назначается прием определенных питательных веществ или плацебо) не подтвердили многие из этих утверждений. Одно исследование, объединяющее результаты 68 рандомизированных испытаний с более чем 230 000 участников, показало, что люди, которым давали витамин Е, бета-каротин и витамин А, имели более высокий риск смерти, чем те, кто принимал плацебо.Оказалось, что таблетки с витамином С не оказывают никакого эффекта и незначительно снижает смертность от селена, но необходимы дальнейшие исследования этих питательных веществ.

Эти данные свидетельствуют о незначительной общей пользе антиоксидантов в форме таблеток. С другой стороны, многие исследования показывают, что люди, которые потребляют более высокие уровни этих антиоксидантов с пищей, имеют более низкий риск многих заболеваний.

В нижней строке? Здоровая диета — лучший способ получить антиоксиданты.

5.4D: Метаболические функции — Медицина LibreTexts

Одна из метаболических функций кожи — выработка витамина D3, когда ультрафиолетовый свет вступает в реакцию с 7-дегидрохолестерином.

ЦЕЛЬ ОБУЧЕНИЯ

Опишите роль покровной системы в производстве витамина D

Основные выводы

Ключевые моменты

• Витамин D относится к группе жирорастворимых стероидов, ответственных за увеличение кишечного всасывания кальция, железа, магния, фосфата и цинка.
• Пищевых продуктов, богатых витамином D, относительно мало, поэтому организм сам синтезирует большую часть витамина D в коже.
• Дефицит витамина D связан с плохим развитием костей у детей и их размягчением у взрослых.
• Витамин D ₃ образуется в коже, когда 7-дегидрохолестерин реагирует с ультрафиолетом. Витамин D вырабатывается в двух самых внутренних слоях эпидермиса. Холекальциферол (D ₃ ) образуется в коже фотохимическим способом из 7-дегидрохолестерина.
• Витамин D вырабатывается двумя внутренними слоями эпидермиса, базальным слоем и шиповидным слоем.

Ключевой термин

• 7-дегидрохолестерин : 7-дегидрохолестерин является предшественником холестерина, который в коже превращается в витамин D3 и, следовательно, действует как провитамин-D3.

Покровная система — самая большая из систем органов тела, состоящая из кожи и связанных с ней придатков. Покровная система отличает, отделяет и защищает организм от окружающей среды, но также играет ключевую метаболическую функцию, являясь основной областью производства витамина D.

Что такое витамин D?

Витамин D относится к группе жирорастворимых стероидов, ответственных за увеличение кишечного всасывания кальция, железа, магния, фосфата и цинка. Для человека наиболее важными соединениями этой группы являются витамин D ₃ (также известный как холекальциферол) и витамин D ₂ (эргокальциферол). Холекальциферол и эргокальциферол можно принимать с пищей и с добавками, однако очень немногие продукты богаты витамином D; и поэтому синтез в коже является ключевым источником.

Дефицит витамина D связан с нарушением развития костей у детей, что приводит к развитию рахита и размягчению костей у взрослых. Дефицит витамина D был назван современным заболеванием, связанным как с плохим питанием, так и с сокращением времени, проводимого на улице.

Синтез витамина D

Витамин D: Химическая структура витамина D.

Кожа человека состоит из трех основных слоев: эпидермиса, дермы и гиподермы.Эпидермис образует самый внешний слой, обеспечивая первоначальный барьер для внешней среды. Под ним дерма состоит из двух частей, сосочкового и ретикулярного слоев, и содержит соединительные ткани, сосуды, железы, фолликулы, корни волос, сенсорные нервные окончания и мышечную ткань. Самый глубокий слой — это гиподерма, которая в основном состоит из жировой ткани.

Витамин D вырабатывается в двух самых внутренних слоях эпидермиса, базальном слое и шиповидном слое.

Витамин D ₃ образуется в коже, когда 7-дегидрохолестерин реагирует с ультрафиолетовым светом типа UVB с длинами волн от 280 до 315 нм, с пиковым синтезом между 295 и 297 нм.

В зависимости от интенсивности UVB-лучей и продолжительности воздействия в коже может развиться равновесие, и витамин D разлагается так же быстро, как и вырабатывается.
Витамин D из пищи или синтезированный организмом биологически неактивен; активация требует ферментативного преобразования в печени и почках.

Карта метаболизма и путей для витамина D: Путь синтеза витамина D

Добавка витаминов для лечения витилиго

Что такое витилиго?

Витилиго — это генетическое и аутоиммунное заболевание кожи, при котором кожа теряет свой естественный цвет из-за отсутствия пигментации.

Витилиго обычно развивается в возрасте до 40 лет, и у людей, страдающих этим заболеванием, на разных участках кожи появляются белые пятна неправильной формы.

Может изменять цвет волос и глаз, а также во рту могут появляться белые пятна. Люди с витилиго более восприимчивы к солнечным ожогам и раку кожи, выпадению волос, проблемам с глазами и психологическим расстройствам.

Иллюстрация витилиго — Изображение предоставлено: corbac40

Хотя точная этиология витилиго все еще в значительной степени неизвестна, разрушение меланоцитов, клеток, вырабатывающих меланин, темный пигмент, отвечающий за цвет кожи, собственной иммунной системой организма считается основной причиной витилиго.

Однако считается, что, за исключением атакующих меланоцитов, люди, пораженные витилиго, имеют в остальном здоровую иммунную систему.

Более того, витилиго может сочетаться с другими аутоиммунными заболеваниями, такими как гипо- или гипертиреоз, диабет, недостаточность коры надпочечников, ревматоидный артрит и злокачественная анемия. К другим провоцирующим факторам относятся солнечные ожоги, химические вещества в окружающей среде или промышленности, а также стресс.

Витилиго также считается заболеванием, передающимся генетически.Исследования показали, что NALP1, ген, кодирующий белок, кодирующий белок, связанный с апоптозом, играет важную роль в развитии витилиго. Однако, несмотря на наличие генетической связи, только 5-7% детей могут заболеть витилиго, даже если оно есть у одного из их родителей.

Витилиго не заразно и не опасно для жизни. Однако это состояние часто вызывает стресс, и в некоторых из худших случаев люди могут впадать в серьезную депрессию.

В зависимости от расположения пятен на теле витилиго можно разделить на три основные категории:

• Генерализованное витилиго, при котором пятна появляются на многих участках кожи.
• Сегментарное витилиго, при котором пятна появляются только на одной стороне тела.
• Локализованное витилиго, при котором пятна появляются на ограниченном участке кожи.

Диагноз в основном зависит от оценки истории болезни пациента, а также семейного анамнеза случаев витилиго.

Биопсия кожи и анализы крови также необходимы в некоторых случаях для определения совместной встречаемости других аутоиммунных заболеваний.

Лечение

В большинстве случаев результаты лечения витилиго, которые в основном включают стратегии восстановления цвета кожи, непредсказуемы и варьируются от человека к человеку.

Наиболее распространенные методы лечения включают препараты, влияющие на иммунную систему, световую терапию (повторная пигментация кожи) и хирургическое вмешательство (пересадка кожи и микропигментация).

Комбинация процедур часто очень помогает определить правильный режим для конкретного пациента.

Альтернативные лекарства, такие как витаминные добавки, также очень эффективны при лечении витилиго, поскольку пациенты с витилиго часто страдают от недостатка витамина D, фолиевой кислоты, витамина B12, меди и цинка.

Витилиго и витамины

Для лечения витилиго врачи обычно назначают витамины, такие как витамины C, E, B12, D и фолиевую кислоту, в сочетании с другими схемами лечения.

Известно, что витамины играют важную роль в процессе пигментации кожи. Вот несколько примеров:

Витамин B12 и фолиевая кислота

Витамин B12 подавляет выработку гомоцистеина, гомолога аминокислоты цистеина. Гомоцистеин подавляет активность тирозиназы, фермента, ответственного за выработку меланина, а также генерирует свободные радикалы, что приводит к нарушению синтеза меланина и разрушению меланоцитов.Во всем этом процессе фолиевая кислота работает в тандеме с витамином B12 в качестве донора метильной группы.

Вот почему всегда рекомендуется принимать эти два витамина вместе для лечения витилиго. Согласно некоторым научным исследованиям, сочетание витамина B12 и фолиевой кислоты и пребывания на солнце является хорошей стратегией для восстановления естественного цвета кожи.

Добавление B12 и фолиевой кислоты вместе с пантотеновой кислотой, водорастворимой формой витаминов B, также показало очень многообещающий результат в удалении белых пятен.

Витамины A, C и E

Эти витамины действуют как антиоксиданты и предотвращают эпидермальный окислительный стресс, который считается причинным фактором преждевременного разрушения меланоцитов.

Витамин D

Витамин D увеличивает скорость меланогенеза за счет увеличения активности тирозиназы. Это также помогает поддерживать иммунную систему; дефицит витамина D наблюдается при многих аутоиммунных заболеваниях.

Бета-каротин

Бета-каротин — это форма-предшественник витамина А, обладающая огромной антиоксидантной активностью.